328248
24
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/45
Pagina verder
67
Grillen met hete lucht
Bij het grillen met hete lucht een tempe-
ratuur van maximaal 200 °C instellen.
Vervolgens gaat de grill afwisselend met de
ventilator werken (convectiewerking). Deze
werkwijze maakt het gelijkmatige binnendrin-
gen van de warmte in het gerecht mogelijk,
zonder de bovenkant te langdurig bloot te stel-
len aan de directe bestraling van de grill.
Deze functie is met name geschikt voor:
de bereiding van grote stukken vlees, gevo-
gelte en hele vissen zoals forellen, makrelen of
harders.
Adviezen
Om te bakken:
Bakproducten vereisen gewoonlijk een gema-
tigde temperatuur (150°C-200°C) en daarom
is het voorverwarmen van de oven gedurende
ong. 10 minuten noodzakelijk.
Doe de ovendeur niet open, voordat 3/4 van
de baktijd verstreken is.
Zandtaartdeeg moet in de springvorm of op
het bakblik tot 2/3 van de baktijd gebakken
worden en daarna gegarneerd, voordat het kan
worden afgebakken. Deze extra baktijd hangt
af van de soort en hoeveelheid van de garne-
ring. Roerdeeg mag niet makkelijk van de le-
pel lopen. De baktijd zou door te veel vloeistof
onnodig langer duren.
Als er twee bakblikken met gebak tegelijkertijd
in de oven worden geschoven, dan moet er
tussen de blokken een niveau vrijgelaten wor-
den.
Als er twee bakblikken met gebak tegelijkertijd
in de oven worden geschoven, dan moeten
de blikken na ongeveer 2/3 van de baktijd van
boven naar beneden verwisseld worden en
omgedraaid worden.
Om te braden:
Neem geen braadstuk van minder dan 1 kg,
kleinere stukken kunnen tijdens het braden uit-
drogen. Donker vlees, dat van buiten goed
gebraden maar van binnen roze tot rood moet
blijven, moet bij een hogere temperatuur
(200°C-250°C) gebraden worden.
Licht vlees, gevogelte, en vis daarentegen op
een lagere temperatuur (150°C-175°C). Ingre-
diënten voor de saus alleen bij korte bereidings-
tijd al aan het begin in de braadslee doen, an-
ders pas het laatste half uur toevoegen.
Of het vlees gaar is, kunt u controleren met
een lepel: als het vlees niet ingedrukt wordt,
dan is het goed gaar. Rosbief en biefstuk, die
van binnen roze moeten blijven, moeten op een
hogere temperatuur in kortere tijd gebraden
worden.
Bij het direct op het rooster gaar laten worden
van vleesgerechten de braadslee op het on-
derste niveau schuiven om de sappen op te
vangen.
Het braadstuk minstens 15 minuten laten
staan, voordat u het aansnijdt, zodat het vlees-
vocht niet kan weglopen.
Om rookvorming in de oven te beperken, ver-
dient het aanbeveling een beetje water in de
braadslee te gieten. Om condensvorming te
voorkomen, een paar keer water toevoegen.
Borden kunnen tot zij geserveerd worden in
de oven op de laagste temperatuur warm ge-
houden worden.
Voorzichtig!
Leg geen aluminiumfolie of kook-
gerei in de oven en zet de braad-
slee of het bakblik niet op de bo-
dem van de oven, anders kan het
email van de oven door de oplopen-
de hitte beschadigd worden.
Bereidingstijden
De bereidingstijden kunnen onderling verschil-
lend zijn, vanwege de verschillende samenstel-
ling, ingrediënten en hoeveelheid vocht van de
afzonderlijke gerechten.
Noteer de instellingsgegevens van de eerste
bereidings- resp. bakprocessen, om ervaring
op te doen voor latere bereiding van gelijksoor-
tige gerechten.
Op basis van uw eigen ervaringen kunt u de
aangegeven waardes individueel aanpassen.
24

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Electrolux eob66713x bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Electrolux eob66713x in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,69 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info