106733
20
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/52
Pagina verder
Voedingsmiddel Schaal Temp. (°C) Vochtigheids- Bereidings-
graad (%) tijd (min.)
Zeekreeft, gekookt, ontschaald, met gaten 70-80 100 10-12
regenereren
Karper, blauw, heel, 1,5 kg, in kookvocht zonder gaten 90-100 100 40-50
Zalmfilet, à 300 g met gaten 90-100 100 12-15
Zalm, heel, 2,5 kg met gaten 100 100 70-80
Mosselen, 1,5 kg** met gaten 100 100 8-12
Koolvis, heel, 800 g met gaten 90-100 100 20-25
Zeeduivelfilet, à 300 g, in kookvocht glazen schaal 180-200 100 10-12
Zeeduivel, à 200 g met gaten 80-90 100 10-15
Zeebaars, heel, à 400 g met gaten 90-100 100 15-20
**De mosselen zijn gaar zodra deze zijn opengegaan.
Vis op lage temperatuur stomen
Bij stomen tussen 70 en 90°C zal de vis niet zo gemakkelijk te gaar worden en uit elkaar vallen. Dit is in
het bijzonder van voordeel bij kwetsbare vissen.
De aangegeven waarden voor de verschillende soorten vis hebben betrekking op filets.
Serveer op voorverwarmd serviesgoed.
Voedingsmiddel Schaal Temp. (°C) Vochtigheids- Bereidings-
graad (%) tijd (min.)
Oesters, in kookvocht, 10 stuks zonder gaten 80-90 100 2-5
Bonte baars (= tilapia), à 150 g met gaten 80-90 100 10-12
Dorade, à 200 g met gaten 80-90 100 12-15
Visterrine terrinevorm/rooster 70-80 100 50-90
Forel, heel, à 250 g met gaten 80-90 100 12-15
Heilbot, à 300 g met gaten 80-90 100 12-15
Jakobsschelpen, 6 stuks zonder gaten 80-90 100 4-8
Kabeljauw, à 250 g zonder gaten 80-90 100 10-12
Red Snapper, à 200 g met gaten 80-90 100 12-15
Rode baars, à 120 g zonder gaten 80-90 100 10-12
20
20

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau BS 281 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau BS 281 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,96 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Gaggenau BS 281

Gaggenau BS 281 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 52 pagina's

Gaggenau BS 281 Gebruiksaanwijzing - English - 52 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info