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Elektrobackofen
AT
Gebrauchs-, Aufstellungs- und
Anschlussanweisung
DE
315349
Herzlichen Dank für Ihren Kauf. Überzeugen Sie sich
selbst: auf unsere Produkte können Sie sich verlassen.
Um Ihnen den Gebrauch des Geräts zu vereinfachen,
haben wir eine umfassende Gebrauchsanweisung beigelegt.
Diese soll Ihnen helfen, sich so schnell wie möglich mit
Ihrem neuen Gerät anzufreunden. Wir bitten Sie, die
Gebrauchsanweisung vor der Inbetriebnahme des Geräts
aufmerksam durchzulesen.
Sie sollten auf jeden Fall sofort überprüfen, ob Sie das Gerät
in unbeschädigtem Zustand erhalten haben. Wenn Sie einen
Transportschaden festgestellt haben, treten Sie bitte umgehend
mit der Verkaufsstelle, bei der Sie das Gerät gekauft haben,
oder mit dem Regionallager, aus dem Ihnen das Gerät zugestellt
wurde, in Verbindung. Die entsprechenden Telefonnummern
nden Sie auf der Rechnung bzw. auf dem Lieferschein. Wir
wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.
Der Anschluss des Geräts muss gemäß den Anweisungen aus
dem Kapitel „Anschluss an das elektrische Versorgungsnetz“,
sowie den gültigen Vorschriften und Normen durchgeführt
werden. Die Anschlussarbeiten
dürfen nur von einem Fachmann durchgeführt werden.
Das Typenschild mit den Gerätedaten ist am Rand des
Backofens befestigt und wird sichtbar, wenn die Backofentür
geöffnet wird.
AnschlussanweisungAnschlussanweisung
TypenschildTypenschild
Wichtige Hinweise ..........................................................3
Beschreibung des Geräts ..............................................4
Bedienung des Backofens.............................................6
Reinigung und P ege ...................................................37
Besondere Hinweise und Fehlermeldungen ..............42
Aufstellung und Anschluss .........................................44
Technische Daten .........................................................47
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Sehr geehrte Kundin,
sehr geehrter Kunde!
Elektrobackofen
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Das Gerät darf nur von einem Kundendienst oder einem autorisierten Fachmann angeschlossen
werden.
Bei unfachmännischen Eingriffen und Reparaturen des Geräts besteht Stromschlag- und
Kurzschlussgefahr. Da Körperverletzungsgefahr besteht und das Gerät beschädigt werden kann,
sollten Sie selbst keine Eingriffe am Gerät durchführen. Solche Eingriffe dürfen nur von einem
Fachmann bzw. vom technischen Kundendienst durchgeführt werden.
Achtung: Verbrennungsgefahr besteht vor allem bei Kleinkindern, die sich der Gefahr nicht
bewusst sind. Sie können sich verbrennen oder verbrühen, deswegen sollen sich Kleinkinder
in sicherer Entfernung vom Herd aufhalten, ältere Kinder dürfen den Herd nur unter Aufsicht
benutzen.
Achtung: Verbrennungsgefahr. Die Heizelemente, der Backofen und die Zubehörteile werden
während des Backofenbetriebs sehr heiß, verwenden Sie deswegen zum Anfassen der
Backbleche immer Küchentücher oder Küchenhandschuhe und behandeln Sie die Backbleche
mit Vorsicht, um Verbrennungen zu vermeiden.
Anschlusskabel von Geräten, die sich in der Nähe des Herdes be nden, können, falls sie von
der Backofentür eingeklemmt werden, beschädigt werden und einen Kurzschluss verursachen.
Deswegen sollen Anschlusskabel von anderen Geräten vom Herd ferngehalten werden.
Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keine Wasserdampf-Reinigungsgeräte oder
Hochdruckreiniger, da dies zu Stromschlägen führen kann.
Seien Sie besonders vorsichtig beim Braten/Backen im Backofen. Wegen der hohen
Temperaturen sind die Backbleche, der Rost und das Backofeninnere sehr heiß, verwenden
Sie deswegen beim Herausnehmen des Backblechs wärmeisolierende Küchenhandschuhe.
Während des Backofenbetriebs wird die Backofentür sehr heiß. Deswegen ist als zusätzlicher
Schutz bei einigen Modellen ein drittes Glas eingebaut, das die Ober ächentemperatur des
Sichtfensters der Backofentür senkt (nur bei einigen Modellen).
Kleiden Sie den Backofen nicht mit Alu-Folie aus und stellen Sie keine Backbleche oder andere
Gefäße auf den Backofenboden, weil die Bekleidung aus Alu-Folie die Luftzirkulation im
Backofen verhindert, den Back-/Bratvorgang beeinträchtigt und das Email beschädigen kann.
Die Türscharniere der Backofentür können im Falle einer Überbelastung beschädigt werden.
Stellen Sie auf die geöffnete Backofentür keine schweren Kochtöpfe bzw. lehnen Sie sich
nicht an die Tür während Sie den Backofeninnenraum reinigen. Nehmen Sie vor dem Reinigen
des Backofens die Backofentür ab (siehe Kapitel „Aushängen und Wiedereinsetzen der
Backofentür“). Auf keinen Fall dürfen Sie auf die geöffnete Backofentür steigen bzw. auf der
geöffneten Backofentür sitzen (Kinder!).
Das Gerät wurde in Einklang mit den vorgeschriebenen Sicherheitsnormen hergestellt.
Trotzdem ist es nicht empfehlenswert, dass das Gerät Personen mit verminderten physischen,
motorischen oder mentalen Fähigkeiten bzw. Personen ohne notwendige Erfahrung oder Wissen
ohne Aufsicht benutzen. Dieselbe Empfehlung gilt auch für den Gebrauch des Geräts durch
minderjährige Personen.
Wichtige Hinweise
3
315349
Auf der Abbildung ist eines der Gerätemodelle beschrieben. Da die Geräte, für welche diese
Anleitung angefertigt wurde, verschiedene Ausstattungen besitzen, sind vielleicht auch Funktionen
und Zubehör beschrieben, die Ihr Gerät nicht besitzt.
Das Gerät ist zur Zubereitung von Speisen im Haushalt bestimmt
und darf zu anderen Zwecken nicht verwendet werden!
Die einzelnen Verwendungsmöglichkeiten des Geräts sind in
dieser Gebrauchsanweisung ausführlich beschrieben.
Bestimmungsgemäßer
Gebrauch
Bestimmungsgemäßer
Gebrauch
Das Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebensdauer nich über den normalen
Haushaltsabfall entsorgt werden, sondern muss an einem Sammelpunkt für das
Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden. Das
Symbol auf dem Produkt, der Gebrauchsanleitung oder der Verpackung weist darauf
hin. Die Werkstoffe sind gemäß ihrer Kennzeichnung wiederverwertbar. Mit der
Wiederverwendung, der stof ichen Verwertung oder anderen Formen der Verwertung von
Altgeräten leisten Sie einen wichtigen Beitrag zum Schutze unserer Umwelt. Bitte erfragen
Sie bei der Gemeindeverwaltung die zuständige Entsorgungsstelle.
1. Bedienblende
2. Backofengriff
3. Backofentür
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Beschreibung des Geräts
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A Beleuchtung der Sensortasten
B Sensortasten zur Bedienung und Einstellung
C Sensortaste zume Ein-/Abschalten (ON/OFF)
D Backofen-Kontroll-Lämpchen.
E LCD-Anzeige
F Sensortaste INFO
Alle Befehle, sowie die Wahl der Backofenfunktionen
werden durch Berühren der Sensortaste durchgeführt.
Damit die Sensortasten gut reagieren, berühren Sie
sie immer mit der vollen Finger äche. Feuchtigkeit auf
dem Glas der Bedienblende kann die Emp ndlichkeit
der Sensortasten verringern.
Jede Betätigung der Sensortaste wird von einem akustschen
Signal begleitet.
• Die Anzeigenbeleuchtung schaltet sich automatisch ab und
schaltet auf die Zeitanzeige um, wenn Sie innerhalb von 5
Minuten keine einzige Sensortaste betätigen, außer beim
Backen. Beim Berühren einer beliebigen Sensortaste schaltet
sich die Anzeigenbeleuchtung wieder ein.
• Die Beleuchtung der Sensortasten kennzeichnet die aktiven
Sensortasten. Ein blinkendes Licht hilft Ihnen bei der
Bedienung des Geräts – es kennzeichnet die Sensortasten,
die höchstwahrscheinlich betätigt werden müssen, um
fortzufahren.
Taste INFO
Durch Drücken der Taste INFO können Sie jederzeit
Informationen über das Menü erhalten, in welchem Sie sich im
Moment be nden.
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Bedienblende
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(nur bei einigen Modellen)
Der Schalter schaltet die Backofenbeheizung aus, wenn die
Backofentür
während des Betriebs geöffnet wird und schaltet diese wieder
ein, wenn die Backofentür
geschlossen wird.
Das Gerät verfügt über einen Kühlventilator, welcher das
Gehäuse und die Bedienblende kühlt.
Nach dem Ausschalten des Backofens ist der Kühlventilator noch
für kurze Zeit in Betrieb, dadurch wird
das Gerät zusätzlich gekühlt.
Schalter der BackofentürSchalter der Backofentür
KühlventilatorKühlventilator
Verlängerter Betrieb des
Kühlventilators
Verlängerter Betrieb des
Kühlventilators
Nehmen Sie alle Zubehörteile aus dem Backofen und reinigen
Sie sie mit warmem Wasser und einem handelsüblichen
Geschirrspülmittel. Verwenden Sie keine groben
Scheuermittel!
Beim ersten Erhitzen des Backofens wird ein
charakteristischer Geruch nach „Neuem“ frei, deswegen ist es
notwendig, den Raum gründlich zu lüften.
Verwenden Sie nach Möglichkeit dunkle, schwarze,
silikonbeschichtete oder emaillierte Backbleche, weil sie die
Wärme besonders gut leiten.
Heizen Sie den Backofen nur vor, wenn das ausdrücklich im
Rezept oder in den Tabellen in dieser Gebrauchsanweisung
angegeben ist.
Beim Vorheizen des leeren Backofens wird viel Energie
verbraucht, deswegen können Sie, wenn Sie mehrere Arten
von Backgut oder Pizzas nacheinander backen, viel Energie
sparen, weil der Backofen schon aufgeheizt ist.
Gegen Ende der Back-/Bratzeit können Sie den Backofen
ungefähr 10 Minuten vor Beendigung des Back-/Bratvorgangs
abschalten und damit Energie sparen, indem Sie die
Restwärme nutzen.
Vor der InbetriebnahmeVor der Inbetriebnahme
Wichtige HinweiseWichtige Hinweise
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Bedienung des Backofens
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Wenn Sie das Gerät an das elektrische Stromnetz
angeschlossen haben, leuchtet die LCD-Anzeige auf. Auf der
Anzeige erscheint die Uhrzeit (siehe Kapitel „Einstellung der
Uhrzeit“). Durch Drücken des Sensors ON/OFF wird das Gerät
eingeschaltet. Es erscheint das Hauptmenü (Master Menu).
• Wenn Ihnen die Sprache, in welcher die Texte auf der Anzeige
erscheinen, nicht zusagt, können Sie eine andere Sprache
einstellen. Wählen Sie im Hauptmenü (Master Menu) die
Funktion „Einstellungen“ (Settings).
Wählen Sie die gewünschte Sprache durch Berühren der
Pfeile
. Bestätigen Sie die gewählte Sprache. Auf der
Anzeige erscheint Hauptmenü.
