Handleiding Imperial B 8664-2 UTP (pagina 69 van 88) (Duits)

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Gebrauchs- und Montageanweisung

Backöfen

B 5.64-2 UTP / B 8664-2 UTP

Der Punkt in der Modellbezeichnung ersetzt die Farbkennziffer des Gerätes.

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Backblech, Fettpfanne und Rost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Speisenthermometer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Entriegelungshebel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Sicherheitseinrichtungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Verriegelung des Gerätes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Verriegelung einschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Verriegelung ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Sicherheitsausschaltung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Gerät in Betrieb nehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Tageszeit erstmalig eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Tageszeit ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Nachtabdunkelung der Tageszeitanzeige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Katalysator einschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Gerät reinigen und erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Bedienelemente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Funktionsknebel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Drucktasten und Anzeigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Temperaturtaste R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Backofenanzeige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Zeittaste R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Zeitanzeige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Dreieck - in Backofen- oder Zeitanzeige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Übersicht über Einstellungen und Symbole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Reihenfolge der Bedienschritte (Prinzip). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Funktionen im Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Inhalt

Backofen bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Backofenfunktion wählen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Temperatur wählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Temperatur ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Backofen benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Kühlgebläsenachlauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Garvorgang verriegeln. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Schnellaufheizung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Schnellaufheizung ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Backofen vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Garvorgänge eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Symbole in der Zeitanzeige bei Eingabe und Ablauf von Garvorgängen . . . . 33

Restwärmenutzung, Energiesparfunktion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Eingegebene Zeiten überprüfen und ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Eingegebene Zeiten löschen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Beispiele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Garvorgang automatisch ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Garvorgang automatisch ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Kurzzeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Kurzzeit löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Geräteeinstellungen ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Backtabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Braten mit dem Speisenthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Bräunungs-Garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Einkochen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Prüfgerichte/Energie-Effizienzklasse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Inhalt

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Gerätefront, Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Backblech, Fettpfanne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Rost und Aufnahmegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Speisenthermometer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

PerfectClean-veredeltes Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Garraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Pyrolytische Reinigung des Garraums . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Gerätetür abnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Gerätetür auseinanderbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Gerätetür einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Aufnahmegitter herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Rückwand herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Störungen – Was tun?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81

Demo-Schaltung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

Backofen einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

Inhalt

Bedienblende *

a Backofenanzeige und

Temperaturtaste R mit Tasten O

und P

b Funktionsknebel für die Backofen

funktionen

c Zeitanzeige und

Zeittaste R mit Tasten O und P für

Zeitschaltuhr und Garzeiteingabe

* je nach Modell

Garraum

d Türverriegelung für den Pyrolysebe

trieb

e Oberhitze-/Grill-Heizkörper mit

Deckenblech

f Ansaugöffnung für das Gebläse

g Anschlussbuchse für das Speisen

thermometer

h Aufnahmegitter mit den Einschub

ebenen 1, 2, 3, 4

i Gerätetür

Gerätebeschreibung

Ausstattung

Elektronische Backofensteuerung

Die elektronische Backofensteuerung

ermöglicht neben der Nutzung der ver

schiedenen Backofenfunktionen zum

Backen, Braten und Grillen auch

–

die Tageszeitanzeige,

–

einen Kurzzeitwecker,

–

das automatische Ein- und Ausschal

ten von Garvorgängen mit automati

scher Restwärmenutzung,

– eine Verriegelung, um das Gerät ge-

gen ungewollte Benutzung zu si-

chern,

– eine Sicherheitsausschaltung,

– die Wahl individueller Geräteeinstel-

lungen.

PerfectClean-veredelte Oberflächen

Die Oberflächen von

–

Aufnahmegittern,

–

Backblech,

–

Fettpfanne und

–

Rost

sind PerfectClean-veredelt.

Die hervorragenden Anti-Hafteigen

schaften dieser Oberflächenveredelung

verhindern ein Festbacken des Garguts

und erleichtern die Reinigung.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka

pitel "Reinigung und Pflege".

Selbstreinigungsfunktion für den

Garraum (Pyrolyse)

Der Garraum Ihres Gerätes kann mit

Hilfe der Backofenfunktion Pyrolyse i

gereinigt werden.

Hierbei wird das Gerät auf ca. 460 °C

aufgeheizt. Vorhandene Verunreinigun

gen werden durch die hohen Tempera

turen zersetzt und zerfallen zu Asche.

Zu Beginn des Reinigungsprozesses

wird die Gerätetür aus Sicherheitsgrün

den verriegelt.

Je nach Verschmutzungsgrad können

Sie zwischen drei Reinigungsfunktionen

mit unterschiedlicher Dauer wählen.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka-

pitel "Reinigung und Pflege".

Wrasenkühlsystem

Sobald der Backofen eingeschaltet

wird, läuft automatisch das Kühlgeblä-

se an. Es sorgt dafür, dass der heiße

Wrasen aus dem Garraum mit kalter

Raumluft gemischt und abgekühlt wird,

bevor er zwischen Gerätetür und Be

dienblende austritt.

Nach einem Garvorgang bleibt das

Kühlgebläse noch eine Weile einge

schaltet, damit sich keine Luftfeuchtig

keit im Garraum, an der Bedienblende

oder am Schrankumbau niederschla

gen kann.

Gerätebeschreibung

Hinterlüftete Gerätetür

Die Gerätetür ist aus insgesamt vier

Scheiben aufgebaut. Sie hat oben und

unten Öffnungen.

Im Betrieb wird Kühlluft durch die Gerä

tetür geleitet, so dass die Außenschei

be kühl bleibt und gefahrlos berührt

werden kann.

Darüber hinaus kann die Gerätetür, falls

erforderlich, auseinandergebaut wer

den.

Türkontaktschalter

Im rechten Türscharnier befindet sich

ein Türkontaktschalter.

Wird während eines Garvorganges die

Gerätetür geöffnet, schaltet er automa-

tisch die Heizkörper und je nach Back-

ofenfunktion auch das Heißluftgebläse

ab.

Dadurch wird der Wärmeverlust im Gar-

raum gemindert, wenn z. B. ein Braten

begossen wird.

Katalysator

Der Katalysator ist in das Wrasenkühl

system des Backofens eingebaut.

Er filtert das Fett aus den austretenden

Wrasen, und Speisengerüche werden

vermindert.

Zubehör

Nachfolgend ist das mitgelieferte Zube

hör aufgeführt.

Weiteres Zubehör erhalten Sie über

Ihren Fachhändler oder den Kunden

dienst. Informationen über dieses nach

kaufbare Zubehör finden Sie im gleich

namigen Kapitel.

Backblech, Fettpfanne und Rost

Backblech, Fettpfanne und Rost sind

mit einer Kippsicherung versehen, die

verhindert, dass sie ganz herausrut

schen, wenn sie nur teilweise heraus-

gezogen werden sollen.

Achten Sie beim Einschieben da

rauf, dass sich die Kippsicherung

hinten befindet.

Nur durch Anheben können Sie Back

blech, Fettpfanne und Rost aus dem

Backofen nehmen.

Gerätebeschreibung

Fettfilter

Der Fettfilter muss vor der Ansaugöff

nung des Gebläses angebracht wer

den:

–

bei Heißluft D zum Braten auf dem

Rost und im offenen Topf oder Bräter.

–

beim Umluftgrillen p.

Die von der Umluft mitgerissenen Fett-

tröpfchen werden im Fettfilter aufgefan-

gen. Der Garraum und der Raum hinter

der katalytischen Rückwand bleiben

dadurch sauberer.

Beim Backen den Fettfilter nicht ein

setzen. Die Backzeit verlängert sich

dadurch.

Speisenthermometer

Mit dem Speisenthermometer können

Sie Garvorgänge temperaturgenau

überwachen, siehe Kapitel "Braten mit

dem Speisenthermometer".

Entriegelungshebel

Den Entriegelungshebel verwenden Sie

zum Abheben der Halogenlampenab

deckungen, wenn die Garraumbeleuch

tung defekt ist.

Gerätebeschreibung

Entsorgung der Transportver

packung

Die Verpackung schützt das Gerät vor

Transportschäden. Die Verpackungs

materialien sind nach umweltverträgli

chen und entsorgungstechnischen Ge

sichtspunkten ausgewählt und deshalb

recycelbar.

Das Rückführen der Verpackung in den

Materialkreislauf spart Rohstoffe und

verringert das Abfallaufkommen.

Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung

zurück.

Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte

enthalten vielfach noch wertvolle Mate

rialien. Sie enthalten aber auch schädli

che Stoffe, die für ihre Funktion und Si

cherheit notwendig waren. Im Restmüll

oder bei falscher Behandlung können

diese der menschlichen Gesundheit

und der Umwelt schaden. Geben Sie

Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in

den Restmüll.

Nutzen Sie stattdessen die von Ihrer

Kommune eingerichtete Sammelstelle

zur Rückgabe und Verwertung elektri-

scher und elektronischer Altgeräte.

Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät

bis zum Abtransport kindersicher auf

bewahrt wird. Hierüber informiert Sie

diese Gebrauchsanweisung im Kapitel

"Sicherheitshinweise und Warnungen".

Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Dieses Gerät entspricht den vorge

schriebenen Sicherheitsbestimmun

gen. Ein unsachgemäßer Gebrauch

kann jedoch zu Schäden an Perso

nen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchsanweisung

aufmerksam durch, bevor Sie das

Gerät in Betrieb nehmen.

Sie enthält wichtige Hinweise für den

Einbau, die Sicherheit, den Ge

brauch und die Wartung des Gerä

tes. Dadurch schützen Sie sich und

verhindern Schäden am Gerät.

Bewahren Sie die Gebrauchsanwei-

sung auf, und geben Sie sie einem

eventuellen Nachbesitzer weiter!

Bestimmungsgemäße

Verwendung

Benutzen Sie das Gerät aus-

schließlich im Haushalt zum

Backen, Braten, Auftauen, Garen,

Einkochen, Trocknen und Grillen von

Lebensmitteln.

Andere Anwendungsarten sind unzu

lässig und möglicherweise gefährlich.

Der Hersteller haftet nicht für Schäden,

die durch bestimmungswidrigen Ge

brauch oder falsche Bedienung verur

sacht werden.

Kinder dürfen das Gerät nur ohne

Aufsicht benutzen, wenn Ihnen die

Bedienung so erklärt wurde, dass sie

das Gerät sicher bedienen können. Kin

der müssen mögliche Gefahren einer

falschen Bedienung erkennen können.

Technische Sicherheit

Vergleichen Sie vor dem Anschlie

ßen des Gerätes unbedingt die

Anschlussdaten (Spannung und Fre

quenz) auf dem Typenschild mit denen

des Elektronetzes.

Diese Daten müssen unbedingt über

einstimmen, damit keine Schäden am

Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen

Sie Ihre Elektro-Fachkraft.

Die elektrische Sicherheit des Ge

rätes ist nur dann gewährleistet,

wenn es an ein vorschriftsmäßig instal

liertes Schutzleitersystem angeschlos

sen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese

grundlegende Sicherheitsvorausset-

zung vorhanden ist. Lassen Sie im

Zweifelsfall die Hausinstallation durch

eine Fachkraft überprüfen.

Der Hersteller kann nicht verantwortlich

gemacht werden für Schäden, die

durch einen fehlenden oder unterbro-

chenen Schutzleiter verursacht werden

(z. B. elektrischer Schlag).

Benutzen Sie das Gerät nur im ein

gebauten Zustand, damit keine

elektrischen Bauteile berührt werden

können.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Ge

häuse des Gerätes.

Eventuelles Berühren spannungsfüh

render Anschlüsse sowie Verändern

des elektrischen und mechanischen

Aufbaus gefährden Sie und führen

möglicherweise zu Funktionsstörungen

des Gerätes.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Installations- und Wartungsarbeiten

sowie Reparaturen dürfen nur qua

lifizierte Fachkräfte durchführen.

Durch unsachgemäße Installations- und

Wartungsarbeiten oder Reparaturen

können erhebliche Gefahren für den

Benutzer entstehen, für die der Herstel

ler nicht haftet.

Das Gerät ist nur dann elektrisch

vom Netz getrennt, wenn eine der

folgenden Bedingungen erfüllt ist:

–

die Sicherungen der Hausinstallation

ausgeschaltet sind,

– die Schraubsicherungen der Hausin-

stallation ganz herausgeschraubt

sind,

– die Netzanschlussleitung vom Elek-

tronetz getrennt ist.

Ziehen Sie bei Geräten mit Netzste-

cker nicht an der Anschlussleitung,

sondern am Stecker, um das Gerät

vom Netz zu trennen.

Der Anschluss des Gerätes an das

Elektronetz darf nicht über ein Ver

längerungskabel erfolgen.

Verlängerungskabel gewähren nicht die

nötige Sicherheit des Gerätes (z. B.

Überhitzungsgefahr).

Der Einbau und die Montage die

ses Gerätes an nichtstationären

Aufstellungsorten (z. B. Schiffe) dürfen

nur von Fachbetrieben / Fachkräften

durchgeführt werden, wenn sie die

Voraussetzungen für den sicherheits

gerechten Gebrauch dieses Gerätes

sicherstellen.

Gebrauch

Vorsicht! Verbrennungsgefahr!

Im Backofenbereich entstehen hohe

Temperaturen!

Hindern Sie Kinder daran, das Ge

rät während des Betriebes zu be

rühren. Die Haut von Kindern reagiert

empfindlicher auf hohe Temperaturen

als die von Erwachsenen.

Das Gerät erwärmt sich an der Tür

scheibe, am Schwadenaustritt und an

der Bedienblende.

Backofen

Verwenden Sie Topfhandschuhe

beim Einschieben oder Herausneh-

men von heißem Gargut sowie beim

Hantieren im heißen Garraum.

Beim Betrieb mit Ober- und Unterhitze

oder beim Grillen erhitzen sich der im

Berührungsbereich befindliche obere

Heizkörper und das Deckenblech sehr

stark. Verbrennungsgefahr!

Beim Pyrolysebetrieb erwärmt sich

die Backofenfront etwas stärker als

bei der normalen Nutzung des Back

ofens.

Hindern Sie Kinder daran, das Gerät

während des Pyrolysebetriebes zu be

rühren. Verbrennungsgefahr!

Sicherheitshinweise und Warnungen

Entfernen Sie sämtliches Zubehör,

auch die Aufnahmegitter, und

nachkaufbares Zubehör, wie z. B. die

Teleskop-Einzel-Auszüge, aus dem

Garraum, bevor Sie die Pyrolysereini

gung starten. Durch die hohen Tempe

raturen, die im Pyrolysebetrieb erreicht

werden, wird das Zubehör beschädigt,

die Teleskop-Einzel-Auszüge sogar zer

stört.

Verwenden Sie nur das mitgeliefer

te Speisenthermometer.

Für den Ersatzfall erhalten Sie ein origi

nal Speisenthermometer im Fach-

handel oder im Kundendienst.

Lassen Sie das Speisenthermome-

ter nicht im Backofen, wenn die

Backofenfunktionen Kleinflächengrill m

oder Großflächengrill n gewählt sind.

Durch die entstehenden hohen Tempe-

raturen kann der Kunststoff schmelzen.

Benutzen Sie kein Geschirr aus

Kunststoff. Es schmilzt bei hohen

Temperaturen. Der Backofen kann be-

schädigt werden.

Kochen Sie keine Dosen im Back

ofen ein. Es entsteht ein Über

druck. Die Dosen können platzen. Ver

letzungs- und Beschädigungsgefahr!

Schieben Sie auf dem Garraum

boden keine Gegenstände, wie

z. B. Töpfe und Pfannen, hin und her.

Die Oberfläche des Bodens kann be

schädigt werden.

Stellen oder setzen Sie sich nicht

auf die geöffnete Gerätetür, und

stellen Sie keine schweren Gegenstän

de darauf ab. Das Gerät kann beschä

digt werden. Die Belastbarkeit der Ge

rätetür beträgt maximal 15 kg.

Achten Sie darauf, dass nichts

zwischen Tür und Backofen einge

klemmt wird.

Decken Sie Speisen stets zu, wenn

Sie sie im Backofen aufbewahren.

Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu

Korrosion im Gerät führen. Außerdem

vermeiden Sie das Austrocknen der

Speisen.

Schalten Sie das Gerät nicht aus,

wenn Sie die Restwärme zum

Warmhalten nutzen wollen.

Lassen Sie die gewählte Backofenfunk-

tion eingeschaltet, und stellen Sie die

niedrigste Temperatur ein.

Schalten Sie den Backofen auf keinen

Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an

und führt zum Beschlagen der Bedien

blende, zur Tropfenbildung unter der

Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der

Möbelfront.

Durch Kondenswasser kann

–

der Schrankumbau oder die Arbeits

platte beschädigt werden.

–

Korrosion im Gerät auftreten.

Darüberhinaus können sich Wrasen im

Katalysator absetzen, wodurch es beim

nächsten Einschalten zur Geruchsbe

lästigung kommt.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder

Pizza auf dem Rost mit aufgeleg

tem Backpapier und nicht auf dem

Backblech oder der Fettpfanne.

