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Gebrauchsanweisung
D
Dampf-Druckgarer
DG 5.64-3 / DGL 5.64-3
Dampf-Druckgarer der Gerätekombinationen
BDGL 5.64-3 UT / BDGL 8.64-3 UT
BDGL 5.64-4 UT / BDGL 8.64-4 UT
Der Punkt in der Modellbezeichnung ersetzt die Farbkennziffer des Gerätes.
Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Geräteansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Mitgeliefertes Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Aktiver Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Vorinformationen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Einstellung der Wasserhärte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Aufstellort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Tür öffnen und schließen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Erste Reinigung und erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Bedienung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Vor jedem Benutzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Einstellprinzip. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Programmübersicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Gerät einschalten und Programm wählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Vorschlagstemperatur ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Garzeit einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Programm starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Programm unterbrechen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Programm wechseln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Nach Ablauf der Garzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Nach dem Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Praktische Anwendungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Gargeschirr auswählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Dämpfen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Regenerieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Auftauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Menügaren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Blanchieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Inhalt
2
Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Entsaften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Sicherheitseinrichtungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Sicherheitsventil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Überdrucksicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Überhitzungsschutz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Verriegelung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Allgemeines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Gerätefront. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Garbehälter und Bodensieb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Türdichtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Sicherheitsventil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Garraum und Abstellfläche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Aufnahmegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Wasserdüse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Entkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Filtersystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Filterkartusche austauschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Programmierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Was tun, wenn ...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Technik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Wasseranschluss. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Kundendienst, Typenschild. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Inhalt
3
Geräteansicht
a Bedienfeld
b Ein-/Aus-Taste
c Türgriff und Sicherheitsventil
d Türentriegelung
e Abstellfläche (nur bei Geräten, die
nicht mit einem Backofen kombiniert
sind)
f Türknopf
g Gerätetür
h Lifttür (nur bei Geräten mit einem "L"
in der Modellbezeichnung)
i Temperaturfühler
j Dampfaustrittsöffnung
k Abprallblech für Wasserdüse
l Aufnahmegitter
m Türkontaktschalter
n Bodensieb
Gerätebeschreibung
4
Bedienfeld
o Programm-/Temperaturanzeige mit
Symbolen für:
° Druckgaren
P Drucklosgaren
Ä Regenerieren
N Auftauen
a Verriegelung
k Entkalken
P Programmierung
p Temperaturtaste -
q Programmtaste -
r Temperaturtaste +
s Zeitanzeige mit Symbol für:
g Zeitdauer
t Zeittaste -
u Start-/Stoptaste -
v Zeittaste +
Gerätebeschreibung
5
Mitgeliefertes Zubehör
Sie können jedes Zubehörteil unter der entsprechenden Materialnummer bei Be
-
darf nachbestellen.
1 Garbehälter, ungelocht
(Fassungsvermögen 2,5 l /
Nutzinhalt 2,0 l)
Zum Garen in Flüssigkeit und zum
Quellen
M.-Nr. 19 004
2 Garbehälter, gelocht
(Fassungsvermögen 1,5 l
Nutzinhalt 0,9 l)
Zum Dämpfen
M.-Nr. 19 003
1 Garbehälter, ungelocht
Als Ablage für Geschirr oder zum Ab
-
decken bestimmter Gerichte
M.-Nr. 8 109 060
Aufnahmegitter
links rechts
M.-Nr. M.-Nr.
48 321 48 320
Gerätebeschreibung
6
Bodensieb
M.-Nr. 94 387
CC-Reiniger
M.-Nr. 72 812
Silikonscheiben
Für die Überdrucksicherung
M.-Nr. 73 246
Dosierspritze für CC-Reiniger
M.-Nr. 19263
Rezeptheft
M.-Nr. 8 226 370
Gerätebeschreibung
7
Nachkaufbares Zubehör
Garbehälter
Fassungsver
-
mögen /
Nutzinhalt in l
Höhe in
cm
M.-Nr.