EinschaltenEinschalten
SprachauswahlSprachauswahl
1. Ein-/Abschalten der Backofenleuchte
2. Backen nach eigenen Rezepten aus dem
Speicher
3. Backen nach werksmäßig gespeicherten
Rezepten
4. Manuelle Backeinstellungen
5. Rückkehr zum vorherigen Menü
6. Zusätzliche Einstellungen: Sprache, Uhr,
Ton, Anzeigenbeleuchtung
7. In den Speicher – Speichern, Löschen,
Ändern der eigenen Rezepte
8. Programm zur feuchten Reinigung (Aqua
Clean)
Bestätigung der Einstellungen
Pfeil zum Bewegen im Menü und zur Auswahl der Einstellungen
Display
Bedienung des Geräts mit Grundeinstellungen
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315349
Der blinkende Pfeil im Display kennzeichnet die gewählte
Einstellung.
Mit den dazugehörigen Sensortasten-Pfeilen „auf“ und „ab“,
können Sie die gewünschte Einstellung wählen bzw ändern. Eine
kurze Berührung des Pfeils bedeutet die geringste Änderung der
Einstellung, wenn Sie ihn längere Zeit gedrückt halten, wird die
Einstellung schneller und der Änderungsschritt wird größer.
Bestätigen Sie die Einstellungen, wenn Sie alle gewünschten
Werte innerhalb des angezeigten Menüs eingestellt haben.
Die Tageszeit muß beim ersten Anschluß an das
elektrischeVersorgungsnetz eingestellt werden oder wenn das
Gerät für längere Zeit (mehr als eine Woche) vom elektrischen
Versorgungsnetz getrennt war.
Die Uhrzeit wird eingestellt, indem Sie im Hauptmenü den
Menüpunkt „Einstellungen“ wählen.
Drücken Sie im Menüpunkt „Einstellungen“ auf die Uhr und stellen
Sie durch Drücken der Pfeile die genaue Uhrzeit ein. (Eine kurze
Berührung des Pfeils vergrößert bzw. verringert die Uhrzeut um
eine Minute, wenn Sie ihn längere Zeit gedrückt halten, wird die
Einstellung schneller).
Bestätigen Sie die Einstellungen.
Manuelle Einstellung der Beheizungsar
Bei dieser Betriebsart stellen Sie alle Backparameter manuell ein.Die
Temperatur für die gewählte Beheizungsart ist
schon voreingestellt, Sie können diese jedoch vor Beginn
des Backvorgangs ändern.
Durch Berühren der Sensortaste
des Heizelements oder der Pfeile, können Sie verschiedene
Beheizungsarten auswählen.
Der Backofen kann auf folgende Arten betrieben werden.
Ober-/Unterhitze
Die Heizelemente im Ober- und Unterteil des Backofens strahlen die
Hitze gleichmäßig in den Innenraum des Backofens. Das Backen
und Braten ist nur auf einer Einschubebene möglich.
Voreingestellte Temp.(°C) - 200, mögliche Maximaltemperatur (°C)
- 275.
Einstellung der UhrzeitEinstellung der Uhrzeit
Bedienung des
Backofens
Bedienung des
Backofens
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Grill
Bei dieser Beheizungsart arbeiten gleichzeitig die Oberhitze und das
Infra-Heizelement.
Die Hitze wird direkt vom Infra-Heizelement ausgestrahlt, das
an der Decke des Backofens angebracht ist. Zur Steigerung der
Heizleistung bzw. optimalen Nutzung der gesamten Ober äche des
Rostes ist gleichzeitig auch die Oberhitze eingeschaltet.
Diese Beheizungsart ist besonders zum Grillen von kleineren
Fleischstücken, wie z.B. Steaks, Würsten, Schnitzeln, Koteletts,
u.Ä. geeignet. Voreingestellte Temp.(°C) - 250, mögliche
Maximaltemperatur (°C) - 275.
Grill mit Gebläse
Bei dieser Beheizungsart arbeiten gleichzeitig das Infra-
Heizelement und das Gebläse. Diese Beheizungsart ist
besonders zum Grillen von Fleisch und zum Braten von größeren
Fleischstücken oder Ge ügel auf einer Einschubebene geeignet.
Sie ist auch zum Gratinieren und Überbacken geeignet.
Voreingestellte Temp.(°C) - 170, mögliche Maximaltemperatur
(°C) - 275.
Heißluft mit Unterhitze
Bei dieser Beheizungsart arbeiten gleichzeitig die Unterhitze und
das Heißluftgebläse mit Ringheizkörper. Diese Betriebsart ist
besonders zum Pizzabacken geeignet. Am Besten gelingt das
Backen von feuchten oder schweren Kuchen, Obsttorten aus
Hefe- oder Mürbeteig, sowie Quarktorten.
Voreingestellte Temp.(°C) - 200, mögliche Maximaltemperatur
(°C) - 275.
Heißluft
Bei dieser Beheizungsart arbeitet der Ringheizkörper mit
Gebläse.Das Gebläse an der Rückwand des Backofens sorgt für
ständiges Kreisen der heißen Luft um den Braten/das Backgut.
Diese Beheizungsart ist besonders zum Braten und Backen auf
mehreren Einschubebenen geeignet. Die Back-/Brattemperaturen
sind niedriger als bei der klassischen Beheizungsart.
Voreingestellte Temp.(°C) - 160, mögliche Maximaltemperatur
(°C) - 275.
Auftauen
Bei dieser Betriebsart kreist die Luft ohne zugeschaltete
Heizkörper. Es ist nur das Gebläse in Betrieb.
Diese Beheizungsart wird zum schonenden Abtauen von
gefrorenen Lebensmitteln verwendet.
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Unterhitze mit Gebläse
Bei dieser Beheizungsart arbeiten gleichzeitig die Unterhitze und
das Gebläse. Diese Beheizungsart ist vor allem zum Backen von
niedrigem Backgut und zum Einkochen von Obst und Gemüse
geeignet.
Verwenden Sie die 1. Einschubebene von unten und nicht allzu
hohe Backbleche, damit die erhitzte Luft auch auf der Oberseite
der Speise kreisen kann.
Voreingestellte Temp.(°C) - 160, mögliche Maximaltemperatur
(°C) - 230.
Unterhitze/Aqua Clean
Die Wärme wird nur vom Heizkörper abgegeben, der an der
Unterseite des Backofens angebracht ist. Wählen Sie diese
Beheizungsart dann aus, wenn Sie die Unterseite des Backguts
stärker backen möchten (z.B. zum Backen von feuchtem
Backgut mit Obstbelag). Sie können die Unterhitze auch zum
Reinigen des Backofens benützen. Einzelheiten bezüglich der
Reinigung des Backofens nden Sie im Kapitel „Reinigung und
P ege“.
Voreingestellte Temp.(°C) - 160, mögliche Maximaltemperatur
(°C) - 230.
Oberhitze
Die Hitze gibt nur das an der Decke des Backofeninnenraumes
montierte Heizelement ab. Verwenden Sie diese Beheizungsart,
wenn Sie die Oberseite der Speisen besser backen/braten
möchten (z.B. zum nachträglichen Bräunen).
Voreingestellte Temp.(°C) - 150 mögliche Maximaltemperatur
(°C) - 230.
Auswahl und Einstellung der Backtemperatur
• Nach Auswahl der Beheizungsart können Sie durch Berühren
des Temperatursensors eine beliebige Backofentemperatur (30
– 275°C) einstellen (abhängig von der gewählten
Beheizungsart) in Schritten zu 5° C.
Wenn Sie die Fleischsonde zuschalten, erscheint auf
der Anzeige oberhalb der Backtemperatur die Ikone zur
Einstellung der Temperatur der Sonde. (siehe Kapitel
„Programmiertes Braten mit der Fleischsonde).
Sie können die Einstellung der Temperatur der Fleischsonde
und der Brattemperatur durch Drücken des Temperatursensors
wählen.
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315349
Einstellung der Zeitfunktionen
• Wählen Sie die gewünschte Einstellung durch Berühren
der Sensortaste. Die gewählte Einstellung wird durch einen
blinkenden Pfeil signalisiert. Wählen Sie die Zeiteinstellungen
durch Berühren des Pfeiles.
Einstellung der Betriebsdauer des Backofens
•Sie können die Betriebsdauer des Backofens zwischen 0
und 10 Stunden in 1-Minutenschritten einstellen.
•Schalten Sie den Backofen durch Berühren des Sensors
zur Bestätigung der Einstellung ein. Nach Ablauf der
eingestellten Zeit schaltet sich der Backofen aus, es ertönt
ein akustisches Signal.
Einstellung des Betriebsendes des Backofens
Sie können die Einstellung nur auswählen, wenn Sie
vorher die Betriebsdauer des Backofens eingestellt
haben und und wenn das aktivierte Rezept kein
Vorheizen einschließt.
• Verwenden Sie diese Funktion, wenn Sie das Betriebsende
des Backofens zu einer bestimmten Zeit einstellen möchten
(Fertiggericht).
• Durch Berühren des Auswahlpfeiles erscheint auf der Anzeige
automatisch die Summe der Tageszeit und der Betriebsdauer
des Backofens.
• Schalten Sie durch Bestätigung der Einstellung den
betriebsbereiten Backofen ein.
Auf der Anzeige erscheint neben der angezeigten Uhrzeit die
Einschaltzeit und das Betriebsende des Backofens. Das
Backofen-Kontroll-Lämpchen blinkt. Sie können die Einstellung
der Einschaltverzögerung durch zweimaliges Drücken der
ON/OFF-Taste widerrufen.
Einstellung des Kurzzeitweckers
Sie können diese Einstellung während der Betriebszeit des
Backofens verwenden, wenn Sie während des Backvorgangs
zu einem bestimmten Zeitpunkt gewarnt werden möchten.
Sie können die Betriebsdauer des Backofens zwischen 0 und
10 Stunden in 1-Minutenschritten einstellen. Nach Einschalten
des Backvorgangs beginnt die Uhr abzuzählen, was in der
linken oberen Ecke der Anzeige angezeigt wird. Nach Ablauf
der eingestellten Zeit ertönt ein akustisches Signal, der
Backofen arbeitet ungehindert weiter.
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A. Anfang
Bestätigen Sie nach dem Berühren des Sensors alle
Einstellungen und schalten Sie gleichzeitig den Backofen ein.Auf
dem Sensor ON/OFF leuchtet ein rotes Kontroll-Lämpchen.
Wenn Sie auch den Parameter „Betriebsende“ eingestellt haben,
schaltet sich der Backofen zum eingestellten Zeitpunkt ein.
Während des Back-/Bratvorgangs werden auf der Anzeige
bestimmte Informationen angezeigt.
Gra sche Darstellung der Backofentemperatur:
Der Backofen ist kalt..
Der Backofen ist ungefähr auf die Hälfte der
eingestellten Temperatur aufgeheizt.
Der Backofen ist auf die eingestellte Temperatur
aufgeheizt.
Die Backofentemperatur ist etwas höher als die
eingestellte Temperatur. Sie wird angezeigt, wenn
Sie die Temperatureinstellung des schon
vorgeheizten Backofens gesenkt haben.
Während der Aufheizung des Backofens wird auf der Anzeige
das Symbol des Thermometers angezeigt.
Wenn der Backofen die eingestelte Temperatur erreicht hat (das
Vorheizen ist beendet), ertönt ein kurzes akustisches Signal.
Für eine bestimmte Zeit erlischt das Symbol des
Thermometers. Die Heizelemente schalten sich während des
Backvorgangs zyklisch ein und aus und erhalten auf diese Weise
die eingestellte Temperatur.
Anzeige der Backzeit:
Anzeige bei nicht eingestellter Betriebsdauer. Es wird die
abgelaufene Backzeit angezeigt.
Anzeige bei eingestelleter Betriebsdauer. Auf der linken Seite
der Anzeige wird die von Ihnen eingestellte Zeit angezeigt, auf
der rechten Seite die schon abgelaufene Backzeit. Die gra sche
Darstellung zeigt diese Zeiten dynamisch an.