Letztere können sich so stark verzie

hen, dass sie im heißen Zustand nicht

entnommen werden können. Jedes wei

tere Benutzen bringt einen erneuten

Verzug mit sich.

Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites,

Kroketten oder ähnliches können auf

dem Backblech oder der Fettpfanne

gegart werden.

Gießen Sie nie Wasser auf Back

blech, Fettpfanne oder direkt in

den Garraum, solange die Oberflächen

noch heiß sind. Der dabei entstehende

Wasserdampf kann zu schweren Ver-

brühungen führen, und das Email kann

durch den Temperaturwechsel beschä-

digt werden.

Legen Sie niemals bei Ober- und

Unterhitze A und Pizzabacken o

den Garraumboden mit Alu-Folie aus.

Stellen Sie auch keine Pfannen, Töpfe,

Backbleche oder Fettpfannen auf den

Garraumboden.

Achten Sie beim Einschieben einer

Fettpfanne anderen Fabrikats darauf,

dass der Abstand zwischen Unterkante

Fettpfanne und Garraumboden mindes

tens 6 cm beträgt.

Werden diese Hinweise nicht beachtet,

wird die Unterhitze blockiert. Dadurch

kann das Email des Garraumbodens

reißen oder abplatzen.

Im Handel werden Verkleidungen

aus Alu-Folie angeboten, die den

Garraum vor Verschmutzungen schüt

zen und den Reinigungsaufwand ver

ringern sollen. Beim Einsatz solcher

Folien verändern sich die Back- und

Bratergebnisse erheblich.

Gleichzeitig kann auch das Gerät be

schädigt werden (z. B. durch Wärme

stau).

Allgemein

Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten

mit Ölen und Fetten nicht unbeauf

sichtigt. Öle und Fette können sich bei

Überhitzung entzünden. Brandgefahr!

Benutzen Sie das Gerät nicht zum

Beheizen von Räumen. Durch die

hohe Temperaturentwicklung im Back-

ofen können leicht entzündbare Gegen-

stände in der Nähe zu brennen begin-

nen.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Sorgen Sie dafür, dass die Speisen

immer ausreichend erhitzt werden.

Die erforderliche Zeit hängt von vielen

Faktoren ab, wie z. B. von der Aus

gangstemperatur, der Menge, der Art

und Beschaffenheit der Speise, von

Rezeptänderungen.

Eventuell vorhandene Keime in den

Speisen werden nur bei einer ausrei

chend hohen Temperatur (ü 70 °C)

und bei einer ausreichend langen Zeit

(ü 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel

haben, ob die Speise genügend erhitzt

wird, wählen Sie eine etwas längere

Zeit.

Es ist außerdem wichtig, dass die Tem-

peratur in der Speise gleichmäßig ver-

teilt ist. Wenden Sie die Speise oder

rühren Sie sie um.

Achten Sie beim Benutzen einer

Steckdose in Backofennähe da-

rauf, dass die Anschlussleitung des je-

weiligen Elektrogerätes nicht von der

heißen Gerätetür eingeklemmt wird.

Die Isolierung der Anschlussleitung

kann beschädigt werden. Stromschlag

gefahr!

Verwenden Sie zum Reinigen des

Gerätes auf keinen Fall ein Dampf-

Reinigungsgerät.

Der Dampf kann an spannungsführen

de Teile gelangen und einen Kurz

schluss verursachen.

Verwendung alkoholischer Geträn

ke zum Backen oder Braten:

Zur Zubereitung von Lebensmitteln im

Backofen werden vielfach alkoholische

Getränke, wie Rum, Cognac, Wein, etc.

verwendet.

Der Alkohol verdampft durch die hohen

Temperaturen.

Beachten Sie, dass der Dampf sich un

ter ungünstigen Umständen an heißen

Heizkörpern entzünden kann.

Entsorgung des Altgerätes

Ausgediente Geräte unbrauchbar

machen. Dazu den Netzstecker

ziehen und die Anschlussleitung durch-

trennen. Lassen Sie bei Geräten mit

Festanschluss das Anschlusskabel von

einer Fachkraftaus der Netzanschluss-

dose entfernen.

Sie verhindern damit, dass ein Miss-

brauch mit den Geräten getrieben wird.

Der Hersteller kann nicht für Schä

den verantwortlich gemacht werden,

die infolge von Nichtbeachtung der

Sicherheitshinweise und Warnungen

verursacht werden.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Verriegelung des Gerätes

Die Verriegelung verhindert das unbe

absichtigte Einschalten des Backofens.

Ab Werk ist diese Geräteeinstellung

standardmäßig ausgeschaltet.

Sie können sie daher erst nutzen, wenn

Sie sie eingeschaltet haben, siehe hier

zu Kapitel "Geräteeinstellungen ändern

– P 3".

Wenn diese Funktionen genutzt werden

können, erscheint das Symbol a in

der Backofenanzeige.

Verriegelung einschalten

Sie können diese Funktion erst nut-

zen, wenn Sie sie generell einge-

schaltet haben, siehe Kapitel "Gerä-

teeinstellungen ändern – P 3".

^ Die Temperaturtaste R so oft drü-

cken, bis das Dreieck - in der Back-

ofenanzeige unter dem Symbol a

steht.

Drei waagerechte Balken erscheinen.

Die Taste P neben der Temperatur

taste R drücken.

In der Backofenanzeige erscheint kurz

zeitig ein Schlüsselsymbol "0-§".

Sobald der Funktionsknebel gedreht

oder eine Taste gedrückt wird, er

scheint das Schlüsselsymbol "0-§", als

Hinweis, dass die Verriegelung einge

schaltet ist.

Nach einem Stromausfall bleibt die Ver-

riegelung eingeschaltet.

Verriegelung ausschalten

^ Den Funktionsknebel auf "0" drehen.

^ Mit der Temperaturtaste R das Sym-

bol a aufrufen.

In der Backofenanzeige erscheint das

Schlüsselsymbol "0-§".

Die Taste O neben der Temperatur

taste R drücken.

Drei waagerechte Balken erscheinen.

Die Verriegelung ist ausgeschaltet, der

Backofen kann wieder benutzt werden.

Sicherheitseinrichtungen

Sicherheitsausschaltung

Die Sicherheitsausschaltung wird akti

viert, wenn der Backofen über einen

ungewöhnlich langen Zeitraum betrie

ben wird.

Die Länge des Zeitraumes hängt von

der eingestellten Backofenfunktion ab.

Der Backofen schaltet sich nach Ablauf

dieser Zeit automatisch aus.

Im Anzeigefeld erscheint die Fehlermel

dung "F55".

Der Backofen ist sofort wieder betriebs

bereit, wenn Sie den Funktionsknebel

auf "0" drehen, und den Vorgang erneut

eingeben.

Türverriegelung im Pyrolyse

betrieb

Zu Beginn des pyrolytischen Reinigungs

prozesses wird die Gerätetür aus Sicher

heitsgründen automatisch verriegelt.

Diese Verriegelung wird nach dem Py

rolysevorgang erst wieder freigegeben,

wenn die Backofentemperatur unter

280 °C gesunken ist.

Wurde aus Versehen eine der Pyrolyse

funktionen gestartet, oder der Vorgang

abgebrochen, öffnet sich die Türverrie

gelung

– bei Temperaturen unter 280 °C so-

fort.

Die Tür kann dann nach kurzer Zeit

wieder geöffnet werden.

– bei Temperaturen über 280 °C erst

wieder, wenn die Backofentempera-

tur unter 280 °C gesunken ist.

Sicherheitseinrichtungen

Unter Umständen wurde Verriege

lung werkseitig eingeschaltet. Dies

ist erkennbar an dem Schlüsselsym

bol "0-§", das in der Backofenanzei

ge erscheint, wenn Sie den Funk

tionsknebel oder eine Taste betäti

gen.

Um das Gerät nutzen zu können,

muss die Verriegelung erst ausge

schaltet werden, siehe gleichnami

ges Kapitel.

Wird der Funktionsknebel gedreht oder

eine Taste gedrückt, startet das Gerät

automatisch bei 12:00 Uhr.

Die Zeitanzeige wird wenige Sekun-

den nach Übernahme der Tageszeit

dunkel.

Die Zeit läuft im Hintergrund weiter.

Sie können die Tageszeitanzeige

aber auch dauerhaft einschalten,

siehe Kapitel "Geräteeinstellungen

ändern - P I".

Tageszeit erstmalig eingeben

Die Tageszeit kann nur eingegeben

werden, wenn der Funktionsknebel

in Position "0" steht.

In der Zeitanzeige

–

leuchtet das Symbol m (Tageszeit),

–

blinken "12:00" und das Dreieck -

unter dem Symbol m.

^ Die Zeittaste R so oft drücken, bis

das Dreieck - in der Zeitanzeige un-

ter dem Symbol m steht.

^ Solange das Dreieck - blinkt, mit der

Taste O oder P neben der Zeittaste

R die Tageszeit eingeben.

Die Zeitschaltuhr hat eine 24-Stun

denanzeige.

Nach beendeter Eingabe verdunkelt

sich die Zeitanzeige, und die Tageszeit

läuft im Hintergrund ab.

Sobald Sie den Funktionsknebel dre

hen, erscheint die Tageszeitanzeige

wieder.

Sie können die Tageszeitanzeige auch

dauerhaft einschalten. Hierzu gehen

Sie bitte so vor, wie es im Kapitel "Gerä

teeinstellungen ändern" unter "P I" be

schrieben wird.

Gerät in Betrieb nehmen

Tageszeit ändern

Den Funktionsknebel auf "0" stellen.

Die Zeittaste R so oft drücken, bis

das Dreieck - in der Zeitanzeige un

ter dem Symbol m steht.

Solange das Dreieck - blinkt, mit der

Taste O oder P die gewünschte Zeit

eingeben.

Nach ein paar Sekunden erlischt das

Symbol m, und die Zeiteingabe wurde

übernommen.

Ist die Tageszeitanzeige eingeschaltet,

läuft die Tageszeit sichtbar ab.

Nachtabdunkelung der

Tageszeitanzeige

Die Leuchtkraft der Anzeige wird in der

Zeit von 22:00 bis 6:00 Uhr automatisch

verringer.

Läuft die Tageszeit sichtbar ab, er

scheint sie in diesem Zeitraum dunkler.

Wird während dieser Zeit der Funktions

knebel betätigt, erscheint die Anzeige

wieder mit gewohnter Leuchtkraft.

Katalysator einschalten

In das Wrasenkühlsystem ihres Gerätes

ist ein Katalysator eingebaut.

Wenn er eingeschaltet ist, filtert er Fett

aus den austretenden Wrasen, und

Speisengerüche werden deutlich ver

mindert.

Ab Werk ist der Katalysator standard

mäßig eingeschaltet.

Sie können den Katalysator auch aus

schalten. Hierzu gehen Sie bitte so vor,

wie es im Kapitel "Geräteeinstellungen

ändern" unter "P 4" beschrieben wird.

Gerät in Betrieb nehmen

Gerät reinigen und erstes Auf

heizen

Entfernen Sie

– eventuell vorhandene Aufkleber

von Backblech, Fettpfanne oder

Garraumboden.

– eventuell vorhandene Abstands-

halter aus Kork seitlich oberhalb

des Garraums.

– eventuell vorhandene Schutz-

folie von der Gerätefront.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka

pitel "Reinigung und Pflege".

Bevor Sie den Backofen benutzen, soll-

ten Sie

– das Zubehör aus dem Garraum neh-

men und spülen.

– das Gerät einmal leer aufheizen,

damit unangenehme Gerüche, die

beim ersten Aufheizen enstehen kön-

nen, schneller verschwinden.

Bevor Sie das Gerät aufheizen, säu

bern Sie den Garraum am besten mit

einem feuchten Tuch von eventuellem

Staub und Verpackungsresten.

Den Funktionsknebel auf Heißluft D

drehen.

In der Backofenanzeige erscheint die

Vorschlagstemperatur von 160° C.

Solange das Dreieck - unter dem

Symbol U blinkt, mit der Taste P die

höchste Temperatur (250 °C) einstel

len.

Sobald die Eingabe übernommen wur

de,

–

startet die Backofenbeheizung,

–

erscheint die aktuelle Backofentem

peratur.

Heizen Sie den leeren Backofen

mindestens eine Stunde.

Sorgen Sie während dieser Zeit für

eine gute Durchlüftung der Küche.

Vermeiden Sie, dass Geruchsbeläs

tigungen in ihre anderen Räume zie

hen.

Warten Sie, bis das Gerät wieder auf

Raumtemperatur abgekühlt ist.

^ Reinigen Sie abschließend den Gar-

raum mit warmem Wasser, dem ein

mildes Reinigungsmittel zugegeben

ist, und trocknen Sie ihn mit einem

sauberen Tuch.

Schließen Sie die Gerätetür erst,

wenn der Garraum trocken ist.

Sie können diesen Vorgang auch auto

matisch beenden lassen, siehe Kapitel

"Garvorgang automatisch ausschalten".

Gerät in Betrieb nehmen

Die Bedienung des Backofens erfolgt

über

a Backofenanzeige,

Temperaturtaste R mit Tasten P und

b Funktionsknebel

c Zeitanzeige,

Zeittaste R mit Tasten P und O

Funktionsknebel

Mit dem Funktionsknebel wählen Sie

die Backofenfunktion, z. B. Heißluft D,

aus.

Den Funktionsknebel können Sie

rechts- und linksherum drehen.

Drucktasten und Anzeigen

Temperaturtaste R

Mit dieser Taste wählen Sie die Geräte

einstellungen aus, die Sie ändern oder

eingeben können.

a Verriegelung

p, U Temperatur

e Kerntemperatur

Backofenanzeige

Je nachdem unter welchem Symbol

das Dreieck steht, sehen Sie in der

Backofenanzeige

– die Backofentemperatur samt Tem-

peratursymbol p oder U.

– das Schlüsselsymbol "0-§", wenn die

Verriegelung eingeschaltet wurde.

–

das Symbol e, wenn mit dem Spei

senthermometer gearbeitet wird.

–

EC für die Restwärmenutzung.

Zeittaste R

Mit dieser Taste wählen Sie die Symbo

le der Zeiteinstellungen aus, die Sie än

dern oder eingeben können.

m Tageszeit

l Kurzzeit

f Garbeginn

g Gardauer

) Garende

Bedienelemente

Zeitanzeige

Je nachdem unter welchem Symbol

das Dreieck steht, sehen Sie in der

Zeitanzeige

–

die Tageszeit m,

–

eine eingegebene Kurzzeit l,

–

den Garbeginn f,

–

die Gardauer g,

–

das Garende ).

Dreieck - in Backofen- oder

Zeitanzeige

Werden Temperatur- oder Zeittaste R

betätigt, so leuchten mit jedem Druck

nacheinander im jeweiligen Anzeigefeld

die Symbole der Einstellungen auf,

die Sie verändern können.

Die gewünschte Einstellung wählen Sie

aus, in dem Sie Temperatur- oder Zeit

taste R so oft drücken, bis das Dreieck

- unter dem entsprechenden Symbol

steht.

Wenn das Dreieck - unter einem Sym

bol

–

blinkt, kann die ausgewählte Einstel

lung geändert werden.

–

leuchtet, wird die Einstellung zwar

angezeigt, ist aber nicht veränder

bar.

Solange das Dreieck - blinkt, sofort

mit der Taste O oder P die gewählte

Eintellung ändern:

–

Mit der Taste P wird der Wert erhöht

oder die Einstellung eingeschaltet.

–

Mit der Taste O wird der Wert verrin

gert oder die Einstellung ausge

schaltet.

Das Dreieck - blinkt für ca. 5 Se

kunden.

Nur solange es blinkt, kann die Ein

stellung mit den Tasten O oder P

geändert werden.

Ist dieser Eingabezeitraum verstri-

chen, müssen Sie das gewünschte

Symbol erneut mit der Zeit- oder

Temperaturtaste R aufrufen.

Mit jedem Druck auf die Tasten O oder

P ändern sich die

– Backofentemperatur in 5 °-Schritten,

– Kerntemperatur in 1 °-Schritten,

wenn mit dem Speisenthermometer

gearbeitet wird,

–

Zeiten minutenweise.

Halten Sie die Tasten länger gedrückt,

wird der Ablauf in der Anzeige be

schleunigt.

Bedienelemente

Je nach Stellung des Funktionsknebels können Sie durch Auswahl eines Symbols

unterschiedliche Einstellungen eingeben oder ändern.

Die Tabelle gibt einen Überblick.

Symbol der

Einstellung

Stellung des Funktionsknebels auf

Position "0" Beleuchtung w Backofenfunktion

in der Zeitanzeige:

m Tageszeit ändern – –

l Kurzzeit eingeben Kurzzeit eingeben Kurzzeit eingeben

f – – Garbeginn eingeben

g – – Gardauer eingeben

) – – Garende eingeben

in der Backofenanzeige:

a * Verriegelung des

Gerätes ein-/ aus-

schalten

– Verriegelung eines

Garvorganges

ein-/ausschalten

p – – Backofentemperatur

ändern

U * – – Schnellaufheizen aus-

schalten (nur bei den

Backofenfunktionen

Heißluft D, Ober- und

Unterhitze A)

e – – Kerntemperatur än

dern, wenn mit dem

Speisenthermometer

gearbeitet wird

* Symbole werden im Display nur angezeigt, wenn die entsprechenden Funktio

nen eingeschaltet sind, siehe hierzu Kapitel "Geräteeinstellungen ändern".

