807034
30
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/52
Pagina verder
www.foodsavereurope.com www.foodsavereurope.com
59 60
To order FoodSaver bags, rolls, and accessories please visit www.foodsavereurope.com and select your region.
Opbevaringsvejledning, råd
og tip
Vakuumpakning og fødevaresikkerhed
Vakuumpakningsprocessen forlænger fødevarers levetid ved at
fjerne det meste af luften fra den forseglede beholder og derved
reducere iltning, hvilket påvirker næringsværdien, smagen og
kvaliteten generelt. Når luftens påvirkning fjernes, hæmmer det
også mikroorganismers vækst, hvilket kan skabe problemer under
bestemte omstændigheder:
For at opbevare fødevarer sikkert er det vigtigt, at du sørger for
vedvarende lave temperaturer. Du kan reducere mikroorganismers
vækst betydeligt ved temperaturer på 4° C eller lavere.
Frysning ved -17° C slår ikke mikroorganismer ihjel, men det
stopper deres vækst. Ved langtidsopbevaring skal letfordærvelige
fødevarer, som er vakuumpakkede, altid fryses og opbevares i
køleskab efter optøning.
Det er vigtigt at huske, at vakuumpakning IKKE er en erstatning
for konservering, og det kan ikke omvende fordærvelsesprocessen
for fødevarer. Det kan kun forsinke ændringerne i kvaliteten. Det
er svært at forudsige, hvor længe fødevarer bibeholder deres
optimale smag, udseende eller konsistens, fordi det afhænger af
fødevarernes alder og tilstand på den dag, hvor de vakuumpakkes.
Vigtigt: Vakuumpakning er IKKE en erstatning for nedkøling eller
nedfrysning. Letfordærvelige fødevarer, som kræver nedkøling, skal
stadig nedkøles eller nedfryses efter vakuumpakning. For at undgå
sygdom bør poser ikke genbruges, hvis de har indeholdt råt kød,
rå fisk eller fedtede fødevarer. Genbrug ikke poser, som har været
opvarmet i mikrobølgeovn eller vand.
Optøning og genopvarmning
af vakuumpakkede fødevarer
Optø altid fødevarer i køleskabet eller i
mikrobølgeovnen – undgå at optø letfordærvelige
fødevarer ved stuetemperatur.
Fødevarer i poser kan optøs, men ikke
genopvarmes i en mikrobølgeovn. Ved optøning af fødevarer i
mikrobølgeovn i FoodSaver®-poser er det vigtigt, at den indstilles
til maks. 180 watt (optøningsindstilling) i maks. 2 minutter og med
en maksimumtemperatur på 70 °C. Du kan også genopvarme
fødevarer i FoodSaver®-poser ved at lægge dem i vand ved
lav simretemperatur under 75° C. Følg eventuelle specifikke
instruktioner, der følger med FoodSaver®-poser.
Retningslinjer for klargøring
Kød og fisk
Det bedste resultat opnås ved at indfryse kød og fisk i 1-2 timer,
inden det vakuumforsegles i en FoodSaver®-pose. Dette hjælper
med at bevare saften og formen og sikrer en bedre forsegling.
Hvis det er ikke muligt at indfryse fødevarerne på forhånd, skal du
anbringe et foldet stykke køkkenrulle mellem kødet eller fisken og
toppen af posen, men under forseglingsstedet.
Lad køkkenrullen blive i posen for at absorbere overskydende fugt
og safter under vakuumforseglingen.
Bemærk: Oksekød kan se mørkere ud efter vakuumforsegling
grundet den manglende ilt. Det betyder ikke, at det er fordærvet.
Hårde oste
Vakuumforsegl ost efter hver brug for at holde den
frisk. Gør FoodSaver®-posen ekstra lang ved at
give den 25 mm posemateriale for hver gang, du
regner med at skulle åbne og lukke den, ud over
de 75 mm, du normalt efterlader mellem indholdet og forseglingen.
Klip blot den forseglede kant af, og tag osten ud. Bagefter lægger
du bare osten tilbage i posen og forsegler den igen.
Vigtigt: På grund af risikoen for anaerobe bakterier bør bløde oste
aldrig vakuumforsegles.
Grøntsager
Grøntsager skal blancheres inden
vakuumforsegling. Denne proces stopper
enzymprocessen, der kan føre til tab af smag,
farve og struktur.
Du blancherer grøntsager ved at placere dem i kogende vand eller
i mikrobølgeovnen, indtil de er tilberedte, men stadigvæk sprøde.
Blanchering tager fra 1 til 2 minutter for bladgrøntsager og ærter;
3 til 4 minutter for sukkerærter, squash i skiver eller broccoli; 5
minutter for gulerødder; og 7 til 11 minutter for majskolber. Efter
blancheringen nedsænkes grøntsagerne i koldt vand for at stoppe
tilberedningen. Tør til sidst grøntsagerne på et viskestykke, inden de
vakuumforsegles.
Bemærk: Alle grøntsager (herunder broccoli, rosenkål, hvidkål,
blomkål, grønkål og majroer) udsender naturligt gasser under
opbevaring. Derfor skal de efter blancheringen udelukkende
opbevares i fryseren.
Ved frysning af grøntsager er det bedst at indfryse dem i 1-2
timer, eller indtil de er helt frosne. Hvis du vil fryse grøntsager i
enkeltportioner, skal du først lægge dem på et stykke bagepapir
og sprede dem ud, så de ikke rører ved hinanden. Så fryser
de ikke sammen i en klump. Når de er frosset, tager du dem af
bagepapiret og vakuumforsegler dem i en FoodSaver®-pose. Efter
vakuumforsegling skal du lægge dem tilbage i fryseren.
