755826
54
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/60
Pagina verder
54
en Tables and tips
Miscellaneous
Baked items
With the combi-steam oven, you can always prepare
your baked goods with the optimal humidity:
a | Hot air and 0% humidity:
When baking fruit flan and quiche, excess
humidity can escape. This operating mode
corresponds to the hot air in the conventional
baking oven.
` | Hot air and 30% humidity:
Sponge cakes do not dry out. The humidity in the
food cannot escape from the cooking
compartment.
_ - \ | Hot air + 60–100% humidity:
Puff pastry and yeast-risen pastry are fluffy
inside and crispy outside, with a gloss.
If you only bake on one level, use level 2. If you bake
on two levels at the same time, use levels 1and 3.
Slide the unperforated cooking insert into the
second level. If you are using a deep baking tin,
place it on the wire rack that you insert into the first
level.
With steam injection - possible in hot air mode (0%
humidity) and humidity level 30% - humidity is fed to
the food abruptly. Among other things, when used
at the beginning of the baking process when baking
bread or leavened cakes, this function ensures
more volume and a crust which is crispier and
shinier.
Compote Unperforated 100 100 20–25 E.g. apples, pears, rhubarb
Recipe tip: Add sugar, vanilla sugar, cinna-
mon or lemon juice.
Rice pudding
(200 g rice + 800 ml milk)
Unperforated 100 100 55–60 Allow to cool down for 10 minutes and stir.
Recipe tip: Add fruit, sugar or cinnamon.
Orange flan Perforated 90 100 40–45
Poached pears Perforated 100 100 45–50
Sweet bake Unperforated 180–200 0/60 20–40 Preheating
E.g. semolina, quark or pre-cooked rice pud-
ding
Sweet soufflé Unperforated 160 0 30 With fruit, chocolate, vanilla
Food Cooking
container
Tempera-
ture in °C
Humid-
ity in %
Cooking
time
in mins
Comments
Sterilising (e.g. baby bottles,
jam jars)
Wire rack 100 100 20–25
Drying fruit or vegetables Perforated 80–100 0 180–300 E.g. thinly sliced tomatoes, mush-
rooms, courgettes, apples, pears,
etc.
Eggs, hard-boiled Perforated 100 100 13–15 Preheating
Eggs, medium Perforated 100 100 7 Preheating
Eggs, soft-boiled Perforated 100 100 4 Preheating
Royale (500 g) Glass dish, wire
rack
90 100 25–30
Semolina dumplings Unperforated 90–95 100 12–15
Hot towels Unperforated 100 100 10–15 Moisten the towels.
Potato gratin (1 kg potatoes) Ovenproof dish,
wire rack
180 30 45–65
Lasagne Unperforated 170–190 30/60 40–55
Soufflé (cheese soufflé) Soufflé dishes,
wire rack
160 0 30
Melting chocolate Heat-resistant
bowl, wire rack
60 100 15–20 Cover with heat-resistant cling film.
Food Cooking
container
Tempera-
ture in °C
Humid-
ity in %
Cooking
time
in mins
Comments
54

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau BS450101 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau BS450101 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 4,01 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Gaggenau BS450101

Gaggenau BS450101 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 64 pagina's

Gaggenau BS450101 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 60 pagina's

Gaggenau BS450101 Gebruiksaanwijzing - Français - 64 pagina's

Gaggenau BS450101 Installatiehandleiding - Alle talen - 36 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info