Übersicht über Einstellungen und Symbole

a Backofenanzeige,

Temperaturtaste R mit Tasten P

und O

b Funktionsknebel

c Zeitanzeige,

Zeittaste R mit Tasten P und O

Um Einstellungen zu verändern, gehen

Sie grundsätzlich folgendermaßen vor:

Den Funktionsknebel auf die richti

ge Position drehen.

Die Temperatur- oder Zeittaste R

solange drücken, bis das Dreieck -

unter dem gewünschten Symbol in

der Anzeige steht.

Sobald das Dreieck blinkt, sofort

mit der Taste O oder P die Einstel

lung verändern.

Das Dreieck blinkt für ca. 5 Sekun

den.

Ist dieser Eingabezeitraum verstri-

chen, müssen Sie das gewünschte

Symbol erneut mit der Temperatur-

oder Zeittaste R aufrufen.

Die Änderung einer Funktion wird im-

mer nach diesem Prinzip ausgeführt.

Im Kapitel "Backofen benutzen" und

"Garzeiten eingeben" finden Sie Bei-

spiele, die das Prinzip verdeutlichen.

Reihenfolge der Bedienschritte (Prinzip)

Heißluft D

Diese Backofenfunktion arbeitet mit hei

ßem Luftstrom.

Das Gebläse an der Rückwand saugt

die Luft aus dem Garraum an, führt sie

über den ringförmigen Heizkörper und

bläst die erhitzte Luft durch die Öffnun

gen in der Rückwand wieder zurück.

Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel

erreicht, ist ein Vorheizen des Back

ofens nur in wenigen Ausnahmen

(dunkle Brotteige, ...) erforderlich.

Bei Heißluft kann in mehreren Ebenen

gleichzeitig gebacken und gebraten

werden.

Aufgrund des Luftstromes wird bei die-

ser Backofenfunktion mit niedrigeren

Temperaturen gearbeitet als bei Ober-

und Unterhitze.

Ober- und Unterhitze A

Bei dieser konventionellen Backofen-

funktion wird die Wärme von oben und

unten an das Nahrungsmittel herange

führt.

Pizzabacken o

Bei der Backofenfunktion Pizzabacken

ist Heißluft mit Unterhitze kombiniert.

Sie wird z. B. bei Kuchen mit feuchtem

Belag eingesetzt.

Bräunungs-Garen u

Beim Bräunungsgaren sind Unter- und

Grillheizkörper in Betrieb.

Diese Backofenfunktion ist zum Garen

von Aufläufen und Gratins geeignet, die

eine krosse Oberfläche erhalten sollen.

Auftauen G

Das Auftauen kann ohne Beheizung

oder mit einer Temperatur bis zu 50 °C

durchgeführt werden. Beim Auftauen

ohne Beheizung wälzt das Gebläse an

der Rückwand die Kaltluft (Raumluft)

ständig um..

Kleinflächengrill m

Der innere Teil des Grillheizkörpers

dient zum Grillen. Wenige Minuten nach

dem Einschalten wird er rotglühend und

erzeugt die zum Grillen erforderliche In-

frarotstrahlung.

Die Backofenfunktion eignet sich be-

sonders zum Grillen kleinerer Mengen

Grillgut.

Großflächengrill n

Der gesamte Grillheizkörper dient zum

Grillen.

Diese Backofenfunktion eignet sich da

her besonders zum Grillen auf größerer

Fläche mit entsprechend mehr Grillgut.

Funktionen im Backofen

Umluftgrillen p

Beim Umluftgrillen verteilt das Gebläse

an der Rückwand die Hitze des Grill

heizkörpers auf das gesamte Brat- oder

Grillgut.

Die Temperatureinstellung ist niedriger

als beim herkömmlichen Grillen.

Pyrolyse i

Bei dieser Backofenfunktion wird der

Garraum selbsttätig gereinigt.

Der Backofen wird auf ca. 460 °C auf

geheizt, und vorhandene Verunreini

gungen im Garraum werden durch die

hohen Temperaturen zersetzt.

Sie können zwischen drei Pyrolyse-

prozessen wählen, die sich durch die

Dauer unterscheiden.

Nach dem Reinigungsprozess können

Pyrolyserückstände (z. B. Asche) ein-

fach entfernt werden.

Funktionen im Backofen

Um Gerichte im Backofen zu garen,

müssen Sie immer eine Backofenfunkti

on wählen und die erforderliche Tempe

ratur einstellen.

Für letzteres sind Vorschlagstempera

turen vorgegeben, die die Einstellung

erleichtern.

Backofenfunktion wählen

^ Drehen Sie den Funktionsknebel

links- oder rechtsherum auf die ge

wünschte Backofenfunktion.

Gleichzeitig leuchten die Symbole aller

Funktionen auf, die Sie in der gewähl

ten Funktionsknebelstellung eingeben

können.

Zur Auswahl haben Sie:

–

Beleuchtung w

Zum separaten Einschalten der Gar

raumbeleuchtung.

In dieser Funktionsknebelstellung

können auch die Geräteeinstellun

gen geändert werden, siehe gleich

namiges Kapitel.

–

Heißluft D

Zum gleichzeitigen Backen / Garen

auf mehreren Ebenen.

–

Pizzabacken o

Zum Backen von Kuchen mit feuch

tem Belag, z. B. Quarktorte, Pflau

menkuchen, Quiche Lorraine, Wähe,

sowie von Kuchen mit Guss und

nicht vorgebackenem Boden, z. B.

Eierschecke.

Nicht geeignet zum Backen von fla

chem Gebäck sowie zum Braten;

der Bratenfond wird zu dunkel.

–

Ober- und Unterhitze A

Zum Backen / Braten von traditionel-

len Rezepten, Soufflé.

– Oberhitze C

Zum Überbacken von Aufläufen, zum

Gratinieren von Gemüse, zum Nach-

bräunen

– Kleinflächengrill m

Zum Grillen von flachem Grillgut,

kleinen Mengen und zum Überba-

cken in kleinen Formen.

Zum Grillen die Gerätetür schließen!

–

Großflächengrill n

Zum Grillen von flachem Grillgut,

größeren Mengen und zum Überba

cken in großen Formen.

Zum Grillen die Gerätetür schließen!

–

Umluftgrillen p

Zum Braten und Grillen von Lebens

mitteln mit größerem Durchmesser,

z. B. Rollbraten, Geflügel.

Gegrillt wird bei geschlossener Gerä

tetür.

Backofen bedienen

–

Auftauen G

Zum schonenden Auftauen von Tief

kühl-Produkten und gefrorenem Gar

gut.

–

Pyrolyse i

Zur Reinigung des Garraums.

Temperatur wählen

Sobald eine Backofenfunktion gewählt

wird, erscheint in der Backofenanzeige

die Vorschlagstemperatur und das

Symbol p oder U.

Das Symbol U zeigt an, dass hier die

Schnellaufheizung eingeschaltet ist.

Wenn die Vorschlagstemperatur Ihren

Rezeptangaben entspricht, wird sie au-

tomatisch nach ein paar Sekunden als

Soll-Temperatur übernommen.

Das Dreieck - erlischt, und die Back

ofenbeheizung startet.

In der Anzeige erscheint jetzt die

Ist-Temperatur des Backofens und je

nach Backofenfunktion das Symbol p

oder U.

Der Temperaturanstieg bis zum Errei

chen der Soll-Temperatur kann in der

Anzeige verfolgt werden.

Wird die Gerätetür geöffnet oder die

Soll-Temperatur verringert, kann das

Absinken der Ist-Temperatur verfolgt

werden.

Ab Werk sind die folgenden Vor

schlagstemperaturen eingestellt:

Heißluft D. . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C

Pizzabacken o . . . . . . . . . . . . . 160 °C

Auftauen G . . keine Temperaturangabe

Umluftgrillen p. . . . . . . . . . . . . . 165 °C

Kleinflächengrill m . . . . . . . . . . . 275 °C

Großflächengrill n . . . . . . . . . . . 275 °C

Oberhitze C . . . . . . . . . . . . . . . . 180 °C

Ober- und Unterhitze A . . . . . . . 190 °C

Bräunungs-Garen u . . . . . . . . . 190 °C

Temperatur ändern

Entspricht die Vorschlagstemperatur

nicht der Soll-Temperatur in Ihren Re-

zeptangaben, kann sie je nach Back-

ofenfunktion in den angegebenen Be-

reichen geändert werden:

Heißluft D . . . . . . . . . . . . . . 30 – 250 °C

Pizzabacken o. . . . . . . . . . 50 – 250 °C

Auftauen G. . . . . . . . . . . . . . 30 – 50 °C

Umluftgrillen p. . . . . . . . . 100 – 260 °C

Kleinflächengrill m . . . . . . 240 – 300 °C

Großflächengrill n . . . . . . 240 – 300 °C

Oberhitze C . . . . . . . . . . . . 30 – 250 °C

Ober- und Unterhitze A . . . 30 – 280 °C

Bräunungs-Garen u . . . . 100 – 250 °C

Hierzu:

Mit der Taste P die gewünschte Tem

peratur eingeben.

Sind Zeiten für einen automatischen

Garvorgang eingegeben, muss zu

erst mit der Temperaturtaste R das

Symbol p oder U aufgerufen wer

den, bevor die Temperatur geändert

werden kann.

Backofen bedienen

Backofen benutzen

Nachfolgend wird die einfache Benut

zung des Backofens anhand eines Bei

spiels erläutert.

Ein Kuchen soll bei Heißluft D, 150 °C

gebacken werden.

Den Kuchen in den Garraum geben

und die Gerätetür schließen.

Den Funktionsknebel auf Heißluft D

drehen.

In der Backofenanzeige erscheint die

Vorschlagstemperatur 160 °C.

^ Solange das Dreieck - unter "U"

blinkt, mit der Taste O die Tempera-

tur auf 150 °C verringern.

Sobald die Eingabe übernommen ist,

–

erscheint in der Backofenanzeige die

Ist-Temperatur im Garraum,

–

startet die Backofenbeheizung,

–

wird das Kühlgebläse eingeschaltet.

Nach dem Garvorgang den Kuchen

aus dem Ofen nehmen, und den

Funktionsknebel auf "0" drehen.

Kühlgebläsenachlauf

Nach einem Garvorgang bleibt das

Kühlgebläse noch eingeschaltet, damit

sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum,

an der Bedienblende oder am Schrank

umbau niederschlagen kann.

In der Backofenanzeige wird weiterhin

"°C" angezeigt, als Hinweis, dass das

Gerät noch heiß ist.

Ab Werk ist das Kühlgebläse so einge-

stellt, dass es sich automatisch aus-

schaltet, wenn der Garraum unter eine

bestimmte Temperatur (ca. 70 °C) ab-

gekühlt ist.

Sie können es aber auch nach einer

bestimmten Zeit ausschalten lassen,

siehe hierzu Kapitel "Geräteeinstellun

gen ändern - P 6".

Das Gerät kühlt schneller ab, wenn Sie

die Tür ganz oder teilweise öffnen.

Backofen bedienen

Garvorgang verriegeln

Um einen Garvorgang verriegeln zu

können, müssen Sie zuerst die Geräte

einstellung "P 3" einschalten (siehe Ka

pitel "Geräteeinstellungen ändern").

Nachdem Sie alle Einstellungen für ei

nen Garvorgang gewählt haben, kön

nen Sie ihn gegen ungewollte Ände

rung dieser Einstellungen sichern.

Hierzu:

Die Temperaturtaste R so oft drü

cken, bis das Dreieck - im Anzeige

feld unter dem Symbol a steht.

Drei waagerechte Balken erscheinen.

^ Die Taste P neben der Temperatur-

taste R drücken.

In der Backofenanzeige erscheint kurz

zeitig ein Schlüsselsymbol "0-§".

Sobald eine Taste gedrückt wird, er

scheint das Schlüsselsymbol "0-§" wie

der als Hinweis, dass die Verriegelung

eingeschaltet ist.

Bei Drehung des Funktionsknebels auf

eine andere Backofenfunktion ertönt zu

sätzlich ein schriller Dauerton.

Der Garvorgang wird abgebrochen,

wenn

–

der Funktionsknebel nicht innerhalb

von 10 Sekunden auf die gewählte

Backofenfunktion zurückgestellt wird.

–

der Funktionsknebel auf "0" gedreht

wird.

Bevor ein Garvorgang erneut gestar

tet werden kann, müssen Sie die

Verriegelung ausschalten.

Auch nach einem Stromausfall bleibt

die Verriegelung eingeschaltet.

Garvorgang entriegeln

^ Den Funktionsknebel auf "0" drehen.

^ Mit der Temperaturtaste R das Sym-

bol a aufrufen.

In der Backofenanzeige erscheint das

Schlüsselsymbol "0-§".

^ Die Taste O neben der Temperatur-

taste R drücken.

Drei waagerechte Balken erscheinen.

Die Verriegelung ist ausgeschaltet, Ein

stellungen können geändert werden.

Backofen bedienen

Schnellaufheizung

Ab Werk ist die Geräteeinstellung

"Schnellaufheizung" standardmäßig ein

geschaltet.

Während der Aufheizphase wird bei

den Backofenfunktionen

–

Heißluft D der Oberhitzeheizkörper

–

Ober- und Unterhitze A der Heißluft

heizkörper

zusätzlich eingeschaltet, damit das Ge

rät möglichst schnell die Soll-Tempera

tur erreicht.

Das Symbol U in der oberen Zeile

zeigt an, dass die Schnellaufheizung

eingeschaltet ist.

Bei allen Backofenfunktionen ohne

Schnellaufheizung erscheint nur das

Symbol p.

Schnellaufheizung ausschalten

Die Schnellaufheizung sollte bei einigen

Gebäcken (Biskuit, Kleingebäck, Pizza)

ausgeschaltet werden, da sie sonst von

oben zu schnell bräunen.

Hierzu:

Mit der Temperaturtaste R das Sym

bol U aufrufen.

Mit der Taste O die Temperatur auf

100 °C verringern.

Der Pfeil neben dem Symbol p erlischt.

Mit der Taste P die Temperatur wie

der auf den gewünschten Wert erhö-

hen.

Die Schnellaufheizung ist für diesen

Garvorgang ausgeschaltet.

Sie ist bei diesen Backofenfunktionen

erst wieder eingeschaltet, wenn der

Funktionsknebel auf Position "0" ge-

dreht wird.

Sie können die Funktion "Schnellaufhei-

zen" auch generell ausschalten, siehe

hierzu Kapitel "Geräteeinstellungen än

dern", "P 5".

Backofen bedienen

Backofen vorheizen

Die meisten Gerichte können Sie direkt

in den kalten Garraum setzen, um die

Wärme schon während der Aufheizpha

se zu nutzen.

In einigen Fällen sollten Sie den Back

ofen vorheizen.

Bei Heißluft D zum

–

Backen von dunklen Brotteigen.

Bei Ober- und Unterhitze A zum

–

Backen von Kuchen und Gebäck mit

kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),

– Backen von empfindlichen Teigen

(Biskuit),

– Backen von dunklen Brotteigen.

Setzen Sie bei Pizza sowie bei emp-

findlichen Teigen wie Biskuit oder

Kleingebäck während der Vorheiz-

phase nicht die Backofenfunktion

Schnellaufheizen Ä ein.

Dieses Backgut wird sonst von oben

zu schnell gebräunt.

Backofen bedienen

Neben der einfachen Nutzung des

Backofens können Sie Back- und Brat

vorgänge auch automatisch ausschal

ten oder ein- und ausschalten lassen.

Durch Auswahl des Symbols und Ein

gabe einer Zeit kann der Ablauf eines

Garvorgangs festgelegt werden.

Gardauer g

Über das Symbol g geben Sie die Zeit

ein, die das Back- oder Bratgut zum

Garen benötigt.

Nach Ablauf der Zeit schaltet sich der

Backofen automatisch aus.

Die maximale Dauer, die eingegeben

werden kann, ist 12:00 h.

Garbeginn f

Über das Symbol f legen Sie den

Zeitpunkt fest, wann ein Garvorgang

beginnen soll. Die Backofenbeheizung

startet zu diesem Zeitpunkt automa

tisch.

Garende )

Über das Symbol ) bestimmen Sie

den Zeitpunkt, wann sich die Backofen-

beheizung automatisch ausschalten

soll.

Garvorgänge eingeben

Symbole in der Zeitanzeige bei

Eingabe und Ablauf von

Garvorgängen

Neben dem Symbol m werden die

Symbole für Gardauer, -beginn oder

-ende dauerhaft angezeigt, wenn Zei

ten für einen Garvorgang eingegeben

wurden.

Soll ein Garvorgang nach z. B. 1

automatisch ausschalten, erscheinen

nach Eingabe in der Anzeige:

– die Gardauer,

– die Symbole m und g.