B. Änderungen der Backparameter
Sie können während des Backvorgangs die Backparameter
jederzeit ändern (Beheizungsart, Temperatur, Zeit) und nach
Bestätigung mit neuen Werten fortfahren. Wenn Sie die neuen
Einstellungen nicht bestätigen, fährt der Backvorgang mit den alten
Parametern fort.
Backen/BratenBacken/Braten
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C. Ende des Backvorgangs
Sie können den Back-/Bratvorgang auf zwei Arten beenden:
• Sie können den Backofenbetrieb durch Berühren des Sensors
STOP abbrechen. Auf der Anzeige erscheint „Abbruch“. Sie
können nun die Parameter ändern und nach der Bestätigung
einen neuen Backvorgang anfangen.
• Durch Abschalten des Backofens mit dem Sensor ON/OFF.
Einige Sekunden wird das Backmenü angezeigt, das Kontoll-
Lämpchen blinkt, darauf schaltet sich die Anzeige auf die
Uhrzeit. Wenn Sie die Backzeit eingestellt haben, ertönt am
Ende des Backvorgangs ein akustisches Signal und auf der
Anzeige erscheint ein Symbol. Sie können das akustische
Signal durch Berühren des Bestätigungs-Sensors abschalten.
Wenn Sie den Backvorgang nicht fortsetzen möchten, schalten
Sie den Backofen mit der Taste ON/OFF aus.
Aus Sicherheitsgründen schaltet sich der Backofen
nach einer bestimmten Backzeit automatisch ab:
- nach 10 Stunden, wenn die eingestellte
Backtemperatur höher ist als 120° C,
- nach 24 Stunden, wenn die eingestellte
Backtemperatur niedriger ist als 120° C.
Diese Beheizungsart ist zur Zubereitung von Backgut/Bratgut mit
automatischen Einstellungen der Beheizungsart, der Temperatur
und der Backzeit geeignet. Wir haben für Sie 27 verschiedene
Rezepte eingespeichert. Berücksichtigen Sie bei der Zubereitung
dieser Speisen die Anleitung, die Sie in der Anlage nden (siehe
Anlage „Rezepte“). Sie können die werksseitig gespeicherten
Rezepte nicht ändern.
• Durch Berühren der Sensortaste Rezept
, erscheint auf der
Anzeige die Liste der werksseitig gespeicherten Rezepte.
• Wählen Sie die Speise oder die Speisegruppe, bei einigen
Rezepten auch die Menge der Speise, mit den Auswahlpfeilen.
Bestätigen Sie die gewählte Speise.
• Sie können bei der gewählten Speise unter dem Sensor
„INFO“ auch die Zutaten und die Beheizungsart einsehen.
Sie können bei der gewählten Speise nach Bedarf die
Betriebszeit ändern und den Kurzzeitwecker einstellen.
Schalten Sie nach der Bestätigung des Rezepts den Backofen
ein.
Backen/Braten
nach werksseitig
gespeicherten Rezepten
Backen/Braten
nach werksseitig
gespeicherten Rezepten
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Bei einigen Rezepten ist ein Vorheizen notwendig. Das
Vorheiten wird mit dem Symbol
dargestellt, der über
dem Rezept angezeigt wird. Wenn sich der Backofen
auf die eingestelte Temperatur aufheizt hat (das
Vorheizen ist beendet), ertönt ein akustisches Signal
und ein Hinweis wird sichtbar. Bestätigen Sie den
Hinweis und stellen Sie die Speise in den Backofen.
Der Back-/Bratvorgang wird nach dem voreingestellten
Rezept fortgesetzt.
Die Beheizungsart, die Brattemperatur und
die Betriebsdauer des Backofens sind schon
voreingestellt.
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BRATTABELLE FÜR AUSGESUCHTE SPEISEN
Fleisch
Bratgut Gewi-
cht
(kg)
Beheizun-
gsart
Temp.
(°C)
Einsc-
hube-
bene
Betri-
ebs-
zeit
Bemerkung
Schweinebra-
ten
1 185 2 100
Hohes Email-Backblech
1,5 185 2 130
Hohes Email-Backblech
2 185 2 150
Hohes Email-Backblech
Geschmortes
Rind eisch
1 210 1 120
Bedeckter Glasbräter auf dem
Rost
1,5 210 1 140
Bedeckter Glasbräter auf dem
Rost
Kalbsbraten
1 185 2 95
Hohes Email-Backblech
1,5 185 2 115
Hohes Email-Backblech
Ge ügel
Hähnchen oder
˝ Hühnchen
0,7 165 2 60
Auf dem Rost – Fettpfanne
darunter
Poularde
1,5 175 2 90
Hohes Backblech
Koteletten und
Schnitzel
0,4 240 4 21
VORHEIZEN - Auf dem Rost
– Fettpfanne eine Einschubebene
tiefer
0,8 240 4 24
VORHEIZEN - Auf dem Rost
– Fettpfanne eine Einschubebene
tiefer
Würste
0,4 240 4 12
VORHEIZEN - Auf dem Rost
– Fettpfanne eine Einschubebene
tiefer
0,7 240 4 14
VORHEIZEN - Auf dem Rost
– Fettpfanne eine Einschubebene
tiefer
Fisch
Bratgut Gewi-
cht
(kg)
Beheizun-
gsart
Temp.
(°C)
Einsc-
hube-
bene
Betri-
ebs-
zeit
Bemerkung
Forellen – 4 Stück 0,8
175 2 47
Auf dem Rost, Fettpfane
eine Einschubebene tiefer
Bemerkung Lesen Sie beim Braten mit dem Grill die entsprechenden Hinweise aus der
Gebrauchsanweisung und die Sicherheitshinweise durch. Das Vorheizen geschieht bei leerem Backofen.
Ölen Sie den Rost
und das Fleisch ein. Wenden Sie dünnere Fleischstücke während des Grillens 1 x,
wenn Sie mit der Beheizungsart dickere Fleischstücke grillen – z.B. Hähnchen oder Fisch ölen Sie diese
gut ein und würzen Sie sie. Füllen Sie den Fisch mit Knoblacuh und Petersilie. Wenden Sie das Hähnchen
oder das Huhn nach Ablauf der Hälfte der Grillzeit. Den Fisch während des Grillens nicht wenden. Lesen
Sie bitte die Hinweise zum Braten von Fleisch in der Beheizungsart, besonders deswegen, damit während
des Bratvorgangs genügend Flüssigkeit gewährleistet ist und sich das Fett und der Bratensaft im Backofen
nicht entzünden können. Wenden Sie den Braten im hohen Bräter während des Bratvorgangs. Wenn Sie
Fleisch in einem kleineren Bräter braten, stellen Sie ihn auf den Rost auf die Einschubebene 1.
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Gebäck: Hefeteig, Rührteig, Mürbteig, Biskuitteig
Gebäck: Hefeteig:
Backgut Beheizun-
gsart
Temp.
(°C)
Einsc-
hube-
bene
Betri-
ebs-
zeit
Bemerkung
Pizza
200 1 18
VORHEIZEN – Niedriges
Backblech
Weißbrot
175 2 50 Niedriges Backblech
Streuselkuchen
180 2 40 Niedriges Backblech
Napfkuchen
165 1 60
Dunkles Modell, Durchmesser 25
cm, auf dem Rost
Gebäck: Rührteig
Backgut Beheizun-
gsart
Temp
(°C)
Einsc-
hube-
bene
Betri-
ebs-
zeit
Bemerkung
Marmorkuchen
165 1 65 Modell auf dem Rost
Obstkuchen
160 2 55 Niedriges Email-Backblech
Spritzgebäck
165 2 und 3 23
VORHEIZEN – Niedriges Email-
Backblech
Gebäck: Mürbeteig:
Backgut Beheizun-
gsart
Temp.
(°C)
Einsc-
hube-
bene
Betri-
ebs-
zeit
Bemerkung
Quiche
Lorraine
190 2 50
VORHEIZEN – Dunkles Modell,
Durchmesser 25 cm
Käsetorte 175 1 65
VORHEIZEN – Dunkles Modell,
Durchmesser 25 cm
#- Blindbacken –backen Sie 15 Minuten nur den Teig innerhalb der programmierten Zeit, geben Sie
danach die Füllung, die Sie in der Zwischenzeit zubereitet haben, in den vorgebackenen Teig.
Gebäck: Biskuitteig
Backgut Beheizun-
gsart
Temp.
(°C)
Einsc-
hube-
bene
Betri-
ebs-
zeit
Bemerkung
Biskuittorte
180 1 32
VORHEIZEN – Dunkles Modell,
Durchmesser 25 cm, auf dem Rost
Biskuitrolle 170 2 21
VORHEIZEN – Niedriges Email-
Backblech
16
315349
Gebäck: Gefrorenes Gebäck
Backgut Beheizun-
gsart
Temp.
(°C)
Einsc-
hube-
bene
Betri-
ebs-
zeit
Bemerkung
Apfelstrudel
185 2 55
Niedriges Email-Backblech
Croissants
190 2 33
Niedriges Email-Backblech
Pizza
210 2 22
Niedriges Email-Backblech
Bemerkung In der INFO „Rezepte“ nden Sie Angaben über das Einfetten der Backbleche; fetten
und mehlen Sie beim Brotbacken das Backblech nur an der Stelle ein, an welcher der Brotlaib liegt.
Wenn Sie Backpapier verwenden, muß dieses gegen hohe Ttemperaturen beständig sein (siehe
Verpackung). Lesen Sie die Hinweise für das Backen von Gebäck. Begründung – in der INFO
„Rezepte“ ist ein Säckchen Vanillezucker 10 g, ein Säckchen Backpulver 13g
Au auf:
Backgut Beheizun-
gsart
Temp.
(°C)
Einsc-
hube-
bene
Betri-
ebs-
zeit
Bemerkung
Käseau auf
195 1 42
Feuerfester Glasbräter 25x25cm auf
dem Rost
Reisau auf
195 1 38
Feuerfester Glasbräter 25x25cm auf
dem Rost
Gemüse:
Backgut Beheizun-
gsart
Temp.
(°C)
Einsc-
hube-
bene
Betri-
ebs-
zeit
Bemerkung
Überbackene
Broccoli
200 1 38
Feuerfester Bräter 27x27cm auf
dem Rost
Moussaka mit
Melanzani
190 1 43
Feuerfester Bräter 27x27cm auf
dem Rost
Gefüllte Tomaten
190 1 45
Feuerfester Bräter 27x27cm auf
dem Rost
Bemerkung Kochen Sie beim Backen von Broccoli vorher die Kartoffel und die Broccoli im
gesalzenen Wasser zur Hälfte gar. Frittieren Sie bei der Zubereitung der Moussaka mit Melanzani
vorher die geschnittenen, gemehlten Melanzani in Fett, dünsten Sie ebenso das Hack eisch mit
Zwiebeln und Paprika in Fett. Geben Sie noch getrocknetes Gemüse und Suppengewürz nach
Wunsch dazu. Kochen Sie bei gefüllten Tomaten die Kartoffeln, passieren Sie diese und rösten sie
auf Margarine, mischen Sie Eigelb dazu, füllen Sie die Tomaten mit dieser Masse und bestreuen
Sie sie mit Parmesan.Bemerkung Verwenden Sie feuerfestes Kochgeschirr aus Glas und
Glasbräter und gießen Sie während des Bratvorgangs auf keinen Fall kaltes Wasser hinein.
Achtung: Bei automatischem Bratvorgang alarmiert Sie der Backofen, wenn er vorgeheizt ist
(bei allen Speisen mit Vorheizen). Stellen Sie die Speise in den Backofen und bestätigen Sie die
Fortsetzung des Bratvorgangs.
Sie können Ihre eigenen Lieblingsrezepte, die Sie vorher
abgespeichert haben, jedezeit aufrufen und nach diesem Rezept
backen/braten. Die Liste kann bis zu 12 verschiedene Rezepte
enthalten. Die Auswahl und die Einstellungen sind die gleichen,
wie bei den werksseitig gespeicherten Rezepten.
