803049
34
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/61
Pagina verder
34
FI
YLEISTIETOJA AINEKSISTA
Tärkeää! Kaikki reseptin ainekset on lisät-
tävä ilmoitetussa järjestyksessä.
Hiiva
Paras lopputulos saavutetaan kuivahiivaa
käyttämällä. Käyminen alkaa, kun hiiva
joutuu kosketuksiin nesteen kanssa.
Varmista siis, että hiiva ei joudu kosketuk-
siin nesteen tai suolan kanssa ennen kuin
valittu ohjelma käynnistetään!
Siemenet
Siemenet, jyvät, pähkinät jne. lisäävät
leivän ravintoarvoa ja parantavat sen
makua.
Jauhot
Voit käyttää mitä tahansa jauhoa,
jonka gluteenipitoisuus on korkea.
Valittu jauhotyyppi vaikuttaa leivän
koostumukseen, ulkonäköön ja makuun.
Vehnäjauho kohoaa eniten, kun taas
ruisjauho ja täysjyväjauho kohoavat
vähiten.
Leipomista helpottaa, jos käytät
jauhosekoitusta, johon tarvitsee lisätä
vain vesi ja hiiva. Tärkeää! Jos leipä
valmistetaan valmiista seoksesta, jauhoja
saa käyttää korkeintaan 650 g.
Kun jauhot sekoitetaan veteen, muodostuu
gluteenia ja leivästä tulee ilmavaa. Mitä
suurempi jauhon gluteenipitoisuus, sitä
suurempi leipä.
Suolaa
Suola käynnistää käymisprosessin ja
tekee taikinasta notkeaa.
Voi/öljy
Voi tai öljy antaa leivälle täyteläisen maun
ja tekee siitä notkeaa.
Sokeria
Sokeri jouduttaa kohoamista ja tekee
leivästä maukasta. Se myös tekee leivästä
pehmeää ja sen pinnasta ruskean.
Voit käyttää myös hunajaa sokerin sijasta.
Neste
Vettä ja maito- ja piimätuotteita voidaan
käyttää leivonnassa. Maito parantaa leivän
makua ja tekee sen kuoresta rapean,
mutta jos käytetään pelkästään maitoa,
leivästä tulee hieman pienempi.
Leivontaohjeita
Jos leipä leivotaan välittömästi
Nesteen on oltava kädenlämpöistä
(noin 37° C), jotta käymisprosessi alkaa
välittömästi.
Jyväleivän jyviä on keitettävä muutaman
minuutin ajan, jotta ne pehmenevät.
Voit myös käyttää tuorehiivaa kuivahiivan
sijasta.
Kakut on leivottava heti.
Jos leipä leivotaan ajastintoimintoa käyt-
tämällä
Nesteen on oltava huoneenlämpöistä.
Varmista, että hiiva ei pääse kosketuksiin
nesteen kanssa, muutoin käyminen alkaa
liian aikaisin. Kaada neste paistovuokaan
ja aseta hiiva päällimmäiseksi.
Jyväleivän siemeniä tai jyviä ei tarvitse
keittää, mutta niitä voi liottaa nesteessä.
Vinkkejä
Älä koskaan täytä paistovuokaa liian
täyteen, sillä taikina laajenee kohotessaan.
Leipäkone soveltuu parhaiten leivän
leivontaan, mutta sillä voi paistaa myös
kakkuja (mielellään ilman liiallista rasvaa).
Kokeile omia reseptejäsi tai valmiita
kakkujauheseoksia.
34

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gastronoma 18260001 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gastronoma 18260001 in de taal/talen: Duits, Engels, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 0.41 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info