NL
188
Werking inductiekookplaat
− Het kookvlak is voorzien van vier inductiekookplaten.
− Een inductiespoel onder het kookvlak van glaskeramiek wekt een wisselend
elektromagnetisch veld op dat door het glaskeramiek dringt en in de bodem van
de pan de elektrische stroom door middel van inductie in warmte omzet.
− Bij een inductiekookzone wordt de warmte niet meer door een verwarmingsele-
ment via de pan op het eten overgedragen dat moet worden gegaard, maar de
benodigde warmte wordt met behulp van inductiestroom direct in de pan opgewekt.
Voordelen van inductiekookplaten:
− Energiebesparend koken dankzij directe energieoverdracht naar de pan (vereist
geschikt kookgerei van magnetiseerbaar materiaal);
− Meer veiligheid, omdat de energie alleen aan de pan op de kookplaat wordt
overgedragen;
− Energieoverdracht met hoog rendement tussen inductiekookzone en panbodem;
− Hoge opwarmsnelheid;
− Laag verbrandingsgevaar omdat de kookplaat alleen door de bodem van de pan
wordt verwarmd;
− Overkokend voedsel koekt niet aan;
− Snelle en nauwkeurige regeling van de energietoevoer.
Werking afzuiging
De VIENTO kookplaatafzuiging van GUTMAN heeft een afzuigopening voor
kooklucht, die zich tussen de vier kookzones bevindt.
Hierbij wordt een innovatief filterboxsysteem gebruikt dat onder de kookluchtope-
ning en de uitlaat is ingebouwd. Het bestaat uit twee condens- en vetfilters en
twee actieve-koolstoffilters. De verschillende filters kunnen makkelijk en zonder
hulpmiddelen worden verwijderd.
De kookdampen worden door dit filtersysteem grotendeels gereinigd van conden-
saat, vuildeeltjes, vetdeeltjes en geurdeeltjes.
De gereinigde lucht wordt afgezogen met een krachtige ventilatormotor die onder
de kookplaat is ondergebracht.
De afgezogen lucht wordt door de uitschuifbare uitblaassleuven aan de zijkant uit-
geblazen. De verschillende vermogensfasen worden geregeld met het bediening-
spaneel van de kookplaat.
