• Tupfen Sie das Steak mit Küchenpapier trocken, bevor Sie es auf den Grill legen.
• Würzen Sie das Steak unmittelbar vor der Zubereitung. Seien Sie sparsam mit dem Salz oder lassen Sie es ganz weg (Sie können das Steak auch noch
im Anschluss für einen abgerundeten Geschmack salzen). Die Zugabe von Salz vor der Zubereitung kann dazu führen, dass Wasser auf die
Oberäche des Steaks dringt und dort während des Garvorgangs zum Kochen gebracht wird. Das Steak wird so eher gedämpft als scharf angebraten
und sieht grau statt braun aus.
• Für eine optimale Zubereitung ist es besonders wichtig, dass Sie das Steak nach dem Garen ruhen lassen. Lassen Sie es mindestens 3 Minuten ruhen,
bevor Sie es servieren. Beim Ruhen können die Säfte im Fleisch wieder absorbiert werden, wodurch Sie ein geschmackvolles und saftiges Steak
erhalten.
„SCHARF ANBRATEN” FUNKTION
Bei der „Scharf Anbraten” Funktion wird die Temperatur 90 Sekunden lang auf 260 ºC erhöht. Die „Scharf Anbraten” Funktion eignet sich am besten für
die Zubereitung von feinfaserigem roten Fleisch wie Rind, Lamm, Wild, Büel, Bison usw., die als Steaks geschnitten sind (quer zur Faser des Fleischs). Das
Fleisch sollte zwischen 5 mm und 25 mm dick sein.
1. Drücken Sie die 2 Taste.
2. Drücken Sie die „Scharf Anbraten” (P) Taste. Die Lampe über der „Scharf Anbraten” Taste leuchtet rot auf und auf dem Display wird 260 angezeigt.
3. Sobald der Grill die Temperatur für ein scharfes Anbraten erreicht hat, leuchtet die Lampe grün, das Display hört auf zu blinken und der Grill piept
dreimal.
4. Tragen Sie einen Ofenhandschuh, wenn Sie den Grill önen. Legen Sie die Zutaten auf die untere Grillplatte und schließen Sie den Grill dann wieder.
5. Warten Sie, bis der Grill erneut piept (nach 90 Sekunden), önen Sie anschließend den Grill und nehmen Sie die Zutaten heraus.
6. Sie können die Funktion „Scharf Anbraten” jeweils viermal in Folge verwenden, beim fünften Mal erscheint auf dem Display jedoch „EAA” (Fehler).
Drücken Sie die 2 Taste und lassen Sie den Grill 10 Minuten lang abkühlen, bevor Sie die „Scharf Anbraten” Funktion erneut nutzen.
7. Wenn die „Scharf Anbraten” Funktion beendet wird, schaltet der Grill auf die zuvor eingestellte Temperatur um. Es wird jedoch einen Moment
dauern, bis er abkühlt.
8. Sie können die „Scharf Anbraten” Funktion jederzeit durch Drücken der 2 Taste abbrechen.
Das Fleisch wird von außen tiefbraun angebraten, während es von innen blutig bis englisch sein sollte (abhängig davon, wie dick es ist).
Sie haben jetzt die Möglichkeit, das Fleisch direkt zu entnehmen (wenn Sie es blutig oder englisch wünschen), oder es auf Standardtemperatur noch ein
wenig länger garen zu lassen, wenn Sie es lieber etwas mehr durchgebraten haben wollen.
„GRILLTHERMOMETER” FUNKTION
Viele Leute entscheiden über Gefühl oder Blick oder aber anhand der Zubereitungszeit darüber, ob das Fleisch gar ist. Die Verwendung des
Grillthermometers bietet im Gegensatz zu diesen Methoden verschiedene Vorteile:
• Es werden gleichmäßige, wiederholbare Ergebnisse erzielt.
• Ein Übergaren wird verhindert.