Backen mit eigenen
Rezepten aus dem
Speicher
Backen mit eigenen
Rezepten aus dem
Speicher
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315349
Wählen Sie im Hauptmenü „In den Speicher“ . Ein neues
Menü erscheint: Speicherzusammensetzung. Sie können nun:
zwischen den Optionen „Neuer Eintrag“, „Änderung“ oder
„Löschen“ wählen
Bestätigen Sie jede Auswahl.
Neuer Eintrag
Wenn Sie schon 12 Rezepte gespeichert haben, ist ein
neuer Eintrag nicht mehr möglich. Sie müssen vorher
ein Rezept löschen.
Rezeptnamen eintragen
• Wählen Sie das Feld „Neuer Eintrag“.
Bewegen Sie sich im Menü „Name des Speichers“ mit
den Pfeilen auf der linken Seite der Anzeige zwischen den
Zeichen. Das gewählte Zeichen wird durch einen blinkende
Strich unten angedeutet. Bestätigen Sie das Zeichen mit dem
Pfeil
auf der rechten Seite. Löschen Sie das Zeichen nach
Bedarf mit dem Pfeil
. Der Name des Rezeptes wird auf
dem unteren Feld ausgeschrieben und kann bis zu 10 Zeichen
beinhalten. Den eingetragnenen Speichernamen bestätigen.
Einstellung der Backparameter
• Wählen Sie die Beheizungsart, stellen Sie die Temperatur ein
und wählen Sie die gewünschten Zeiteinstellungen.
• Wenn Sie ein Rezept zum Braten von Fleisch erstellen
möchten, welches die Verwendung der Fleischsonde
einschließt, müssen Sie die Sonde vor dem Einstellen der
Parameter an die dafür vorgesehene Buchse im Backofen
anschließen (siehe Kapitel „Programmiertes Braten mit der
Fleischsonde“). Temperatur der Sonde einstellen. Wenn Sie
dieses Rezept wählen, wird Sie das Gerät darauf hinweisen,
daß Sie die Fleischsonde anschließen müssen, falls Sie das
nicht schon vorher getan haben.
Stellen Sie durch Berühren des Sensors
das Vorheizen ein.
Bestätigen Sie die gewählte Einstellung.
Einschubebene
• Notieren Sie sich die Einschubebene
, auf welcher die
Speise gebraten werden soll. Einschubebene 1-4, abhängig
von der Art der Speise und der Art des Bratens.
• Bestätigen Sie die Einstellung und den Speicher.
Speichern und Verwalten
der eigenen Rezepte
Speichern und Verwalten
der eigenen Rezepte
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315349
Änderung
Wählen Sie im Menü „Änderung des Speichers“ den
gewünschten Namen. Sie können alle Brat-/Backparameter
ändern. Bestätigen Sie die Einstellungen.
Löschen
Nach Auswahl des Menüs „Löschen“, erscheint auf der Anzeige
die Liste der gespeicherten Rezepte. Wählen Sie das Rezept,
das Sie löschen möchten. Auf der Anzeige erscheint der
der Hinweis zur Bestätigung des Löschens. Nach erfolgter
Bestätigung ist das Programm auf Dauer gelöscht.
Tastensperre – Kindersicherung
Sie können mit der Tastensperre den Backofen vor ungewünschtem
Einschalten oder Programmänderungen schützen. Sie können die
Sperre in zwei Fällen aktivieren:
- wenn auf dder Anzeige die Uhrzeit angezeigt wird,
- während des Back-/Bratvorgangs.
Wählen Sie die Kindersicherung durch Berühren des
Sensors
und bestätigen Sie die Auswahl. Bei Auswahl der
Kindersicherung wird auf der Anzeige das Schlüsselsymbol
angezeigt. Während des Backvorgangs können Sie trotz der
aktivierten Kindersicherung den Backofen durch Berühren der
Sensortaste ON/OFF abschalten.
Die Kindersicherung schaltet sich bei Stromausfall ab.
Zusätzliche Einstellungen:
Sprache, Tageszeit, Lautstärke, Helligkeit und Kontrast der
Anzeige.
• Durch Berühren der Sensortaste
können Sie die zusätzlichen
Einstellungen wählen. Wählen Sie die gewünschte Einstellung
durch Berühren des dazugehörigen Sensors. Stellen Sie die
Werte durch Drücken der Pfeile ein.
• Bestätigen Sie die Einstellungen.
Backofen-Innenbeleuchtung
Die Innenbeleuchtung des Backofens können Sie durch Drücken
des Sensors
ein- bzw. abschalten.
BesonderheitenBesonderheiten
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315349
Das Zubehör (Rost, niedriges und hohes Backblech) können
Sie in den Backofen auf 4 verschiedene Einschubebenen
stellen.
Beachten Sie, dass die Einschubebenen immer von unten
nach oben gezählt werden! In den nachfolgenden Tabellen
sind die einzelnen Einschubebenen beschrieben.
Die Führungen sind Ausziehführungen, Drahtführungen oder
Teleskopausziehführungen (abhängig vom Gerätemodell).
Die Einschubebenen 2., 3. und 4. sind mit Teleskop-
Ausziehführungen ausgerüstet. Bei Drahtführungen müssen
Sie den Rost und die Backbleche immer in die Führungsrinne
der Drahtführungen einschieben.
Die Einschubebenen 2., 3. und 4. sind mit Teleskop-
Ausziehführungen ausgerüstet. Links und rechts im Backofen
be nden sich Führungen mit Teleskopausziehführungen auf 3
Ebenen.
Die Ausziehführungen gibt es in folgenden Ausführungen
(abhängig vom Modell):
- mit drei teilweise ausziehbaren Führungen
- mit einer komplett und zwei teilweise ausziehbaren Führungen
- mit drei komplett ausziehbaren Führungen.
Die Teleskop-Ausziehführungen und andere
Zubehörteile werden während des Backofenbetriebs
heiß! Verwenden Sie bei der Arbeit einen
wärmeisolierenden Küchenhandschuh oder einen
ähnlichen Schutz, der Sie vor Verbrennungen schützt!
Um den Rost, das Backblech oder die Fettpfanne
einzuschieben, müssen Sie zuerst die
Teleskopausziehführungen einer Einschubebene
herausziehen.
Einschubebenen Einschubebenen
Teleskopausziehführungen
(abhängig vom Modell)
Teleskopausziehführungen
(abhängig vom Modell)
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315349
Stellen Sie den Rost und das niedrige oder hochwandige
Backblech auf die herausgeschobenen Laufschienen und
schieben Sie es danach mit der Hand bis zum Anschlag in den
Backofen. Schließen Sie die Backofentür erst dann, wenn die
Teleskopausziehführungen bis zum Anschlag eingeschoben
sind.
Die eingelegte leicht zu reinigende Innenauskleidung verhindert,
dass das Fett beim Braten direkt auf die Innenwände des
Backofens spritzt.
Montage:
Entfernen Sie die Drahtführungen bzw.
Teleskopausziehführungen (siehe Kapitel Entfernen der
Teleskopausziehführungen und Drahtführungen).
Stecken Sie die Führungen (Draht- bzw. Teleskop-
Ausziehführungen) auf die leicht zu reinigende
Innenauskleidung (A), hängen Sie das Ganze in die
vorgesehenen Öffnungen und ziehen Sie es nach oben.
Stecken Sie bei der Montage der Teleskopausziehführungen
(komplettes Herausziehen) und der leicht zu reinigenden
Innenauskleidung die vier beigelegten Schnapper in die
unteren Öffnungen auf der Backofenwand und stecken Sie die
Führungen in die Schnapper ein. Die Schnapper dienen zur
besseren Befestigung der Führungen.
A
Leicht zu reinigende
Einsätze (abhängig vom
Modell)
A
Leicht zu reinigende
Einsätze (abhängig vom
Modell)
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Der Glasbräter dient zum Braten von Fleisch und als
Serviertablett..
Rost, auf welchen Sie das Backblech mit Speisen stellen. Sie
können die Speise auch direkt auf den Rost stellen.
Das niedrige Backblech ist zum Backen von Gebäck und
Kuchen bestimmt.
Das hochwandige Backblech dient zum Braten und Backen
von feuchten Kuchen und als Auffanggefäß für tropfendes Fett.
Während des Back-/Bratvorgangs dürfen Sie
das hochwandige Backblech nicht auf die 1.
Einschubebene stellen, außer wenn Sie grillen oder
den Drehspieß benutzen und das Backblech als
Auffanggefäß für Fett benutzt wird.
Die Rückseite des Backofens ist mit einer katalytischen
Verkleidung versehen, die nur von einem Fachmann bzw.
Kundendienstfachmann montiert bzw. demontiert werden darf.
Backofenzubehör (vom
Gerätemodell abhängig)
Backofenzubehör (vom
Gerätemodell abhängig)
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315349
Der auf der der Rückseite des Backofens eingebaute Fett lter
schützt das Gebläse, den Ringheizkörper und den Backofen
vor unerwünschten Verunreinigungen mit Fett. Beim Braten
von Fleisch ist der Einsatz des Fett lters empfehlenswert.
Wenn Sie backen, müssen Sie den Fett lter aus dem Backofen
herausnehmen! Der eingesetzte Fett lter kann beim Backen von
Potitzen zu schlechten Backergebnissen führen.
Fett lter
(abhängig vom Modell)
Fett lter
(abhängig vom Modell)
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315349
Bei dieser Beheizungsart können Sie die gewünschte
Temperatur des Fleischkerns einstellen. Sie können
die Temperatur zwischen 30 und 99 °C einstellen. Die
Kerntemperatur wird von der Fleischsonde gemessen.
Achten Sie darauf, daß die Sonde während des Bratvorgangs
nicht die Heizelemente berührt.
Zum Braten mit der Fleischsonde sind vor allem große
Fleischstücke geeignet, nach Möglichkeit ohne Knochen, da
diese die Temperaturmessung beeinträchtigen und die Sonde
falsche Meßwerte liefert. Hähnchen und Hasen sind zum
Braten mit der Fleischsonde nicht geeignet.
Anschluß der Fleischsonde
Stecken Sie den Stecker der Fleischsonde in die Buchse im
Backofen und stechen Sie die Sonde in das Fleischstück. Die
Buchse be ndet sich in der vorderen oberen Ecke auf der
linken Seitenwand. Vorher müssen Sie den Metallzapfen von
der Buchse entfernen; nach dem Bratvorgang den Metallzapfen
wieder einsetzen.
Empfohlene Temperaturen für den Kern:
Schweinebraten 85°C
Rinderbraten 80°C
Kalbsbraten 75°C
Lungenbraten 40-50°C
Anleitung
• Schließen Sie Fleischsonde an und stechen Sie sie in das
Fleischstück.
• Stellen Sie im Menü „Einstellung der Bratparameter“ die
Temperatur der Fleischsonde zwischen 30 und 99 Grad in
Schritten zu 1 Grad ein. Stellen Sie die Beheizungsart und die
Backofentemperatur ein.
• Nach Bestätigung der Einstellungen schaltet sich der
Bratvorgan ein. Die Fleischsonde mißt die steigende
Temperatur des Fleischkerns.
Wenn die eingestellte Temperatur des Fleischkerns erreicht ist,
schaltet der Backofen ab und ein akustisches Signal ertönt als
Hinweis für das Ende des Bratovrogangs.
Programmiertes Braten
mit der Fleischsonde
Programmiertes Braten
mit der Fleischsonde
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Zubereitung von Speisen
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Verwendung der Sonde in Kombination mit
Zeitfunktionen (für erfahrene Benutzer)
Wenn Sie die Fleischsonde verwenden, können Sie auch die
Betriebsdauer oder das Betriebsende des Backofens einstellen
(siehe Kapitel „Einstellung der Zeitfunktionen“). Bedenken Sie
jedoch:
Wenn sie Funktion „Betriebsdauer“
verwenden, wird der
Backofen nach Ablauf dieser Zeit abgeschaltet, ungeachtet
ob die Temperatur des Bratguts die eingestellte Temperatur
erreicht hat. Deswegen muß diese Zeit immer etwas länger
sein, als die zum Erreichen der gewünschten Temperatur
notwendige Zeit. Während der verbliebenen Bratzeit
wird nämlich im Backofen eine bestimmte Temperatur
aufrechterhalten, damit das Fleisch warm bleibt.