Vigtigt: På grund af risikoen for anaerobe bakterier må friske
svampe, løg og hvidløg aldrig vakuumforsegles.
Bladgrøntsager
Det bedste resultat opnås ved at bruge en beholder til
bladgrøntsager. Vask grøntsagerne, og tør dem derefter
med et viskestykke eller i en salatslynge. Når de er
tørre, lægges de i en FoodSaver®-beholder og
vakuumforsegles på normal vis. Opbevares i køleskab.
Frugt
Ved frysning af blød frugt eller bær er det bedst at
indfryse dem i 1-2 timer, eller indtil de er helt frosne. Hvis
du vil fryse frugt i enkeltportioner, skal du først lægge det
på et stykke bagepapir og sprede stykkerne ud, så de
ikke rører ved hinanden. Så fryser de ikke sammen i en
klump. Når de er frosset, tager du dem af bagepapiret og
vakuumforsegler dem i en FoodSaver®-pose.
Efter vakuumforsegling skal du lægge dem tilbage i fryseren.
Du kan vakuumforsegle enkeltportioner til bagning eller blande
frugten, som du bedst kan lide den, til nem frugtsalat året rundt.
Hvis frugt opbevares i køleskab, anbefaler vi, at du bruger en
FoodSaver®-beholder.
Bagværk
Til vakuumforsegling af blødt eller luftigt bagværk
anbefaler vi en FoodSaver-beholder, så bagværket
ikke bliver klemt. Hvis der anvendes en pose, skal
bagværket indfryses i 1-2 timer, eller indtil det er helt
frossent. Du kan spare tid ved at lave småkagedej,
tærtebunde, hele tærter eller blande tørre ingredienser på forhånd
og vakuumforsegle dem til senere brug.
Kaffe og fødevarer i pulverform
Placer et kaffefilter eller en papirserviet i toppen af
posen eller beholderen før vakuumforsegling for at
forhindre, at fødevarepartikler suges ind i
vakuumpumpen. Du kan også anbringe fødevaren i
den oprindelige pose i en FoodSaver®-pose eller
bruge et FoodSaver®-universallåg med den oprindelige holder til
vakuumforsegling.
Væsker
Før du vakuumforsegler væsker som suppefond, skal
de indfryses i et fad, en brødform eller en
isterningbakke, til de er helt frosne. Tag den frosne
væske ud af den pågældende beholder, og
vakuumforsegl den i en FoodSaver®-pose. Du kan
stable disse “isklodser” i fryseren.
Når du er klar til at bruge dem, skal du blot klippe et hjørne af
posen og lægge den i et fad i mikrobølgeovn eller lægge den i vand
ved lav simretemperatur under 75° C.
Hvis du skal vakuumforsegle væsker uden kulsyre, kan du bruge en
FoodSaver®-flaskeprop med den originale beholder.
Husk, at der skal være mindst 25 mm frirum mellem indholdet og
bunden af flaskeproppen. Du kan forsegle flasker igen efter hver
brug.
Færdigretter, madrester og sandwich
Gem færdiglavede retter, rester og sandwich på en
effektiv måde i de lette FoodSaver®-
opbevaringsbokse, der kan stables. De kan bruges
i mikrobølgeovn og vaskes i opvaskemaskine på
den øverste hylde, og de leveres med en
specialfremstillet adapter.
Du kan i et snuptag tage de lette opbevaringsbokse til kontoret, i
skole eller på picnic!
Snacks
Dine snacks vil holde sig friske længere, hvis du
vakuumforsegler dem. Pak varer som f.eks. kiks,
der kan knuses, i en FoodSaver®-beholder for at
få de bedste resultater.
Fejlfinding
Problem Løsning
Forseglingsindikatoren blinker. Apparatet er overophedet. Vent altid 20 sekunder mellem forseglinger.
Hvis apparatet bruges meget, slukker det automatisk, og forseglingsindikatoren blinker. Vent
nogle minutter, så apparatet kan køle af.
Vakuumpumpen har kørt i mere end 120 sekunder. Hvis apparatet bruges meget, slukker det
automatisk, og forseglingsindikatoren blinker.
Vakuumpumpen kører, men
apparatet suger ikke luft fra posen. Hvis du laver en pose ud af en rulle, skal du sørge for, at den ene ende af posen er forseglet.
Juster posen, og prøv igen. Sørg for, at posens åbne ende er nede i vakuumkanalen.
Tjek, om der er folder i posen langs med forseglingsstrimlen. For at undgå folder i forseglingen
skal du forsigtigt strække posen flad, mens du fører den ind i vakuumkanalen.
Åbn apparatet, og sørg for, at der ikke er nogen fremmedlegemer, snavs eller rester på den
øverste forseglingslamel.
Posen er ikke forseglet korrekt. Sørg for, at apparatet er tændt.
Der er for meget væske i posen. Frys fødevaren inden vakuumforsegling.
Kontrollér, om der er madrester omkring forseglingsområdet. Rengør forseglingslamellerne, hvis
de forefindes.
Der er folder i posen – for at undgå folder i forseglingen skal du forsigtigt strække posen flad,
mens du fører den ind i vakuumkanalen.
Apparatet er overophedet. Vent nogle minutter, til det er kølet af.
Ingen lys på kontrolpanelet. Sørg for, at der er strøm på apparatet, og at det er tændt.
Sørg for, at låsemekanismen er trukket hele vejen ned til positionen ”Drift”.
Der sker ikke noget, når
vakuumpakningsvinduet lukkes. Sørg for, at der er strøm på apparatet, og at det er tændt.
Sørg for, at låsemekanismen er trukket hele vejen ned til positionen ”Drift”.
30

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw FoodSaver VS1190X bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van FoodSaver VS1190X in de taal/talen: Alle talen als bijlage per email.

De handleiding is 67.02 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info