755781
46
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/60
Pagina verder
46
fr Tableaux et conseils
Volailles
Pour un meilleur contrôle, utilisez la sonde
thermométrique. Ne la placez pas au centre
(espace creux), mais entre la poitrine et la cuisse.
Vous trouverez d'autres indications et les
températures cibles optimales au chapitre
~ "Sonde thermométrique" à la page 22.
Pour obtenir une peau de volaille dorée et
croustillante, enduisez la peau de beurre ou versez
de l'eau salée, de la graisse égouttée ou du jus
d'orange sur la peau en fin de la cuisson.
Piquez la peau des canards ou des oies sous les
ailes pour permettre à la graisse de s'écouler.
Utilisez un faitout ou un autre plat résistant à la
chaleur pour les mets qui nécessitent beaucoup de
liquide lors de la cuisson. Il en va de même pour les
aliments qui rendent beaucoup de graisse, par ex.
de l'oie rôtie.
Plat Accessoires Niveau Température
en °C
Mode de
cuisson
Temps de
cuisson
en min.
Remarques
Canard, entier
(1,5- 2 kg)
Grille +
Lèchefrite/
cocotte
2(3) 160/ 180 N75* Conseil recette : garnissez-le avec des
oranges, des pommes ou des fruits secs.
Magret de canard Plat à gratin/
cocotte
2(3) 190 Z25- 35 Fendillez la peau en losange.
Oie, entière (5 kg) Grille +
Lèchefrite/
cocotte
2(3) 160/ 190 H110-
130*
Conseil recette : garnissez-la avec des
pommes, des oignons et de la marjolaine
et refermez-la.
2(3) 160/ 190 N110-
130*
Dinde, entière Grille +
Lèchefrite/
cocotte
2(3) 200/ 160 H120-
180*
2(3) 200/ 160 N120-
180*
Poulet, entier (1 kg)
(selon EN60350-1)
Grille +
Lèchefrite
2(3) 190 H70- 80 Préchauffer.
2(3) 190 Z70- 80
Poulet, pilon Grille +
Lèchefrite
3(4) 220 Q30** Conseil recette : marinade asiatique avec
sauce soja, miel, piment rouge, ail, gin-
gembre, carvi, citron vert, coriandre.
3(4) 220 Z30**
Cuisse de poulet Grille +
Lèchefrite
3(4) 220 Q30** Une fois retournée, le côté présentant le
plus de peau doit être placé vers le haut
afin d'être bien croustillant.
Faites-la mariner avec de l'huile, du roma-
rin, des tranches de citron et de l'ail
3(4) 220 Z30**
Blanc de poulet Grille +
Lèchefrite
2(3) 200 H20- 25 Conseil recette : avant la cuisson, endui-
sez-le de pâte Tandoori.
2(3) 200 I50 Sans préchauffage, n'ouvrez pas la porte
de l'appareil.
Nuggets de poulet,
surgelés
Plaque à
pâtisserie +
Papier de
cuisson
2(3) 200 H15**
Magret de caille Plaque à
pâtisserie
3(4) 220 Z10- 12 Badigeonnez-le avec de l'huile et des
épices, par ex. du paprika, du thym, du
genévrier et de l'ail.
Caille, entière
(de 150 g)
Grille +
Lèchefrite
3(4) 200 Z20- 25 Badigeonnez-la avec de l'huile et des
épices, par ex. du paprika, du thym, du
genévrier, de l'ail.
* Cuisez la viande à basse température, augmentez la température durant les 15 à 20 dernières minutes.
** Retournez les aliments à cuire à mi-cuisson.
46

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau BOP250102 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau BOP250102 in de taal/talen: Frans als bijlage per email.

De handleiding is 1,75 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Gaggenau BOP250102

Gaggenau BOP250102 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 60 pagina's

Gaggenau BOP250102 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 56 pagina's

Gaggenau BOP250102 Gebruiksaanwijzing - English - 56 pagina's

Gaggenau BOP250102 Installatiehandleiding - Alle talen - 28 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info