755837
40
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/44
Pagina verder
40
nl Tabellen en tips
Ontdooien
In de stoomoven kunt u diepvriesproducten
behoedzaam en tegelijkertijd sneller dan bij
kamertemperatuur ontdooien.
Gebruik hiervoor de functie "Ontdooien" W.
De opgegeven ontdooitijden dienen alleen ter
oriëntatie. De ontdooitijd is afhankelijk van de
grootte, het gewicht en de vorm van het
diepvriesproduct: vries uw gerechten plat of
afzonderlijk in. Hierdoor wordt de ontdooitijd
korter.
Neem de etenswaar voor het ontdooien uit de
verpakking.
Ontdooi alleen de hoeveelheid die u direct nodig
heeft.
Houd er rekening mee dat ontdooide producten
onder bepaalde omstandigheden niet meer zo
houdbaar zijn en sneller bederven dan verse.
Verwerk deze producten meteen en zorg ervoor dat
ze volledig doorbakken zijn.
Halverwege de ontdooitijd vlees of vis keren of de
te ontdooien stukken, zoals kleinfruit of vlees, uit
elkaar halen. Vis hoeft niet volledig te ontdooien.
Het oppervlak moet alleen zacht genoeg zijn om de
kruiden op te kunnen nemen.
mWaarschuwing – Gezondheidsrisico!
Bij het ontdooien van dierlijke producten dient het
ontdooivocht beslist te worden verwijderd. Dit mag niet
met andere levensmiddelen in contact komen. Anders
kunnen er kiemen worden overgebracht.
De bereidingsinzet zonder gaten onder het gerecht
inschuiven. Gooi de ontdooivloeistof van vlees en
gevogelte die zich hierin heeft verzameld weg.
Vervolgens de gootsteen schoonmaken en veel water
laten nalopen. De bereidingsinzet reinigen in heet
zeepsop of de vaatwasmachine.
Laat de stoomoven na het ontdooien gedurende
15minuten lopen met 100% vochtigheid bij 100°C.
Inkoken
Het inkoken van groente en fruit is met de
stoomoven slechts een kleine moeite.
Maak voedingsmiddelen bij voorkeur direct in,
nadat u deze heeft gekocht of geoogst. Worden de
voedingsmiddelen eerst nog enige tijd bewaard,
neemt het vitaminegehalte af en kunnen deze gaan
gisten.
Gebruik uitsluitend fruit en groente van goede
kwaliteit.
De stoomoven is niet geschikt voor het inmaken van
vlees.
Controleer zorgvuldig de weckpotten, rubberen
ringen, klemmen en veren goed en maak deze goed
schoon.
Desinfecteer de afgespoelde weckpotten voor het
inmaken in de stoomoven gedurende 20-
25minuten op 100°C en 100% vocht.
Zet de weckpotten in de schaal met gaatjes. De
potten mogen niet tegen elkaar aan staan.
Open na afloop van de bereidingstijd de deur van
het apparaat. Haal de weckpotten pas uit de
ovenruimte wanneer deze volledig zijn afgekoeld.
Levensmiddel Bak Tempera-
tuur in °C
Verwar-
mings-
methode
Bereidings-
tijd in min.
Opmerkingen
Kleinfruit (300 g) met gaatjes 45- 50 W8- 12
Gebraad (1.000 g) met gaatjes 45- 50 W90- 120
Visfilet ( à 150 g) met gaatjes 45- 50 W15- 20
Groente (400 g) met gaatjes 45- 50 W12- 15
Goulasch (600 g) met gaatjes 45- 50 W40- 55
Kip (1.000 g) met gaatjes 45- 50 W60- 70
Kippenpoten (à 400 g) met gaatjes 45- 50 W40- 50
Voedingsmiddel Schaal Tempera-
tuur in °C
Vocht in
%
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Fruit, groente (in gesloten
weckpotten 0,75l)
met gaatjes 100 100 35 - 40
Bonen, erwten (in gesloten
weckpotten 0,75l)
met gaatjes 100 100 120
40

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau BSP221101 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau BSP221101 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,38 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Gaggenau BSP221101

Gaggenau BSP221101 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 40 pagina's

Gaggenau BSP221101 Gebruiksaanwijzing - English - 40 pagina's

Gaggenau BSP221101 Gebruiksaanwijzing - Français - 44 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info