484969
37
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/72
Pagina verder
37
Le couteau pour viande et légumes Art.-No. 7040
Broie, hache, écrase viandes et poissons ainsi que les légumes
filandreux.
Le couteau pour viandes et légumes est vraiment très fort. Il vous permet de broyer très vite et
facilement les légumes et fruits filandreux tels que côtes de bettes, asperges, rhubarbe, courges et
ananas – ou les viandes tendres, le foie et les poissons.
Grâce á son tranchant aiguisé, le couteau pour viandes et légumes ne déchire pas les aliments mais
les coupe sans les abîmer. La préparation de purée de pommes de terre avec le couteau pour viandes
et légumes ne fait donc pas sortir l’amidon, ce qui donne une purée plus crémeuse.
Le broyeur Art.-No. 5050
Broie noix, chocolat ou grains de café et si besoin, le sucre en
morceaux pour donner une poudre extrafine.
On pourrait qualifier le broyeur de petit moulin, même s’il est équipé d’un batteur et non d’un
concasseur. Accompagné du ESGE-Zauberstab
®
, qui se fixe sur le broyeur, il est idéal pour broyer
finement de petites quantités de fines herbes fraîches ou séchées, d’épices, de graines de pavot, de
chocolat, de noix, de graines oléagineuses ou de céréales (sauf le maïs).
Le broyeur vous permet de préparer très rapidement du sucre semoule à partir de sucre en morceaux
et de la chapelure à partir de petits morceaux de pain. Pour confectionner les pâtisseries de Noël, le
broyeur est un assistant pratique pour broyer écorces de citron et d’orange (givrés) confites ou fruits
confits – on garde ainsi le goût en supprimant les gros morceaux indésirables.
Remplissez les aliments à écraser dans le recipient du broyeur. Mettez le Zauberstab (sans acces-
soires) sur l’arbre du broyeur. Prenez la poignée du broyeur dans votre main. Mettez le Zauberstab
en marche dans la position la plus haute et agitez le broyeur légèrement avec la main pendant que
les couteaux se tournent pour obtenir une distribution égale des aliments à écraser. Pour mouler les
grains de pavot, ajoutez 1-2 morceaux de sucre. Le chocolat doit être bien dur avant d’être moulu
ou râpé.
Le disque fouet est un expert en pâtisserie avec lequel vous battez les blancs d’œufs en neige, la
crème chantilly, les milk-shakes et les mousses.
Le disque fouet est optimal pour émulsionner et monter les sauces et convient même pour travailler
les pâtes légères pour gâteaux.
Astuce : La crème chantilly est plus ferme quand elle est préparée avec le disque fouet qu’avec
d’autres ustensiles, car les bulles d’air qui se forment à la rotation sont plus petites.
La crème reste ainsi stable et ferme plus longtemps même sans ajouter de fixe chantilly. Si vous
voulez utiliser la crème immédiatement, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait froid pour 200 ml.
Cela augmente le volume mais vous devez consommer la crème rapidement.
Zauberstab Kochbuch Art.-No. 7750
Avec d’excellentes recettes pour dips, cocktails et autres.
Conseils et astuces pour utiliser votre ESGE-Zauberstab. En
allemand seulement
37

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Esge M 180 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Esge M 180 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 1,2 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info