Garbehälter gelocht
2,5 / 2,0 6 19 293
4,0 / 2,8 10 19 294
5,7 / 4,2 15 19 295
7,8 / 6,1 20 19 296
Garbehälter ungelocht
1,5 / 0,9 4 19 972
4,0 / 2,8 10 19 361
5,7 / 4,2 15 15 103
7,8 / 6,1 20 19 007
Garbehälter-Deckel
M.-Nr. 8 109 070
Edelstahl-Pflegemittel
M.-Nr. 8 105 360
Filter-Austausch-Set FAS
3-er Pack
M.-Nr. 8 228 990
Gerätebeschreibung
8
Einbau und Anschluss
Das Gerät darf nur von einem Elek
-
tro- und Wasserinstallateur einge
-
baut und angeschlossen werden. Be
-
auftragen Sie bitte Fachkräfte, die die
landesüblichen Vorschriften und die Zu
-
satzvorschriften der örtlichen Elektro-
und Wasserversorgungsunternehmen
genau kennen und sorgfältig einhalten.
Der Hersteller kann nicht für Schäden
verantwortlich gemacht werden, die
durch Fehler beim Einbau oder An
-
schluss verursacht werden.
Die elektrische Sicherheit des Ge
-
rätes ist nur dann gewährleistet,
wenn es an ein vorschriftsmäßig instal-
liertes Schutzleitersystem angeschlos-
sen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese
grundlegende Sicherheitsvorkehrung
vorhanden ist.
Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausin-
stallation durch eine Elektrofachkraft
überprüfen. Der Hersteller kann nicht
für Schäden verantwortlich gemacht
werden, die durch eine fehlende oder
unterbrochene Schutzleitung verur
-
sacht werden.
Der Anschluss des Gerätes an das
Elektronetz darf nicht über eine
Verlängerungsleitung erfolgen. Verlän
-
gerungsleitungen gewähren nicht die
nötige Sicherheit des Gerätes.
Der Einbau und die Montage die
-
ses Gerätes an nichtstationären
Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) dürfen
nur von Fachbetrieben/Fachkräften
durchgeführt werden, wenn diese die
Voraussetzungen für den sicherheitsge
-
rechten Gebrauch des Gerätes sicher
-
stellen.
Der obere Rand der Gerätetür darf
nicht über Augenhöhe liegen. Nur
dann ist auch für die oberste Garebene
gewährleistet, dass der Benutzer beim
Beschicken und Entnehmen den Gar-
behälterinhalt kontrollieren kann, um
Verbrühungen durch überschwappen-
de Speisen zu verhindern.
Sicherheitshinweise und Warnungen
9
Sachgemäßer Gebrauch
Lesen Sie vor dem ersten Benut
-
zen aufmerksam die Gebrauchsan
-
weisung. Dadurch schützen Sie sich
selbst und vermeiden Schäden an Ih
-
rem Gerät.
Benutzen Sie das Gerät nur im ein
-
gebauten Zustand. Nur so ist si
-
chergestellt, dass Sie nicht mit Strom
führenden Teilen in Berührung kommen.
Dieses Gerät ist nur für die Verwen
-
dung im Haushalt, nicht für ge
-
werbliche Zwecke bestimmt.
Benutzen Sie das Gerät nur für die
in dieser Gebrauchsanweisung be-
schriebenen Anwendungsarten. Andere
Anwendungsarten sind unzulässig und
möglicherweise gefährlich. Der Herstel-
ler haftet nicht für Schäden, die durch
bestimmungswidrigen Gebrauch oder
falsche Bedienung verursacht werden.
Benutzen Sie das Gerät nur, wenn
das Wasseranschlussventil geöff-
net ist. Schließen Sie dieses nach Aus
-
schalten des Gerätes wieder, um even
-
tuelle Wasserschäden zu vermeiden.
Benutzen Sie das Gerät nie ohne
Bodensieb, da grobe Speisereste
den Wasserablauf und die Pumpe ver
-
stopfen können.
Führen Sie das Entkalken (siehe
Kapitel "Entkalken") ausschließlich
bei erkaltetem Gerät durch, da sich
sonst ätzende Dämpfe bilden können.
