electrolux funcionamiento
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Si ocurre esto mientras está usándose
el horno se borrará el programa.
También desaparece la hora del día.
4. Cuando haya que poner nuevamente
en hora el reloj hay que seguir otra
vez el ejemplo antes mencionado.
Consejos para cocinar
con microondas
Las microondas son ondas energéticas,
parecidas a las utilizadas para las señales
de televisión y radio.
La energía eléctrica se convierte en
energía microondas y se introduce en el
interior del horno a través de una guía de
ondas.
Para evitar que los alimentos y la grasa
se metan en la guía de ondas, ésta está
protegida por la cubierta de la guía de
ondas.
Las microondas no pueden atravesar
el metal; por eso, el interior del horno está
hecho de metal y hay una delgada rejilla
metálica en la puerta. Durante la cocción,
las microondas rebotan en los laterales del
interior del microondas de forma aleatoria.
Las microondas atravesarán ciertos
materiales, como el vidrio y el plástico,
para calentar los alimentos. (Consulte
“Utensilios de cocina aptos para
microondas” en las páginas 53).
Para cocinar o descongelar alimentos
en un horno microondas, la energía
microondas debe ser capaz de atravesar
el recipiente para entrar en los alimentos.
Por lo tanto es importante elegir
recipientes adecuados.
Los platos redondos u ovalados son
mejores que los cuadrados o alargados, ya
que los alimentos situados en las esquinas
suelen quedar demasiado hechos. Pueden
utilizarse varios tipos de recipientes, como
se indica en las páginas 53.
El agua, el azúcar y la grasa de los
alimentos absorben las microondas, lo
que los hace vibrar. Esto crea calor por
fricción de igual forma que sus manos se
calientan cuando frota una con la otra.
Las zonas externas de los alimentos
se calientan por la energía microondas, y
luego el calor se desplaza hasta el centro
por conducción, igual que en los métodos
convencionales de cocción. Es importante
dar la vuelta, volver a colocar o remover
los alimentos para asegurar que se
calientan uniformemente.
Una vez terminada la cocción, el horno
deja automáticamente de producir
microondas.
Es necesario dejar reposar los
alimentos después de la cocción para que
el calor se distribuya por ellos por igual.
Las microondas cocinan los alimentos
más rápidamente que los métodos
convencionales de cocción. Por eso es
fundamental que se sigan ciertas técnicas
para asegurar buenos resultados. Muchas
de las técnicas siguientes son parecidas a
las utilizadas en los métodos
convencionales de cocción.
