512391
34
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/44
Pagina verder
34
Fish
Steaming is a cooking method that does not use
any fat and does not allow fish to dry out.
For food hygiene reasons, fish should have a core
temperature of at least 62-65 °C after cooking. This
is also the ideal cooking temperature.
Do not season the fish with salt until it is fully
cooked. This ensures that the natural flavour is
retained and that less water is drawn out of the fish.
When using the perforated cookware, you can
grease the cookware if the fish sticks too much.
Slide the unperforated cooking insert into the first
level from below to avoid getting fish stock on the
cooking compartment surfaces.
For fillets with skin, place the fish on the cooking
insert or wire rack with the skin side up – this helps
to retain its texture and flavour.
Vegetable terrine Perforated/
wire rack
100 100 50 - 60 in a terrine form
Carrots, in slices Perforated 100 100 10 - 15
Potatoes,
peeled and quartered
Perforated 100 100 20 - 35
Kohlrabi, in slices Perforated 100 100 15 - 25
Leek, in slices Perforated 100 100 5 - 10
Stuffed peppers Unperforated 180 - 200 80/100 15 - 20 If there is a meat filling, fry the filling
beforehand.
Jacket potatoes
(about 50 g each)
Perforated 100 100 25 - 30
Jacket potatoes
(about 100 g each)
Perforated 100 100 40 - 45
Brussels sprouts Perforated 100 100 15 - 20
Asparagus, green Perforated 100 100 10 - 15
Asparagus, white Perforated 100 100 18 - 25
Spinach Perforated 100 100 4
Tomatoes, skinned Perforated 100 100 3 - 4 Cut peel once, place in ice water after
steaming.
Zucchini, stuffed Perforated 160 - 180 80/100 15 - 35 If there is a meat filling, fry the filling
beforehand.
Sugar snaps Perforated 100 100 10 - 15
Food Cooking con-
tainer
Tempera-
ture in °C
Humid-
ity in %
Cooking
time in
min.
Remarks
Food Cooking con-
tainer
Tempera-
ture in °C
Humid-
ity in %
Cooking
time in
min.
Comments
Sea bream, whole
(500 g/piece)
solid 90 - 100 100 18 - 20 Can be cooked in the swimming position if
placed on half a potato.
Fish dumplings
(20 - 40 g/piece)
solid 90 - 100 100 4 - 8 Line the unperforated cookware with grease-
proof paper.
Lobster, cooked, shelled,
reheating
Perforated 70 - 80 100 10 - 12
Carp, rare, whole (1.5 kg) solid 90 - 100 100 35 - 45 In stock
Salmon fillet (150 g/piece) Perforated 90 - 100 100 10 - 12
Salmon, whole (2.5 kg) Perforated 100 100 65 - 75
Blue mussels (1.5 kg) Perforated 100 100 6 - 8 Blue mussels are cooked once the shell has
opened up.
Pollock, whole (800 g) Perforated 90 - 100 100 18 - 20
34

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau BS451 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau BS451 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 1,55 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Gaggenau BS451

Gaggenau BS451 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 44 pagina's

Gaggenau BS451 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 44 pagina's

Gaggenau BS451 Gebruiksaanwijzing - Français - 48 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info