Das Dreieck - unter dem Symbol g

weist darauf hin, dass die eingegebene

Gardauer angezeigt wird. Der Zeitab-

lauf kann verfolgt werden.

Wenn Sie die Tageszeit aufrufen wollen,

müssen Sie das Dreieck - unter das

Symbol m verschieben.

Um einen Garvorgang automatisch

ein- und ausschalten zu lassen, kön

nen Sie die Zeiten über unterschiedli

che Wege eingeben:

–

Gardauer g und Garende )

–

Garbeginn f und Gardauer g

–

Garbeginn f und Garende )

Die Zeit, die nicht eingegeben wird, er

rechnet sich automatisch.

Sie kann zwar abgefragt, aber nicht

verändert werden.

Bis zum Einschalten der Backofenbe

heizung werden neben dem Symbol m

die Symbole angezeigt, über die der

Garvorgang eingegeben wurde, z. B.

über Gardauer und -ende:

Das Dreieck - unter dem Symbol weist

auf die Zeit hin, die zuletzt eingegeben

wurde.

Die anderen Zeiten können durch Ver

schieben des Dreiecks angezeigt wer

den.

Bei einem ablaufenden Vorgang wer

den dann nur noch Gardauer g oder

-ende ) angezeigt.

Garvorgänge eingeben

Restwärmenutzung,

Energiesparfunktion

Kurz vor dem Ende eines eingegebe

nen Garvorgangs schaltet die Back

ofenbeheizung aus.

Die Restwärmenutzung setzt ein, da

die vorhandene Wärme ausreicht, um

den Garvorgang zu beenden.

In der Backofenanzeige wird diese

Energiesparfunktion durch "EC" ange-

zeigt, und nicht mehr die Ist-Tempera-

tur.

Das Kühlgebläse und je nach Back-

ofenfunktion das Heißluftgebläse blei-

ben aber eingeschaltet.

Die Backofenbeheizung startet wieder,

wenn Sie

–

die Soll-Temperatur verändern.

–

die Gardauer wesentlich verlängern.

Nach Ablauf der Gardauer

–

ertönt für ca. 3 Sekunden ein akusti

sches Signal,

–

blinkt das Symbol ),

–

bleibt das Kühlgebläse eingeschal

tet, bis der Garraum unter eine be

stimmte Temperatur abgekühlt ist.

Das akustische und optische Signal

werden abgestellt, wenn Sie den Funk

tionsknebel auf "0" drehen.

Wird das akustische Signal nicht vorzei

tig abgestellt, erinnert alle 5 Minuten ein

Signal an den beendeten Vorgang. Die-

ses Erinnerungsprogramm dauert bis

zu einer Stunde.

Eingegebene Zeiten

überprüfen und ändern

Zeiten, die für einen Garvorgang einge-

geben wurden, können Sie jederzeit

überprüfen oder ändern, indem Sie das

entsprechende Symbol aufrufen.

Eingegebene Zeiten löschen

Den Funktionsknebel auf "0" drehen.

Bei einem Stromausfall werden alle Ein

gaben gelöscht.

Garvorgänge eingeben

Beispiele

Garvorgang automatisch ausschalten

Damit ein Garvorgang automatisch aus

schaltet, muss die Gardauer eingege

ben werden.

Im folgenden Beispiel benötigt ein Ku

chen bei Heißluft D bei 160 °C, 45 Mi

nuten.

Den Kuchen in den Garraum geben,

und die Gerätetür schließen.

Backofenfunktion und Temperatur

wählen.

^ Mit der Zeittaste das Symbol g für

Gardauer aufrufen.

In der Zeitanzeige erscheint "0:00".

Die Gardauer mit der Taste P in

Stunden:Minuten eingeben.

Nach beendeter Eingabe

–

kann der Temperaturanstieg verfolgt

werden,

–

kann der Ablauf der Gardauer ver

folgt werden, wenn keine andere

Funktion aufgerufen wird.

Nach Ablauf der Zeit schaltet sich der

Backofen automatisch aus.

Garvorgänge eingeben

Garvorgang automatisch ein- und

ausschalten

Empfehlenswert ist das automatische

Ein- und Ausschalten zum Braten.

Das Backen sollte nicht zu lange vorge

wählt werden. Der Teig würde antrock

nen und das Triebmittel in seiner Wir

kung nachlassen.

Beispiel:

Es ist 9:05 Uhr. Ein Braten benötigt

h mit der Backofenfunktion Umluft

grillen bei 165 °C und soll um 13:15 fer

tig sein.

^ Den Braten in den Garraum geben

und die Gerätetür schließen.

^ Backofenfunktion und Temperatur

wählen.

Zuerst die Gardauer eingeben:

^ Mit der Zeittaste das Symbol g für

Gardauer aufrufen.

In der Zeitanzeige erscheint "0:00".

Die Gardauer (1

h) in Stunden:Mi

nuten eingeben.

Nun das Garende verschieben:

Das Symbol ) für Garende aufru

fen.

In der Anzeige erscheint die Tageszeit

zuzüglich der eingegebenen Gardauer

(9:05 + 1:30 = 10:35).

Das Garende mit der Taste P auf

13:15 verschieben.

Sobald die Eingabe beendet ist,

– schalten sich Backofenbeheizung

und Kühlgebläse aus,

– zeigen die Symbole g und ) an,

dass ein Garvorgang eingegeben

wurde.

Der Garbeginn (11:45) wird angezeigt,

wenn Sie das Symbol f aufrufen.

Zu diesem Zeitpunkt startet die Back

ofenbeheizung und die Gardauer wird

angezeigt.

Nach Ablauf der Gardauer schaltet

sich der Backofen automatisch aus.

Garvorgänge eingeben

Eine Kurzzeit können Sie zum Überwa

chen separater Vorgänge, z. B. zum Ei

erkochen, einstellen.

Sie können maximal eine Kurzzeit von

12 h eingeben.

Wenn Sie Zeiten für einen Garvorgang

eingegeben haben, können Sie den

Kurzzeitwecker gleichzeitig nutzen,

z. B. als Erinnerung, dem Gargut nach

einem Teil der Bratzeit Gewürze hinzu

fügen oder es zu begießen.

Kurzzeit eingeben oder ändern

^ Mit der Zeittaste das Symbol l

(Kurzzeit) aufrufen.

In der Zeitanzeige erscheint "0:00".

^ Die gewünschte Zeit in Stunden:Mi-

nuten eingeben.

Die Kurzzeit läuft minutenweise ab.

Das Symbol l leuchtet und erinnert an

die eingegebene Kurzzeit.

Ist das Symbol l angewählt, kann die

ablaufende Kurzzeit in der Zeitanzeige

verfolgt werden.

Nach Ablauf der Kurzzeit

–

ertönt für ca. 3 Sekunden ein akusti

sches Signal,

–

blinkt für ca. 1 Minute das Symbol l.

Kurzzeit löschen

Das Symbol l erneut aufrufen.

Das Dreieck unter dem Symbol muss

blinken.

Mit der Taste O die eingegebene

Kurzzeit auf "0:00" stellen.

Kurzzeit eingeben

Sie können für einige vorgegebene Ein

stellungen Ihres Backofens eine Alter

native wählen.

Die einzelnen Geräteeinstellungen, die

sie ändern können, entnehmen Sie bitte

der Tabelle.

Um eine Geräteeinstellung zu ändern,

gehen Sie folgendermaßen vor:

Den Funktionsknebel auf Position "w"

drehen.

Die Zeittaste R drücken.

In der Zeitanzeige erscheint "P I".

Sie können acht Geräteeinstellungen in-

dividuell ändern ("P I" bis "P 8"). Hierzu:

^ Die Taste P oder O sooft drücken,

bis die gewünschte Geräteeinstel

lung im Anzeigefeld erscheint, und

die Zeittaste R drücken.

Die ausgewählte Geräteeinstellung wird

aufgerufen.

In der Zeitanzeige erscheint "S" als Hin

weis, dass die Einstellung geändert

werden kann.

Die Taste P oder O sooft drücken,

bis die Einstellung im Anzeigefeld er

scheint, und

^ die Zeittaste R drücken.

Die Änderung der Geräteeinstellung

wird gespeichert.

Im Anzeigefeld erscheint wieder "P" und

die Ziffer der Geräteeinstellung.

Weitere Geräteeinstellungen können

aufgerufen und geändert werden, so-

lange der Funktionsknebel nicht auf "0"

gedreht wird.

Die Einstellungen bleiben nach ei

nem Stromausfall erhalten.

Geräteeinstellungen ändern

Geräteeinstellung Einstellmöglichkeiten

P I Tageszeitanzeige S 0 * Die Tageszeitanzeige ist ausgeschaltet.

Das Anzeigefeld erscheint dunkel, wenn der

Funktionsknebel in Position "0" steht. Die Ta

geszeit läuft im Hintergrund ab.

Bei Drehung des Funktionsknebels auf eine

Backofenfunktion wird sie angezeigt.

S 1 Die Tageszeitanzeige ist eingeschaltet.

Die Tageszeit läuft sichtbar ab, auch wenn

der Funktionsknebel auf "0" steht.

P 2 Signalton S 0 Nach Ablauf einer eingestellten Zeit ertönt

kein Signalton.

S 1

S 2

S 3 *

Nach Ablauf einer eingestellten Zeit ertönt ein

Signalton.

Sie haben drei Signaltöne zur Auswahl. Mit je-

dem Druck auf die Taste P oder O ist der

entsprechende Signalton zu hören.

P 3 Verriegelung

– des Gerätes

– eines Garvorgan-

ges

S 0 * Die Funktion ist ausgeschaltet, das unbe-

absichtigte Einschalten des Gerätes ist mög-

lich und ein Garvorgang kann nicht gegen

versehentliches Verstellen gesichert werden.

S 1 Die Funktion ist eingeschaltet. Um das Ge-

rät gegen unbeabsichtigtes Einschalten zu si

chern oder einen Garvorgang zu verriegeln,

lesen Sie bitte die entsprechenden Kapitel.

P 4 Katalysator S 0 Der Katalysator ist ausgeschaltet, Speisen

gerüche werden nicht mehr gemindert.

S 1 * Der Katalysator ist eingeschaltet, Speisen

gerüche werden gemindert

* Geräteeinstellung ab Werk

Geräteeinstellungen ändern

Geräteeinstellung Einstellmöglichkeiten

P 5 Schnellaufheizen S 0 Die Funktion ist ausgeschaltet.

In der Backofenanzeige erscheint bei den

Backofenfunktionen nur das Symbol p.

S 1 * Die Funktion ist eingeschaltet.

Im Display erscheint bei den Backofenfunk

tionen Heißluft D und Ober-Unterhitze A

das Symbol U.

P 6 Kühlgebläsenach

lauf

S 0 * Der Kühlgebläsenachlauf wird temperatur

gesteuert ausgeschaltet, wenn die Gar

raumtemperatur unter 70 °C gesunken ist.

S 1 Der Kühlgebläsenachlauf wird zeitgesteu

ert nach 20 min. ausgeschaltet.

Im Garraum darf kein Gargut warmgehalten

werden, wenn das Kühlgebläse zeitgesteu-

ert ausgeschaltet wird.

Die Luftfeuchtigkeit steigt an und führt zum

Beschlagen der Bedienblende, zur Trop-

fenbildung unter der Arbeitsplatte oder zum

Beschlagen der Möbelfront.

Durch Kondenswasser kann

– der Schrankumbau oder die Arbeitsplatte

beschädigt werden.

–

Korrosion im Gerät auftreten.

P 7 Werkeinstellungen S 0 Die Standardeinstellungen ab Werk wurden

verändert.

S 1 * Die Werkeinstellungen werden wieder her

gestellt.

P 8 Demo-Schaltung – – – * Im Anzeigefeld erscheinen drei waagerech

te Balken. Die Demo-Schaltung ist nicht ak

tiv.

dEM Im Anzeigefeld erscheint "DEM". Die

Demo-Schaltung ist aktiv. Das Gerät kann

bedient werden, heizt aber nicht.

* Geräteeinstellung ab Werk

Geräteeinstellungen ändern

Zum Backen empfehlen wir:

–

Heißluft D

–

Pizzabacken o

–

Ober- und Unterhitze A

Backform

Beachten Sie bei der Wahl der Back

ofenfunktion das Material der Back

form, um ein optimales Backergebnis

zu erzielen.

Heißluft D, Pizzabacken o

Sie können jede Backform aus tempe-

raturbeständigem Material einsetzen.

Ober- und Unterhitze A

Hier verwenden Sie bitte matte und

dunkle Backformen aus Schwarzblech,

dunklem Email, aus nachgedunkeltem

Weißblech und mattem Aluminium so-

wie Formen aus hitzebeständigem Glas

oder beschichtete Formen.

Verwenden Sie möglichst keine hellen

Backformen aus blankem Material. Sie

reflektieren die Wärmestrahlung des

Backofens. Dadurch kann die Wärme

das Backgut schlechter erreichen, und

es ergibt eine ungleichmäßige oder

schwache Bräunung in der Form.

Unter ungünstigen Umständen wird das

Backgut auch nicht richtig gar.

Heißluft D

Sie können in mehreren Ebenen gleich

zeitig backen. Wir empfehlen:

1 Blech = Einschubebene 1

2 Bleche = Einschubebene 1 + 3

3 Bleche = Einschubebene 1, 2 + 4

Backen Sie nicht gleichzeitig mehr

als zwei Bleche mit feuchtem Ge

bäck, Kuchen oder Brot.

Achten Sie darauf, dass sich der

Fettfilter nicht vor der Ansaugöff

nung des Gebläses befindet. Die

Backzeit verlängert sich dadurch

und die Bräunung wird ungleichmä-

ßig.

Die Backtemperatur ist niedriger als

bei Ober- und Unterhitze A. Beachten

Sie die Angaben in der Backtabelle.

Backen

Pizzabacken o

Achten Sie darauf, dass sich der

Fettfilter nicht vor der Ansaugöff

nung des Gebläses befindet. Die

Backzeit verlängert sich dadurch

und die Bräunung wird ungleichmä

ßig.

Diese Backofenfunktion eignet sich gut

zum Backen von

–

Kuchen mit feuchtem Belag, z. B.

Pizza, Quarktorte, Pflaumenkuchen,

Quiche Lorraine, Wähe.

– Kuchen mit Guss ohne vorher abge-

backenem Boden, z. B. Eierschecke.

Den Kuchen in die Einschubebene 1

setzen. Ist er von unten zu intensiv ge-

backen, wählen Sie das nächste Mal

eine höhere Ebene.

Ober- und Unterhitze A

Verwenden Sie matte, dunkle Back

formen.

Helle Formen aus blankem Material

ergeben eine ungleichmäßige oder

schwache Bräunung in der Form,

und unter ungünstigen Umständen

wird das Backgut auch nicht richtig

gar.

Den Backofen nur vorheizen

–

bei Kuchen / Gebäck mit kurzer

Backzeit (bis ca. 30 Minuten),

– bei empfindlichen Teigen,

z. B. Biskuit,

– bei dunklen Brotteigen.

Die Einschubebene 1 oder 2 wählen.

Hinweis zu Rezeptangaben älterer

Kochbücher oder Rezepthefte

Eine geänderte Vorschriftenlage (die

deutsche Norm DIN 44547 wurde

durch die europäische Norm EN 60350

ersetzt) hat dazu geführt, dass die Tem

peratureinstellungen an den Geräten

geringfügig geändert werden mussten.

Im mitgelieferten Rezeptheft sind die

Temperaturangaben für das Garen mit

Ober- und Unterhitze bereits auf diese

Änderungen abgestimmt.

Verwenden Sie ältere Kochbücher oder

Rezepthefte, so stellen Sie zur optima

len Nutzung Ihres Gerätes beim Garen

mit Ober- und Unterhitze die Tempera

turen 10° niedriger ein als im Rezept

angegeben.

Die Garzeiten ändern sich nicht.

Backen

Tipps zum Backen

Beachten Sie die in der Backtabelle

angegebenen Temperaturbereiche,

Einschubebenen und Zeitspannen.

Kuchen in Kastenformen oder längli

chen Formen quer in den Backofen

stellen. Dadurch ist die Wärmevertei

lung in der Form optimal, und ein

gleichmäßiges Backergebnis wird er

reicht.

Backen Sie Obstkuchen und hohe

Plattenkuchen in der Fettpfanne; da

durch bleibt der Garraum sauberer.

Backen Sie Laugengebäck (wie Brezel,

Stangen) grundsätzlich mit untergeleg-

tem Backpapier, da die bei der Teigzu-

bereitung verwendete Natronlauge die

PerfectClean-veredelte Oberfläche von

Backblech oder Fettpfanne beschädi-

gen kann.

Tiefkühlprodukte

Stellen Sie zum Backen von Tief

kühl-Kuchen, -Pizza oder -Baguettes

die niedrigste der auf der Verpackung

angegebenen Backtemperaturen ein.

Backen Sie diese Gerichte auf dem

Rost mit aufgelegtem Backpapier und

nicht auf dem Backblech oder der Fett

pfanne.

Letztere können sich so stark verzie

hen, dass sie im heißen Zustand nicht

entnommen werden können. Jedes wei

tere Benutzen bringt einen erneuten

Verzug mit sich.

Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites,

Kroketten oder Ähnliches können auf

dem Backblech oder der Fettpfanne

gebacken werden. Legen Sie zum

schonenden Garen dieser Tiefkühlpro

dukte Backpapier unter und stellen Sie

die niedrigste der Backtemperaturen

ein, die auf der Verpackung angegebe

nen sind.

Die schonende Behandlung von Le

bensmitteln dient Ihrer Gesundheit.

Kuchen, Pizza, Pommes frites, ... soll

ten nur goldgelb gebräunt und nicht

dunkelbraun gebacken werden.

Eine schonende Zubereitung und

gleichmäßige Bräunung erreichen

Sie bei Kuchen und Gebäcken, wenn

Sie

– die untere Temperatur der Tabellen-

angaben wählen.

Stellen Sie die Temperatur nicht

höher ein als in der Backtabelle

angegeben. Höhere Temperaturen

verkürzen zwar die Backzeit, haben

aber nicht selten einen sehr unter

schiedlichen Bräunungsgrad zur

Folge.

Unter ungünstigen Umständen ist

das Backgut nicht gar.

–

nach Ablauf der kürzesten Backzeit

prüfen, ob das Backgut gar ist.

Stechen Sie dazu mit einem Holz

stäbchen in den Teig.

Haften keine feuchten Teigkrümel am

Holzstäbchen, ist das Backgut gar.

Backen

Heißluft D

Temperatur

in °C

Empfohlene Ein

schubebene

Zeit

in Min.

Rührteig

Sandkuchen, Rehrücken

Napfkuchen

Rührkuchen (Blech)

1) 3)

Marmor-, Nusskuchen (Form)

Obstkuchen mit Baiser oder Guss (Blech)

Obstkuchen (Blech)

Obstkuchen (Form)

Tortenboden

1) 3)

Kleingebäck

1) 3)

(Plätzchen)

150 – 170

1, 2, 4

50 – 60

70 – 80

25 – 30

70 – 80

45 – 50

35 – 45

55 – 65

25 – 30

20 – 25

Biskuitteig

Torte

1) 3)

Tortenboden

1) 3)

Rolle

1) 3)

160 – 180

25 – 35

20 – 25

Knetteig

Tortenboden

Nusskranz

Streuselkuchen

Kleingebäck

1) 3)

(Plätzchen)

Quarktorte

Apfeltorte, gedeckt

Aprikosentorte mit Guss

Wähe

150 – 170

190 – 210

1, 2, 4

20 – 25

45 – 55

15 – 25

75 – 85

55 – 70

60 – 75

25 – 35

Hefeteig / Quark-Öl-Teig

Streuselkuchen

Obstkuchen (Blech)

Stollen

Weißbrot

Vollkornbrot

(nach ca. 20 Minuten die

Temperatur verringern)

Pizza (Blech)

1) 3)

Zwiebelkuchen

Apfeltaschen

150 – 170

160 – 180

150 – 170

160 – 180

230 +

170 – 190

150 – 170

1, 3

35 – 45

40 – 50

60 – 70

40 – 50

20 +

40 – 50

35 – 45

25 – 30

Brandteig

1) 3)

, Windbeutel 160 – 180 1, 3 35 – 45

Blätterteig

170 – 190 1, 3 20 – 25

Eiweißgebäck

, Makronen 120 – 140 1, 2, 4

25 – 50

Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für einen nicht vorgeheizten Backofen.

Bei einem vorgeheizten Backofen verkürzen sich die Zeiten um ca. 10 Minuten.

1) Backofen bei Ober- und Unterhitze A vorheizen.

2) Backofen bei Heißluft D und Ober- und Unterhitze A vorheizen.

Backtabelle

Ober- und Unterhitze A Pizzabacken o

Temperatur

in °C

Empfohlene

Einschubebene

Zeit

in Min.

Temperatur

in °C

Empfohlene

Einschubebene

Zeit

in Min.

150 – 170

170 – 190

150 – 170

170 – 190

150 – 170

170 – 190

1 oder 2

50 – 60

70 – 80

20 – 25

70 – 80

45 – 50

35 – 45

55 – 65

20 – 25

12 – 20

–

150 – 170

–

30 – 35

–

170 – 190

180 – 200

1 oder 2

20 – 30

15 – 20

13 – 18

–

170 – 190

220 – 240

1 oder 2

15 – 20

45 – 55

10 – 20

75 – 85

50 – 65

55 – 70

25 – 35

–

150 – 170

190 – 210

–

65 – 75

50 – 60

25 – 30

170 – 190

160 – 180

180 – 200

240 +

170 – 190

190 – 210

180 – 200

160 – 180

1 oder 2

35 – 45

40 – 50

60 – 70

40 – 50

15 +

40 – 50

30 – 40

25 – 35

25 – 30

–

170 – 190

150 – 170

–

35 – 45

30 – 35

–

180 – 200 2 30 – 40 – – –

190 – 210 1 oder 2 20 – 25 – – –

120 – 140 2 25 – 50 – – –

3) Während der Aufheizphase nicht die Backofenfunktion Schnellaufheizen Ä einsetzen.

4) Entnehmen Sie die Backbleche zu unterschiedlichen Zeitpunkten, wenn das Backgut bereits vor

Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Backtabelle

Heizen Sie den Backofen bei der

Funktion Umluftgrillen p nicht vor!

Setzen Sie das Bratgut in den kalten

Garraum.

Achten Sie bitte darauf, dass Sie

beim offenen Braten vor Bratbeginn

den Fettfilter einsetzen.

Nach einem Bratvorgang können

sich in der Fettpfanne bleibende

matte Stellen bilden.

–

Bevorzugen Sie Umluftgrillen p. Da

bei wirken der Grillheizkörper und

das Gebläse zusammen und sorgen

für saftige und knusprige Braten. Das

Verspritzen von Fett wird weitgehend

vermieden, und die Garraumwände

bleiben fast sauber.

– Sie können auch mit den Backofen-

funktionen Ober- und Unterhitze A

oder Heißluft D braten.

Stellen Sie dazu bitte die Temperatur

um 20 – 30 °C höher ein als in der

Tabelle angegeben, und stellen Sie

bei Heißluft nach ca. 15 – 20 Minuten

auf 165 °C zurück. Bedenken Sie,

dass der Garraum bei diesen Behei

zungsarten stärker verspritzt als

beim Umluftgrillen p.

–

Fleisch sollte nie in gefrorenem Zu

stand gebraten werden, da es dabei

austrocknen kann. Tauen Sie es vor

her auf.

–

Salzen Sie das Fleisch erst kurz vor

dem Braten, es bleibt dadurch safti

ger.

–

Da sich beim Umluftgrillen p das

Begießen von Braten erübrigt, sollten

Salz und Gewürze in das Fleisch ein

gerieben werden. Sie bleiben sonst

nur an der Oberfläche haften. Etwas

Öl bringt Trockenkräuter besser zum

Entfalten.

–

Mit Fett durchzogenes Fleisch und

Bratenstücke mit Kruste sowie Geflü

gel oder Geflügelteile legen Sie di

rekt auf den Rost und schieben die

Fettpfanne darunter ein. So erzielen

Sie eine Rundumbräunung und fan

gen gleichzeitig den Fleischsaft auf.

– Schmorbraten sollten Sie in einen

Bratentopf legen.

– Schieben Sie die Bratenstücke im-

mer so ein, dass sie in der Mitte des

Garraums liegen. Sehr hohe Braten-

stücke und großes Geflügel schieben

Sie am besten in die unterste Ein-

schubebene.

– Ist Ihnen die Bräunung in Einschub-

ebene 1 nicht intensiv genug, dann

schieben Sie das Bratgut beim

nächsten Mal in eine höhere Ebene

ein.

–

Sie können die Bratzeit auch nach

der Höhe des Bratenstückes wählen.

Rechnen Sie ca. 10 – 12 Minuten je

Zentimeter Fleischhöhe.

–

Sehr kühl gelagertes Fleisch benötigt

eine etwas längere Bratzeit als ange

geben.

Braten

–

Wollen Sie dem Braten Zugaben wie

Zwiebeln, Tomaten, Karotten etc. bei

fügen, so empfiehlt es sich bei Bra

ten mit längerer Gardauer, diese

Zugaben erst nach etwa der halben

Bratzeit zuzufügen. Sie werden sonst

zu dunkel und geben der Soße einen

bitteren Geschmack.

–

Sollen laut Rezept Brühen, Sud oder

Wasser zum Fleisch gegeben wer

den (z. B. nach halber Bratzeit), fü

gen Sie diese immer heiß zu.

–

Lassen Sie den fertigen Braten vor

dem Anschneiden etwa 10 Minuten

"ruhen", damit sich der Fleischsaft

gleichmäßig verteilen kann.

Tipps zum Energiesparen

–

Braten Sie gleichzeitig mehrere Bra

tenstücke nebeneinander.

–

Schalten Sie den Backofen ca. 5 Mi

nuten vor Ende der Garzeit aus und

lassen Sie den Braten 5 – 10 Minuten

lang in der Restwärme des geschlos

senen Backofens stehen.

Hinweis zu Rezeptangaben älterer

Kochbücher oder Rezepthefte

Eine geänderte Vorschriftenlage (die

deutsche Norm DIN 44547 wurde

durch die europäische Norm EN 60350

ersetzt) hat dazu geführt, dass die Tem-

peratureinstellungen an den Geräten

geringfügig geändert werden mussten.

Im mitgelieferten Rezeptheft sind die

Temperaturangaben für das Garen mit

Ober- und Unterhitze bereits auf diese

Änderungen abgestimmt.

Verwenden Sie ältere Kochbücher oder

Rezepthefte, so stellen Sie zur optima-

len Nutzung Ihres Gerätes beim Garen

mit Ober- und Unterhitze die Tempera

turen 10° niedriger ein als im Rezept

angegeben.

Die Garzeiten ändern sich nicht.

Braten

Mit dem Speisenthermometer können

Sie Garvorgänge temperaturgenau

überwachen.

Die Messspitze des Speisenthermome

ters, die Sie in das Fleisch stechen,

misst die Temperatur im Inneren des

Fleisches: die Kerntemperatur.

Beim Erreichen dieser Temperatur wird

die Backofenbeheizung automatisch

ausgeschaltet.

Wählen Sie zum Braten mit dem Spei

senthermometer die Backofenfunktion

Umluftgrillen p.

Achten Sie bitte darauf, dass Sie beim

offenen Braten vor Bratbeginn den Fett-

filter einsetzen.

Speisenthermometer benutzen

Bitte beachten Sie die Reihenfolge der

Bedienschritte:

A Das Fleisch vorbereiten.

B Die Messspitze des Speisenthermo

meters möglichst ganz in das Gargut

einstechen.

Die Spitze muss ungefähr den

Fleischkern erreichen.

Bitte beachten Sie:

Sie können das Fleisch in einen Topf

oder auf den Rost legen.

Bei der Verwendung von Bratfolie ste

chen Sie das Speisenthermometer

durch die Folie bis zum Kern des Brat

gutes.

Fettgewebe und Knochen können zum

vorzeitigen Abschalten führen. Deshalb

darf die Messspitze

–

keine Knochen berühren.

–

nicht an besonders fettreichen Stel

len eingestochen werden.

Wählen Sie bei stark marmoriertem,

durchwachsenem Fleisch den höheren

Wert des in der Brattabelle angegebe-

nen Kerntemperaturbereiches.

Bei Geflügel eignet sich zum Einste

chen der Messspitze gut die dickste

Stelle, die zwischen Schenkel und

Bauch liegt.

Braten mit dem Speisenthermometer

C Das Gargut in den Garraum geben.

D Den Anschlussstecker des Speisen-

thermometers bis zum spürbaren

Einrasten in die Anschlussbuchse

stecken.

E Die Gerätetür schließen.

F Den Funktionsknebel auf Umluftgril-

len p drehen.

In der Backofenanzeige erscheint die

Backofen-Vorschlagstemperatur von

165 °C und das Symbol e.

G Solange das Dreieck - unter dem

Symbol p blinkt, die Backofentempe

ratur ändern.

Nach Einstellung der Backofentempe

ratur wird die Vorschlags-Kerntempe

ratur von 80 °C angezeigt.

Die Vorschlags-Kerntemperatur än

dern Sie, indem Sie

H mit der Temperaturtaste das Symbol

e aufrufen,

I und, solange das Dreieck V unter

dem Symbol e blinkt, mit der Taste

P oder O die gewünschte Soll-Kern-

temperatur eingeben.

Die Kerntemperatur kann im Bereich

von 40 °C bis 99 °C geändert werden.

Die erforderliche Kerntemperatur

(Soll-Kerntemperatur) richtet nach dem

Gargut. Die Werte entnehmen Sie bitte

der Brattabelle.

Braten mit dem Speisenthermometer

Nach Eingabe der Backofen- und Kern

temperatur

–

startet die Backofenbeheizung.

–

erscheint die Ist-Kerntemperatur in

der Backofenanzeige. Misst das

Speisenthermometer weniger als

20 °C, werden solange 20 °C ange

zeigt, bis die Temperatur in der Spei

se diesen Wert überschreitet.

Sobald die eingestellte Kerntempera-

tur im Gargut erreicht ist,

– ertönt für ca. 3 Sekunden ein akusti-

sches Signal,

– blinkt das Symbol e und die Kern-

temperatur,

– bleibt das Kühlgebläse eingeschal-

tet, bis der Garraum unter eine be

stimmte Temperatur abgekühlt ist.

Das akustische und optische Signal

werden abgestellt, wenn Sie den Funk

tionsknebel auf "0" drehen.

Wird das akustische Signal nicht vorzei

tig abgestellt, erinnert nach 10 Minuten

ein weiteres Signal an den beendeten

Vorgang.

Hinweise

Sie können für diesen Vorgang mit Hilfe

der Zeitschaltuhr auch den Garbeginn

verschieben.

Hierzu, nach Eingabe der gewünschten

Temperaturen das Symbol f in der

Zeitanzeige aufrufen, und den Garbe

ginn verschieben.

Nach dem Braten das Fleisch für ca.

10 Minuten mit Alu-Folie bedecken; in

dieser Zeit steigt die Kerntemperatur

um ca. 5 – 10 °C an.

Stechen Sie das Speisenthermometer

an anderer Stelle ein, und wiederholen

Sie den Vorgang, wenn:

– Sie das Speisenthermometer bei gro-

ßen Braten (ab 3 kg) nicht genau bis

zum Fleischkern einstechen können.

– das Fleisch noch nicht nach Ihrem

Wunsch gegart sein sollte.

Die Zeit für das temperaturüberwachte

Braten ist vergleichbar mit der beim

zeitabhängigen Braten.

Braten mit dem Speisenthermometer

Umluftgrillen p, 165 °C *

Fleischart Bratzeit in Minuten bei: Kerntempera

tur e in °C

Fleischbe-

schaffenheit

1 kg 2 kg 3 kg

Schweinefleisch

Schweinenacken 100 – 120 120 – 130 130 – 140 75 – 80 durch

Rollbraten 100 – 120 120 – 130 130 – 140 75 – 80 durch

Schweineschulter 100 – 120 120 – 130 130 – 140 75 – 80 durch

Schweinehaxe 100 – 120 120 – 130 130 – 140 78 – 80 durch

Kasseler 50 – 60 60 – 70 65 – 75 70 – 75 durch

Rindfleisch

Rinderbraten 100 – 120 120 – 130 130 – 140 75 – 80 durch

Rinderfilet 45 – 55 55 – 60 60 – 65 60 – 65 rosa

Roastbeef 45 – 55 55 – 60 60 – 65 55 – 60 rosa

Kalbfleisch

Kalbsrücken – 80 – 90 – 68 – 75 rosa

Kalbskeule 100 – 110 110 – 120 120 – 130 75 – 80 durch

Kalbshaxe 100 – 110 110 – 120 120 – 130 75 – 80 durch

Kalbsfilet 45 – 55 55 – 60 60 – 65 60 – 65 rosa

Lammfleisch

Lammrücken – 55 – 60 – 68 – 75 rosa

Lammkeule – 130 – 140 – 75 – 80 durch

Geflügel

Hähnchen 60 – 70 – – – durch

Ente – 80 – 90 90 – 100 – durch

Gans – – 120 – 150 80 – 85 durch

Puter / Truthahn – – 130 – 150 80 – 85 durch

Wild

Rehrücken – 50 – 60 60 – 70 65 – 70 rosa

Wildbraten (Hirsch, Reh) – 100 – 120 120 – 150 75 – 80 durch

Rehkeule – 100 – 130 – 75 – 80 durch

* Beim Umluftgrillen p den Fettfilter einsetzen.

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Brattabelle

Sie können den Backofen auch zum

Auftauen nutzen.

Den Funktionsknebel auf Auftauen

G drehen.

Stellen Sie hierzu maximal eine Tempe

ratur von 50 °C ein.

Besonders schonend ist das Auftauen

ohne Temperatureinstellung. Hierbei

wälzt das Gebläse an der Rückwand

die Kaltluft (Raumluft) um.

Beachten Sie:

–

Lassen Sie das Gefriergut ohne Ver

packung auf einem Backblech oder

in einer Schüssel auftauen.

