702838
25
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/32
Pagina verder
25
Carrying out the drying program for
vacuum pump
When vacuuming food, the smallest volume of water
gets into the vacuum pump system. This effect is
exacerbated when you are vacuuming liquids or
extremely moist food. For this reason, the appliance
comes with a drying function, which further removes any
liquid that gathers in the pump.
If the ¢ symbol lights up in white, it is recommended
that you carry out a drying program. However, at this
point, you can continue to use the appliance as normal.
If the ¢ symbol lights up in red, you must carry out a
drying program.
Proceed as follows:
1 Tightly close the glass lid and hold it there.
2 Touch the ¢ symbol.
The drying program starts and lasts between 5 and 20
minutes. During the procedure, the ¢ symbol pulsates
in orange. You can close the vacuuming drawer during
the procedure.
At the end of the program, the chamber is ventilated and
an acoustic signal sounds. You can now open the glass
lid.
Note: It may be the case that a single drying procedure
is not sufficient. If, after one drying procedure, the
symbols ¢ in red and in orange light up, there is
still moisture in the pump system. Wait until the
symbol no longer lights up and restart the drying
process.
Applications
In this chapter, you will find out how you can use your
vacuuming drawer in different use cases.
Vacuum for sous-vide cooking
You can use your vacuuming drawer to prepare food for
sous-vide cooking. Sous-vide cooking is a method of
cooking "under a vacuum" at low temperatures between
50-95 °C and in 100% steam or in a bain marie.
The vacuuming drawer is used to heat-seal the food in a
special air-tight, heat-resistant cooking bag.
m Health risk!
Sous-vide cooking is a method of cooking at low
temperatures. As a result, it is important that you always
follow the application and hygiene instructions below:
Only use high-quality, perfectly fresh food.
Wash and disinfect your hands. Use disposable
gloves or cooking/grill tongs.
Take extra care when preparing critical food, such
as poultry, eggs and fish.
Always thoroughly rinse and/or peel fruit and
vegetables.
Always keep work surfaces and chopping boards
clean. Use different chopping boards for different
types of food.
Maintain the cold chain. Make sure that you only
interrupt it briefly to prepare the food, and then
return the food in its vacuum-sealed bag to the
refrigerator for storage before you cook it.
Food is suitable for immediate consumption only.
Once the food is cooked, consume it immediately.
Do not store it after cooking – not even in the
refrigerator. It is not suitable for reheating.
Vacuuming bags
Use the enclosed vacuuming bags for sous-vide
cooking. You can reorder the vacuuming bags.
Do not cook the food in the bag you bought it in (e.g.
portions of fish). These bags are not suitable for sous-
vide cooking.
Where possible, position the items of food in the bag
next to each other and not on top of each other.
Vacuuming
Where possible, use the highest vacuuming level to
vacuum-seal the food. This is the only way to achieve
even heat transfer and therefore a perfect cooking
result.
25

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau DVP221130 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau DVP221130 in de taal/talen: Duits, Engels als bijlage per email.

De handleiding is 1,23 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Gaggenau DVP221130

Gaggenau DVP221130 Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Français, Italiano - 44 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info