653711

Excalibur Droogoven Handleiding

20
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/32
Pagina verder
18
Kaas
Maak ongerijpte kaas, zoals kwark. Hiervoor hebt u 1 liter gepasteuriseerde melk, 4 eetlepels
smaakloze yoghurt, ½ kopje verse karnemelk of ¼ stremsel tablet opgelost in ½ kopje warm
water nodig.
Giet de melk in een pot en warm deze op tot kamertemperatuur (ongeveer
72˚F/22˚C). Meng de yoghurt, karnemelk of stremsel. Bedek de pot met een
kaasdoek. Plaats in het droogapparaat bij 95˚F/35˚C gedurende 12 tot 18 uur
tot de melk gescheiden is om de dikke, solide “wrongel” en er waterige vloeistof
gevormd is. Snijd daarna de wrongel in 1,5 cm stukken met behulp van een lang mes.
Hier ziet u hoe:
1. Houdt het mes verticaal en snijd recht op en neer door de “wrongel”.
2. Kantel het mes en maak diagonale plakjes door de kaas door de sneden
van stap1tevolgen.Maakdeeerstesnedebijeen hoekvan45˚,vervolgens 
geleidelijk het mes rechttrekken waardoor de laatste snede bijna verticaal is.
3. Herhaal stap 2, maar dan met het mes in tegenovergestelde richting.
4. Draaidepot180˚enbrengeenlaatstesetverticalesnedeaanmeteenpatroon
van gekruiste lijnen op het oppervlak. Dit proces helpt de zure afscheiding weg te
laten lopen.
Plaats enkele centimeters water in een grote bak, zet de pot erin en verhit deze tot
115˚F/46˚C.Houddecottagekaasopdezetemperatuurgedurende30minuten.Afentoe
roeren. Bekleed een vergiet met een kaasdoek en giet hier de wrongel en afscheiding in.
Laat de afscheiding weglopen. Dompel het vergiet in koud water en spoel voorzichtig de
laatste resten afscheiding van de wrongel af. Laat de kwark goed afgieten. Indien gewenst,
voeg 1 theelepel zout per kilo kaas toe en 4-6 eetlepels crème. Na het afkoelen is de kaas
klaar om te eten.
Half zachte en harde kazen kunnen ook worden gemaakt met behulp van een Excalibur.
Raadpleeg Excalibur’s domein met uiteraard boeken voor meer “how-to-do’s”.
Drogen van foto’s
Behandelen en vooraf wassen zoals gewoonlijk. Schud de overtollige vloeistof weg en
plaats de foto’s op het dienblad. Drogen tot er geen vlekken meer zijn. Alleen droge foto’s
afdrukken. Andere typen zullen kreuken wanneer deze niet platgedrukt worden.
Hele maaltijd voorbereiden
Liefhebbers van de buitenlucht en survivalisten zullen hele en ontwaterde maaltijden
wensen. Licht van gewicht en voedzaam! Gedroogd vlees met gepoederde tomaat en
gedroogde groente stukjes kunnen worden gemengd met gedroogde pasta, gekookt in een
ketel boven een kampvuur voor een “gourmet” maaltijd.
… 20 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Excalibur Droogoven bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Excalibur Droogoven in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 8,62 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info