Der selbe Vorgang gilt für die Funktion „Betriebsende“
.
Diese Kombination können Sie erfolgreich verwenden, wenn
Sie schon bestimmte Erfahrungen bezüglich der Zeiten,
die notwendig sind, um eine bestimmte Art und Menge von
Bratgut zufriedenstellend bei einer bestimmten eingestellten
Temperatur zuzubereiten.
Gemäß den durch Erfahrungen gesammelten Informationen
können Sie die Betriebsdauer des Backofens etwas höher
einstellen, als tatsächlich notwendig und dabei auch die
Funktion „Betriebsende“ verwenden.
Bemerkung
• Wenn Sie die Sonde während des Bratvorgangs einsetzen,
stoppt der Bratvorgang.
• Wenn Sie ein Rezept wählen, das die Verwendung der
Fleischsonde nicht vorsieht und Sie diese trotzdem
eingeschaltet haben, ist der Bratvorgang nicht möglich. Auf
der Anzeige erscheint ein Hinweis und ein akustischer Alarm
artönt. Umgekehrt ist es bei eigenen Rezepten, wo Sie die
Sonde eingeschaltet haben. In diesem Fall müssen Sie die
Sonde vor dem Start des Bratvorgangs anschließen.
Sie dürfen nur die für diesen Backofen vorgesehene
Fleischsonde verwenden.
Verwenden Sie zum Backen die Ober-/Unterhitze oder Heißluft
verwenden.
Beim Backen müssen Sie den Fett lter immer aus dem
Backofen entfernen!
Tipps
Berücksichtigen Sie beim Backen immer die Auswahl der
Einschubebene, die Backtemperatur und die Backzeit aus
der Backtabelle und vernachlässigen Sie eventuelle alte
BackenBacken
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315349
Erfahrungen, die Sie mit anderen Backöfen gemacht haben.
Die Werte in der Backtabelle wurden speziell für diesen
Backofen festgestellt und geprüft.
Wenn Sie in der Backtabelle ein bestimmtes Backgut nicht
nden, wählen Sie die Werte für ein ähnliches Backgut.
Backen mit Ober-/Unterhitze
Benutzen Sie nur eine Einschubebene.
Die Ober-/Unterhitze ist besonders zum Backen von
verschiedenen Arten vom Gebäck, Brot und zum Braten von
Fleisch geeignet.
Verwenden Sie dunkle Backformen. In hellen Backformen
bräunt das Backgut schlechter, weil die Wärme re ektiert wird.
Stellen Sie Backformen immer auf den Rost. Wenn Sie das
beigelegte Backblech verwenden, entfernen Sie den Rost.
Ein vorgeheizter Backofen verkürzt die Backzeit. Stellen
Sie das Backgut erst in den Backofen, wenn die gewählte
Temperatur erreicht ist.
Backen mit Heißluft
Heißluft ist besonders zum Backen auf mehreren
Einschubebenen geeignet, insbesondere für Kleingebäck in
niedrigen Backblechen. Wir empfehlen Ihnen, den Backofen
vorzuheizen und die 2. und 3. Einschubebene zu verwenden.
Diese Beheizungsart ist auch für feuchtes Backgut und
Obsttorten (Backen auf einer Einschubebene) geeignet.
Die Temperatur ist gewöhnlich niedriger als beim Backen mit
Ober-/Unterhitze (siehe Backtabelle).
Sie können verschiedenes Backgut zusammen backen, wenn
die erforderlichen Temperaturen ähnlich sind.
Die Backzeiten können beim Backen in gleichen
Backblechen verschieden sein. Wenn Sie auf mehreren
Backblechen gleichzeitig backen – Backen auf zwei oder
drei Einschubebenen, kann die Backzeit für verschiedene
Backbleche verschieden sein. Möglicherweise werden Sie ein
Backblech früher aus dem Backofen herausnehmen müssen,
als ein anderes (Backblech in der oberen Einschubebene).
Bereiten Sie Kleingebäck, wie z.B. Plätzchen, nach
Möglichkeit in gleicher Dicke und Höhe zu. Ungleichmäßiges
Backgut wird ungleichmäßig braun!
Wenn Sie mehrere Kuchen gleichzeitig backen, entsteht im
Backofen eine größere Dampfmenge, die an der Backofentür
Kondenswasser bilden kann.
Tipps zum Backen
Ist das Backgut durchgebacken?
Stechen Sie das Backgut mit einem Holzstäbchen an seiner
dicksten Stelle durch. Wenn am Stäbchen kein Teig kleben
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315349
bleibt, ist das Backgut durchgebacken. Sie können den Backofen
ausschalten und die Restwärme nutzen.
Das Backgut ist zusammengesackt
Überprüfen Sie zuerst das Rezept. Verwenden Sie nächstes Mal
weniger Flüssigkeit. Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem bei
Verwendung von
Küchenmaschinen.
Das Backgut ist zu hell
Verwenden Sie nächstes Mal zum Backen ein dunkles
Backblech, stellen Sie das Backgut eine Ebene tiefer und
schalten Sie gegen Ende des Backvorgangs die Unterhitze ein.
Das Backgut mit feuchtem Belag, z.B. eine Quarktorte, ist
nicht durchgebacken.
Verringern Sie nächstes Mal die Backtemperatur und verlängern
Sie die Backzeit.
Hinweise zur Backtabelle:
Bei den Temperaturen sind immer ein niedriger und ein
höherer Wert angegeben. Stellen Sie anfangs die niedrigere
Temperatur ein. Falls das Backgut nicht genügend braun wird,
erhöhen Sie beim nächsten Mal die Backtemperatur.
Die angeführten Backzeiten sind nur Richtwerte und können
unter konkreten Bedingungen variieren.
Fettgedruckte Angaben zeigen Ihnen die am besten geeignete
Beheizungsart für die einzelne Art des Backguts.
Das Sternchen * bedeutet, dass Sie den Backofen bei der
gewählten Beheizungsart vorheizen sollten.
Wenn Sie Backpapier verwenden, überprüfen Sie, ob es
temperaturbeständig ist.
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Backtabelle: Backen mit Oberhitze/Unterhitze oder Heißluft - beim Backen auf einer
Einschubebene
Art des Backguts Einschu-
bebene
(von unten)
Temperatur
(in ° C)
Einschu-
gebene
(von unten)
Temperatur
(in ° C)
Back-
zeit
(in Min.)
Süßes Gebäck
Marmor-, Napfkuchen 1 160-170 1 150-160 50-70
Kastenkuchen 1 160-170 1 150-160 55-70
Schlupfkuchen, Springform 1 160-170 2 150-160 45-60
Käsekuchen, Springform 1 170-180 2 150-160 65-85
Obsttorte, Mürbeteig 1 180-190 2 160-170 50-70
Obsttorte mit Überguss 1 170-180 2 160-170 60-70
Biskuittorte* 1 170-180 2 150-160 30-40
Streuselkuchen 2 180-190 2 160-170 25-35
Obstkuchen, Rührteig 2 170-180 2 150-160 45-65
P aumenkuchen 2 180-200 2 150-160 35-60
Biskuitrolle* 2 180-190 2 160-170 15-25
Kuchen, Rührteig 2 160-170 2 150-160 25-35
Hefezopf, Hefekranz 2 180-200 2 160-170 35-50
Weihnachtsstollen 2 170-180 2 150-160 45-70
Apfelstrudel 2 180-200 2 170-180 40-60
Buchteln 1 170-180 2 150-160 40-55
Pikantes Backwerk
Quiche Lorraine 1 190-210 2 170-180 50-65
Pizza* 2 210-230 2 190-210 25-45
Brot 2 190-210 2 170-180 50-60
Semmeln* 2 200-220 2 180-190 30-40
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen* 2 160-170 2 150-160 15-25
Spritzgebäck* 2 160-170 2 150-160 15-28
Hefekleingebäck 2 180-190 2 170-180 20-35
Blätterteiggebäck 2 190-200 2 170-180 20-30
Windbeutel/mit Creme gefüllt 2 180-190 2 180-190 25-45
Au äufe
Reisau auf 1 190-200 2 180-190 35-50
Quarkau auf 1 190-200 2 180-190 40-50
Gefrorenes Backgut
Apfelstrudel, Quarkstrudel 2 180-200 2 170-180 50-70
Quarktorte 2 180-190 2 160-170 65-85
Pizza 2 200-220 2 170-180 20-30
Pommes frites für den
Backofen*
2 200-220 2 170-180 20-35
Kroketten für den Backofen 2 200-220 2 170-180 20-35
Hinweis: Die Einschubebene bezieht sich auf den Rost, auf welchen kleinere Backbleche und
Backformen gelegt werden, sowie auf das niedrige Backblech. Das hochwandige Backblech darf
während des Backvorgangs nicht in die 1. Einschubebene eingeschoben werden.
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Backtabelle (Heißluft und Unterhitze)
Art des Backguts Einschubebene
(von unten)
Temperatur (in ° C) Grillzeit
(in Min.)
Käsekuchen (750 g Quark)
– Mürbeteig
2 150-160 65-80
Pizza * - Hefeteig 2 200-210 15-20
Quiche Lorraine – Mürbeteig 2 180-200 35-40
Apfelkuchen mit Streusel
– Hefeteig
2 150-160 35-40
Obstkuchen - Rührteig 2 150-160 45-55
Apfelstrudel – Strudelteig 2 170-180 45-65
Hinweis: Die Führung bezieht sich auf das niedrige Backblech oder auf den Rost, auf welchen Sie
kleinere Backbleche und Backformen legen.
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Sie können zum Braten , verwenden.
Fettgedruckte Angaben zeigen Ihnen die am besten geeignete
Beheizungsart für die einzelne Fleischart.
Beim Braten ist der Gebrauch des Fett lters empfehlenswert
(abhängig vom Modell).
Tipps zum Geschirr
Sie können Geschirr aus Email, feuerfestem Glas, Ton oder
Gusseisen verwenden.
Bräter aus rostfreiem Stahl sind nicht geeignet, weil sie die
Wärme sehr stark re ektieren.
Wenn Sie den Braten zudecken, bleibt er saftiger und der
Backofen wird nicht so stark verschmutzt.
In einem offenen Bräter wird der Braten schneller braun.
Hinweise zum Braten
• In der Brattabelle nden Sie Angaben zur Brattemperatur, zu
den Einschubebenen und Bratzeiten. Da die Bratzeiten von
der Art, vom Gewicht und der Qualität des Fleisches abhängig
sind, kann es zu Abweichungen kommen.
Das Braten von Fleisch, Ge ügel und Fisch im Backofen ist
erst ab 1 kg wirtschaftlich.
Geben Sie während des Bratvorgangs ausreichend Flüssigkeit
in das Backblech, damit das Fett und der Fleischsaft nicht
anbrennen können. Das bedeutet, dass Sie den Braten bei
längeren Bratzeiten häu ger kontrollieren und ihm Flüssigkeit
zugeben sollten.
Wenden Sie den Braten nach ungefähr der halben Bratzeit,
besonders beim Braten im Bräter. Es ist sinnvoll, den Braten
zuerst mit der Anmachseite nach unten gewendet zu braten.
Beim Braten von größeren Fleischstücken kann es
zu verstärkter Dampfbildung und Niederschlag von
Kondenswasser an der Backofentür kommen. Das ist ein
natürlicher Vorgang, der die Funktion des Geräts nicht
beein usst. Wischen Sie nach Beendigung des Bratvorgangs
die Backofentür und das Sichtfenster mit einem Tuch trocken.