– Verwenden Sie beim Auftauen von

Geflügel den Rost mit Fettpfanne.

Das Gefriergut liegt dann nicht in der

Auftau-Flüssigkeit.

Beim Auftauen von Geflügel auf

besondere Sauberkeit achten. Die

Auftau-Flüssigkeit nicht verwenden.

Salmonellengefahr!

–

Fleisch, Geflügel oder Fisch sollten

zum anschließenden Braten mit der

Funktion Umluftgrillen p aufgetaut

sein.

Zeiten zum An- oder Auftauen

Die Zeiten richten sich nach Art und

Gewicht des Tiefkühlgutes:

Hähnchen, 800 g . . . . . . . 90 – 120 Min.

Fleisch, 500 g. . . . . . . . . . . 60 – 90 Min.

Fleisch, 1000 g. . . . . . . . . 90 – 120 Min.

Bratwurst, 500 g. . . . . . . . . 30 – 50 Min.

Fisch,1000 g . . . . . . . . . . . 60 – 90 Min.

Erdbeeren, 300 g . . . . . . . . 30 – 40 Min.

Butterkuchen, 500 g. . . . . . 20 – 30 Min.

Brot, 500 g . . . . . . . . . . . . . 30 – 40 Min.

Auftauen

Zum Garen empfehlen wir:

–

Heißluft D

–

Ober- und Unterhitze A

Geeignet ist folgendes Geschirr:

Feuerfeste Glasform, Porzellangeschirr,

Römertopf, Kochtopf mit hitzebeständi

gen Griffen

Schieben Sie den Rost in Einschub

ebene 1 und stellen Sie das Geschirr

darauf.

Backofenfunktion und Temperatur

wählen:

Heißluft D . . . . . . . . . . . . . 170 – 190 °C

Ober- und Unterhitze A . . 180 – 200 °C

Zeiten zum Garen

Menü . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 90 Min.

Auflauf . . . . . . . . . . . . . . . . 40 – 60 Min.

Tipps zum Garen

Decken Sie Speisen zu, die schmoren

oder dünsten sollen, wie z. B. Kartof

feln, Gemüse.

Dadurch vermeiden Sie ein Austrock

nen der Speise. Haben Sie keinen De

ckel zur Hand, können Sie Alu-Folie

oder nasses Pergamentpapier verwen

den.

Speisen werden ohne Deckel gegart,

wenn sie eine krosse Kruste haben sol

len, wie z. B. Fleisch, Gratin.

Zum Garen können Sie das Geschirr

auch stapeln. Dabei wird der Deckel

des unteren Topfes umgedreht aufge

legt. Speisen, die bräunen sollen, nach

oben stellen.

Bräunungs-Garen

Diese Backofenfunktion ist zum Garen

von Aufläufen und Gratins geeignet, die

eine krosse Oberfläche erhalten sollen.

Setzen sie das Gericht in die erste Ein

schubebene von unten ein.

Gericht Temperatur

in °C

Zeit

in Min.

Lasagne 200 45 – 60

Kartoffelgratin 190 55 – 65

Gemüseauflauf 190 55 – 65

Nudelauflauf 190 40 – 50

In der Tabelle sind einige Anwendungs-

beispiele aufgeführt. Bei der Zuberei-

tung anderer Rezepte können Sie sich

an den Temperatur- und Zeitangaben

für Ober-Unterhitze orientieren.

Garen

Wir empfehlen Heißluft D.

Folgende Einkochbehälter sind geeig

net:

–

Einkochgläser

Bei der Verwendung von Gummirin

gen kann manchmal ein unangeneh

mer Gummigeruch entstehen. Die

Geruchsentwicklung wird vermindert,

wenn Sie auf die vorbereiteten Glä

ser im Backofen ein nasses Haus

haltspapiertuch legen.

–

Gläser mit Schraubverschlüssen Ver

wenden Sie nur spezielle Gläser, die

Sie im Fachhandel erhalten.

Verwenden Sie keine Dosen!

^ Die Fettpfanne in Einschubebene 1

schieben, und die Gläser hineinset-

zen.

Maximal 5 Gläser können Sie einko

chen.

Eine Temperatur von 150 – 170 °C

einstellen.

Diese Temperatureinstellung gilt bis

zum Perlen (gleichmäßiges Aufsteigen

von Bläschen) in allen Gläsern.

Nach dem Perlbeginn

Die Temperatur rechtzeitig verrin

gern, um ein Überkochen zu verhin

dern.

–

bei Obst, Gurken

Den Funktionsknebel auf "0" drehen.

Die Gläser zum weiteren Einkochen

noch für ca. 25 – 30 Minuten im Back

ofen stehen lassen.

–

bei Gemüse

Die Temperatur auf 100 °C verrin

gern.

Das Gemüse weiter garen:

Spargel, Möhren . . . . . 60 – 90 Minuten

Erbsen . . . . . . . . . . . . 90 – 120 Minuten

^ Den Funktionsknebel auf "0" drehen.

Die Gläser zum weiteren Einkochen

noch für ca. 25 – 30 Minuten im Back-

ofen stehen lassen.

Nach dem Einkochen

Die Gläser aus dem Backofen nehmen,

mit einem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden

an einem zugfreien Ort stehen lassen.

Die Klammern entfernen und prüfen,

ob alle Gläser geschlossen sind.

Einkochen

Zum Grillen die Gerätetür schließen.

Bei offener Tür werden die ausströ

menden heißen Wrasen nicht mehr

automatisch über das Kühlgebläse

geführt und abgekühlt. Sie können

die Bedienelemente erwärmen und

es besteht Verbrennungsgefahr.

Backofenfunktionen

Kleinflächengrill m

Zum Grillen von kleinen Mengen fla

chem Grillgut und zum Überbacken in

kleinen Formen. Der innere Teil des

Grillheizkörpers wird rotglühend.

Großflächengrill n

Zum Grillen von großen Mengen fla-

chem Grillgut und zum Überbacken in

großen Formen. Der gesamte Grillheiz-

körper ist eingeschaltet.

Grillgut vorbereiten

Fleisch schnell unter kaltem, fließendem

Wasser abspülen und gut abtrocknen.

Fleischscheiben vor dem Grillen nicht

salzen, da sonst der Fleischsaft austritt.

Mageres Fleisch können Sie mit Öl be

streichen. Andere Fette werden leicht

zu dunkel oder entwickeln Rauch.

Flache Fische und Fischscheiben säu

bern, salzen und mit Zitrone beträufeln.

Grillen

Grillen auf dem Rost

Den Rost auf die Fettpfanne legen.

^ Das Grillgut auflegen.

^ Die Backofenfunktion wählen.

^ Die Temperatur einstellen.

^ Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei

geschlossener Gerätetür vorheizen.

^ Das Grillgut in den Backofen geben,

und die Gerätetür schließen.

Flaches Grillgut =

Einschubebene 3 oder 4

Grillgut mit größerem Durchmesser =

Einschubebene 1 oder 2

Das Grillgut nach der Hälfte der Grill

zeit wenden.

Temperatur

Flaches Grillgut

(z. B. Kotelett, Steak) . . . . . . . . . 275 °C

Grillgut mit größerem Durchmesser

(z. B. Geflügel, Rollbraten) . . . . . 240 °C

Weitere Angaben finden Sie in der Grill

tabelle

Sollte während des Grillvorganges die

Oberfläche größerer Fleischstücke be

reits stark gebräunt und der Kern noch

nicht gar sein, können Sie mit einer

niedrigeren Temperatur weitergrillen.

Grillzeit

Das Grillen dauert bei

– flachen Fleisch-, Fischscheiben pro

Seite ca. 6 – 8 Minuten.

– höheren Stücken etwas länger.

Tipps zum Grillen

Achten Sie darauf, dass die Scheiben

etwa gleich dick sind, damit die Grillzei

ten nicht zu unterschiedlich sind.

Wenn Sie feststellen wollen, wie weit

das Fleisch gegart ist, drücken Sie mit

einem Löffel auf das Fleisch:

–

Ist es noch sehr elastisch, so ist es

im Inneren noch rot ("englisch").

–

Gibt es wenig nach, ist es innen rosa

("medium").

–

Gibt es kaum nach, ist es ganz

durchgegrillt ("well done").

Grillen

Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Gerätetür vorheizen.

Grillgerichte Kleinflächengrill m/ Großflächengrill n

Empfohlene

Einschubebene

Temperatur-

einstellung

gesamte Grillzeit

in Min.

Rindersteaks 3 oder 4

275 °C 10 – 16

Schaschlik 3 240 °C 25 – 30

Geflügelspieße 3 240 °C 20 – 25

Frikadellen

3 oder 4

275 °C 14 – 20

Bratwurst 3 oder 4

275 °C 6 – 10

Fischfilet

3 oder 4

275 °C 12 – 16

Forellen

3 oder 4

275 °C 16 – 20

Toast 3 oder 4

275 °C 2 – 4

Hawaii-Toast 3 oder 4

275 °C 7 – 9

Tomaten 3 oder 4

275 °C 6 – 8

Pfirsiche 2 oder 3

275 °C 6 – 8

1) Grillgut nach der Hälfte der Zeit wenden.

2) Kann auch mit der Funktion Umluftgrillen p bei 165° C gegart werden,

wobei sich die Garzeit um ca. 5 – 10 Minuten verlängert.

Beim Umluftgrillen p den Fettfilter einsetzen.

3) Einschubebene je nach Dicke des Grillgutes wählen.

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Grilltabelle

Prüfgerichte nach EN 60350

Gebäck Form / Backblech

Anzahl

Backofen-

funktion

Einschubebene

von unten

Temperaturein

stellung in °C

Backzeit

in Min.

Spritz-

gebäck

(8.4.1)

1 Backblech Heißluft 1 140 ** 45 – 54

2 Backbleche * Heißluft 1, 3 140 ** 46 – 54

3 Backbleche * Heißluft 1, 2, 4 140 ** 46 – 54

1 Backblech Ober- und

Unterhitze

2 160 ** 25 – 30 +

Vorheizen

Small

cakes

(8.4.2)

1 Backblech Heißluft 1 160 ** 27 – 32

2 Backbleche * Heißluft 1, 3 160 ** 27 – 32

1 Backblech Ober- und

Unterhitze

2 160 ** 28 – 33 +

Vorheizen

Wasser-

biskuittorte

(8.5.1)

Springform

C 26 cm

Heißluft 1 170 ** 30 – 36

Springform

C 26 cm

Ober- und

Unterhitze

1 180 ** 23 – 28 +

Vorheizen

gedeckter

Apfelkuchen

(8.5.2)

Springform

C 20 cm

Heißluft 1 160 ** 90 – 100

Springform

C 20 cm

Pizza-

backen

1 160 ** 90 – 100

Springform

C 20 cm

Ober- und

Unterhitze

1 180 ** 75 – 85

Toast bräu-

nen (9.1)

Rost Großflä-

chengrill

3 275 5 – 7 ohne Vor-

heizen

Grillen von

Beefsteaks

(9.2)

Rost +

Fettpfanne

Großflä

chengrill

4 275 1. Seite: 9 – 12

2. Seite: 7 – 10

+ 5 Min. vorhei

zen

* Entnehmen Sie die Backbleche zu unterschiedlichen Zeitpunkten, wenn das Backgut bereits vor

Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.

** Während der Aufheizphase die Schnellaufheizung ausschalten.

Energie-Effizienzklasse nach EN 50304

Für die Geräte wurde nach EN 50304 die Energie-Effizienzklasse B ermittelt.

Sie bezieht sich auf die Messdaten bei der Backofenfunktion Bräunungs-Garen.

Prüfgerichte/Energie-Effizienzklasse

Gerätefront, Bedienelemente

Reinigen Sie alle Oberflächen nur mit

einem Schwammtuch, Spülmittel und

warmem Wasser.

Reinigen Sie insbesondere den Türgriff,

die Kunststoffleisten an der Innenseite

der Gerätetür sowie die Bedienelemen

te am besten nach jedem Benutzen.

Unter Umständen lassen sich sonst Fett

oder andere Rückstände nicht mehr

entfernen, und es können Verfärbungen

auftreten.

Trocknen Sie die Oberflächen an

schließend mit einem weichen Tuch.

Beachten Sie außerdem die folgenden

Hinweise zu Ihrer Glas-, Aluminium-

oder Edelstahl-Front, damit die Oberflä-

chen nicht verkratzen oder sich verän-

dern.

Geräte mit Glas-Front

Gerätefront und Bedienelemente sind

empfindlich gegen Kratzer.

Vermeiden Sie

–

scheuernde Reinigungsmittel, wie

z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,

–

scheuernde Schwämme, wie z. B.

Topfschwämme oder gebrauchte

Schwämme, die noch Reste von

Scheuermitteln enthalten,

–

Backofenspray.

Geräte mit Aluminium-Front

Aluminium ist ein lebendiges Material.

Blickwinkel, Lichteinfall und Umfeld be

stimmen die reflektierende Wirkung und

damit die Optik des Gerätes.

Die Aluminiumoberflächen und Be

dienelemente können sich verfärben

oder verändern, wenn Verschmut

zungen länger einwirken.

Entfernen Sie Verschmutzungen da

her sofort.

Gerätefront und Bedienelemente sind

empfindlich gegen Kratzer und Schnit-

te.

Vermeiden Sie

– soda-, säure- oder chloridhaltige Rei-

nigungsmittel,

– scheuernde Reinigungsmittel, wie

z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,

– scheuernde Schwämme, wie z. B.

Topfschwämme oder gebrauchte

Schwämme, die noch Reste von

Scheuermitteln enthalten,

–

Edelstahl-Reinigungsmittel,

–

kalklösende Reinigungsmittel,

–

Geschirrspülmaschinen-Reiniger,

–

Backofenspray.

Reinigung und Pflege

Geräte mit Edelstahl-Front

Gerätefront und Bedienelemente sind

empfindlich gegen Kratzer und Schnit

te.

Beachten Sie die unterschiedlichen

Reinigungshinweise für

–

die Edelstahlflächen,

–

die Bedienelemente in Edelstahl-Op

tik.

Edelstahlflächen

Zur Reinigung eignet sich ein nicht

scheuerndes Edelstahl-Reinigungsmit-

tel.

Vermeiden Sie

– soda-, säure- oder chloridhaltige Rei-

nigungsmittel,

– scheuernde Reinigungsmittel, wie

z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,

– scheuernde Schwämme, wie z. B.

Topfschwämme oder gebrauchte

Schwämme, die noch Reste von

Scheuermitteln enthalten.

Um ein schnelles Wiederverschmutzen

zu verhindern, gibt es Edelstahl-Pflege

mittel (z. B. Neoblank, erhältlich über

den Miele Kundendienst).

Tragen Sie das Mittel mit einem wei

chen Tuch flächig und sparsam auf.

Bedienelemente in Edelstahl-Optik

Die Bedienelemente können sich

verfärben oder verändern, wenn Ver

schmutzungen länger einwirken.

Entfernen Sie Verschmutzungen da

her sofort.

Vermeiden Sie

–

soda-, säure- oder chloridhaltige Rei

nigungsmittel,

–

scheuernde Reinigungsmittel, wie

z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,

– scheuernde Schwämme, wie z. B.

Topfschwämme oder gebrauchte

Schwämme, die noch Reste von

Scheuermitteln enthalten,

– Edelstahl-Reinigungsmittel,

– Backofenspray.

Reinigung und Pflege

Zubehör

Entfernen Sie sämtliches Zubehör,

auch die Aufnahmegitter, und nach

kaufbares Zubehör, wie z. B. die

Teleskop-Einzel-Auszüge, aus dem

Garraum, bevor Sie die Pyrolyserei

nigung starten. Durch die hohen

Temperaturen, die im Pyrolysebe

trieb erreicht werden, wird das Zu

behör beschädigt, die Teleskop-Ein

zel-Auszüge sogar zerstört.

Backblech, Fettpfanne

Die emaillierte Oberfläche dieser Teile

ist PerfectClean-veredelt.

Beachten Sie die Reinigungs- und Pfle-

gehinweise im Kapitel "PerfectClean-

veredeltes Email".

Rost und Aufnahmegitter

Die verchromte Oberfläche dieser Teile

ist PerfectClean-veredelt.

Für Rost und Aufnahmegitter gelten da

her die gleichen Reinigungs- und Pfle

gehinweise wie für PerfectClean-ver

edeltes Email, siehe gleichnamiges Ka

pitel.

Fettfilter

Reinigen Sie ihn in heißem Wasser mit

Spülmittel oder in der Geschirrspülma

schine.

Bei der Reinigung des Fettfilters im Ge

schirrspüler ist das Reinigungsergebnis

besser, wenn Sie ihn waagerecht hin

einlegen.

Im Geschirrspüler können je nach ver

wendetem Reiniger bleibenden Verfär

bungen der Fettfilters auftreten, die die

Funktion aber nicht beeinträchtigen.

Der Fettfilter kann, im Gegensatz zum

sonstigen Zubehör, auch pyrolytisch

gereinigt werden.

Durch die pyrolytische Reinigung kann

sich der Fettfilter dauerhaft verfärben.