Wischen Sie nach jedem Benutzen
das Gerät mit einem Tuch aus und
lassen Sie die Gerätetür geöffnet, so
-
lange der Garraum noch feucht ist.
Falls Sie das Gerät über einen län
-
geren Zeitraum unbenutzt stehen
lassen, reinigen Sie es noch einmal
gründlich, um Geruchsbildung etc. zu
vermeiden. Gehen Sie vor wie im Kapi-
tel "Erste Reinigung und erstes Aufhei-
zen" beschrieben und lassen Sie die
Gerätetür leicht geöffnet.
Sicherheitshinweise und Warnungen
10
Kinder im Haushalt
Das Gerät muss mindestens so
hoch eingebaut werden, dass
Kleinkinder durch die heiße Gerätetür
nicht gefährdet sind.
Nutzen Sie die Verriegelung, damit
Kinder das Gerät nicht unbeauf
-
sichtigt einschalten oder Einstellungen
ändern können.
Das Gerät ist für die Benutzung
durch Erwachsene bestimmt, die
den Inhalt dieser Gebrauchsanweisung
genau kennen. Kinder können die Ge
-
fahren, die im Umgang mit dem Gerät
bestehen, oft nicht ausreichend erken-
nen. Sorgen Sie daher für die nötige
Beaufsichtigung der Kinder.
Lassen Sie Kinder nicht mit dem
Gerät spielen.
Das Gerät wird bei Betrieb heiß
und bleibt es noch einige Zeit nach
dem Ausschalten. Halten Sie Kinder
vom Gerät fern, bis es so weit abge-
kühlt ist, dass jegliche Verbrennungs
-
gefahr ausgeschlossen ist.
Im Scharnierbereich der Gerätetür
besteht Verletzungsgefahr. Beson
-
ders Kinder sollten ferngehalten wer
-
den.
Verpackungsteile (z. B. Folien, Sty
-
ropor) können für Kinder gefährlich
sein. Erstickungsgefahr! Bewahren Sie
Verpackungsteile außerhalb der Reich
-
weite von Kindern auf und entsorgen
Sie sie so schnell wie möglich.
Nicht mehr benutzte Geräte müs
-
sen vom Elektronetz getrennt und
alle wegführenden elektrischen Leitun
-
gen entfernt werden, damit sie z. B. für
spielende Kinder keine Gefahr darstel-
len.
Sicherheitshinweise und Warnungen
11
Schutz des Gerätes vor Be
-
schädigungen
Erhitzen Sie in diesem Gerät keine
geschlossenen Konserven und ko
-
chen Sie keine Dosen ein. In den Be
-
hältern entsteht ein Überdruck, sie kön
-
nen platzen und den Garraum beschä
-
digen. Darüber hinaus besteht Verlet
-
zungs- und Verbrühungsgefahr.
Bewahren Sie keine fertigen Spei
-
sen im Garraum auf, dies kann zur
Korrosion des Gerätes führen.
Benutzen Sie im Garraum keine
Gegenstände, die rosten können.
Dies kann zur Korrosion führen.
Verwenden Sie keinesfalls einen
Dampfreiniger. Zum einen kann der
Dampf an spannungsführende Teile ge-
langen und einen Kurzschluss auslö-
sen. Zum anderen kann der Dampf-
druck zu dauerhaften Beschädigungen
von Oberflächen und Bauteilen führen,
für die der Hersteller keinen Schaden-
ersatz leistet.
Das Gerät kann bestimmte Fehl
-
funktionen selbst erkennen und be
-
heben. Sie werden mit den Fehlermel
-
dungen F01 bis F61 in der Anzeige dar
-
gestellt. Die Gerätetür darf erst geöffnet
werden, wenn die Fehlermeldung in der
Anzeige blinkt. Blinkt die Anzeige nicht,
ist die Fehlerbearbeitung noch nicht
abgeschlossen.
Weitere Hinweise siehe Kapitel "Was
tun, wenn ...?".