Lassen Sie heiße Speisen nicht im geschlossenen Backofen
abkühlen, um die Bildung von Kondenswasser zu vermeiden.
BratenBraten
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Brattabelle: Braten mit Unter-/Oberhitze oder Heißluft - beim Backen auf einer
Einschubebene
Fleischart Gewicht
(in g)
Einschu-
bebene
(von unten)
Temperatur
(in ° C)
Einschu-
bebene
(von unten)
Temperatur
(in ° C)
Bratzeit
(in Min.)
Rind eisch
Rinderbraten 1000 2 190-210 2 180-190 100-120
Rinderbraten 1500 2 190-210 2 170-180 120-150
Roastbeef, medium 1000 2 200-210 2 180-200 30-50
Roastbeef, durch 1000 2 200-210 2 180-200 40-60
Schweine eisch
Schweinebraten mit
Schwarte
1500 2 180-190 2 170-180 140-160
Schweinebauch 1500 2 190-200 2 170-180 120-150
Schweinebauch 2000 2 180-200 2 160-170 150-180
Schweineschulter 1500 2 190-200 2 160-170 120-140
Schweinerollbraten 1500 2 190-200 2 160-170 120-140
Kasseler 1500 2 180-200 2 160-170 100-120
Hackbraten 1500 2 200-210 2 170-180 60-70
Kalb eisch
Kalbsrollbraten 1500 2 180-200 2 170-190 90-120
Kalbshaxen 1700 2 180-200 2 170-180 120-130
Lamm eisch
Lammrücken 1500 2 190-200 2 170-180 100-120
Hammelkeule 1500 2 190-200 2 170-180 120-130
Wild
Hasenrücken 1500 2 190-200 2 180-190 100-120
Rehkeule 1500 2 190-200 2 170-180 100-120
Wildschweinkeule 1500 2 190-200 2 170-180 100-120
Ge ügel
Hühnchen, ganz 1200 2 190-200 2 180-190 60-80
Poularde 1500 2 190-200 2 180-190 70-90
Ente 1700 2 180-190 2 160-170 120-150
Gans 4000 2 160-170 2 150-160 180-200
Truthahn, Pute 5000 2 150-160 2 140-150 180-240
Fisch
Ganzer Fisch 1000 2 190-200 2 170-180 50-60
Fischau auf 1500 2 180-200 2 150-170 50-70
Hinweis: Die Einschubebene bezieht sich auf das hochwandige Backblech; legen Sie kleinere
Backbleche auf den Rost, welchen Sie in die 1. Einschubebene schieben (Sie dürfen das
hochwandige Backblech nicht in die 1. Einschubebene schieben).
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315349
Sie sollten beim Grillen besonders vorsichtig sein. Wegen
der hohen Temperatur des Infra-Grillheizkörpers werden
der Rost und die übrigen Teile des Zubehörs im Backofen
sehr heiß, verwenden Sie deswegen wärmeisolierende
Küchenhandschuhe und spezielle Fleischzangen!
Aus durchstochenem Fleisch (z.B. aus Würsten) kann heißes
Fett spritzen. Um Verbrennungen der Haut oder Augen zu
vermeiden, verwenden Sie zum Wenden Fleischzangen.
Kontrollieren Sie den Grillvorgang die ganze Zeit. Das Fleisch
kann wegen der hohen Temperatur rasch anbrennen!
Erlauben Sie nicht, dass sich Kinder in der Nähe des Grills
aufhalten.
Das Grillen mit dem Infra-Heizkörper ist zum knusprigen und
fettfreien Grillen von Würsten, achen Fleischstücken und
Fisch (Steak, Schnitzel, Lachsschnitten, usw.) oder Toasts und
zum Überbacken geeignet.
Hinweise zum Grillen
Grillen Sie immer bei geschlossener Backofentür.
• In der Grilltabelle nden Sie Angaben zur Grilltemperatur,
Einschubebene und Grillzeit. Da die Grillzeit stark von der
Art, dem Gewicht und der Qualität des Fleisches abhängig ist,
kann es zu Abweichungen kommen.
Beim Grillen ist der Gebrauch des Fett lters empfehlenswert
(abhängig vom Modell).
Heizen Sie den Infra-Heizkörper (Groß- und Kleingrill) 5
Minuten vor.
Wenn Sie Fleisch auf dem Rost grillen, pinseln Sie den Rost
mit Öl ein, damit das Fleisch nicht am Rost festklebt.
Legen Sie dünne Fleischstücke auf den Rost, den Sie in die 4.
Einschubebene einsetzen.
Schieben Sie die Fettpfanne in die 1. oder 2. Einschubebene,
damit diese das tropfende Fett und den Fleischsaft auffängt.
Wenden Sie das Fleisch während des Grillvorgangs. Grillen
Sie die erste Seite ein wenig länger als die andere.
Wenn Sie größere Fleischstücke auf dem Rost grillen
(Hühnchen, Fisch) setzen Sie den Rost in die 2.
Einschubebene und die Fettpfanne in die 1. Einschubebene
ein.
Wenden Sie dünne Fleischstücke nur einmal, dickere
mehrmals. Verwenden Sie zum Wenden der Fleischstücke
Fleischzangen, damit aus dem Fleisch nicht zuviel Saft
entweicht.
Dunkle Fleischsorten werden schneller und besser braun, als
helles Schweine- oder Kalb eisch.
Reinigen Sie den Backofen und das Zubehör nach jedem
Grillvorgang, damit der Schmutz beim nächsten Mal nicht
festbrennen kann.
Grillen und ÜberbackenGrillen und Überbacken
32
315349
Grillen auf dem Drehspieß
(nur bei einigen Modellen)
Die Drehspießgarnitur besteht aus einem Drehspieß
mit abnehmbarem Griff und zwei Fixiergabeln mit
Feststellschrauben zum Festmachen des Fleisches.
Setzen Sie bei Verwendung des Drehspießes zuerst das
spezielle Grillgestell in die 3. Einschubebene von unten ein.
Spießen Sie das vorbereitete Fleisch auf den Drehspieß und
bohren Sie auf beiden Seiten die beigelegten Gabeln ins
Fleisch, damit es gut xiert wird. Schrauben Sie anschließend
die Feststellschrauben auf den Gabeln fest.
Montieren Sie den Griff auf die Vorderseite des Drehspießes.
Stecken Sie den spitzen Teil des Drehspießes in die Öffnung
auf der rechten Seite der Backofenhinterwand, die mit einer
drehbaren Blende geschützt ist. Stellen Sie den Vorderteil des
Drehspießes auf den niedrigsten Teil des Grillgestells, bis er
einschnappt.
Stellen Sie das hochwandige Backblech zum Auffangen des
tropfenden Fettes und Fleischsaftes eine Einschubebene
tiefer.
Aktivieren Sie den Drehspieß durch Wahl der Betriebsart
"Grill"
.
Bevor Sie die Backofentür schließen, schrauben Sie den
Handgriff des Drehspießes ab.
33
315349
Tabelle: Grillen mit dem Grill
Grillgut Gewicht
(in g)
Einschu-
bebene
(von unten)
Temperatur
(in ° C)
Temperatur
(in ° C)
Grillzeit
(in Min.)
Fleisch und Würste
4 Rindersteaks, blutig 180 g/Stk. 4 240 - 14-16
4 Rindersteaks, medium 4 240 - 16-20
4 Rindersteaks, durch 4 240 - 18-21
4 Schnitzel (Schweinenacken) 4 240 - 19-23
4 Koteletts 4 240 - 20-24
4 Kalbsschnitzel 4 240 - 19-22
6 Lammkoteletts 100 g/Stk. 4 240 - 15-19
8 Grillwürste 100 g/Stk. 4 240 - 11-14
3 Scheiben Leberkäse 200 g/Stk. 4 240 - 9-15
1/2 Hühnchen 600 g 2 - 180-190 25 (1. Seite)
20 (2. Seite)
Fisch
Lachsscheiben 600 3 240 - 19-22
4 Forellen 200 g/Stk. 2 - 170-180 45-50
Toast
6 Weißbrotscheiben / 4 240 - 1,5-3
4 Mischbrotscheiben / 4 240 - 2-3
Belegte Toastbrote / 4 240 - 3,5-7
Fleisch/Ge ügel*
Ente* 2000 2 210 150-170 80-100
Hühnchen* 1500 2 210-220 160-170 60-85
Schweinebraten 1500 2 - 150-160 90-120
Schweineschulter 1500 2 - 150-160 120-160
Schweinshaxen 1000 2 - 150-160 120-140
Roastbeef/Rinder let 1500 2 - 170-180 40-80
Gratiniertes Gemüse**
Blumenkohl, Wirsing 750 2 - 210-230 15-25
Spargel 750 2 - 210-230 15-25
Bemerkung: Die Einschubebene bezieht sich auf den Rost, auf welchen das Fleisch gestellt wird;
im Kapitel Fleisch/Ge ügel bezieht sich die Einschubebene auf das hochwandige Backblech, bei
Hühnchen auf den Rost.
Beachten Sie beim Braten von Fleisch, dass im Bräter genügend Wasser sein muss, damit das
Fleisch nicht anbrennt und wenden Sie das Fleisch mehrere Male. Schieben Sie beim Grillen von
Fleisch auf dem Rost die Fettpfanne in die 1. oder 2. Einschubebene, damit Fett und Fleischsaft
aufgefangen werden (siehe "Tipps zum Grillen").
Empfehlung: Trocknen Sie die Forellen mit einem Papierküchentuch. Würzen Sie die Fische innen
mit Petersilie, Salz und Knoblauch, bepinseln Sie sie außen mit Öl und legen Sie sie auf den Rost.
Während des Grillvorgangs die Forellen nicht wenden.
*Wenn Sie möchten, können Sie auch den Drehspieß benutzen (siehe Tipps zum Gebrauch des
Drehspießes).
**Das Gemüse wird halbgegart und mit Bechamel und geriebenem Käse überdeckt. Der kleinere
Glasbräter liegt auf dem Rost.
34
315349
Verwenden Sie zum Einkochen die Beheizungsart Unterhitze
mit Gebläse.
Bereiten Sie die Lebensmittel, die Sie einkochen möchten,
und die Einmachgläser so wie üblich vor. Verwenden Sie
handelsübliche Einmachgläser mit Gummidichtung und
Glasdeckel. Verwenden Sie keine Einmachgläser mit
Schraubverschlüssen oder Metalldosen. Einmachgläser sollten
nach Möglichkeit dieselbe Größe haben, mit demselben Inhalt
gefüllt und gut verschlossen sein. Sie können auf das Backblech
gleichzeitig bis zu 6 Stück 1-Litergläser stellen.
Verwenden Sie nur frische Lebensmittel.
Füllen Sie in das hochwandige Backblech ungefähr 1 Liter
heißes Wasser (ca. 70° C), damit im Backofen die notwendige
Feuchtigkeit entstehen kann. Stellen Sie die Einmachgläser
in den Backofen so hinein, dass sie die Backofenwände
nicht berühren (siehe Skizze). Befeuchten Sie die
Gummidichtungen vor dem Gebrauch.
Schieben Sie das hochwandige Backblech mit den
Einmachgläsern in die 2. Einschubebene von unten.
Beobachten Sie die Lebensmittel während des Einkochens
und kochen Sie diese nur so lange ein, bis in der Flüssigkeit
im ersten Glas Luftbläschen sichtbar sind. Berücksichtigen Sie
die Einkochzeiten aus der Einkochtabelle.
EinkochenEinkochen
Einkochtabelle
Einkochgut Menge
T=170° C - 180°
C, bis in den
Einmachgläsern
Luftbläschen
sichtbar werden
(in Min.)
Nach dem
Aufkochen -
nachdem in den
Einmachgläsern
Luftbläschen
sichtbar sind.
