755776
44
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/60
Pagina verder
44
nl Tabellen en tips
Gevogelte
Voor een betere controle kunt u de
kerntemperatuursensor gebruiken. Steek deze niet
in het midden (holle ruimte), maar tussen buik en
bovenschenkel.Meer aanwijzingen en optimale
doeltemperaturen vindt u in het hoofdstuk
~ "Kerntemperatuursensor" op pagina 22.
Gevogelte wordt bijzonder knapperig bruin als u het
tegen het einde van de bereidingstijd bestrijkt met
boter, zout water, afgedropen vet of
sinaasappelsap.
Bij eend of gans dient u het vel onder de vleugels in
te steken, zodat het vet kan weglopen.
Gebruik een braadslede of andere hittebestendige
vorm voor gerechten waarbij veel vloeistof aan het
vlees wordt toegevoegd. Doe dit ook wanneer er
veel vet uit het gerecht kan komen, bijv. bij
ganzenvlees.
Gehaktballetjes, aan-
gebraden (à 80 g)
Bakplaat +
bakpapier
2(3) 200 H20 Mooi bruingebakken en toch sappige
gehaktballetjes: eerst aanbraden in de pan
en vervolgens in de oven doen.
Gehaktballetjes
(à 25 g)
Bakplaat +
Bakpapier
2(3) 200 H25- 30 Recepttip: zeer geschikt voor verdere ver-
werking, er kunnen bijv. gehaktballetjes met
tomatensaus Köttbullar (Zweedse gehakt-
balletjes) of Königsberger Klopse van wor-
den gemaakt.
Gehaktballetjes, aan-
gebraden (à 25 g)
Bakplaat +
Bakpapier
2(3) 200 H15 Recepttip: gehaktballetjes van lams- of
konijnenvlees op spiesen steken en opdie-
nen met muntyoghurt of vijgenmosterd.
Vleeskaas, vers
(700 g)
Grillrooster
+
Grillpan
2(3) 160 H60 Kerntemperatuursensor gebruiken (kern-
temperatuur 67°C).
Spekreepjes
(bakspek), dun
Bakplaat +
Bakpapier
3(4) 180 H8- 10 Na het uitnemen op keukenpapier laten
afdruipen.
Spekreepjes
(bakspek), dik
Bakplaat +
Bakpapier
3(4) 190 H8- 12
Gevulde paprika met
gehakt
Ovenschaal/
braadslede
2(3) 190 N55- 60 Recepttip: vullen met gehakt en in tomaten-
saus gaar laten worden.
Gerecht Accessoires Niveau Tempera-
tuur
in °C
Verwar-
mings-
methode
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
* Eerst in de pan/braadslede op de kookplaat rondom aanbraden.
** Vlees zeer heet aanbraden, na 15- 20 minuten de lagere temperatuur instellen.
*** Vlees garen bij een lage temperatuur, de laatste 15- 20 minuten de hogere temperatuur instellen.
Gerecht Accessoires Niveau Tempera-
tuur
in °C
Verwar-
mings-
methode
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Eend, heel
(1,5- 2 kg)
Grillrooster
+
Grillplaat/
Braadslede
2(3) 160/ 180 N75* Recepttip: vullen met sinaasappels, appels
of gedroogd fruit.
Eendenborst Braadslede/
Ovenschaal
2(3) 190 Z25- 35 Vel ruitvormig insnijden.
Gans, heel (5 kg) Grillrooster
+
Grillplaat/
Braadslede
2(3) 160/ 190 H110-
130*
Recepttip: vullen met appels, uien en
majoraan en vastzetten.
2(3) 160/ 190 N110-
130*
* Vlees garen bij een lage temperatuur, voor de laatste 15- 20 minuten de temperatuur verhogen.
** Product halverwege de bereidingstijd keren.
44

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau BOP251132 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau BOP251132 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,74 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Gaggenau BOP251132

Gaggenau BOP251132 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 56 pagina's

Gaggenau BOP251132 Gebruiksaanwijzing - English - 56 pagina's

Gaggenau BOP251132 Gebruiksaanwijzing - Français - 60 pagina's

Gaggenau BOP251132 Installatiehandleiding - Alle talen - 28 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info