512402
38
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/44
Pagina verder
38
Overige
Gebak
Met de stoomoven kunt u uw bakproducten altijd
met de optimale vochtigheidsgraad bereiden:
a | Hete lucht + 0% vocht:
bij vruchtentaart en quiche kan het overtollige
vocht ontwijken. Deze ovenfunctie komt
overeen met de functie hete lucht bij een
traditionele oven.
` | Hete lucht + 30% vocht:
Cake droogt niet uit. Het in het
voedingsmiddel aanwezige vocht kan niet uit
de ovenruimte ontwijken.
_ - \ | Hete lucht + 60 - 100% vocht:
Bladerdeeg en gebak van gistdeeg worden
luchtig van binnen en glanzend knapperig aan
de buitenkant.
U kunt in de stoomoven slechts op één
inschuifhoogte bakken. Plaats de schaal zonder
gaatjes in de tweede inschuifhoogte van onderen.
Indien u een hoge bakvorm gebruikt, zet deze dan
op het rooster en plaats dit in de eerste
inschuifhoogte van onderen.
Laat het vetfilter ook tijdens het bakken in het
apparaat.
Voedingsmiddel Schaal Tempera-
tuur in °C
Vocht in
%
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Desinfecteren (bijv. babyfles-
jes, jampotten)
rooster 100 100 20 - 25
Drogen van fruit of groente met gaatjes 80 - 100 0 180 - 300 bijv. tomaten, paddenstoelen, courget-
tes, appels, peren, etc. in dunne plakjes
Eieren, grootte M (5 stuks) met gaatjes 100 100 8 - 15
Bouillon met ei (500 g) glazen schaal
/ rooster
90 80 - 100 25 - 30 afdekken met hittebestendige, transpa-
rante folie
Griesmeelballetjes zonder gaat-
jes
90 - 95 100 8 - 10
Lasagne zonder gaat-
jes
170 - 190 0 /60 35 - 60
Soufflé soufflévorm-
pjes, rooster
180 - 200 60 12 - 20
Voedingsmiddel Schaal Tempera-
tuur in °C
Vocht in
%
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Appeltaart, gesloten springvorm
20 cm, roos-
ter
160 - 170 0 70 - 80
Bagels (à 100 g) zonder gaat-
jes
190 - 210 80 / 100 20 - 25
Stokbrood, (voorgebakken) rooster 190 - 200 60 / 100 10 - 15
Biscuitbodem, hoog (6 eie-
ren)
springvorm 160 - 170 0 30 - 35
Biscuitrol (2 eieren) zonder gaat-
jes
210 - 220 0 / 30 6 - 8
Klein bladerdeeggebak zonder gaat-
jes
180 - 200 80 / 100 15 - 25
Broodjes (à 50 - 100 g) zonder gaat-
jes
180 - 200 80 / 100 15 - 25
Broodjes, voorgebakken rooster 170 - 180 60 8 - 15
Brood (1 - 1,5 kg) zonder gaat-
jes
1) 200
2) 160 - 165
100
0
15
25 - 35
Platte koek van cakebeslag zonder gaat-
jes
150 - 160 0 25 - 30
38

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau BS455130 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau BS455130 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,24 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Gaggenau BS455130

Gaggenau BS455130 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 44 pagina's

Gaggenau BS455130 Gebruiksaanwijzing - Français - 48 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info