803049
24
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/61
Pagina verder
24
SE
ALLMÄN INFORMATION OM
INGREDIENSER
OBS: Alla ingredienser i ett recept måste
tillsättas i den ordning de anges.
Jäst
Bästa resultat uppnås med torrjäst.
Jäsningen påbörjas när jästen kommer
i kontakt med vätskan. Se därför till att
jästen inte kommer i kontakt med vätska
eller salt innan valt program startar!
Säd
Frön, korn, nötter och liknande ökar
näringsvärdet i brödet och förbättrar
smaken.
Mjöl
Alla mjölsorter med högt gluteninnehåll
kan användas. Den typ av mjöl som
väljs avgör konsistensen, utseendet och
smaken på brödet. Vetemjöl ger ett högt
bröd, medan bröd av rågmjöl och siktat
mjöl höjer sig minst.
För att göra bakandet lättare kan du
använda en brödmix som du bara behöver
tillsätta vatten och jäst till. OBS: Om
brödet görs med färdig mix, ska inte mer
än 650 g mjöl användas.
När mjölet blandas med vatten, skapas
gluten och brödet blir luftigt. Ju högre
gluteninnehåll i mjölet, ju större bröd.
Salt
Salt aktiverar jäsningen och gör degen
smidigare.
Smör/olja
Smör eller olja ger brödet en rund, full
smak och gör det smidigt.
Socker
Socker främjar jäsning och gör brödet sött
och gott. Det gör också brödet mjukt och
ytan brun.
Du kan använda honung i stället för
socker.
Vätska
Vatten, mjölk eller filmjölksprodukter kan
användas till bakning. Mjölk förbättrar
smaken och ger en krispig skorpa, men
om enbart mjölk används kommer brödet
att bli lite mindre.
Bakråd
Om brödet ska bakas direkt
Vätskan måste vara ljummen (cirka 37 °C)
så att jäsningen börjar direkt.
Hela korn bör kokas i ett par minuter för att
bli mjukare.
Du kan också använda färsk jäst i stället
för torrjäst.
Kakor bör bakas direkt.
Om bröd bakas med timerfunktionen
Vätskan bör vara rumstempererad.
Se till att jästen inte kommer i kontakt med
vätska eftersom jäsningen då påbörjas
för tidigt. Häll vätskan i bakformen och
placera jästen överst.
Korn för fullkornsbröd behöver inte kokas
men kan blötläggas.
Tips
Fyll aldrig bakformen helt med
ingredienser. Degen kommer att
expandera när den jäser.
Bakmaskinen används bäst till att baka
bröd, men det går också att baka kakor,
helst utan mycket fett. Testa dina egna
recept eller använd färdiga kakmixer.
24

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gastronoma 18260001 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gastronoma 18260001 in de taal/talen: Duits, Engels, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 0.41 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info