Geräte mit Aluminium (siehe Ty
-
penschild):
Das Material ist kratz-, alkali- und säu
-
reempfindlich. Beachten Sie daher un
-
bedingt die Reinigungshinweise im Ka
-
pitel "Gerätefront". Wischen Sie Ver
-
schmutzungen sofort ab, denn ein
längeres Einwirken kann zur Beschädi
-
gung der Aluminiumoberflächen führen.
Sicherheitshinweise und Warnungen
12
Schutz vor Verbrennungen und
Verbrühungen
Das Gerät, insbesondere die Gerä
-
tetür, wird bei Betrieb heiß und
bleibt es auch noch einige Zeit nach
dem Ausschalten. Berühren Sie die hei
-
ße Gerätetür ausschließlich an Türknopf
und Türgriff, es kann sonst zu Verbren
-
nungen kommen.
Schützen Sie Ihre Hände bei allen
Arbeiten am heißen Gerät mit wär
-
meisolierten Handschuhen, Topflappen
oder Ähnlichem. Achten Sie darauf,
dass diese Textilien nicht nass oder
feucht sind. Dadurch wird ihre Wärme-
leitfähigkeit erhöht, und es kann zu Ver-
brennungen kommen.
Ziehen Sie vor dem Öffnen der Ge-
rätetür die Abstellfläche heraus
(falls vorhanden). So können Sie Ihr
Gargut abstellen, und eventuell herab-
tropfendes heißes Wasser wird aufge-
fangen.
Öffnen Sie keinesfalls während des
Betriebes die Gerätetür! Die Tür
darf erst geöffnet werden, wenn
- die Rückkühlphase beendet ist,
- der Signalton geendet hat,
- das Symbol g in der Zeitanzeige
blinkt.
Es kann sonst zu Verbrennungen und
Verbrühungen kommen.
Sollten Sie trotzdem versuchen, die Ge
-
rätetür vorzeitig zu öffnen, ertönt ein
Warnsignal und in der Zeitanzeige er
-
scheint "door".
Achten Sie beim Beschicken und
Entnehmen von Garbehältern da-
rauf, dass der Inhalt nicht über-
schwappt und dass Sie nicht mit hei-
ßem Dampf in Berührung kommen. Es
besteht Verbrühungsgefahr!
Beim Garen von Speisen, die zum
Überschäumen neigen, z. B. Sup-
pen und Eintöpfe, darf keine Gartempe-
ratur über 100 °C gewählt werden,
sonst kann es beim Öffnen der Tür zu
Verbrühungen kommen.
Beim Einkochen darf keinesfalls
eine Gartemperatur über 95 °C (bei
einem Aufstellort höher als 1000 m über
dem Meeresspiegel keinesfalls über
90 °C) gewählt werden, sonst platzen
die Gläser. Verletzungsgefahr!
Sicherheitshinweise und Warnungen
13
Bei einem Gerätedefekt
Sollten Sie einen Defekt des Gerä
-
tes feststellen, schalten Sie zuerst
das Gerät aus, schließen Sie anschlie
-
ßend das Wasseranschlussventil und
schalten Sie dann die Sicherung aus.
Schmelzsicherungen müssen ganz he
-
rausgedreht sein. Rufen Sie danach
den Kundendienst.
Sorgen Sie dafür, dass die Sicherung
keinesfalls vor Abschluss der Reparatur
wieder eingeschaltet bzw. eingedreht
werden kann.
Reparaturen dürfen nur von einem
vom Hersteller autorisierten Kun-
dendienst durchgeführt werden. Un-
sachgemäße Reparaturen können er-
hebliche Gefahren für Sie bedeuten
und Schäden am Gerät nach sich zie-
hen; außerdem besteht kein Garantie-
anspruch mehr. Öffnen Sie auf keinen
Fall das Gehäuse des Gerätes.
Schutz vor weiteren Gefahren
Achten Sie beim Benutzen einer
Steckdose in Gerätenähe darauf,
dass die Netzanschlussleitung des je
-
weiligen Elektrogerätes nicht in der Ge
-
rätetür eingeklemmt wird. Die Leitungs
-
isolierung könnte beschädigt werden.
Stromschlaggefahr!
