755821
29
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/64
Pagina verder
29
Sonde thermométrique fr
Valeurs indicatives pour la
température à cœur
Utilisez uniquement des aliments frais et aucun aliment
surgelé. Les valeurs figurant dans le tableau sont
fournies à titre indicatif. Elles dépendent de la qualité et
de la nature des mets.
Pour des raisons d'hygiène, la température à cœur des
aliments critiques, tels que poisson et gibier, doit être
d'au moins 62- 70°C, et celle des volailles et de la
viande hachée, d'au moins 80- 85°C.
Plat cuisiné Valeur indicative pour
la température à cœur
Bœuf
Rosbif, filet de bœuf, entrecôte
très saignant
saignant
rosé
bien cuit
45- 47 °C
50- 52°C
58- 60 °C
70- 75 °C
Rôti de bœuf 80- 85 °C
Porc
Rôti de porc 72- 80 °C
Longe de porc
rosé
bien cuit
65- 70 °C
75 °C
Rôti de viande hachée 85 °C
Filet mignon de porc 65- 70 °C
Veau
Rôti de veau, bien cuit 75- 80 °C
Poitrine de veau, farcie 75- 80 °C
Selle de veau
rosé
bien cuit
58- 60 °C
65- 70 °C
Filet de veau
saignant
rosé
bien cuit
50- 52 °C
58- 60 °C
70- 75 °C
Gibier
Selle de chevreuil 60- 70 °C
Cuissot de chevreuil 70- 75 °C
Steaks de cerf 65- 70 °C
Râble de lièvre, de lapin 65- 70 °C
Volaille
Poulet 90 °C
Pintade 80- 85 °C
Oie, dinde, canard 85- 90 °C
Magret de canard
rosé
bien cuit
55- 60 °C
70- 80 °C
Steak d'autruche 60- 65 °C
Agneau
Gigot d'agneau
rosé
bien cuit
60- 65 °C
70- 80 °C
Selle d'agneau
rosé
bien cuit
55- 60 °C
65- 75 °C
Mouton
Gigot de mouton
rosé
bien cuit
70- 75 °C
80- 85 °C
Selle de mouton
rosé
bien cuit
70- 75 °C
80 °C
Poisson
Filet 62- 65 °C
Entier 65 °C
Terrine 62- 65 °C
Divers
Pain 96 °C
Vol-au-vent 72- 75 °C
Terrine 60- 70 °C
Foie gras 45 °C
Réchauffage de mets 75°C
Plat cuisiné Valeur indicative pour
la température à cœur
29

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau BS474102 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau BS474102 in de taal/talen: Frans als bijlage per email.

De handleiding is 2,25 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Gaggenau BS474102

Gaggenau BS474102 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 60 pagina's

Gaggenau BS474102 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 60 pagina's

Gaggenau BS474102 Gebruiksaanwijzing - English - 60 pagina's

Gaggenau BS474102 Installatiehandleiding - Alle talen - 48 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info