Seine Funktion wird dadurch aber nicht

beeinträchtigt.

Speisenthermometer

Wischen Sie das Speisenthermometer

nur mit einem feuchten Tuch ab.

Das Speisenthermometer darf nicht

in Wasser gelegt oder in der Ge

schirrspülmaschine gereinigt wer

den, da es dadurch beschädigt

wird.

Reinigung und Pflege

PerfectClean-veredeltes Email

Die emaillierten Oberflächen von

–

Backblech und

–

Fettpfanne

sind durch ein neuartiges Verfahren

PerfectClean-veredelt.

PerfectClean-veredelte Oberflächen

überzeugen durch einen hervorragen

den Antihaft-Effekt und eine außerge

wöhnlich einfache Reinigung im Ver

gleich zu den bisher in Backöfen ver

wendeten Emails.

Zubereitetes Gargut lässt sich noch

leichter ablösen, Verschmutzungen

nach Back- oder Bratvorgängen lassen

sich noch einfacher entfernen.

Damit Sie die Vorteile Antihaftung und

Leichtreinigung viele Jahre nutzen kön-

nen, beachten Sie bitte die nachfolgen-

den Pflegehinweise.

PerfectClean-veredelte Oberflächen

sind in ihrer Pflege vergleichbar mit

Glas. Wenn Sie unsicher sind, ob eine

Reinigungshilfe für PerfectClean geeig

net ist, überlegen Sie, ob Sie damit Ihre

Fensterscheiben ohne Schaden reini

gen können.

Sie können Ihr Gargut auf PerfectClean

zerschneiden und zerteilen, wie Sie es

von herkömmlich emaillierten Backble

chen gewöhnt sind.

Den Backofen vor dem Reinigen erst

abkühlen lassen. Verbrennungsge

fahr!

Bei normaler Verschmutzung reinigen

Sie PerfectClean-Oberflächen am bes

ten mit einem Geschirrreinigungs

schwamm, heißem Wasser und Ge

schirrspülmittel.

Die Reinigung wird erleichtert, wenn Sie

die Rückstände einige Minuten mit

Spülmittellauge einweichen.

Bei Bedarf können Sie auch die harte

Seite des Geschirrreinigungsschwam

mes verwenden.

Spülen Sie im Anschluss die Teile

gründlich mit klarem Wasser ab. Das

Wasser muss leicht von der Oberfläche

abperlen. Spülmittelreste behindern

diesen Effekt.

Bei hartnäckiger Verschmutzung

kann mehr Aufwand erforderlich sein.

Lassen Sie die zu reinigenden Oberflä-

chen auf Raumtemperatur abkühlen.

Tragen Sie anschließend Backofen-

spray auf und lassen Sie es wenige Mi-

nuten (ca. 10 Minuten) einwirken. Wenn

erforderlich, können Sie nach der Ein-

wirkzeit zusätzlich bei aufgetragenem

Backofenspray die harte Seite eines

Geschirrreinigungsschwammes einset

zen.

Bei Bedarf wiederholen Sie diese

Schritte.

Nach der Anwendung von Backofen

spray reinigen Sie die Oberflächen mit

Wasser nach und trocknen Sie sie ab.

Reinigung und Pflege

Für festgebackene Rückstände kön

nen Sie auch einen Glasschaber oder

eine Edelstahl-Spirale ( z. B. Spontex

Spirinette) benutzen.

Mit den beschriebenen Hilfsmitteln lässt

sich die Oberfläche immer gründlich

und ohne Schaden reinigen.

Für einen optimalen Gebrauch ist es

wichtig, die Oberflächen nach jeder Be

nutzung zu säubern, damit die Vorteile

der Antihaftung ohne Einschränkung er

halten bleiben.

Der Effekt verschlechtert sich, wenn die

PerfectClean-Oberfläche durch Rück

stände aus vorhergehenden Benutzun-

gen zugedeckt ist.

Mehrfache Benutzung ohne zwischen-

zeitliche Reinigung kann zu erhöhtem

Reinigungsaufwand führen.

Um PerfectClean-veredelte Oberflä-

chen nicht dauerhaft zu schädigen,

vermeiden Sie:

– scheuernde Reinigungsmittel,

wie z. B. Scheuerpulver,

Scheuermilch,

– Reinigungsmittel für Glas-

keramik-Kochfelder,

– Stahlwolle,

– scheuernde Schwämme, wie

z. B. Topfschwämme oder ge-

brauchte Schwämme, die noch

Reste von Scheuermitteln ent-

halten,

– Backofenspray auf Perfect-

Clean Oberflächen mit erhöhter

Temperatur oder langer Einwirk-

zeit,

– Reinigung im Geschirrspüler.

Selbst wenn durch unsachgemäße

Handhabung die PerfectClean-veredel

te Oberfläche beschädigt worden sein

sollte, bleiben Antihaftung und leichte

Reinigungsfähigkeit aber in jedem Fall

mindestens so gut wie bei pflegeleich

ten Emails.

Beachten Sie darüber hinaus:

–

Verschmutzungen, wie z. B. Obstsaft

und Kuchenteig von schlecht schlie

ßenden Backformen, entfernen Sie

am besten, solange der Backofen

noch etwas warm ist.

– Durch übergelaufene Obstsäfte kön-

nen bleibende farbliche Veränderun-

gen entstehen. Ebenso können sich

nach einem Bratvorgang in der Fett-

pfanne bleibende matte Stellen bil-

den. Diese beeinträchtigen aber

nicht die Eigenschaften der Verede-

lung. Versuchen Sie nicht, diese Fle-

cken auf jeden Fall zu entfernen.

Verwenden Sie nur die beschriebe-

nen Hilfsmittel.

Reinigung und Pflege

Garraum

Der Garraum und das Deckenblech

sind mit dunklem Pyrolyse-Email be

schichtet.

Bei diesem Email handelt es sich um

ein besonders gehärtetes Email mit ei

ner extrem glatten Oberfläche mit Anti

haft-Effekt.

Dadurch können Sie die meisten Back-

und Bratreste mit einem Schwammtuch,

mildem Spülmittel und warmem Wasser

entfernen.

Behandeln Sie die Emaillierungen

nicht mit harten Bürsten und

Schwämmen, Drahtscheuerbällen*

oder anderen Scheuermitteln. Das

Email wird beschädigt!

Beachten Sie bei der Verwendung

von Backofenspray unbedingt die

Angaben des Herstellers.

* Edelstahlspiralen, z. B. Spontex Spi-

rinett, können verwendet werden.

Pyrolytische Reinigung des

Garraums

Bevor sie den Reinigungsprozess star

ten, beachten Sie bitte die folgenden

Hinweise:

Entfernen Sie grobe Verschmutzun

gen aus dem Garraum, bevor Sie

den Pyrolyseprozess starten.

Umlaufend um den Garraum befin

det als Abdichtung zur Türscheibe

eine Glasseidendichtung.

Reinigen Sie sie möglichst nicht, da

sie empfindlich ist. Reiben oder

Scheuern kann sie beschädigen.

Entfernen Sie sämtliches Zubehör,

auch die Aufnahmegitter, und nach-

kaufbares Zubehör, wie z. B. die Te-

leskop-Einzel-Auszüge, aus dem

Garraum, bevor Sie die Pyrolyserei-

nigung starten. Durch die hohen

Temperaturen, die im Pyrolysebe-

trieb erreicht werden, wird das Zu

behör beschädigt, die Teleskop-Ein

zel-Auszüge sogar zerstört.

Beim Pyrolysebetrieb erwärmt sich

die Backofenfront mehr als bei der

normalen Nutzung des Backofens.

Hindern Sie Kinder daran, das Gerät

während des Pyrolysebetriebes zu

berühren. Verbrennungsgefahr!

Reinigung und Pflege

Beim Pyrolyseprozess wird der Back

ofen auf ca. 460 °C aufgeheizt. Vorhan

dene Verunreinigungen werden durch

die hohen Temperaturen zersetzt.

Sobald der Pyrolyseprozess gestartet

wird, verriegelt nach kurzer Zeit die Ge

rätetür automatisch.

Ca. 20 Minuten vor Ende des Vorgangs

erscheint im Anzeigefeld "PY E".

Aus Sicherheitsgründen bleibt die Ge

rätetür solange verriegelt, bis die Tem

peratur im Garraum unter 280 °C ge

sunken ist.

Je nach Verschmutzungsgrad können

Sie zwischen drei Reinigungsfunktionen

mit festvorgegebener Dauer wählen:

– PY I : Dauer ca. 2 Std. 15 Min.

– PY 2 : Dauer ca. 2 Std. 35 Min.

– PY 3 : Dauer ca. 2 Std. 55 Min.

Pyrolyseprozess starten

^ Das Zubehör aus dem Garraum neh-

men.

Den Funktionsknebel auf Pyrolyse i

drehen.

In Anzeigefeld erscheint PY I. Die Ziffer

blinkt.

Mit der Taste P oder O können Sie

zwischen PY I, PY 2 und PY 3 wäh

len.

Den ausgewählten Pyrolyseprozess

mit der Temperaturtaste R starten.

Die Gerätetür wird verriegelt und die

Backofenbeheizung startet.

Die Dauer eines Pyrolyseprozesses

kann im Anzeigefeld bei Aufruf des

Symbols g verfolgt werden.

In den ersten fünf Minuten nach dem

Start können Sie das Start des Pyroly

sevorgangs verschieben, z. B. wenn

Sie günstige Nachtstromtarife nutzen

möchten. Hierzu:

^ Das Symbol f aufrufen und mit der

Taste P den Start verschieben.

Diese Startzeit lässt sich bis zum Start-

zeitpunkt jederzeit noch ändern.

Nach Ablauf des Pyrolyseprozesses

– blinkt das Symbol g.

–

ertönt ein akustisches Signal, wenn

der Signalton eingeschaltet ist (siehe

"Geräteeinstellungen ändern").

Den Funktionsknebel auf "0" drehen.

Akustische und optische Signale wer

den abgestellt.

Wird der Funktionsknebel nicht betätigt,

so erinnert alle fünf Minuten ein Signal

ton, wenn er eingeschaltet ist, an den

abgelaufenen Vorgang. Dieses Erinne

rungsprogramm dauert bis zu 30 Mi

nuten.

Reinigung und Pflege

Nach dem Pyrolyseprozess lassen

sich Pyrolyserückstände (z. B. Asche),

die sich je nach Verschmutzungsgrad

des Backofens bilden können, einfach

entfernen.

Beseitigen Sie eventuelle Rückstän

de erst, wenn der Backofen abge

kühlt ist. Verbrennungsgefahr!

Reinigen Sie die Glasseidendich

tung möglichst nicht, da sie emp

findlich ist. Reiben oder Scheuern

kann sie beschädigen.

Die meisten Rückstände können Sie mit

einem feuchten Tuch aufnehmen.

Je nach Verschmutzungsgrad schlägt

sich auf der Gerätetür und der Leiste

unterhalb des Garraums ein sichtbarer

Belag nieder. Er lässt sich mit einem

Geschirrreinigungsschwamm oder ei-

ner Edelstahlspirale (z. B. Spontex Spi-

rinett) und Geschirrspülmittel oder z. B.

Stahlfix entfernen.

Niederschläge auf der Türinnenscheibe

lassen sich auch mit einem Glasscha

ber entfernen.

Durch übergelaufene Obstsäfte kön

nen bleibende farbliche Veränderun

gen entstehen. Diese beeinträchti

gen aber nicht die Eigenschaften

des Emails. Versuchen Sie nicht,

diese Flecken auf jeden Fall zu ent

fernen.

Der Pyrolysevorgang wird abgebro

chen,

–

bei zu intensiver Restverschmutzung

des Garraums.

Im Anzeigefeld erscheint die Fehler

meldung "F 23".

Entfernen Sie grobe Verschmutzun

gen aus dem Garraum, bevor Sie

den Pyrolyseprozess erneut starten.

–

wenn der Funktionsknebel auf die

Position "0" gedreht wird.

–

wenn während des Pyrolysevorgan

ges eine andere Backofenfunktion

gewählt wird.

– bei einem Stromausfall.

Drehen Sie anschließend den Funk-

tionsknebel auf "0". Bei einer Back-

ofentemperatur unter 280 °C, wird

die Türverriegelung nach kurzer Zeit

freigegeben und die Tür kann wieder

geöffnet werden.

Starten Sie den Pyrolyseprozess an-

schließend neu, wenn gewünscht.

Reinigung und Pflege

Gerätetür abnehmen

Die Gerätetür ist durch Halterungen mit

den Türscharnieren verbunden.

Bevor die Tür von diesen Halterungen

abgenommen werden kann, müssen

erst die Sperrbügel an beiden Tür-

scharnieren entriegelt werden.

^ Die Tür ganz öffnen.

Die Sperrbügel an beiden Türschar

nieren durch eine Drehbewegung

entriegeln. Drehen Sie dazu die

Sperrbügel bis zum Anschlag in

Schrägstellung.

Dann die Tür bis zum Anschlag

schließen.

Ziehen Sie die Tür auf keinen Fall in

waagerechter Position von den Hal

terungen. Diese schlagen dann zu

rück, und beschädigen das Gerät.

Verletzungsgefahr.

Die Tür seitlich anfassen und nach

oben von den Halterungen abziehen.

Ziehen Sie die Tür nicht am Türgriff

hoch. Der Griff könnte abbrechen

und die Türscheiben beschädigt

werden.

Achten Sie darauf, dass die Tür

beim Abnehmen nicht verkantet.

Reinigung und Pflege

Gerätetür auseinanderbauen

Sollte sich im Raum zwischen den

Glasscheiben etwas niederschlagen,

können Sie die Gerätetür auseinander

bauen und reinigen.

Verwenden Sie bei der Reinigung

der Glasscheiben keine Scheuer

mittel und keine harten Schwämme

oder Bürsten!

Sie verkratzen die Oberfläche.

Verwenden Sie kein Backofenspray.

Die Oberfläche der Aluminium-Profi

le wird beschädigt.

^ Die Gerätetür auf jeden Fall abneh-

men, bevor Sie sie auseinander-

bauen.

^ Legen Sie die Tür auf eine weiche

Unterlage (z. B. ein Geschirrtuch),

um Kratzer zu vermeiden.

Es ist sinnvoll, dabei den Griff neben

die Tischkante zu legen, damit die

Glasscheibe eben aufliegt und bei

der Reinigung nicht zerbrechen

kann.

Ihre Gerätetür ist aus vier Scheiben auf

gebaut.

Neben den Führungen für die Türschar

niere befinden sich Abstandshalter. Sie

halten die einzelnen Türscheiben in Po

sition.

^ Bewegen Sie beide Abstandshalter in

Richtung Türmitte und ziehen Sie sie

ab.

Sollten sich die Abstandshalter nur

schlecht lösen lassen, heben Sie die

mittleren Türscheiben etwas an.

Dann können Sie die Abstandshalter

leicht bewegen.

Die Innenscheibe leicht anheben

und herausnehmen.

Reinigung und Pflege

Die mittleren Scheiben nacheinander

leicht anheben und herausnehmen.

^ Die einzelnen Scheiben reinigen.

Bewahren Sie die Scheiben sicher

auf, damit sie nicht zerbrechen.

Beim Zusammenbau werden zuerst die

mittleren Scheiben wieder eingesetzt.

Diese Scheiben sind identisch und ih-

nen fehlt jeweils eine Ecke.

Diese fehlende Ecke muss beim Einset-

zen der ersten Scheibe rechts, bei der

zweiten Scheibe links eingesetzt wer

den.

^ Die erste der mittleren Scheiben ein-

setzen. Dabei die fehlende Ecke

oben rechts positionieren.

Die zweite Scheibe einsetzen. Dabei

die fehlende Ecke oben links posi

tionieren.

Reinigung und Pflege

Zuletzt die schwarz bedruckte Innen

scheibe einsetzen. Die Bedruckung

muss dabei zu den mittleren Schei-

ben zeigen.

^ Die obere der beiden mittleren Schei-

ben etwas anheben, die Abstands-

halter zwischen den Türscheiben ein-

stecken und anschließend wieder ne-

ben den Führungen für die Türschar-

niere einrasten.

Prüfen Sie, bevor Sie die Tür wieder

am Gerät einsetzen, ob die Innen-

scheiben fest in den Halterungen sit-

zen und sich nicht aus Versehen lö-

sen können und beschädigt werden.

Reinigung und Pflege

Gerätetür einsetzen

^ Die Tür seitlich anfassen und auf die

Halterungen der Scharniere stecken.

Achten Sie darauf, dass die Tür

nicht verkantet.

Die Tür ganz öffnen.

Beide Sperrbügel durch eine Drehbe

wegung wieder verriegeln. Drehen

Sie dazu die Sperrbügel bis zum An-

schlag in die Waagerechte.

Die Rastnase am Sperrbügel muss

dabei in die Lasche an der Tür ein-

haken.

Die Sperrbügel müssen nach dem

Reinigen unbedingt wieder verrie-

gelt werden, da sich sonst die Tür

von den Halterungen lösen und be-

schädigt werden kann.

Reinigung und Pflege

Aufnahmegitter herausnehmen

Die Heizkörper müssen ausge

schaltet und abgekühlt sein.