Erhitzen Sie Speisen immer ausrei
-
chend. Evtl. vorhandene Keime in
den Speisen werden nur durch genü
-
gend hohe Temperaturen und eine aus
-
reichend lange Einwirkzeit abgetötet.
Im Scharnierbereich der Gerätetür
besteht Verletzungsgefahr.
Benutzen Sie kein Geschirr aus
Kunststoff. Es schmilzt bei hohen
Temperaturen.
Sicherheitshinweise und Warnungen
14
Entsorgung der Verpackung
Die Verpackung ist nötig, da sie das
Gerät vor Transportschäden schützt. Ihr
Händler nimmt die Verpackung im All
-
gemeinen zurück. Das Rückführen der
Verpackung in den Materialkreislauf
spart Rohstoffe und verringert das Ab
-
fallaufkommen. Sollten Sie die Trans
-
portverpackung selbst entsorgen, erfra
-
gen Sie bitte die Anschrift des nächsten
Wertstoffcenters oder Recyclinghofes
bei Ihrer Gemeinde- oder Stadtverwal
-
tung.
Entsorgung des Altgerätes
Elektrische und elektronische Altgeräte
enthalten vielfach noch wertvolle Mate
-
rialien. Sie enthalten aber auch schädli
-
che Stoffe, die für ihre Funktion und Si
-
cherheit notwendig waren. Im Restmüll
oder bei falscher Behandlung können
diese der menschlichen Gesundheit
und der Umwelt schaden. Geben Sie
Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in
den Restmüll.
Nutzen Sie stattdessen die von Ihrer
Kommune eingerichtete Sammelstelle
zur Rückgabe und Verwertung elektri-
scher und elektronischer Altgeräte.
Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät
bis zum Abtransport kindersicher auf
-
bewahrt wird. Hierüber informiert Sie
diese Gebrauchsanweisung im Kapitel
"Sicherheitshinweise und Warnungen".
Aktiver Umweltschutz
15
Vorinformationen
Lassen Sie sich nicht durch Geräusche
verunsichern! Beim Befüllen und Ent
-
leeren des Dampferzeugers und beim
Pumpen entstehen Geräusche, wie Sie
sie auch von anderen Wasser führen
-
den Geräten her kennen.
Nach Ablauf der Garzeit ist ein Geblä
-
segeräusch zu hören. Es endet, sobald
das Gerät abgekühlt ist.
Kleben Sie das Typenschild, das sich
bei den Unterlagen Ihres Gerätes befin
-
det, an die dafür vorgesehene Stelle im
Kapitel "Typenschild".
Wir empfehlen, die Telefonnummer des
für Sie zuständigen Kundendienstes
(siehe beigefügtes Adressenverzeich
-
nis) im Kapitel "Kundendienst" zu notie
-
ren.
Bewahren Sie die Gebrauchsanwei
-
sung auf, und geben Sie diese einem
eventuellen Nachbesitzer weiter.
Vor dem ersten Benutzen
16
Einstellung der Wasserhärte
Ihr Gerät ist ab Werk auf den Wasser
-
härtebereich IV (04) eingestellt.
Sollte Ihr Wasser einen anderen Härte
-
bereich aufweisen, stellen Sie bitte den
zutreffenden Härtebereich selbst ein,
sofern dies beim Einbau noch nicht ge
-
schehen ist. Gehen Sie vor wie im Kapi
-
tel "Programmierung" beschrieben.
Den Härtebereich für Ihr Wasser kön
-
nen Sie mit Hilfe des mitgelieferten
Teststreifens ermitteln oder bei Ihrem
zuständigen Wasserwerk, der Gemein
-
de- bzw. Stadtverwaltung erfragen.
Die Wasserhärte wird in Härtebereichen
(I bis IV) oder in deutschen Härtegra-
den (1 bis >21 °dH) angegeben.
Härtebe-
reich
Anzeige Härte-
grade
I 01 1-7 °dH
II 02 8-14 °dH
III 03 15-21 °dH
IV 04 >21 °dH
Bei Vorschaltung des Filtersystems kön
-
nen Sie einen Härtebereich niedriger
einstellen als durch den Teststreifen er
-
mittelt oder durch die zuständige Stelle
angegeben, z. B. ermittelter Härtebe
-
reich IV = Einstellung 03.
