703004
31
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/44
Pagina verder
31
Dicas e truques
Pré-aqueça sempre o grill. Desta forma, a radiação
intensa do calor permite criar rapidamente uma
crosta, impedindo a perda dos sucos da carne.
Antes de grelhar os alimentos pode marinar ou
pincelar os mesmos com um óleo resistente ao
calor (p. ex. óleo de amendoim). Este gesto melhora
o sabor. Tenha cuidado para não usar demasiado
óleo ou marinada, caso contrário podem formar-se
chamas e fumo intenso.
Não temperar a carne com sal antes de a grelhar.
Caso contrário perdem-se nutrientes solúveis e
sucos da carne.
Coloque os alimentos diretamente sobre a grelha.
Não utilize folha de alumínio nem grelhadores
descartáveis.
Vire as peças apenas quando estas já se soltarem
facilmente da grelha. Quando a carne fica colada à
grelha destroem-se fibras e perdem-se sucos.
Não pique a carne enquanto a está a grelhar, caso
contrário perdem-se sucos.
Carne em salmoura não é adequada para grelhar.
Podem formar-se compostos prejudiciais à saúde.
Fazer vários cortes no osso e na gordura das
costeletas, para que ao grelhar se mantenham
planas.
Preferencialmente, remova as camadas de gordura
antes de grelhar a peça, caso contrário a carne
perde sucos e aroma.
Peças de ave ficam particularmente estaladiças e
douradas se, antes de acabar o tempo do grill, as
pincelar com manteiga, água com sal ou sumo de
laranja.
Depois de grelhada, a fruta pode ser temperada a
gosto, com mel, xarope de ácer ou sumo de limão.
Os legumes que demoram muito a cozer (p. ex.
maçarocas de milho, batatas), podem ser cozidos
previamente antes de serem grelhados.
Grelhar o filete de peixe primeiro do lado da pele.
Pincelar a pele com azeite ou polvilhar com farinha
para que não cole à grelha do grill.
Os peixes de carne firme são mais adequados para
grelhar na grelha (por ex. salmão, atum, tamboril).
Sirva os grelhados quentes. Não os mantenha
aquecidos, pois ficam duros.
A grelha aquece mais no centro do que nas
extremidades. Especialmente quando estiver a
grelhar simultaneamente pratos com tempos de
cozedura e necessidades de temperatura
diferentes, pode espalhar os alimentos de forma
otimizada sobre a grelha.
Para o efeito é naturalmente possível usar ambas as
zonas de grill com níveis de potência diferentes.
Regra geral: quanto menos espesso for o alimento,
mais alta é a temperatura e mais curto é tempo de
cozedura.
31

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau VR414110 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau VR414110 in de taal/talen: Engels, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,02 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Gaggenau VR414110

Gaggenau VR414110 Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch, Français, Italiano - 44 pagina's

Gaggenau VR414110 Installatiehandleiding - Alle talen - 28 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info