Ruhezeit im
Backofen (in
Min.)
Obst
Erdbeeren 6x1 Liter ca. 40-55 abschalten 25
Steinfrüchte 6x1 Liter ca. 40-55 abschalten 30
Apfelmus 6x1 Liter ca. 40-55 abschalten 35
Gemüse
Saure Gurken 6x1 Liter ca. 40-55 abschalten 30
Bohnen, Karotten 6x1 Liter ca. 40-55 auf 120° C stellen
60 Min.
30
Hinweis: Die Zeiten in der Tabelle sind nur Richtwerte. Sie sind von der Zimmertemperatur, der
Gläseranzahl, der Menge und der Temperatur des eingemachten Obstes und Gemüses abhängig.
Bevor Sie beim Einkochen von Obst den Backofen ausschalten bzw. bei bestimmten Gemüsesorten
die Temperatur verringern, überprüfen Sie, ob in den Einmachgläsern Luftbläschen sichtbar sind.
Wichtig: Beobachten Sie aufmerksam, wann in der Flüssigkeit im ersten Einmachglas Luftbläschen
auftauchen.
35
315349
Das Gerät darf mit Heißdampfgeräten oder Hochdruck-Heißdampfgeräten nicht gereinigt werden.
Schalten Sie das Gerät vor der Reinigung ab und lassen Sie es abkühlen.
Gehäusevorderseite
Reinigen Sie die Ober ächen mit einem weichen Vileda-Tuch und einem üssigen
nichtscheuernden Reinigungsmittel, das zum Reinigen von glatten Ober ächen geeignet ist. Geben
Sie das Reinigungsmittel auf ein Vileda-Tuch und wischen Sie den Schmutz weg. Wischen Sie die
Ober äche danach mit einem Tuch mit reinem Wasser sauber. Tragen Sie das Reinigungsmittel
nicht direkt auf die Ober äche auf. Verwenden Sie keine groben und aggressiven Reinigungsmittel,
scharfe Gegenstände und Schwämme, die Kratzer hervorrufen.
Aluminisierte Ober ächen
Reinigen Sie aluminisierte Geräteteile mit nichtscheuernden speziellen üssigen Reinigungsmitteln
und einem Vileda-Tuch. Tragen Sie das Reinigungsmittel auf das feuchte Tuch auf und reinigen Sie
die Ober äche, wischen Sie danach die Ober äche mit einem Tuch mit reinem Wasser ab. Tragen
Sie das Reinigungsmittel nicht direkt auf die aluminisierte Ober äche auf.
Verwenden Sie keine scheuernden Reinigungsmittel und Schwämme. Die aluminisierte Ober äche
darf mit Backofen-Sprays nicht in Berührung kommen.
Gehäusevorderseite aus rostfreiem Stahl
(nur bei einigen Modellen)
Reinigen Sie die Ober äche nur mit milden Reinigungsmitteln (Seifenwasser) und einem weichen
Schwamm, der nicht kratzt. Verwenden Sie keine groben Reinigungsmittel oder Reinigungsmittel,
die Lösungsmittel enthalten. Im Falle der Nichtbeachtung dieser Hinweise kann die Ober äche des
Gehäuses beschädigt werden.
Lackierte Ober ächen und Kunststoffteile
(nur bei einigen Modellen)
Reinigen Sie die Bedienungsknebel und den Türgriff mit einem weichen Tuch und üssigen
Reinigungsmitteln, die zum Reinigen von glatten und lackierten Ober ächen bestimmt sind.
Sie können auch spezielle Reinigungsmittel verwenden, die für solche Ober ächen bestimmt sind,
wobei Sie die Hinweise des Herstellers beachten müssen.
HINWEIS: Die Geräteober ächen dürfen auf keinen Fall mit Backofen-Sprays in Berührung
kommen, weil diese die aluminisierten Ober ächen sichtbar und dauerhaft beschädigen.
36
Reinigung und P ege
315349
Sie können den Backofen auch klassisch reinigen
(mit Reinigungsmitteln, Backofenspray), jedoch
nur bei hartnäckiger. Verschmutzung; danach die
Reinigungsmittelreste gut mit Wasser ausspülen.
Zum regelmäßigen Reinigen des Backofens (nach jdem
Gebrauch) empfehlen wir die nasse Reinigung (Aqua Clean).
Wählen Sie im Hauptmenü durch Berührung den Sensor
.Die
gewählte Temperatur beträgt 50°C. Gießen Sie einen halben
Liter Wasser in das Backblech und schieben Sie es in die untere
Einschubebene. Nach 30 Min. werden die Speisereste auf
dem Email des Backofens aufgeweicht und Sie können diese
einfach mit einem feuchten Tuch wegwischen.
Beachten Sie bei hartnäckiger Verschmutzung Folgendes:
Der Backofen muss vor dem Reinigen abgekühlt sein.
Reinigen Sie den Backofen und die Zuberhörteile nach jedem
Gebrauch, damit der Schmutz nicht festbrennen kann.
Fett können Sie am einfachsten mit warmer Seifenlauge
reinigen, wenn der Backofen noch warm ist.
Verwenden Sie bei hartnäckiger oder sehr starker
Verschmutzung handelsübliche Backofenreiniger. Wischen Sie
nach dem Reinigen den Backofen gründlich mit einem Tuch
und reinem Wasser sauber, damit alle Reinigungsmittelreste
beseitigt werden.
Verwenden Sie niemals aggressive Reiniger, wie z.B. grobe
Reinigungsmittel, grobe Schwämme, Rost- und Fleckentferner
u.Ä.
Lackierte, rostfreie und verzinkte Ober ächen oder Teile
aus Aluminium dürfen nicht mit Backofen-Reinigungssprays
in Berührung kommen, weil dies zu Beschädigungen
und Farbveränderungen der Ober äche führen kann.
Dasselbe gilt für den Thermostatfühler (wenn der Herd über
eine Zeitschaltuhr mit Sonde verfügt) und die sichtbaren
Heizelemente an der Backofendecke.
Denken Sie beim Kauf und bei der Dosierung von
Reinigungsmitteln immer an die Umwelt und beachten Sie die
Anweisungen des Herstellers.
Katalytische Backofen-Innenauskleidung (nur bei einigen
Modellen)
Das katalytische Email ist weich und emp ndlich auf
Abrieb, deswegen raten wir die Verwendung von groben
Reinigungsmitteln und spitzen Gegenständen ab.
Das rauhe katalytische Email beschleunigt den Zerfall von
Fett und anderer Verunreinigungen. Kleinere Flecken, die
nach dem Back-/Bratvorgang bleiben, werden normalerweise
abgebaut, wenn Sie den Backofen beim nächsten Mal
ReinigenReinigen
37
315349
gebrauchen. Allgemein gilt, dass die Flecken bei Temperaturen
über 220° C verschwinden, bei niedrigeren Temperaturen
werden sie nur teilweise beseitigt.
Die selbstreinigende Fähigkeit des katalytischen Emails
fällt mit der Zeit ab. Deswegen empfehlen wir, die
Innenauskleidung aus katalytischem Email nach einigen
Jahren regelmäßigen Gebrauchs auszutauschen.
Nützliche Tipps
Wenn Sie größere fette Fleischstücke braten, empfehlen
wir Ihnen, diese in Alu-Folie oder eine geeignete Bratfolie
einzuwickeln, dadurch wird vermieden, dass das spritzende
Fett den Backofen verunreinigt.
Schieben sie beim Grillen die Fettpfanne unter den Rost.
Reinigung der Backofendecke (nur bei einigen Modellen)
Wegen der einfacheren Reinigung der Backofendecke ist in
einige Geräte ein schwenkbares Decken-Heizelement bzw.
Infra-Heizelement eingebaut.
Bevor Sie das Infra-Heizelement absenken, müssen Sie
den Herd unbedingt vom elektrischen Versorgungsnetz
trennen (Herausdrehen der Sicherung oder Abschalten des
Hauptschalters).
Das Infra-Heizelement muss abgekühlt sein, es besteht sonst
Verbrennungsgefahr!
Das Infra-Heizelement darf in gesenktem Zustand nicht
verwendet werden!
Entfernen Sie vor dem Reinigen des Backofens die Backbleche,
den Rost und die Führungen und ziehen Sie dann das
Heizelement waagrecht zu sich. Ziehen Sie das Heizelement
so lange, bis sich die Querstange entriegelt und aus den
Lagerungen auf der linken und rechten Seite des Backofens
herausspringt (siehe Abb.).
Schieben Sie nach der Reinigung das Heizelement einfach
zurück, damit der Querstab wieder in seine Halterungen
einrasten kann.
Zubehör
Reinigen Sie Zubehör, wie z.B. Backbleche, Rost u.Ä. mit
heißem Wasser und einem Geschirrspülmittel.
Fett lter (nur bei einigen Modellen)
Reinigen Sie den Fett lter nach jeder Anwendung mit einer
weichen Bürste in heißem Wasser und etwas Geschirrspülmittel
oder in der Geschirrspülmaschine.
38
315349
Leicht zu reinigende Innenauskleidung (nur bei einigen
Modellen)
Reinigen Sie die Innenasukleidung nach jeder Anwendung
mit einer weichen Bürste in heißem Wasser und etwas
Geschirrspülmittel oder in der Geschirrspülmaschine.
Spezial-Email
Der Backofen, die Innenseite der Backofentür und die
Backbleche sind mit einem Spezialemail überzogen, der
eine glatte und widerstandsfähige Ober äche besitzt.
Diese Spezialschicht ermöglicht müheloses Reinigen bei
Zimmertemperatur.
Demontage der Teleskop- und Ausziehführungen
Um die Backofenseitenwände besser reinigen zu können,
können Sie die Teleskopausziehführungen herausziehen.
Drehen Sie die Führungen an der Unterseite nach innen und
ziehen Sie sie von oben aus den Öffnungen heraus.
Reinigen Sie die Seitengitter und die
Teleskopausziehführungen nur mit handelsüblichen
Reinigungsmitteln.
Die Teleskopausziehführungen dürfen nicht in der
Geschirrspülmaschine gereinigt werden.
Die Teleskop-Ausziehführungen dürfen nicht
eingefettet werden.
Montieren Sie die Führungen wieder in umgekehrter Reihenfolge.
Herausnehmen der Drahtführungen
Um die Backofenseitenwände besser reinigen zu können,
können Sie die Drahtführungen aus dem Backofen
herausnehmen.
Drehen Sie die unteren Führungen nach innen und ziehen Sie
diese oben aus den Öffnungen heraus.
Reinigen Sie die Seitengitter nur mit handelsüblichen
Reinigungsmitteln.
Hängen Sie danach die Drahtführungen einfach wieder in die
dafür vorgesehenen Öffnungen und ziehen Sie sie wieder
hinunter.
P ege (abhängig vom
Modell)
P ege (abhängig vom
Modell)
39
315349
Abnahme der inneren Glasscheibe der Backofentür (gilt nur
für Premium Glastüren)
Sie können die Glasscheibe der Backofentür auch von
der Innenseite reinigen, jedoch müssen Sie sie zuerst
herausnehmen:
Nehmen Sie die Backofentür ab (siehe Kapitel „Aushängen
und Wiedereinsetzen der Backofentür“).
Fassen Sie die Glasscheibe am unteren Rand an, ziehen
Sie sie leicht zu sich und heben Sie sie an Nicht zu viel!
Höchstens 10 mm, damit der Dorn des Glasträgers aus dem
Spalt heraustritt (Abb. 1).
Entfernen Sie das Glas (in Richtung Pfeil 3).
Die innere, dritte Glasscheibe (nur bei einigen Modellen)
entfernen Sie, indem Sie zuerst die Schrauben auf den
Trägern der Glasscheibe lösen und die Glasscheibe etwas
anheben (Abb. 2). Entfernen Sie vor dem Reinigen der
Glasscheibe noch die Träger der Glasscheibe.
