741104
16
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/164
Pagina verder
16
EN
4.6. Cleaning
It is forbidden to clean by hand the organs and the
elements in motion.
All cleaning interventions must be started only
and exclusively, after having unloaded the ma-
chine with the food product in working and having
insulated from the electric feeding source and
from external energy.
The machine, the electric equipment and the
machine board components must not be ever
washed utilizing water, and not in any kind of
jets form and quantity; so, without “bucket” nor
“rubber” nor “towel. Don’t put ever directly the
machine in the sink or under the tap.
The machine hygiene level classification and the
associated equipment, for the foreseen use, is 2
(two): machine that, after an hygiene risk evalu-
ation, is in conformance with applicable interna-
tional standards requirements, but requests a pro-
grammed disassembly for the cleaning.
FREQUENCY PERSONNEL MODALITY
At the end of every
shift work and
however before
the daily use
Operator All the surface and the machine parts destined to come in contact with the
food product or with the food zones (hopper internal surface, machine neck
and the grinding group, the pestle) and the jets zones (machine external
surface) must be cleaned and disinfected with the under reported modalities.
For the grinding group disassembly activities see the previous descriptions.
Scrape the surfaces from the possible food product residuals (for example
with plastic scrapers);
Clean all the food zone surfaces and jets zone with soft dampened clothes
(not draining) with detergent diluted in hot water (also common soap for
dishes is good). Don’t soak them. With a towel clean inside the grinding
mouth. Use specific products for steel,or for the aluminum: which must be
liquids (not in cream or pastries however abrasive) and above all must not
contain chlorine. Against the fat substances the denatured alcohol.
Rinse with cleaned hot water and successively dry all food zone surfaces
and jets zone with soft clothes that don’t lose coats.
Only the STAINLESS steel parts of the mincer group can be washed also in
dishwasher, while the aluminum ones or in cast iron showed in the following
table, cannot be washed in dishwasher.
The grinding group re assembly must happen only after a working
requirement, leave the pieces wrapped in a dry soft clothes that doesn’t
lose coats.
DISINFECTION
Use detergents with PH neutral not oxidizing
If the hot water is used (> 60°C) use exclusively demineralised water.
If other products are used, these ones must be adequate to the material type.
For the machines with aluminium parts or in cast iron (see following table)
it is possible to use peracetic acid products.
PERIODS OF LONG INACTIVITY
During the machine long inactivity periods provide to pass vigorously on all
steel surfaces (especially if stainless) a clothes soaked of Vaseline oil so that
to spread a protective veil.
THINGS NOT TO DO BEFORE OR WHILE CLEANING
Enter towards the moving elements without to be previously checked of
their stop;
Enter towards the moving elements without have stopped it in safety stop
(blockage in zero position of the electric feeding sectioning devices)
16

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Hendi 232717 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Hendi 232717 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Pools als bijlage per email.

De handleiding is 5,67 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info