654196
10
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/44
Pagina verder
8
Kookmenu’s Overzicht vervolgd
zodat de natuurlijke smaak en voedingsrijke
kwaliteiten van het voedsel bewaard blijven.
Vacuüm treken helpt ook bij het openen van
poriën in voedsel als vlees, gevogelte en
zeevruchten, zodat marinades en kruiden
gemakkelijker geabsorbeerd worden voor
benadrukte smaak.
Vacuümsystemen onttrekken zuurstof aan het
voedsel en behouden zo de kwaliteit, sappen
en voedingsstoffen. Wij adviseren FoodSaver
vacuümsystemen en FoodSaver zakken en
rollen.
Stap 3. Het koken van uw eten
Stap 3. Het koken van uw eten
Wanneer het water de juiste temperatuur
heeft bereikt in de sous vide, plaats dan de
zakjes voorzichtig in het water. Zorg dat de
zakjes volledig onder water zitten, en dat het
water makkelijk rond de zakjes kan circuleren
voor gelijkmatig koken.
Stap 4. Het aanbraden van uw eten
Stap 4. Het aanbraden van uw eten
Wanneer het sous vide koken is voltooid, kunt
u naar wens afronden door het aan te braden
om de verschijning en smaak van uw voedsel
te verbeteren. Dit is voornamelijk geschikt
voor vlees. Verwijder het voedsel uit het
zakje. Braad snel het vlees in een hete pan.
Dit karameliseert de vetten en proteïnen voor
extra smaak.
Voedselveiligheid richtlijnen voor Sous Vide
Voedselveiligheid richtlijnen voor Sous Vide
koken
WAARSCHUWING: voedsel gekookt met de
Sous Vide methode wordt afgeraden voor
mensen die tot een 'risicogroep' behoren (laag
imuundeficiëntie):
Zwangere vrouwen
Kleine kinderen
Ouderen
Mensen die leiden aan een ziekte of
aandoening
De onderstaande richtlijnen betreffende de Sous
Vide methode helpen om goede voedselhygiëne
te verzekeren.
Voedselbereiding
Voedselbereiding
Alle voedselartikelen die gebruikt zullen
worden voor de Sous Vide methode zouden
zo vers mogelijk moeten zijn.
Zorg ervoor dat al het vlees, de
zeevruchten, het gevogelte en het wild
worden bewaard onder 5°C voor de
bereiding start. Het gebruik van een digitale
voedselthermometer om de temperatuur te
controleren wordt aangeraden.
Controleer of de voedselzakjes schoon zijn
en niet verontreinigd zijn door viezigheid of
andere voedselverontreinigers.
Gebruik afwasmiddel en warm water
of een ontsmettingsoplossing om de
voedselbereidingsplaats schoon te maken.
Leg het gegaarde voedsel nooit op de plek
waar de rauwe ingrediënten zijn bereid.
10

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Espressions EP4000 Duo Sous vide - Slowcooker bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Espressions EP4000 Duo Sous vide - Slowcooker in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,53 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info