397304
27
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/32
Pagina verder
Ballaststoffreiche Lieblingsgerichte
Damit Sie den Trester der verarbeiteten Früchte
und Gemüsearten und die darin befindlichen
Ballaststoffe nicht wegwerfen müssen, wurden
die folgenden Rezepte zur Verwendung des
Tresters entwickelt.
Karotten-Kürbis-Feta-Pastete
Für 6 Personen
Zutaten
8 Tafeln Blätterteig
60 g zerlassene Butter
1 Stange Lauch, in feine Scheiben geschnitten
1 Tasse Kürbis-Trester
1 Tasse Karotten-Trester
250 g Feta-Käse, zerkrümelt
3 Eier
1 Eiweiß
1/2 Tasse Milch
2 Esslöffel geriebene Orangenschale
3 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
1. Rollen Sie den Blätterteig dünn aus und streichen
Sie Butter zwischen die Schichten.
2. Heben Sie den Teig in eine 25 cm durchmessende
Kuchen- oder Auflaufform und drücken Sie ihn
am Boden und den Seiten an. Stutzen Sie die
Teigränder, so dass sie etwa 1,5 cm über die
Seiten der Form überstehen.
3. Vermischen Sie Lauch, Kürbis- und Karotten-
Trester, Feta, Eier, Eiweiß, Milch, geriebene
Orangenschale und Petersilie miteinander und
geben Sie diese Füllung auf den Teig.
4. Backen Sie die Pastete 25 bis 30 Minuten
lang bei 180 °C bis der Teig aufgegangen ist
und die Pastete eine goldene Farbe hat.
Gemüse-Schinken-Suppe
Für 4 Personen
Zutaten
3 Teelöffel Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Schinkenknochen
350 g Rote-Bete-Trester,
abgießen und den Saft auffangen
50 g Kartoffel-Trester, abgießen und den Saft
auffangen
50 g Karotten-Trester, abgießen, den Saft auffangen
100 g Tomatenpüree aus dem Entsafter,
abgießen und den Saft auffangen
50 g Kohl-Trester, abgießen und den Saft auffangen
Gemüsesäfte der Zutaten, aufgefüllt auf 2 Liter
4 Speckscheiben, gehackt
1 Esslöffel Zitronensaft
1/2 Tasse Sour Creme, Saure Sahne oder
Creme Fraiche
Zubereitung
1. Zerlassen Sie die Butter in einem großen
Kochtopf und dünsten Sie die Zwiebeln bei mittlerer
Hitze etwa 2 bis 3 Minuten goldgelb an.
2. Geben Sie den Schinkenknochen dazu und
rühren Sie den Trester aus Roten Beten, Kartoffeln,
Karotten, Tomaten und Kohl zusammen mit den
Säften und dem Wasser ein. Geben Sie den
Schinken und den Zitronensaft dazu.
3. Lassen Sie die Suppe aufkochen und dann
auf kleiner Flamme 30 bis 40 Minuten lang leicht
sieden.
4. Nehmen Sie den Schinkenknochen heraus.
Schneiden Sie das Fleisch in Stücke; der Knochen
wird nicht mehr gebraucht. Geben Sie das Fleisch
in die Suppe zurück.
5. Servieren Sie die Suppe mit einem Sahnehäubchen.
Karotten-Apfel-Sellerie-Strudel
Für 8 Personen
Zutaten
30 g Butter zum Andünsten der Zwiebeln
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
4 1/2 Tassen Trester von Karotten, Äpfeln und
Sellerie, abgießen und den Saft auffangen
(siehe Rezepte für frischen Saft auf Seite 18;
Frische Säfte)
250 g Hütten-Käse (Cottage-Käse)
2 Esslöffel Pfefferminze, gehackt
1 geschlagenes Ei
12 Tafeln Blätterteig
60 g zerlassene Butter für den Blätterteig
1 Tasse geriebener frischer Parmesankäse
Zubereitung
1. Zerlassen Sie die Butter für die Zwiebel in einem
Kochtopf und geben Sie die Zwiebel dazu.
Dünsten Sie die Zwiebel für 2 bis 3 Minuten, bis
sie weich und würzig ist.
27
40119_Manual_German.qxp 04.09.2008 10:07 Seite 27
27

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gastroback 40119 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gastroback 40119 in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 1,54 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info