Aufstellort
Liegt der Aufstellort des Gerätes höher
als 1000 m über dem Meeresspiegel,
ist der Siedepunkt des Wassers niedri
-
ger als in tiefer gelegenen Regionen.
Das Gerät lässt sich an diese Situation
anpassen, indem Sie die entsprechen
-
de Programmierung ändern. Gehen Sie
vor wie im Kapitel "Programmierung"
beschrieben.
Vor dem ersten Benutzen
17
Tür öffnen und schließen
Ziehen Sie vor dem Öffnen der Geräte
-
tür die Abstellfläche heraus (falls vor
-
handen). So können Sie Ihr Gargut ab
-
stellen, und eventuell herabtropfendes
heißes Wasser wird aufgefangen.
Die Gerätetür sollten Sie immer mit bei
-
den Händen öffnen und schließen.
So öffnen Sie die Tür:
^
Drücken Sie mit der linken Hand die
Gerätetür am Türknopf f fest an.
^
Schieben Sie mit dem Daumen der
rechten Hand die Türentriegelung d
nach vorn und drehen Sie den Griff
nach oben.
Sobald der Griff waagerecht steht, ist
die Gerätetür entriegelt und kann geöff-
net werden.
Sollten Sie versuchen, die Tür während
des Betriebes oder vor Ablauf der
Rückkühlphase zu öffnen, ertönt ein
Warnsignal und in der Zeitanzeige er
-
scheint "door".
Vor dem ersten Benutzen
18
So schließen Sie die Tür:
^
Stellen Sie den Griff waagerecht.
Nur in dieser Position können die La
-
mellen der Tür und des Garraumes
(siehe Pfeile) ineinander greifen.
^ Drücken Sie mit der linken Hand die
Gerätetür am Türknopf f fest an.
^ Schieben Sie mit der rechten Hand
den Griff nach unten, bis er hörbar
einrastet. Drücken Sie dabei die Tür-
entriegelung d mit dem Daumen
nach vorn. So wird der Garraum ent-
lüftet und lässt sich leichter schlie-
ßen.
Das Gerät ist nur dann betriebsbereit,
wenn die Gerätetür vollständig ge
-
schlossen ist.
^
Schieben Sie die Abstellfläche gege
-
benenfalls wieder ein.
Vor dem ersten Benutzen
19
Erste Reinigung und erstes
Aufheizen
Das Gerät wurde vor der Auslieferung
mit einem Pflegemittel behandelt. Um
den Pflegemittelfilm zu entfernen, reini
-
gen Sie den Garraum und das Zubehör
mit Spülmittellauge.
Nehmen Sie dann das Gerät mit dem
Programm Druckgaren ° für 10 Mi
-
nuten in Betrieb, um die Wasser führen
-
den Teile durchzuspülen. Gehen Sie
dabei vor wie im Kapitel "Bedienung"
beschrieben.
Vor dem ersten Benutzen
20
Vor jedem Benutzen
Prüfen Sie, ob
- das Wasseranschlussventil
geöffnet ist.
- das Bodensieb richtig einge-
setzt ist, da grobe Speisereste
den Wasserablauf verstopfen
können.
- die Tür vollständig geschlossen
ist.
Nur dann kann das Gerät in Betrieb
genommen werden.
Einstellprinzip
Bei der Einstellung des Gerätes sind
folgende Schritte durchzuführen:
A Gerätetür schließen
B Gerät einschalten
C Programm wählen
D Gegebenenfalls Vorschlags-
temperatur ändern
E Zeit einstellen
F Programm starten
Die Einstellschritte sind im Folgenden
genauer beschrieben.
Bedienung
21
Programmübersicht
Symbol Programm Vorschlags-
temperatur*
in °C
Einstellbarer Temperaturbereich**
in °C
werkseitige
Einstellung
geänderte
Einstellung
° Druckgaren 120 105 - 120 101 - 120
P Drucklosgaren 100 70 - 100 66 - 100
Ä Regenerieren 95 - -
N Auftauen 60 50 - 65 50 - 65
* Die Vorschlagstemperatur ist die Temperatur, die sich in unserer Versuchs-
küche als die beste herausgestellt hat.
