701025
55
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/56
Pagina verder
55
Tabellen und Tipps
de
Acrylamid in Lebensmitteln
Welche Speisen sind betroffen?
Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt
zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten wie z.B.
Kartoffelchips, Pommes frites, Toast, Brötchen, Brot,
feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius).
Tafelspitz Bräter 1 220 / 130* U Anbraten
+
210 - 240
Halbierte Zwiebeln anrösten, Gemüse kurz
hinzugeben und mit Flüssigkeit auffüllen.
Sud aufkochen, würzen und Tafelspitz hin-
eingeben. Das Fleisch sollte komplett mit
Flüssigkeit bedeckt sein. Bräterdeckel auf-
legen und bei 130 °C weitergaren.
Ragout vom Hirsch Bräter 1 220 /
130 - 140*
U Anbraten
+
60 - 100
Fleisch und sonstige Zutaten anbraten,
dafür zusätzlich die Anbratstufe nutzen.
Flüssigkeit angießen und zurückschalten,
je nach Fleischart und Größe der Fleisch-
stücke 60 - 100 Minuten garen.
Rouladen Bräter 1 220 / 120* U Anbraten
+
60 - 90
Rouladen portionsweise anbraten, dafür
die Anbratstufe nutzen.
Tortilla Bräter 1 175 U Anbraten
+
10 - 15
Alle Zutaten bis auf die Eier im Bräter
anbraten, dann die Eiermasse darüber
geben und weitergaren, bis die Tortilla fest
ist.
Bauernomelette Bräter 1 175 U Anbraten
+
10 - 15
Alle Zutaten bis auf die Eier im Bräter
anbraten, dann die Eiermasse darüber
geben und weitergaren, bis die Bauerno-
melette fest ist.
Gefüllte Paprika,
vegetarisch
Bräter 1 200 U 30 Rezepttipp: Mit gekochtem Reis, Zartwei-
zen oder Linsen und Zwiebeln, Käse, Kräu-
tern und Gewürzen füllen.
Chili con carne Bräter 1 220 / 130* U Anbraten
+
60 - 90
Gericht Zubehör Ebene Temperatur
in °C
Heizart Garzeit
in Min.
Bemerkungen
* Bei hoher Hitze anbraten, zum Weitergaren auf niedrigere Temperatur zurückschalten.
Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen
Allgemein Garzeiten möglichst kurz halten. Speisen
goldgelb, nicht zu dunkel bräunen. Gro-
ßes, dickes Gargut enthält weniger Acryla-
mid.
Backen Mit Heißluft max. 180°C.
Plätzchen Ei oder Eigelb verringert die Bildung von
Acrylamid. Gleichmäßig und einlagig auf
dem Blech verteilen.
Backofen-
Pommes frites
Mindestens 400 g pro Blech backen,
damit die Pommes frites nicht austrock-
nen.
55

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau BO450112 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau BO450112 in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 1,75 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Gaggenau BO450112

Gaggenau BO450112 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 56 pagina's

Gaggenau BO450112 Gebruiksaanwijzing - English - 56 pagina's

Gaggenau BO450112 Gebruiksaanwijzing - Français - 60 pagina's

Gaggenau BO450112 Installatiehandleiding - Alle talen - 32 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info