798525
12
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/28
Pagina verder
12
5. RECETTES ET ASTUCES
Recette de base glace à la vanille (± 8 personnes)
Ingrédients
3 jaunes d'œufs
300 ml de crème liquide
300 ml de lait entier
115 g de sucre
2 ml darome vanille
Préparation
Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit presque ferme et mettez-la au réfrigérateur.
Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mousseux, puis ajouter lentement
le lait, en fouettant continuellement. Incorporez la crème fouettée presque ferme et ajoutez enfin larome
de vanille et mélangez encore un peu jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Mettez le mélange dans la
sorbetière et laissez-le fonctionner pendant 40 minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Astuce : placez la glace au congélateur pendant une demi-heure avant de la servir.
Recette de base sorbet au citron (± 8 personnes)
Ingrédients
250 ml jus de citron
200 g de sucre
300 ml deau
3 blancs d'œufs
Préparation
Portez l'eau et le sucre à ébullition dans une casserole.
Éteignez le feu lorsque le sucre est complètement dissous. Ajoutez le jus de citron à la solution de sucre et
laissez refroidir pendant une heure au réfrigérateur.
Battez le blanc d'œuf en neige et mélangez-le petit à petit avec le sirop de citron froid jusqu'à obtenir un
mélange mousseux.
Versez le mélange dans la sorbetière et laissez tourner pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que jusqu'à ce
que le mélange soit lisse.
Astuce : placez la glace au congélateur pendant une demi-heure avant de la servir.
Astuces
Najoutez jamais plus de 850 ml de lange préparé, car le volume augmente pendant le processus de
préparation.
Si le mélange contient des ingrédients chauffés ou cuits, laissez-le refroidir au préalable.
Pour obtenir les meilleurs résultats, il est important que la cuve de refroidissement et le mélange soient tous les
deux suffisamment froids.
Des ingrédients supplémentaires tels que des raisins secs, des pépites de chocolat, des noix, du sculoos,...
peuvent être facilement ajoutés pendant la préparation via l'ouverture de remplissage.
Si vous préférez de la glace plus dure, vous pouvez la laisser durcir au congélateur dans un cipient pour la
conserver.
L'ajout d'alcool complique le processus de fabrication de la glace. Si vous voulez encore ajouter un peu d'alcool
à la préparation, faites-le lorsque le mélange est plus solide, par l'ouverture de remplissage du couvercle.
12

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Fritel IM 1252 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Fritel IM 1252 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0.61 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info