663874

EdgeCraft Chef-s Choice - Professional 325 Handleiding

7
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/12
Pagina verder
Note: Each time you insert the blade, simultaneously pull the blade toward you. Never push
the blade away from you. Apply just enough downward pressure to make contact with the
wheel—added pressure does not speed up the sharpening process.
To ensure uniform sharpening along the entire blade length, insert the blade near its bolster
or handle and pull it at a steady rate until it exits the slot. Always make an equal number of
pulls alternating one pull in the left slot and then one pull in the right slot in order to keep
the edge facets symmetrical. Generally in Stage 1 you will find that only one or two pairs of
pulls is adequate.
Before moving to Stage 2 you will find it helpful to confirm that a burr (see Figure 5) exists
along one side of the edge. To check for the burr, move your forefinger carefully across the
edge as shown. (Do not move your finger along the edge—to avoid cutting your finger).
If the last pull was in the right slot, the burr will appear only on the right side of the blade
(as you hold it) and vice versa. The burr, when present, feels like a rough and bent
extension of the edge; the opposite side of the edge feels very smooth by comparison.
If a burr exists along the entire edge, proceed to Stage 2.
If no burr exists, make one (1) additional pull in the left and right slots of Stage 1 before
proceeding to Stage 2. Slower pulls will help you develop the burr. Confirm the presence of
the burr and proceed to Stage 2. It is always necessary to create the burr in Stage 1 before
stropping in Stage 2.
If the knife is extremely dull, additional pulls in Stage 1 may be needed before proceeding
to Stage 2.
Stage 2: In general only one or two pairs of pulls in Stage 2 will be necessary to obtain
a razor sharp edge. Make alternate pulls in left (Figure 6) and right slots pulling the knife
through the slots at the same speed used in Stage 1.
Added pulls in Stage 2 will refine the edge further, creating an edge ideal for gourmet
preparations. Fewer pulls in Stage 2 may be preferable if you will be cutting fibrous foods
as discussed in more detail in the following sections.
7
Figure 6. Inserting blade in left slot of Stage 2.
Alternate individual pulls in left and right slots.
Burr
Figure 5. Develop a distinct burr along knife edge
before stropping in stage 2. Burr can be detected by
sliding finger across and away from the edge. Caution!
See text.
… 7 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw EdgeCraft Chef-s Choice - Professional 325 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van EdgeCraft Chef-s Choice - Professional 325 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,25 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info