457885
29
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/64
Pagina verder
F
ran
ç
a
i
s •
7
A
TTENTION
:
P
lusieurs
f
acteurs
p
euvent modi
er le rendement.
T
ou
j
ours vérifi er la cuisson avant de servir.
L’
é
vent du four est situ
é
au-dessus de la porte. Il es
t
normal de voir de la va
p
eur s’
é
cha
pp
er de l’
é
vent et de
voir de la condensation se former au-dessus de l’éven
t
comme
à
l’affi cha
g
e
.
Capteur de temp
é
ratur
e
C
e nouveau four est dot
é
d’un ca
p
teur de tem
rature
qui maintient de fa
ç
on précise la température choisie.
Le four pr
é
c
é
dent avait peut-être un thermosta
t
m
é
canique qui passait graduellement
à
une
température plus élevée. Résultat, il faudra peut-être
r
é
gler selon les recettes au moment de cuisiner avec le
nouveau
f
e
Pour cuisiner à haute altitude
,
les recettes et les durées
d
e c
u
iss
o
n v
a
rient
d
e l
a
n
o
rme. P
ou
r
u
ne in
fo
rm
a
ti
o
n
p
r
é
cise,
é
crire
à
Extension Service, Colorado State
University, Fort Co
ll
ins, Co
l
ora
d
o 80521. I
l
peut y avoi
r
des
f
rais pour les bulletins
.
Remarque : oeufs (seuls, non dans une recette) – cuire jusqu’à ce que le jaune et le blanc soient fermes.
Tableau 1 : guide de température
C
onseils
g
énérau
x
1
65 °F
(
74 °C
)
Viande hachée et mélan
g
e de viande (dinde,
poulet)
Farce
(
seu
l
e ou
d
ans une vo
l
ai
ll
e
)
Restes
,
cassero
l
e
s
1
70 °F (77 °C
)
Boeu
f
, veau, agneau
f
rais (bien cuit
)
Poitrine
d
e vo
l
ai
lle
Porc
f
rais (bien cuit
)
1
80 °F
(
82 °C
)
Pou
l
et et
d
in
d
e
(
entier
)
Volaille (cuisses, ailes
)
Canar
d
et oi
e
1
40 °F (60 °C
)
Jambon
p
r
é
cuit
(p
our r
é
chauffer
)
1
45 °F
(
63 °C
)
Boeuf, veau, a
g
neau frais (m
é
dium – sai
g
nant
)
1
60 °F
(
71 °C
)
Viande hachée et mélan
g
e de viande (boeuf, porc,
v
eau, a
g
neau
)
Boeuf, veau, agneau frais (m
é
dium
)
Porc frais (médium
)
Jambon
f
rais (non cuit
)
Plats aux oeu
fs
G
uide de temp
é
rature de service de la FSI
S
(Service d’inspection et sécurité des aliments USDA
)
ruofudtnemennoitcnoF
C60T266A4 12/1/06 16:51 Página 29
Con
d
ensatio
n
Cuisson à haute altitud
our.
Figure 7 : position des moules sur plusieurs grilles
G
rill
e
3
Gri
ll
e
1
2
4
3
1
Figure 6 : positions des grilles
Figure 5 : grille plate
nos ceva ellirg al rerésnI
ruof ud erèirral srev sod
A
rri
è
re
du
f
our
D
ev
a
nt
du
four
Sélection de la position de la grille
Voir le graphique à droite.
Grille 4plus haute position. Utiliser pour faire fondre rapidement le
fromage.
Grille 3utiliser pour griller la plupart des viandes et le pain.
Grille 2 – utiliser pour tartes, casseroles, pains, certains gâteaux, petits
tis ou volaille ainsi que pour griller les coupes de viandes épaisses.
Grille 1 plus basse position. Utiliser pour gâteaux des anges, gros
rôtis et dinde.
Utilisation de plusieurs grilles
Cuisson à 2 grilles – positions 1 et 3
Cuisson à 3 grilles – positions 2, 3 et 4
Pour la cuisson d’un gâteau à 4 étages en même temps, placer les
moules de façon à ce qu’ils ne soient pas un au-dessus des autres.
Pour de meilleurs sultats, placer les moules à l’avant sur la grille
supérieure et à l’arrre sur la grille inférieure (voir graphique à
droite). Allouer un espace de 1 à 1 1/2 po autour des moules.
29

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Fagor 5 HA780X bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Fagor 5 HA780X in de taal/talen: Engels, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 7,15 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info