UTILIZZO
Collocare l'apparecchio su una superficie piana e collegare la spina.
Riempire la pentola con acqua tiepida o calda. L'acqua non deve essere più calda della
temperatura di cottura.
L'acqua non deve essere al di sopra il segno “FILL” all’interno della pentola e deve coprire i cibi
che si desidera cuocere. Assicurarsi di non riempire eccessivamente la pentola con acqua in
modo da evitare che trabocchi quando si aggiunge il cibo!
Se necessario, inserire il rack nella pentola, se si reputa opportuno che gli alimenti si cuociano
meglio su di esso.
Mettere il coperchio
Premere e tenere premuto il pulsante on/off per accendere l'apparecchio. Il display si accende e
la temperatura viene impostata automaticamente a 56°C.
• Regolare la temperatura desiderata con la manopola di controllo +/-. È anche possibile
passare alla visualizzazione della temperatura tra gradi Celsius (centigradi) e Fahrenheit
usando il pulsante Timer/Temp.
• Premere il tasto Timer/Temp e regolare il tempo di cottura da 30 minuti a 72 ore con la
manopola +/-. Il tempo di cottura è preimpostato a 8 ore.
• Premere la manopola di controllo "Start/Stop". L'apparecchio preriscalda l'acqua alla
temperatura impostata prima che il tempo di cottura inizi il conto alla rovescia. Sullo schermo
si visualizza la temperatura attuale dell'acqua. Se si preme il tasto "Timer/Temp", la
temperatura impostata viene visualizzata per 5 secondi.
• Quando l'acqua ha raggiunto la temperatura impostata, si ascolteranno 3 bip. Sollevare il
coperchio e adagiare il cibo sottovuoto nella pentola utilizzando le pinze. L'acqua deve poter
circolare intorno ai sacchetti con gli alimenti. Mettere il coperchio.
• Premere la manopola di controllo "Start/Stop". Il tempo di cottura inizia il conto alla rovescia.
• Una volta che il tempo di cottura è trascorso, l'apparecchio emette 3 bip e si spegne.
• Non rimuovere il coperchio durante la cottura se non è assolutamente necessario.
L'apparecchio cuoce ad una temperatura molto bassa, quindi ci vuole molto tempo per
riguadagnare la perdita di calore. Se si forma della condensa sulla parte interna del
coperchio in modo che non si può vedere l’interno della pentola, è possibile inclinare il
coperchio delicatamente (facendo attenzione a non direzionarlo verso di voi) in modo che la
condensa scenda nella pentola.
Note
Assicurarsi che i sacchetti siano completamente sigillati prima di iniziare la cottura.
Assicurarsi che i sacchetti siano ancora completamente sigillati a cottura ultimata.
Se il cibo deve essere consumato in poche ore, può essere conservato nel bagno d'acqua per un
breve periodo di tempo senza rovinare la struttura del cibo. È possibile vedere i tempi di riposo
nella tabella presente su questo manuale.
Se il cibo deve essere conservato in frigorifero per un uso successivo, collocare immediatamente
i sacchi sotto acqua ghiacciata per ridurre rapidamente la temperatura del cibo.
PULIZIA
Durante la pulizia, si dovrebbe prestare attenzione a quanto segue:
• Staccare la spina e attendere che l’apparecchio si raffreddi prima di pulirlo e conservarlo.
• Svuotare l'acqua presente nella pentola. Pulire l’interno della pentola e il coperchio con uno
strofinaccio.
