34555
5
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/46
Pagina verder
THE INDUCTION HOB
Technical training
INTRODUCTION
- 5 -
CU3-INDUCTION-003UK-10/05
1 - INTRODUCTION
There are two techniques of glass-ceramic heating:
The infrared.
The induction.
These glass-ceramic hobs are as like as two peas.
The difference is only obvious once hobs are turned on.
The infrared one glows red while the induction doesn’t seem to operate.
The first is provided with radiant or halogen sources that transmit heat by radiation and conduction.
The second feeds a magnetic source, an inductor, which is placed under the glass-ceramic surface
and transforms the magnetic energy into heat.
The traditional electrical hotplate is based on thermal conduction, while induction is based on the
principle of the electromagnetic field.
The principle of heating by induction is a natural phenomenon discovered in the 19th century by
several physicists, among whom Léon Foucault. He highlighted the development of currents facing the
magnetic field in a moving metallic mass or a fixed metallic mass run through by a variable magnetic
flux. These eddy currents in comparison to short-circuits cause a heating effect (Joule effect) in the
mass.
Only since the middle of the 20th century induction started being used as a heating means, mainly in
industries like the steel (induction furnaces). Induction only found its place in kitchens in the 80s, or
even 90s for domestic electrical appliances with the marketing of the hob named IX1. The IX2
generation followed in 1992, IX3 (1996), IX3WR (2000) and currently IX4000 (2002) and IX6 (2005)
generations.
The operating principle is innovating. Contrary to other cooking modes, it is the container itself, which
heats and not the hob.
You put a saucepan down and this is sufficient to initiate the heat while the hob remains cold. The
heating element is nothing but the container metal, which transforms the magnetic energy into thermal
energy.
Induction qualities are flexibility, low inertia, easy cleaning, good efficiency and thermal safety.
Induction enables a litre of water to boil in two minutes, milk to heat without overflowing and chocolate
to melt just as desired. Induction efficiency may reach up to 90% according to the types of cooking.
With such a technique, only the container heats. Inertia is therefore low and, above all, the plate
temperature never exceeds the saucepan temperature.
Stepping from the mildest temperature to the strongest power, in an instant and while diffusing heat in
a homogeneous way, attracts more and more consumers.
This technology is incomparable to those of present due to the induction method.
5

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Fagor Brandt CU3 induction 003UK bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Fagor Brandt CU3 induction 003UK in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 2,64 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info