6 Praktische Hinweise zum
Kochen
Nachfolgend finden Sie einige wichtige Hinweise, um energiesparend und
effizient mit Ihrem neuen Kochfeld und dem Kochgeschirr umzugehen.
• Der Topfbodendurchmesser sollte gleich groß oder nur wenig grösser sein
wie der Kochfelddurchmesser.
• Beim Kauf von Töpfen darauf achten, dass häufig der obere Topfdurch-
messer angegeben wird. Der obere Topfdurchmesser ist meistens größer
als der Topfboden.
• Schnellkochtöpfe sind durch den geschlossenen Garraum und den
Überdruck besonders zeit- und energiesparend. Durch kurze Gardauer
werden Vitamine geschont.
• Immer auf eine ausreichende Menge Flüssigkeit im Schnellkochtopf
achten, da bei leer gekochtem Topf das Kochfeld und der Topf durch
Überhitzung beschädigt werden können.
• Kochtöpfe nach Möglichkeit immer mit einem passenden Deckel
verschließen.
• Zu jeder Speisemenge sollte der richtige Topf verwendet werden. Ein
großer kaum gefüllter Topf benötigt viel Energie.
• Backformen und –bleche mit schwarzen Oberflächen leiten die Wärme
besser und verkürzen die Backzeit.
• Backformen und –bleche mit hellen oder glänzenden Oberflächen sind
beim Backen mit Ober-/Unterhitze nicht empfohlen, da der Boden des
Backgutes möglicherweise nicht gut durchbäckt.
• Den Backofen für das Gebäck vorheizen. Geeignet für das Backen ist die 3.
Einschubhöhe von unten.
• Nutzen Sie die Restwärme. Schalten Sie das Gerät etwas früher aus und
lassen den Kuchen noch 5 Minuten nachbacken.
• Bevor Sie den Kuchen aus dem Backofen nehmen, bzw. das Gerät
ausschalten, prüfen Sie die Backqualität mit einem dünnen Holz-stäbchen.
Wenn der Kuchen fertig zubereitet ist, ist das Holzstäbchen nach dem
Einstechen in den Kuchen trocken und sauber.
• Die Angaben in den Tabellen sollten nur als Anhaltspunkte verstanden
werden, die je nach eigenen Erfahrungen und Gewohnheiten geändert
werden können.