Verbrennungsgefahr!

^ Den Schnellverschluss vorziehen.

Die Aufnahmegitter herausnehmen.

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr

ter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig ein

bauen.

Rückwand herausnehmen

Die Heizkörper müssen ausgeschal

tet und abgekühlt sein.

Verbrennungsgefahr!

Die Aufnahmegitter herausnehmen.

^ Die Schrauben lösen, und die Rück-

wand herausnehmen.

Der Backofen darf nicht ohne einge-

baute Rückwand benutzt werden.

Verletzungsgefahr!

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr

ter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig ein

bauen.

Reinigung und Pflege

Installations- und Wartungsarbeiten

sowie Reparaturen dürfen nur quali

fizierte Fachkräfte durchführen.

Durch unsachgemäße Installations-

und Wartungsarbeiten oder Repara

turen können erhebliche Gefahren

für den Benutzer entstehen, für die

der Hersteller nicht haftet.

Folgende Störungen können Sie jedoch

selbst beheben:

Was tun, wenn

. . . der Backofen nicht heiß wird?

Prüfen Sie,

^ ob die Verriegelung eingeschaltet ist

(Schlüsselsmbol "0-§" in der Back-

ofenanzeige).

^ ob die Sicherung der Hausinstallation

ausgelöst hat. Fordern Sie eine Elek-

tro-Fachkraftoder Kundendienst an.

ob bei Drehung des Funktionskne

bels zurück auf Position "0" in der

Backofenanzeige für kurze Zeit "dEM"

erscheint.

Die Demo-Schaltung ist aktiviert. Wenn

Sie bei dieser Geräteeinstellung eine

Backofenfunktion wählen, zeigt das Ge

rät zwar alle Funktionen, heizt aber

nicht.

Zur Deaktivierung der Demo-Schaltung,

lesen Sie bitte Kapitel "Geräteeinstellun

gen ändern – P 8".

. . die Beheizung funktioniert, aber

nicht die Garraumbeleuchtung?

Die Halogenlampe ist defekt.

So wechseln Sie die Lampe aus:

Das Gerät elektrisch vom Netz tren

nen:

Den Netzstecker des Gerätes ziehen

oder die Sicherung der Hausinstalla

tion ausschalten.

Das Aufnahmegitter herausnehmen.

Den Garraumboden mit einem Kü

chentuch schützen, damit, falls das

Lampenglas herunterfällt, die Email-

lierung nicht beschädigt wird.

Mit dem Entriegelungshebel das

Lampenglas aus dem Rahmen lösen.

Störungen – Was tun?

Das Lampenglas wird mit zwei Metall

klammern gehalten, die am Reflektor

befestigt sind.

Biegen Sie diese Metallklammern

nicht zur Seite, da sie und der Re

flektor beschädigt werden können.

Unter Umständen lässt sich das

Lampenglas beim Einbau nicht wie

der richtig in den Rahmen drücken.

Das Lampenglas aus den hinteren

Metallklammern herausziehen.

Die defekte Halogenlampe heraus

ziehen und die neue waagerecht ein

setzen.

Nehmen Sie zum Kauf der neuen

Lampe die defekte am besten mit,

damit Sie auf jeden Fall die richtige

Ausführung (12 V, 20 W, thermisch

belastbar bis 300 °C, Sockel G4,

Fa. Osram, Typ 64428) und Form er-

halten.

Fassen Sie die neue Halogenlampe

nicht direkt an. Beachten Sie die An-

gaben des Herstellers.

Störungen – Was tun?

^ Das Lampenglas mit den Aussparun-

gen hinten in die Metallklammern ein-

schieben.

Das Lampenglas vorn in den Rah

men drücken.

Das Aufnahmegitter einsetzen.

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr

ter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig ein

bauen.

. . . die Gerätetür während des Betrie

bes geöffnet wird und kein Betriebs

geräusch zu hören ist?

Das ist keine Störung!

Wird während eines Vorganges die Ge

rätetür geöffnet, schaltet der Türkon

taktschalter die Backofenbeheizung

aus und je nach gewählter Backofen

funktion auch das Heißluftgebläse.

. . . nach einem Garvorgang ein

Betriebsgeräusch zu hören ist?

Das ist keine Störung!

Damit sich nach dem Aussschalten des

Backofens keine Luftfeuchtigkeit im Gar-

raum, an der Bedienblende oder am

Schrankumbau niederschlagen kann,

bleibt das Kühlgebläse eingeschaltet. Je

nach gewählter Geräteeinstellung (P 6)

schaltet sich das Kühlgebläse tempera-

tur- oder zeitgesteuert automatisch aus.

Die Temperatur sinkt schneller, wenn

die Gerätetür ganz oder teilweise geöff-

net wird.

Störungen – Was tun?

. . . der Kuchen / das Gebäck nach

der in der Backtabelle angegebenen

Zeit noch nicht gar ist?

Prüfen Sie,

ob die richtige Backtemperatur ein

gestellt ist.

ob Sie das Rezept verändert haben.

Die Zugabe von mehr Flüssigkeit,

mehr Eiern erfordert aufgrund des

feuchteren Teiges eine längere Back

zeit.

ob sich beim Backen mit Heißluft D

oder Pizzabacken o der Fettfilter vor

dem Gebläse befindet. In diesem Fall

verlängert sich die Backzeit um ca.

10 – 15 Minuten.

. . . der Kuchen / das Gebäck einen

Bräunungsunterschied aufweist?

Ein gewisser Unterschied in der Bräu-

nung ist immer vorhanden. Deshalb

wird schon in den Produkt-Informatio-

nen aller Hersteller für Elektroherde ein

Bräunungsunterschied in Prozent ange

geben. Der Wert, gültig für ein Back

blech, wird nach einem Normverfahren

ermittelt.

Prüfen Sie bei einem sehr großen Bräu

nungsunterschied:

bei Heißluft D:

–

ob die Temperatur zu hoch einge

stellt ist.

–

ob sich der Fettfilter vor dem Geblä

se befindet.

–

ob die richtige Einschubebene ge

wählt wurde.

bei Ober- und Unterhitze A:

–

aus welchem Material und aus wel

cher Farbe die Backform besteht.

Helle, blanke Formen sind nicht so

gut geeignet.

– ob die richtige Einschubebene ge-

wählt wurde.

. . . der Strom ausgefallen ist und in

Zeitanzeige "i2:00" und das Dreieck

- unter dem Symbol m blinken?

Alle eingestellten Zeiten wurden durch

den Stromausfall gelöscht.

Die Tageszeit und eventuell vorge

wählte Garzeiten neu eingeben.

Störungen – Was tun?

. . . in der Backofenanzeige ein "F" in

Verbindung mit einer Zahl zu sehen

ist?

Diese Kombination signalisiert eine

Fehlermeldung.

–

"F 23": Die Pyrolysetemperatur von

ca. 460 °C wurde nicht erreicht.

Eine Ursache kann zu intensive Rest

verschmutzung des Garraums sein.

Entfernen Sie grobe Verschmutzun

gen aus dem Garraum, bevor Sie

den Pyrolyseprozess erneut starten.

Erscheint die Fehlermeldung wieder

holt, verständigen Sie bitte den Kun

dendienst.

–"F 31": Die Tür wurde nicht verriegelt.

Brechen Sie den Pyrolysevorgang

durch Drehen des Funktionsknebels

auf "0" ab und starten Sie ihn erneut.

Erscheint die Fehlermeldung wieder-

holt, verständigen Sie bitte den Kun-

dendienst.

–"F 32": Die Türverriegelung für den

Pyrolyseprozess schließt nicht.

Brechen Sie den Pyrolysevorgang

durch Drehen des Funktionsknebels

auf "0" ab und starten Sie ihn erneut.

Erscheint die Fehlermeldung wieder

holt, verständigen Sie bitte den Kun

dendienst.

–

"F 33": Die Türverriegelung für den

Pyrolyseprozess öffnet nicht.

Brechen Sie den Pyrolysevorgang

durch Drehen des Funktionsknebels

auf "0" ab. Wird der Türverschluss

nicht entriegelt, verständigen Sie bit

te den Kundendienst.

–

"F54": das Speisenthermometer ist

defekt.

Sobald Sie das Speisenthermometer

aus der Anschlussbuchse ziehen, er

lischt die Fehlermeldung.

–

"F55": der Backofen hat sich während

des Benutzens automatisch ausge

schaltet. Diese Sicherheitsausschal

tung wird aktiviert, wenn der Back

ofen über einen ungewöhnlich lan

gen Zeitraum betrieben wird. Die

Länge des Zeitraumes hängt von der

eingestellten Backofenfunktion ab.

Der Backofen ist sofort wieder be

triebsbereit, wenn Sie den Funktions-

knebel auf "0" drehen, und den Vor-

gang erneut eingeben.

– Andere Fehlermeldungen:

Fordern Sie den Kundendienst an,

wenn andere Fehlermeldungen in

der Backofenanzeige erscheinen.

Störungen – Was tun?

Bei Störungen, die Sie nicht selbst be

seitigen können, benachrichtigen Sie

bitte Ihren Fachhändler oder den Kun

dendienst.

Das beigefügte Adressenverzeichnis

enthält die Anschriften des

Kundendienstes.

Der Kundendienst benötigt die Modell

bezeichnung und Fabrikationsnummer

Ihres Gerätes.

Die Informationen finden Sie auf dem

Typenschild, das bei geöffneter Geräte

tür unterhalb des Garraums zu sehen

ist.

Kundendienst

Dieses Zubehör erhalten beim Fach

handel oder Kundendienst.

Teleskop-Einzel-Auszüge

Die Teleskop-Einzel-Auszüge bieten Ih-

nen drei Einschubebenen.

Jede Einschubebene kann vollständig

aus dem Backofen herausgezogen

werden und ermöglicht einen guten

Überblick über das Gargut.

Die Einzelauszüge dürfen auf keinen

Fall während der Pyrolysereinigung im

Gerät bleiben. Durch die hohen Tempe-

raturen verbrennt das Schmiermittel der

Teleskopschienen und sie werden zer

stört.

Spritzschutzeinsatz

Der Spritzschutzeinsatz wird in die Fett

pfanne gelegt.

Beim Grillen oder Braten auf dem Rost

schützt er den abtropfenden Fleischsaft

vor dem Verbrennen, damit dieser noch

weiterverwendet werden kann.

Entnahmegriff

Der Entnahmegriff erleichtert Ihnen das

Herausnehmen von Fettpfanne, Back

blech und Rost.

Nachkaufbares Zubehör

Pizzaform

Die runde Form ist gut geeignet für die

Zubereitung von Pizza, flachen Kuchen

aus Hefe- oder Rührteig, süßen und

herzhaften Tartes, überbackenen Des

serts, Fladenbrot oder zum Aufbacken

tiefgekühlter Kuchen oder Pizza.

Backstein

Mit dem Backstein erzielen Sie ein opti

males Backergebnis bei Gerichten, die

einen kross abgebackenen Boden ha

ben sollen, wie Pizza, Quiche, Brot,

Brötchen, pikante Gebäcke, . . .

Der Backstein besteht aus wärmespei

cherndem Schamotte und ist glasiert.

Er wird auf den Rost gelegt.

Zum Auflegen und Herunternehmen

des Backgutes liegt ein Schieber aus

unbehandeltem Holz bei.

Bräter

Der Bräter kann im Gegensatz zu ande

ren Brätern direkt in die Aufnahmegitter

des Backofens eingeschoben werden.

Er ist wie das Backblech mit einem

Ausziehschutz versehen.

Die Oberfläche des Bräters ist mit einer

Antihaftversiegelung beschichtet.

Den Bräter erhalten Sie mit einer Tiefe

von 22 oder 35 cm.

Die passenden Deckel sind separat er-

hältlich.

Nachkaufbares Zubehör

Die Installation des Gerätes an das

Elektronetz darf nur von einer qualifi

zierten Elektro-Fachkraftdurchge

führt werden, der die landesüblichen

Vorschriften und die Zusatz- Vor

schriften der örtlichen Elektro-Ver

sorgungsunternehmen genau kennt

und sorgfältig einhält.

Durch unsachgemäße Installations-

und Wartungsarbeiten oder Repara

turen können erhebliche Gefahren

für den Benutzer entstehen, für die

der Hersteller nicht haftet.

Der Anschluss darf nur an eine nach

VDE 0100 ausgeführte Elektroanlage

erfolgen.

Für die Gerätetypen B 5.64-2 UTP/

B 8664-2 UTP ist der Anschluss an

eine Steckdose (nach VDE 0701) ist zu

empfehlen, da er den Kundendienst er-

leichtert.

Falls für den Benutzer die Steckdose

nicht mehr zugänglich ist oder ein Fest

anschluss vorgesehen ist, muss instal

lationsseitig eine Trennvorrichtung für

jeden Pol vorhanden sein.

Als Trennvorrichtung gelten Schalter mit

einer Kontaktöffnung von mindestens

3mm. Dazu gehören LS-Schalter, Siche

rungen und Schütze (EN 60 335).

Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt

der VDE in seiner Leitlinie DIN

VDE0100 Teil 739 dem Gerät einen

FI-Schutzschalter mit einem Auslöse

strom von 30 mA (DINVDE0664) vorzu

schalten.

Die erforderlichen Anschlussdaten fin

den Sie auf dem Typenschild, das bei

geöffneter Gerätetür unterhalb des Gar

raums zu sehen ist.Diese Angaben

müssen mit denen des Netzes überein

stimmen.

Auch bei Rückfragen an ein Vertriebs

zentrum geben Sie bitte immer die

Spannung sowie Modellbezeichnung

und Fabrikationsnummer an.

Bei Anschlussänderung oder Aus

tausch der Anschlussleitung muss

der Kabeltyp H 05 VV-F oder

H 05 RR-F mit geeignetem Quer-

schnitt verwendet werden.

Zusätzlich für Österreich

Der Anschluss darf nur an eine nach

ÖVEÄEN1 ausgeführte Elektroanlage

erfolgen.

Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt

der ÖVE dem Gerät einen FI-Schutz

schalter mit einem Auslösestrom von

30mA (ÖVE - SN 50) vorzuschalten.

Durch elektronische Bauteile kann im

Fehlerfall ein Fehlerstrom mit einem

Gleichstromanteil von mehr als 6mA

oder von mehr als 20% des Gesamtfeh

lerstroms verursacht werden.

Es sind daher in der Installation unbe

dingt gleichstromsensitive Fehler

strom-Schutzschalter zu verwenden.

Elektroanschluss

Anschlussschema Backofen

Das Gerät muss mit einer Anschlusslei

tung vom Kabeltyp H 05 VV-F oder

H 05 RR-F mit geeignetem Querschnitt

entsprechend dem Anschlussschema

angeschlossen werden.

Maximaler Anschlusswert siehe Typen

schild.

Elektroanschluss

Für die Präsentation der Geräte beim

Fachhändler oder in Ausstellungsräu

men ist es sinnvoll, die Demo-Schal

tung einzustellen.

Ist die Demo-Schaltung aktiviert, so

kann das Gerät bedient und vorgeführt

werden, ohne das es beheizt wird.

Demo-Schaltung aktivieren

Zum Aktivieren der Demo-Schaltung le

sen Sie bitte das Kapitel "Geräteeinstel

lungen ändern".

Über "P 8" wird die Demo-Schaltung

eingeschaltet.

Die Bedienung des Gerätes kann jetzt

vorgeführt werden, ohne dass das Ge-

rät beheizt wird.

Dass die Demoschaltung aktiviert ist,

erkennen Sie daran, dass bei Drehung

des Funktionsknebels zurück auf Positi-

on "0" in der Backofenanzeige für kurze

Zeit "dEM" erscheint.

Demo-Schaltung deaktivieren

Zum Deaktivieren der Demo-Schaltung

lesen Sie bitte das Kapitel "Geräteein

stellungen ändern".

Über "P 8" wird die Demo-Schaltung

ausgeschaltet.

Sie können das Gerät wieder normal

benutzen.

Demo-Schaltung

Wird der Backofen in einen Unter-

schrank mit Rückwand und Zwi-

schenboden eingebaut, so muss zur

ausreichenden Belüftung des Gerä-

tes ein Lüftungsausschnitt in Rück-

wand oder im Zwischenboden vor-

gesehen werden.

Die Größe des Lüftungsauschnitts

muss mindestens 150 cm

betragen,

die Form ist beliebig.

Montieren Sie keine Wärmeschutz

leisten am Umbauschrank. Diese

Leisten behindern die Kühlluftzufuhr

für das Gerät!

Backofen einbauen

Die Netzanschlussdose spannungs

los machen.

Den Backofen elektrisch anschließen.

Das Gerät bis zur Schwadenleiste in

den Umbauschrank schieben und

ausrichten.

Die Gerätetür öffnen, und den Back

ofen mit zwei Schrauben an die Sei

tenwände des Schrankes schrauben.

Das Gerät darf nur im eingebauten

Zustand betrieben werden.

Backofen einbauen

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und Irrtümer vorbehalten.

M.-Nr. 05 775 320 / 05 - 4004 de-DE

Imperial B 8664-2 UTP Handleiding

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