2. Overzicht fornuis
Het inductiefornuis 110 (Fig. 2-1) heeft de volgende
kenmerken:
A. 5 inductiekookzones
B. Een bedieningspaneel
C. Een uitschuifbare grill
D. Een conventionele oven
E. Een heteluchtoven
F. Een opberglade
De kookplaat
Gebruik alleen pannen die geschikt zijn voor een
inductiekookplaat. Wij bevelen roestvrij staal, geëmailleerd
staal of gietijzeren pannen met een geëmailleerde onderkant
aan. Sommige roestvrijstalen pannen zijn niet geschikt voor
gebruik op een inductiefornuis dus controleer goed voordat
u kookgerei koopt.
Pannen van koper, aluminium of keramiek zijn niet geschikt
voor inductie. De vereiste stand hangt af van het soort pan dat
u gebruikt en de hoeveelheid voedsel. U heeft een hogere stand
nodig voor grotere hoeveelheden voedsel.
De pannen moeten een dikke, gladde en platte bodem
hebben (Fig. 2-2). Daarmee wordt voor een optimale
hitteoverbrenging van kookplaat naar de pan gezorgd, zodat
het koken snel en energiezuinig is. Gebruik nooit een wok
met ronde bodem, ook niet met een standaard.
Fig.2-2