Setzen Sie die Backofentür in verkehrter Reihenfolge wieder
ein.
Bemerkung: Setzen Sie das Glas in den Spalt und drücken Sie
es nach vorne (Abb. 3).
Aushängen und Wiedereinsetzen der Backofentür mit
beweglichem Scharnier
Öffnen Sie die Backofentür bis zum Anschlag. Heben Sie die
Klemmen der unteren Scharnierträger auf beiden Seiten der
Backofentür in die senkrechte Lage hoch und stecken Sie sie
auf die Blättchen der oberen Scharnierträger.
Schließen Sie darauf die Backofentür bis zur Hälfte und
ziehen Sie sie vorsichtig heraus. Setzen Sie die Backofentür in
verkehrter Reihenfolge wieder ein.
Setzen Sie die Tür in halbgeöffneter Position ein (unter einem
Winkel von ungefähr 60°) und zwar so, dass Sie sie während
des Öffnens bis zum Anschlag in Richtung des Backofens
schieben. Achten Sie darauf, dass die Einkerbungen an
den unteren Scharnierträgern auf dem unteren Rand der
Ausschnitte auf der Vorderseite des Backofens einrasten.
Nachdem Sie die Tür ganz geöffnet haben, nehmen Sie die
Klemmen von den Blättern der oberen Scharnierträger ab und
schieben Sie sie in die waagrechte Lage zurück.
Abb. 1
Abb. 2
Abb. 3
Abb. 1
Abb. 2
Abb. 3
40
315349
Die Backofentür ist mit einer Sperre ausgerüstet, die
ein Öffnen der Backofentür solange verhindert, bis die
Sperre aufgehoben wird. Die Türsperre wird durch leichten
Daumendruck nach rechts und gleichzeitiges Herausziehen
entriegelt.
Nach dem Schließen der Backofentür kehrt die Türsperre
automatisch in ihre Ausgangsposition zurück.
Bemerkung: Falls die Türverriegelung dem Gerät beigepackt ist,
befestigen Sie sie gemäß der beigelegten Einbauanleitung unter
die Bedienblende des Geräts.
Die Fassung der Backofenlampe steht unter Spannung. Es
besteht die Gefahr eines Stromschlags!
Schalten Sie vor dem Auswechseln der Glühbirne unbedingt den
Herd aus, indem Sie die Sicherung abschrauben oder die
Stromzufuhr mit dem Netzschutzschalter unterbrechen.
Sonstiges Zubehör
Sie können den Rost, die Backbleche und das übrige Zubehör
beim Kundendienst bestellen. Dazu geben sie bitte die
Bestellnummer und den Typ bzw. das Modell des Geräts an.
Backofenleuchte
Die Glühbirne ist Verbrauchsmaterial, deswegen gibt es für sie
keine Garantie!
Zum Auswechseln benötigen Sie eine Glühbirne mit folgenden
Spezi kationen: Fassung: E 14, 230 V, 25 W, 300° C.
Schrauben Sie die Glasabdeckung gegen den Uhrzeigersinn
ab und tauschen Sie die Glühbirne aus. Schrauben Sie danach
die Glasabdeckung wieder auf ihren Platz.Entfernen Sie die
Glasabdeckung der Seitenleuchte mit einem Schraubenzieher,
den Sie in die Einkerbung einsetzen und in Richtung des Pfeils
ziehen (siehe Abbildung).
Türsperre (nur bei
einigen Modellen)
Türsperre (nur bei
einigen Modellen)
Austausch von
Geräteteilen
41
315349
Der Besuch des technischen Kundendienstes während der
Garantiezeit ist nicht kostenlos, wenn das Gerät wegen
unsachgemäßer Bedienung nicht funktioniert.
Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung so auf, dass sie immer
griffbereit ist. Wenn Sie das Gerät verkaufen, legen Sie dem
Gerät die Gebrauchsanweisung bei.
Im Folgenden nden Sie einige Ratschläge für die Behebung von
Störungen.
WichtigWichtig
Wenn Sie die Störungen trotz der Befolgung der oben
angeführten Hinweise nicht beseitigen konnten, rufen Sie
den nächstgelegenen autorisierten Kundendienst an. Die
Beseitigung einer Störung bzw. Reklamation, die wegen eines
unfachmännischen Anschlusses oder Gebrauchs entstanden ist,
ist nicht Gegenstand der Garantie. Die Reparaturkosten trägt in
diesem Fall der Benutzer.
Die Sensoren reagieren
nicht, der Inhalt auf der
Anzeige ist "eingefroren".
Trennen Sie das Gerät für einige Minuten vom elektrischen
Versorgungsnetz (schrauben Sie die Sicherung heraus oder
schalten Sie die Hauptsicherung ab), schließen Sie das Gerät
danach wieder an das elektrische Versorgungsnetz an und
schalten Sie den Backofen ein.
Die Sicherung schaltet sich
mehrmals ab...
Rufen Sie den technischen Kundendienst oder einen Elektro-
Fachmann an!
Die
Backofeninnenbeleuchtung
funktioniert nicht...
Der Wechsel der Glühbirne ist im Kapitel "Austausch von
Geräteteilen" beschrieben.
Der Backofen wird nicht
heiß...
Haben Sie die Temperatur und die Beheizungsart richtig
eingestellt?
Ist die Backofentür geschlossen?
Das Backgut ist nicht
durchgebacken...
Haben Sie den Fett lter entfernt?
Haben Sie die Hinweise und Ratschläge aus dem Kapitel
"Backen" beachtet?
Haben Sie genau die Hinweise aus der Backtabelle befolgt?
Während der Garantiefrist dürfen Reparaturen nur von einem vom Hersteller autorisierten
Kundendienst durchgeführt werden.
Vor der Durchführung von Reparaturarbeitenen muss das Gerät unbedingt durch Ausschalten der
Sicherung oder Herausziehen des Steckers aus der Steckdose vom elektrischen Versorgungsnetz
getrennt werden.
42
Besondere Hinweise und Fehlermeldungen
315349
Das Furnier bzw. die Beläge des Einbaumöbels müssen mit
temperaturbeständigem Kleber (100° C) hergestellt sein, sonst
kann es wegen der geringen Temperaturbeständigkeit zu
Formänderungen kommen.
Vor dem Einbau des Geräts ist es notwendig, im Bereich der
Einbauöffnung die Rückwand vom hinteren Teil des Korpus
des Möbelelementes zu entfernen.
Die auf der Skizze angegebenen Maße der Einbauöffnung
müssen beachtet werden.
Der Boden des Möbelelements (max. 530 mm) muss immer
kürzer sein, als die Seitenwände, damit eine ausreichende
Lüftung gewährleistet ist.
Das Möbelelement mit einer Wasserwaage in die waagrechte
Stellung ausrichten.
Das Möbelelement, in welches das Einbaugerät montiert wird,
muss unbedingt x montiert sein, z.B. mit den benachbarten
Elementen verschraubt sein.
Schieben Sie den Backofen in das Möbelelement nur so
weit ein, dass sich die Führungen der Schrauben, die in die
Bohrungen des Backofenrahmens eingesetzt sind, an die
Seitenwände des Elements anlehnen.
Passen Sie beim Festmachen auf, dass Sie die Schrauben
nicht zu stark einschrauben, weil Sie die Seitenwand des
Elements bzw. das Email des Geräts beschädigen können.
Passen Sie beim Festmachen auf, dass Sie die Schrauben
nicht zu stark einschrauben, weil Sie die Seitenwand des
Elements bzw. das Email des Geräts beschädigen können.
Einbau des GerätsEinbau des Geräts
Der Anschluss des Herdes darf nur von einem Fachmann durchgeführt werden.
In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die das Gerät in allen Polen vom
Netz trennt. In jeder offenen Stellung muss die Entfernung zwischen den Kontakten mindestens
3 mm betragen. Geeignet sind LS-Schalter oder Sicherungen.
Zum Anschluss des Herdes können auch Gummianschlusskabel (vom Typ HO5RR-F mit grün/
gelben Sicherheitsleitern), PVC-isolierte (Typ HO5VV-F mit grün/gelben Sicherheitsleitern) oder
andere gleichwertige oder bessere Kabel verwendet werden.
Furniere, Klebstoffe bzw. Möbelbeläge aus Kunststoff, die sich in der Nähe des Herdes be nden,
müssen temperaturbeständig sein (>75°C). Wenn die Furniere und Beläge nicht genügend
temperaturbeständig sind, können sie sich verformen.
Das Verpackungsmaterial (Kunststoff-Folie, Styropor, Nägel, usw.) soll vor Kindern ferngehalten
werden, weil diese Teile eine mögliche Gefahrenquelle darstellen. Kleinteile können von Kindern
verschluckt werden, die Folie stellt eine Erstickungsgefahr dar.
Wichtige Hinweise
43
Aufstellung und Anschluss
315349
Der Anschluss an das elektrische Versorgungsnetz darf nur von
einem technischen Kundendienst oder einem bevollmächtigten
Elektrofachmann durchgeführt werden!
Wegen eines unfachmännisch durchgeführten Anschlusses
können Geräteteile beschädigt werden. In solchen Fällen
verlieren Sie den Garantieanspruch!
Öffnen Sie die Anschlussklemme mit einem Schraubenzieher,
wie es in der Abbildung auf der Abdeckung dargestellt ist.
Die Anschluss-Spannung (230 V gegen N) muss von einem
Fachmann mit einem Messinstrument überprüft werden!
Es müssen drei Verbindungsbrücken angebracht werden, die
dem Netzanschluss entsprechen.
Vor dem Anschluss muss überprüft werden, ob die Spannung,
die auf dem Typenschild angegeben ist, mit der tatsächlichen
Netzspannung übereinstimmt.
Die Länge des Anschlusskabels soll 1,5 m betragen, damit
Sie das Gerät anschließen können, bevor Sie es zur Wand
schieben.
AnschlussAnschluss
44
315349
Die Länge des Schutzleiters des Anschlusskabels muss so
bemessen sein, dass bei eventueller Zugbelastung des Kabels
der Schutzleiter später belastet wird, als die unter Spannung
stehenden Leiter.
Anleitung
Öffnen Sie mit einem Schraubenzieher den Deckel der
Anschlussklemme an der Hinterwand des Backofens.
Entriegeln Sie mit dem Schraubenzieher die Sperrklinken, wie
auf der Abdeckung der Anschlussklemme dargestellt.
Das Anschlusskabel unbedingt durch eine
Zugentlastungsvorrichtung führen, die das Kabel vor dem
Herausziehen schützt. Wenn die Zugentlastung nicht
angebracht ist, bringen Sie diese so an, dass sie an einem
Ende auf der Abdeckung des Klemmengehäuses einrastet.
Führen Sie danach den Anschluss gemäß dem
entsprechenden Anschluss-Schema durch. Bei abweichenden
Netzspannungen müssen die Verbindungsbrücken
entsprechend neu installiert werden!
Schrauben Sie die Zugentlastung fest und schließen Sie die
Abdeckung.
Farbe der Stromleiter
L1, L2, L3 = äußere spannungsführende Leiter. In der Regel sind
die Farben der Leiter: schwarz, schwarz, braun.
N = Neutralleiter
Die Farbe des Leiters ist in der Regel blau.
Achten Sie auf den richtigen N-Anschluss!
PE = Schutzleiter
Die Farbe des Leiters ist grün-gelb.
45
DER HERSTELLER BEHÄLT SICH DAS RECHT ZU
ÄNDERUNGEN VOR, DIE AUF DIE FUNKTIONALITÄT DES
GERÄTS KEINEN EINFLUSS NEHMEN.
315349
Typenschild
A Seriennummer
B Codenummer
C Modell
D Typ
E Warenzeichen
F Technische Daten
G Zeichen für Konformität
46
Technische Daten
EVP_P2/1 de (05-11)
5

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