447848
5
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/48
Pagina verder
5
Gist: Gist zorgt ervoor dat het deeg kan rijzen en dat u een licht en makkelijk verteerbaar brood krijgt. Wij raden aan
om droge gist (kant-en-klaar) te gebruiken aangezien deze langer houdbaar is en een beter en constanter resultaat
geeft dan verse gist.
Zout: Zout verrijkt de bloem en versterkt de kleefstoffen in de bloem voor een beter rijzingproces.
Boter/olie: Boter/olie zorgt voor een betere smaak van het brood en maakt het brood zachter. Ook dit ingrediënt
dient op kamertemperatuur te zijn.
Suiker: Suiker is de voeding voor de gist en is dus essentieel voor het rijzingproces. U kan zowel witte, als bruine
suiker gebruiken, maar ook honing of siroop. Suiker geeft zachtheid aan de smaak van het brood, verhoogt de
voedingswaarde en helpt het brood langer te bewaren.
Water: Aangeraden wordt om gewoon leidingwater te gebruiken. Zorg er echter voor dat het water niet te koud is,
want dan start het gistingsproces niet. Zorg er eveneens voor dat het water niet te warm is, want dan verloopt het
gistingsproces te snel (= wel aan te raden indien u het programma Quick gekozen heeft).
Melk: Melk en andere zuivelproducten verbeteren de smaak, verhogen de voedingswaarde en zorgen voor die mooie
bruine korst. De hoeveelheid melk die u gebruikt dient afgetrokken te worden van de hoeveelheid water die het
recept aangeeft. TIP: Gebruik geen melk als u voorprogrammeert. Er is een hoog risico dat de melk zuur zal worden.
Andere ingrediënten: Sommige recepten zullen ook andere ingrediënten toevoegen, zoals rozijnen, noten,
zonnebloempitten, gedroogd fruit, Week deze eerst, dep ze droog en voeg ze dan pas toe. Gebruik steeds verse
ingrediënten. TIP: U kan uw brood nog lekkerder maken door andere ingrediënten toe te voegen, zoals eieren,
zemelen, tarwekiemen, kruiden.
Broodmix met gist: Doe de broodmix in de bakvorm en voeg water toe. Kies voor programma 1: Basic en kies een
formaat overeenkomstig de inhoud van de broodmix. Er wordt niet steeds vermeld hoeveel gist aan zon broodmix
werd toegevoegd, dus uzal misschien wat moeten experimenteren om tot het beste resultaat te komen.
Broodmix met apartegist: Doe eerst de gist in de bakvorm, vervolgens de broodmix en dan pas het water. Kies het
programma dat overeenstemt met het soort bloemdat uw broodmixbevat.
2. Het deeg voorbereiden
-Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. (Uitzondering indien u voor Quick kiest, dan mag het
waterwarmer zijn)
-Gebruik enkel droge gist, verse gist zal niet altijdtot het gewenste resultaat leiden.
-Indien u roggebloem gebruikt, houd er dan rekening mee dat dit deeg niet veel rijst. Gebruik om die reden minstens
30% tarwebloem en maximum 70% roggebloem.
3. Ingrednten afmeten
- Meet alle ingrediënten correct af. Houd u aan de aanbevolen hoeveelheden van het recept. Gebruik hiertoe de
meegeleverdemaatbeker en maatlepel (Hoop de ingrediënten niet op in de maatlepel, maar strijk de ingrediënten af
zodat ze gelijk met derand van de maatlepel komen) en gebruik een weegschaal om de bloem, boter, ... af te wegen.
- Gebruik NOOIT meer dan volgende hoeveelheden voor dit toestel:
*500 gr droge ingrediënten en ongeveer 300 ml vloeistof voor lichte en normale types brood
*660 gr droge ingrediënten en ongeveer 440 ml vloeistof voor zware broden
4. Volgorde van de ingrediënten
Eerst leidingwater aan de bakvorm toevoegen, dan de gekozen soort of soorten bloem, dan in een hoek van de
bakvorm een kuiltje maken en het zout toevoegen, het kuiltje dichtmaken, een ander kuiltje in de tegenovergestelde
hoek van de bakvorm maken en hier de gist toevoegen, het kuiltje dichtmaken, zodat zout en gist zich zeker niet
onmiddellijk zouden mengen. Vervolgens de boter versnipperen en overal in stukjes toevoegen. Vergeet ten slotte de
suiker niet, aangezien deze in belangrijke mate zal bepalen ofhet brood zal rijzen.
OPGELET: Zorg ervoor dat er geen ingrediënten in de bakkamer vallen ofdruppen.
OPGELET: Hou de buitenkant van de bakvorm proper en zorg ervoor dat de verwarmingselementen NOOIT in
contact komen met deeg of ingrediënten.
OPGELET: Hou u aan de aangegeven hoeveelheden en overschrijdt deze NOOIT.
5. Gebruik
a. Haal de bakvorm uit het toestel
b. Plaats de propere kneedhaken op de daartoe voorziene assen in de bakvorm.
c. Plaats alle ingrediënten in de bakvorm, zoals vermeld onder punt 5. Volgorde van de ingrediënten. Verzeker
u ervan dat de buitenkant van de bakvorm volledig proper is.
d. Plaats de bakvorm in het toestel totdeze goed vast zit.
5

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Fritel BM1877 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Fritel BM1877 in de taal/talen: Nederlands, Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,62 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info