FR 48
Morceaux de poulet panés
Ingrédients :
2 cuisses de poulet ou ailes de poulet
env. ½ tasse de panure ou de chapelure
1 blanc d’œuf
2 CS de poudre de paprika
1 gousse d’ail
1 cuillère à café (CC) sel de mer
1 CC romarin
Préparation :
1. Éplucher l’ail et le presser avec la presse à ail.
2. Mélanger l’ail, la poudre de paprika, le sel de mer, le romarin et la panure ou de
chapelure.
3. Séparer le blanc d’œuf dans un bol à part.
4. Placez le panier dans le tiroir.
5. Roulez les cuisses ou les ailes de poulet dans le blanc d’œuf et plongez-les dans
la panure.
6. Mettez les morceaux de poulet dans le panier.
7. Mettez le tiroir avec le panier dans l’appareil.
8. Réglez la température de cuisson sur 200 °C.
9. Réglez la minuterie sur 25 minutes.
10. Après écoulement des 25 minutes, retirez le tiroir et retournez les morceaux de
poulet.
11. Remettez le tiroir dans l’appareil et réglez la minuterie sur 15 autres minutes.
Le temps de cuisson peut varier selon la taille des morceaux de poulet de la
recette. Adaptez la température et le temps de cuisson en fonction.
Blancs de poulet panés
Ingrédients :
2 blancs de poulet
1 à 2 blancs d’œuf
env. ½ tasse de farine
env. ½ tasse de panure ou de chapelure
1 CC de sel
1 CC de poivre
Préparation :
1. Versez le blanc d’œuf, la farine et la farine à paner respectivement la chapelure dans
trois bols séparés.
2. Découpez les blancs de poulet en chacun bandes de même taille.
3. Épicez les bandes de blanc de poulet avec le sel et le poivre.
4. Placez le panier dans le tiroir.
