electrolux recepten
183
Kalfskotelet met mozzarella
totale bereidingstijd: ca. 24-31 min.
servies: ondiepe vierkante gratinschaal
met deksel (ca. 25 cm lang)
ingrediënten
2 mozzarellakaasjes (150 g)
500 g gepelde tomaten uit blik,
uitgelekt
4 kalfskoteletten (600 g)
20 ml olijfolie
2 teentjes knoflook, in plakjes
peper, vers gemalen
2 el kappertjes (20 g)
oregano, zout
1. Mozzarella in plakken snijden.
Tomaten pureren.
2. Kalfskoteletten platslaan. Olie en
knoflook over de bodem van de
ovenvaste schaal verdelen. Vlees
erop leggen en tomatenpuree erover
gieten. Besprenkelen met peper,
kappertjes en oregano. Afdekken en
verwarmen op het lage rek.
15-19 min. 630 W
Vlees omkeren.
3. Op elke plak vlees een paar plakjes
mozzarella leggen, zouten en
onafgedekt op het hoge rek
verwarmen.
9-12 min. 630 W
Na het bereiden 5 minuten laten
staan.
Tip: lekker met pasta en een salade
Gevulde kip
2 porties
totale bereidingstijd: ca. 36-40 min.
servies: schaal (2 liter inhoud)
touw
ingrediënten
1 kip (1000 g)
zout
rozemarijn en majoraan, gehakt
1 oudbakken broodje (40 g)
1 bos peterselie (10 g), fijngehakt
1 snufje nootmuskaat
5 el boter of margarine (50 g)
1 eidooier
1 el zoete paprikapoeder
1 tl boter of margarine om de
schaal in te vetten
1. Kip wassen, afdrogen en van binnen
met zout, rozemarijn en majoraan
kruiden.
2. Brood ca. 10 minuten in koud water
weken en dan uitknijpen. Vermengen
met zout, peterselie, nootmuskaat,
boter (20 g) en eidooier en de kip met
dit mengsel vullen. De opening met
touw dichtbinden.
3. De boter (30 g) verwarmen.
ca. 1 min. 900 W
Paprikapoeder en zout door de boter
roeren en de kip ermee bestrijken.
4. Kip in de ingevette schaal leggen en
verwarmen. Halverwege omkeren.
35-39 min. 630 W
Na het bereiden ca. 3 minuten laten
staan.
4. EX-71F-EU Dutch:4. EX-71F-EU Dutch 13/12/06 13:08 Page 183
