Hinweis
Wenn Sie den Vorgang abbrechen möchten, ziehen
Sie den Kerntemperaturfühler aus der Buchse.
Wenn Sie gleichzeitig eine Programmierung mit
dem Kerntemperaturfühler und dem Timer einstellen
so schaltet diejenige Programmierung das Gerät
aus, die zuerst den eingegebenen Wert erreicht.
Verwenden Sie nur den mitgelieferten Original-
Temperaturfühler. Sie können den Kerntemperatur-
fühler als Ersatzteil nachbestellen.
Verwenden Sie den Kerntemperaturfühler nur bei
Backofentemperaturen bis max. 250 °C.
Nehmen Sie den Kerntemperaturfühler bei Nicht-
gebrauch aus dem Backofen.
Nehmen Sie den Kerntemperaturfühler während der
Katalyse-Reinigung aus dem Backofen.
Reinigung
Reiben Sie den Kerntemperaturfühler nur mit einem
feuchten Tuch ab. Der Kerntemperaturfühler ist
nicht spülmaschinenfest.
Richtwerte Kerntemperatur
Rind
Roastbeef / Rinderfilet / Entrecôte
stark blutig 45-47 °C
blutig 50-52 °C
rosa 58-60 °C
durchgegart 70-75 °C
Rinderbraten 80-85 °C
Schwein
Schweinebraten 72-80 °C
Schweinerücken rosa 65-70 °C
durchgegart 75 °C
Hackbraten 85 °C
Schweinefilet 65-70 °C
Kalb
Kalbsfilet blutig 50-52 °C
rosa 58-60 °C
durchgegart 70-75 °C
Kalbsbraten durchgegart 75-80 °C
Kalbsbrust, gefüllt 75-80 °C
Kalbsrücken rosa 58-60 °C
durchgegart 65-70 °C
Wild
Rehrücken 60-70 °C
Rehkeule 70-75 °C
Hirschrückensteaks 65-70 °C
Hasenrücken 65-70 °C
Geflügel
Hähnchen 85 °C
Perlhuhn 75-80 °C
Gans, Truthahn, Ente 80-85 °C
Entenbrust rosa 55-60 °C
durchgegart 70-80 °C
Straußensteak 60-65 °C
Lamm
Lammkeule rosa 60-65 °C
durchgegart 70-80 °C
Lammrücken rosa 55-60 °C
durchgegart 65-75 °C
Hammel
Hammelkeule rosa 70-75 °C
durchgegart 80-85 °C
Hammelrücken rosa 70-75 °C
durchgegart 80 °C
Fisch
Filet 62-65 °C
Im Ganzen 65 °C
Terrine 62-65 °C
Sonstiges
Brot 90 °C
Pastete 72-75 °C
Terrine 60-70 °C
Foie gras 45 °C
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