817026
8
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/19
Pagina verder
Gebrauch-, Aufstellungs- und Anschlußanweisung
10
Braten
Zum Braten können Sie die Ober-/Unterhitze verwenden.
Beim Braten empfehlen wir die Verwendung des Fettfilters
(modellabhängig).
Tips zum Geschirr
Sie können Geschirr aus Email, feuerfestem Glas, Ton oder
Gußeisen verwenden.
Backbleche aus rostfreiem Stahl sind nicht geeignet, weil sie
die Wärme sehr stark reflektieren.
Wenn Sie den Braten zudecken, bleibt er saftiger und der
Backofen wird nicht so stark verschmutzt.
In einem offenen Bräter wird der Braten schneller braun. Für
sehr große Bratenstücke verwenden Sie den Rost
zusammen mit der hochwandigen Fettpfanne, die zum
Auffangen des abtropfenden Fleischsaftes und Fettes dient.
Hinweise zum Braten
In der Brattabelle finden Sie Angaben zur Brattemperatur,
Einschubebene und Bratzeiten. Da die Bratzeiten von der Art,
vom Gewicht und der Qualität des Fleisches abhängig sind,
kann es zu Abweichungen kommen.
Das Braten von Fleisch, Geflügel und Fisch ist erst ab 1 kg
wirtschaftlich.
Während des Bratens geben Sie bitte so viel Flüssigkeit zu,
damit das Fett und der Fleischsaft nicht anbrennen können.
Das bedeutet, daß der Braten bei längeren Bratzeiten des
öfteren kontrolliert und ihm Flüssigkeit zugegeben werden
sollte.
Wenden Sie bitte den Braten nach ungefähr der halben
Bratzeit, besonders beim Braten im Bräter. Es ist sinnvoll,
den Braten, zuerst mit der Anmachseite nach unten
gewendet zu braten.
Beim Braten von größeren Fleischstücken kann es zu
verstärkter Dampfbildung und zur Kondensbildung an der
Backofentür kommen. Das ist ein natürlicher Vorgang, der
das Funktionieren des Gerätes nicht beeinflußt. Nach
Beendigung des Bratvorgangs trocknen Sie bitte mit einem
Tuch die Backofentür und das Sichtfenster.
Wenn Sie auf dem Rost braten, schieben Sie bitte die
Fettpfanne eine Ebene tiefer ein. Sie können beide auf die
Teleskopführungen stellen bzw. in die Ausziehführungen
oder Drahtführungen des Backofens einschieben.
Kühlen Sie die Speisen nicht im geschlossenen Backofen
ab, um die Bildung von Kondenswasser zu vermeiden
Brattabelle
Fleischart Gewicht
(in g)
Ebene
(von unten)
Temperatur
(in °C)
Bratzeit
(in Min.)
Rindfleisch
Rinderbraten 1000 2 200-220 100-120
Rinderbraten 1500 2 200-220 120-150
Roastbeef, mittel 1000 2 220-230 30-40
Roastbeef, durch 1000 2 220-230 40-50
Schweinefleisch
Schweinebraten mit Schwarte 1500 2 180-190 140-160
Schweinebauch 1500 2 190-200 120-150
Schweinebauch 2000 2 180-200 150-180
Schweineschulter 1500 2 200-220 120-140
Schweinerollbraten 1500 2 200-220 120-140
Kasseler 1500 2 180-200 100-120
Hackbraten 1500 2 210-220 60-70
Kalbfleisch
Kalbsrollbraten 1500 2 180-200 90-120
Kalbshaxen 1700 2 180-200 120-130
Lammfleisch
Lammrücken 1500 2 190-200 100-120
Hammelkeule 1500 2 190-200 120-130
Wild
Hasenrücken 1500 2 190-210 100-120
Rehkeule 1500 2 190-210 100-120
Wildschweinekeule 1500 2 190-210 100-120
Geflügel
Hähnchen, ganz 1200 2 200-210 60-70
Poularde 1500 2 200-210 70-90
Ente 1700 2 180-200 120-150
Gans 4000 2 160-170 180-200
Pute, Truthahn 5000 2 150-160 180-240
Fisch
Ganzer Fisch 1000 2 200-210 50-60
Fischauflauf 1500 2 180-200 50-70
8

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gorenje EV431 EV433 EV434 (140544) bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gorenje EV431 EV433 EV434 (140544) in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 1.11 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info