712125
4
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/84
Pagina verder
44
Kaffee – die Entdeckung
der Nüchternheit
Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deut-
schen. Nicht Bier, nicht Wein, nicht Milch
oder Cola, nein, der Sud aus gerösteten
Kaffeebohnen – also Espresso, Cappuccino,
„normaler“ Kaffee und die vielen anderen
Varianten – steht an der Spitze der hiesigen
Beliebtheitsskala für Lebensmittel in üs-
siger Form. Der jährliche Pro-Kopf-Ver-
brauch liegt über 160 l (das sind etwa 7 kg,
mehr als 1200 Tassen!). Deutschland impor-
tiert auch nach den USA weltweit den meis-
ten Kaffee. – Wir sind eine Kaffeenation!
Das war aber nicht immer so. Es dauerte sehr
lange, bis der Kaffee alkoholische Getränke,
die eher für „einen dumpfen Kopf“ sorgten
und „zu ernsthaften Geschäften unfähig“
machten (J. Howell), allmählich verdrängt und
seinen Siegeszug bis hin in praktisch jedes Büro
und jede Küche vollendet hatte.
Es begann Mitte des 17. Jahrhunderts, da erkor
man das schwarze bittere Gebräu zum modi-
schen Luxusgetränk in den ersten Häusern des
europäischen Adels, es wurde sodann als
„Trank der Nüchternheit“ vom Bürgertum ent-
deckt und entwickelte sich, nachdem das Volk
weithin mit „Muckefuck“ (mocca faux) vorlieb-
nehmen musste, erst nach dem 2. Weltkrieg
quer durch alle sozialen Schichten zum Alltags-
getränk.
Der Siegeszug
des „Chaube“
Der Kaffee, auch „Wein des Islam“ genannt,
entstammt dem Orient; als die Heimat der Kaf-
feebohne gilt die Region Kaffa in Äthiopien.
Allah selbst soll, nach einer Legende, seinem
Propheten Mohammed, der an Schlafsucht
litt, durch Engel Kaffee eingeößt haben, was
diesem wieder neue Kräfte verlieh. Man nannte
das bittere Getränk, das seit dem 11. Jahrhun-
dert auf der arabischen Halbinsel und später im
gesamten osmanischen Reich getrunken
wurde, „Chaube“.
Nun verbreitete sich der Kaffee, parallel zum
Siegeszug des Islams und den Pilgerfahrten, all-
mählich bis nach Europa: 1554 wurde das ers-
te Kaffeehaus in Konstantinopel eröffnet, der
„Türkentrank“ gelangte nach Wien und bald
war ganz Europa „erobert“.
Das Misstrauen
der Obrigkeit
Freilich war der Kaffee schon im arabischen
Raum wegen seiner anregenden Wirkung
nicht unumstritten. Die „Milch der Denker und
„Es ist erwiesen, dass der Kaffee
die Völker nüchtern macht.“
(James Howell, 1660)
„Das Interessanteste in der Geschichte des Kaffees
ist, dass er überall, wo er eingeführt wurde, Revolu-
tionen hervorgebracht hat.“ (Wilhelm A. Uckers)
4

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Graef ES1000 - Contessa bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Graef ES1000 - Contessa in de taal/talen: Duits, Engels als bijlage per email.

De handleiding is 21,33 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info