** Sie können die Vorschlagstemperatur innerhalb der o. g. Grenzen in
5 °C-Schritten ändern. Möchten Sie mit 1 °C-Schritten arbeiten, müssen Sie
die werkseitige Einstellung ändern (siehe Kapitel "Programmierung").
Bedienung
22
Gerät einschalten und
Programm wählen
So gehen Sie vor:
^
Schließen Sie die Gerätetür.
^
Schalten Sie das Gerät mit der
Ein-/Aus-Taste ein.
Sie sehen Folgendes in der Pro
-
gramm-/Temperaturanzeige:
Nach einigen Sekunden wechselt die
Anzeige automatisch auf das Pro-
gramm Druckgaren °.
Möchten Sie mit einem anderen Pro
-
gramm arbeiten, drücken Sie die Pro
-
grammtaste - so oft, bis dieses in der
Anzeige erscheint, z. B. Drucklosgaren
P.
Vorschlagstemperatur ändern
Sie können die Vorschlagstemperatur
innerhalb bestimmter Grenzen in
5 °C-Schritten ändern. Vorschlagstem
-
peratur und Temperaturgrenzen ent
-
nehmen Sie bitte der Tabelle "Pro
-
grammübersicht". Möchten Sie mit
1 °C-Schritten arbeiten, müssen Sie erst
die werkseitige Einstellung ändern (sie
-
he Kapitel "Programmierung").
So gehen Sie vor:
^
Stellen Sie mit den Temperaturtasten
+ oder - die gewünschte Temperatur
ein.
Sie können die Temperatur jederzeit än-
dern, d. h. sowohl vor als auch nach
dem Starten.
Bedienung
23
Garzeit einstellen
In der Zeitanzeige sehen Sie 3 Nullen
und das blinkende Symbol g.
Das Programm lässt sich erst dann
starten, wenn eine Garzeit eingegeben
ist.
So gehen Sie vor:
^
Stellen Sie mit den Zeittasten + oder -
die gewünschte Zeit ein, z. B. 20 Mi
-
nuten.
Es kann eine Zeit zwischen 1 Minute
(0:01) und 2 Stunden 59 Minuten (2:59)
eingestellt werden.
Sie können die Zeit jederzeit ändern,
d. h. sowohl vor als auch nach dem
Starten.
Die Garzeit für die verschiedenen Le
-
bensmittel entnehmen Sie bitte den
nachfolgenden Tabellen oder dem
Kochbuch. Beachten Sie dabei, dass
die Garzeit nicht von der Menge der
Lebensmittel abhängig ist, wohl aber
von der Größe. Kartoffeln mit großem
Durchmesser z. B. brauchen eine län
-
gere Garzeit als Kartoffeln mit kleinem
Durchmesser.
Programm starten
Der Betrieb kann gestartet werden,
wenn
die Gerätetür geschlossen ist
eine Garzeit eingestellt ist.
Sollte die Gerätetür nicht vollständig
geschlossen sein, ertönt nach dem
Start ein Warnsignal und in der Zeitan
-
zeige erscheint "door".
So gehen Sie vor:
^
Drücken Sie die Start-/Stoptaste -.
In der Zeitanzeige erscheint "Start", das
Symbol g blinkt nicht mehr und der
Doppelpunkt beginnt zu blinken.
Die Programm-/Temperaturanzeige
wechselt auf die augenblickliche Gar
-
raumtemperatur, deren Anstieg Sie mit
-
verfolgen können.
Bedienung
24
Programm unterbrechen
Sie können das Programm jederzeit un
-
terbrechen, um z. B. weitere Speisen in
den Garraum zu geben.
So unterbrechen Sie das Programm:
^
Drücken Sie die Start-/Stoptaste -.
In der Zeitanzeige erscheint "Stop".
Die Rückkühlphase beginnt.
In der Zeitanzeige erlöschen das Sym-
bol g und "Start", und der Doppel-
punkt hört auf zu blinken.