• Krankheiten, die durch zu kurz gegarte Speisen hervorgerufen werden, werden vorgebeugt.
• Ausprobieren wird überüssig.
Zur korrekten Verwendung stechen Sie mit der scharfen Spitze des Grillthermometers in das Grillgut und schließen das andere Ende an Ihren Grill an. Über
das Grillthermometer wird die Innentemperatur des Grillguts ständig an den Grill übermittelt, wo es mit der von Ihnen zuvor eingestellten Zieltemperatur
verglichen wird. Sobald diese erreicht ist, ertönt ein Alarmton und der Grill wird ausgeschaltet.
1. Schließen Sie das Grillthermometer an Ihren Grill an (ABB. D).
2. Drücken Sie die 2 Taste.
3. Stellen Sie die erforderliche Gartemperatur mit Hilfe der u und d Tasten ein und lassen Sie den Grill aufheizen.
4. Drücken Sie die Thermometer (
p
) Taste. Die Lampe über der Thermometer-Taste leuchtet rot auf und auf dem Display wird 75 (Standard)
angezeigt.
5. Stellen Sie die erforderliche Thermometertemperatur mit Hilfe der u und d Tasten ein. Sie können eine Temperatur zwischen 48 ºC und 81 ºC
wählen und diese in 3 ºC Schritten (113 ºF und 177 ºF in 5 ºF/6 ºF Schritten) anpassen.
6. Stechen Sie mit dem Grillthermometer in das Grillgut und legen Sie es vorsichtig auf den vorgeheizten Grill. Achten Sie darauf, dass das
Thermometer so positioniert ist, dass der Deckel geschlossen werden kann, und das Kabel bei geschlossenem Deckel nicht eingeklemmt ist.
7. Während des Garvorgangs erscheint auf dem Display abwechselnd die von Ihnen eingestellte Zieltemperatur sowie die aktuell vom
Grillthermometer gemessene Temperatur. Sobald die Innentemperatur des Grillguts mit der Zieltemperatur übereinstimmt, leuchtet die Lampe über
der Thermometer-Taste grün und der Grill piept fünfmal. Die Heizelemente Ihres Grills werden ausgeschaltet, sobald die Zieltemperatur erreicht ist,
aber da der Garvorgang durch die Resthitze fortgesetzt wird, sollten Sie das Grillgut so schnell wie möglich entnehmen.
8. Sie können die Funktion jederzeit durch Drücken der 2 Taste abbrechen.
• Sollten Sie vergessen haben, das Thermometer anzuschließen, wird auf dem Display „NO PAB” (Kein Thermometer) angezeigt und der Grill piept.
• Das Thermometer wird HEIß während des Gebrauchs.
• Stechen Sie mit dem Grillthermometer immer dort in das Fleisch, wo es am dicksten ist, mit Abstand zu Knochen oder Fett, da dies zu einem falschen
Messergebnis führen kann (ABB. E).
• Um ein möglichst genaues Messergebnis zu erhalten, achten Sie darauf, das Thermometer möglichst mittig in das Stück Fleisch einzuführen.
• Reinigen Sie das Thermometer vor und nach dem Gebrauch mit warmem Seifenwasser und trocknen Sie es ab.
• Sie können das Thermometer aufbewahren, indem Sie das Kabel zwischen den beiden Hälften des Gris aufwickeln und es in die Aussparung
seitlich an Ihrem Grill schieben (ABB. F).
„TIMER” FUNKTION
Die Nutzung des Timers steht Ihnen frei. Der Grill wird durch den Timer nicht ausgeschaltet, sondern er piept ganz einfach fünfmal, um Ihnen damit
anzuzeigen, dass die Zeit um ist. Verwenden Sie den Timer mit der „Einfaches Grillen” Funktion. So stellen Sie den Timer ein:
1. Schalten Sie den Grill an und stellen Sie die gewünschte Temperatur ein. Lassen Sie ihn solange aufheizen, bis die Lampe über der Temperatur-Taste
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