803049
14
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/61
Pagina verder
14
NO
GENERELL INFORMASJON OM
INGREDIENSER
NB! Alle ingrediensene i en oppskrift må
tilsettes i den angitte rekkefølgen.
Gjær
Du oppnår best resultat med tørrgjær.
Hevingen starter med en gang gjæren
kommer i kontakt med væske. Pass derfor
på at gjæren ikke kommer i kontakt med
væske eller salt før det valgte programmet
starter!
Frø
Frø, kjerner, nøtter o.l. øker brødets
næringsverdi og forbedrer smaken.
Mel
Du kan bruke alle typer mel med høyt
gluteninnhold. Hvilket mel du bruker,
avgjør konsistensen, utseendet og
smaken på brødet. Hvetemel heves mest,
mens rugmel og siktet mel heves minst.
For å gjøre bakingen enklere kan du prøve
å bruke en ferdig brødblanding som du
bare skal tilsette vann og gjær. NB! Hvis
du baker brød av ferdige brødblandinger,
må ikke blandingen inneholde mer enn
650 g mel.
Når mel blandes med vann, dannes det
gluten, som gjør at brødet blir luftig. Jo
mer gluten melet inneholder, desto større
blir brødet.
Salt
Saltet aktiverer hevingen og gjør deigen
fleksibel.
Smør/olje
Smør eller olje gir brødet en rund, full
smak og gjør det fleksibelt.
Sukker
Sukker hjelper til med hevingen og gjør
brødet søtt og smakfullt. Det gjør også
brødet mykere og gir en brunfarget
skorpe.
Du kan også bruke honning i stedet for
sukker.
Væske
Vann, melk og sammenløpede
melkeprodukter kan brukes til baking. Melk
hjelper til med å få en smakfull og fin sprø
skorpe. Uten melk blir brødet noe mindre.
Baketips
Når du skal bake brødet med en gang
Væsken må være lunken (rundt 37 °C) slik
at hevingen starter umiddelbart.
Korn til granarybrød bør kokes i noen
minutter slik at de blir myke.
Du kan også bruke fersk gjær i stedet for
tørrgjær.
Kaker bør bakes med en gang.
Når du skal bake brødet med timerfunks-
jonen
Væsken bør være romtemperert.
Påse at gjæren ikke kommer i kontakt med
væsken, ellers vil hevingen starte for tidlig.
Hell væsken i brødformen og tilsett gjæren
øverst (etter at du har tilsatt de tørre
ingrediensene).
Frø eller korn til granarybrød trenger ikke
å kokes, men kan mykgjøres i væsken.
Tips
Ikke fyll brødformen helt med ingredienser,
da deigen vil vokse når den heves.
Brødbakemaskinen egner seg best til
brødbaking, men det er også mulig å bake
kaker, fortrinnsvis uten for høyt fettinnhold.
Prøv med dine egne oppskrifter eller
ferdige kakeblandinger.
14

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gastronoma 18260001 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gastronoma 18260001 in de taal/talen: Duits, Engels, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 0.41 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info