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pt Tabela de regulações e conselhos
Tabela de regulações e conselhos
Tabela de regulações e conselhos
Dicas para cozer e fritar
Os valores da tabela de ajuste servem apenas como
valor de orientação, uma vez que, dependendo do tipo e
estado dos alimentos, bem como do nível de
enchimento da panela, é necessária mais ou menos
energia.
A elevada potência aquece a gordura e o óleo muito
rapidamente. Não deixe os alimentos a fritar sem
supervisão; a gordura pode inflamar-se e o alimento
queima-se.
Dicas sobre o wok
Conselho: Para cozinhar com uma frigideira wok, tem
de colocar na grelha o anel wok por cima do queimador
do wok. Preste atenção para que a frigideira wok esteja
bem segura no anel wok.
Recomendamos frigideiras wok com fundo côncavo.
Pode encomendar uma frigideira wok de alta qualidade
como acessório especial (número de encomenda
WP 400 001).
Para cozinhar com a frigideira wok, utilize apenas óleo
para cozinhar com alta capacidade de desempenho, p.
ex., óleo de amendoim.
Cozinhe os ingredientes com chama forte, mexendo
continuamente e durante pouco tempo. Os legumes
devem ficar estaladiços.
Para mexer e retirar os alimentos, utilize
preferencialmente uma concha plana com haste
comprida, fabricada a partir de um material resistente
ao calor.
mAviso – Perigo de ferimentos!
O queimador normal e o queimador rápido não são
indicados para a utilização do anel do wok e de uma
frigideira wok. A frigideira wok não ficaria estável e
poderia virar-se. Nunca coloque o anel do wok sobre o
queimador normal ou o queimador rápido.
Potência de
cozedura
Processo de
cozedura
Exemplos
9 Aquecer Água, sopas claras
Branquear Legumes
Fritar Batatas fritas, biscoitos
7 - 9 Saltear Carne
Assar a altas
temperaturas
Carne, batatas
6 - 8 Continuar a
cozinhar com a
tampa aberta
Líquidos, massas ali-
mentícias
5 - 7 Cozer Pratos à base de farinha
Assar a temperatu-
ras médias
Aves, peixe
4 - 5 Assar a baixas tem-
peraturas
Salsichas, cebolas, pra-
tos de ovos
Descongelar Congelados
4 Cozinhar em lume
brando com a
tampa aberta
Bolinhos, salsichas
Aquecer Legumes, sopas, guisa-
dos
3 - 4 Estufar Rolinhos de carne,
assados
Cozinhar a vapor Legumes
2 - 4 Continuar a cozi-
nhar com a tampa
fechada
Sopas, legumes
1 Demolhar Arroz, arroz doce,
cereais
cozinhar.
o queimador para wok). Se utilizar panelas maiores, é
inflamáveis. Respeitar uma distância mínima de 50 mm
panela ou frigideira. O recipiente não pode estar
encostado ao painel de comando.
queimador.
grandes. A chama não
panelas.
estes poderão tombar.
plana e espessa.
colocado. Grande parte
desperdiçada.
contrário pode tombar.
das guarnições. Estes
sofrer danos.
queimadores.
assentes.
muito cuidado.
a mesma.
recipiente (como por ex.
vários queimadores. A
aparelho.