In der Programm-/Temperaturanzeige
erscheint während der Rückkühlphase
ein laufender Balken.
Nach ca. 1 Minute ist die Rückkühlpha
-
se beendet. In der Programm-/Tempe
-
raturanzeige erscheint wieder die zu
-
letzt eingestellte Temperatur.
^
Warten Sie, bis Sie mehrere Signaltö
-
ne hören und in der Zeitanzeige das
Symbol g blinkt.
^ Ziehen Sie die Abstellfläche heraus
(falls vorhanden).
^ Öffnen Sie die Tür.
Bedienung
25
So setzen Sie das Programm fort:
^
Schließen Sie die Tür.
^
Schieben Sie die Abstellfläche ggf.
wieder ein.
^
Drücken Sie die Start-/Stoptaste -.
Es wird erneut aufgeheizt und dabei die
ansteigende Garraumtemperatur ange
-
zeigt.
Öffnen Sie keinesfalls während des
Betriebes die Gerätetür! Die Tür darf
erst geöffnet werden, wenn
- die Rückkühlphase beendet ist,
- der Signalton geendet hat,
- das Symbol g in der Zeitan-
zeige blinkt.
Es kann sonst zu Verbrennungen
und Verbrühungen kommen.
Achten Sie besonders auf Kinder!
Sollten Sie trotzdem versuchen, die
Gerätetür vorzeitig zu öffnen, ertönt
ein Warnsignal und in der Zeitanzei-
ge erscheint "door".
Achten Sie beim Entnehmen von
Garbehältern darauf, dass der Inhalt
nicht überschwappt.
Programm wechseln
^
Drücken Sie die Start-/Stoptaste -.
^
Warten Sie, bis die Rückkühlphase
beendet ist.
^
Wählen Sie das gewünschte Pro
-
gramm, und gehen Sie dann vor wie
zuvor beschrieben.
Bedienung
26
Nach Ablauf der Garzeit
Die Garzeit endet mit einer Rückkühl
-
phase.
In der Zeitanzeige erscheint "Stop". Das
Symbol g und "Start" erlöschen, und
der Doppelpunkt hört auf zu blinken.
In der Programm-/Temperaturanzeige
erscheint während der Rückkühlphase
ein laufender Balken.
Nach ca. 1 Minute ist die Rückkühlpha-
se beendet. Bei größeren Mengen kann
sich diese Zeit verlängern.
^ Warten Sie, bis Sie mehrere Signaltö-
ne hören, in der Zeitanzeige 3 Nullen
zu sehen sind und das Symbol g
blinkt.
^
Ziehen Sie die Abstellfläche heraus
(falls vorhanden).
^
Öffnen Sie die Tür.
^
Schalten Sie das Gerät aus.
Jetzt pumpt das Gerät ab. In der Pro
-
gramm-/Temperaturanzeige leuchten
drei waagerechte Balken - - -. Danach
wird °C angezeigt, solange der Gar
-
raum noch eine Temperatur über 45 °C
hat. Bitte beachten Sie, dass das Gerät
erst mit Erlöschen von °C endgültig ab
-
schaltet.
Trotz Rückkühlphase können Gar
-
raum und Tür noch heiß sein. Ver
-
wenden Sie beim Herausnehmen
der Garbehälter trockene wärmeiso
-
lierte Handschuhe.
Achten Sie beim Entnehmen von
Garbehältern darauf, dass der Inhalt
nicht überschwappt.
Bedienung
27
Nach dem Benutzen
^
Sobald °C in der Programm-/Tempe
-
raturanzeige erloschen ist, wischen
Sie den Garraum mit Spülmittellauge
oder Essigwasser aus. Reiben Sie ihn
anschließend trocken.
^
Lassen Sie die Gerätetür offen, solan
-
ge der Garraum noch feucht ist.
^
Schließen Sie das Wasseranschluss
-
ventil, um eventuelle Wasserschäden
zu vermeiden.
^
Schieben Sie die Abstellfläche ggf.
wieder ein.
Bedienung
28
28

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