738945
68
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/102
Pagina verder
68
B3974
IT
INGREDIENTI
I fattori più importanti per preparare un buon pane sono la qualità, la freschezza e le corrette proporzioni
degli ingredienti.
Attenzione: non superare mai la capacità massima della macchina del pane (1000 g)! Non utilizzare quindi
mai più delle seguenti quantità massime di ingredienti per ogni singola preparazione:
Farina
La farina è l’ingrediente base del pane. Il peso della farina varia secondo i tipi. È quindi assolutamente
necessario pesare con una bilancia precisa la quantità di farina da utilizzare.
Consiglio: leggere quanto riportato sulla confezione della farina. Deve essere riportato che la farina è
adatta per la preparazione del pane.
Glutine
Il glutine è un elemento naturale della farina e favorisce la lievitazione del pane.
Lievito
Il lievito è un microorganismo presente in vari alimenti vegetali. Il lievito trasforma lo zucchero in alcool
e in anidride carbonica e quindi si moltiplica molto in fretta. È quindi ideale per far crescere la pasta e
renderla più leggera e meglio digeribile.
Con la macchina del pane, consigliamo di utilizzare il lievito di birra secco. È più facile da lavorare, si
conserva più a lungo del lievito di birra fresco e dà risultati più costanti.
Sale
Il sale assicura non solo il sapore al pane, ma regola anche l’attività del lievito, rende l’impasto più stabile
ed evita che il pane lieviti troppo.
Burro / Olio
Il burro e l’olio migliorano il sapore del pane e lo rendono più morbido. Il burro o l’olio devono essere a
temperatura ambiente prima di aggiungerli agli altri ingredienti.
Zucchero
Lo zucchero è una fonte di nutrimento per il lievito e un elemento importante per il processo di
lievitazione. È possibile utilizzare zucchero bianco, zucchero di canna, melassa o miele. Conferisce un
sapore dolciastro al pane, ne aumenta il valore nutritivo e il periodo di conservazione.
Attenzione: non utilizzare zucchero grezzo o zollette per fare il pane, perché danneggiano il rivestimento
antiaderente dello stampo.
Acqua
Quando la farina viene mescolata all’acqua, si forma il glutine, fuoriesce l’aria e quindi il pane può lievitare.
Con temperatura ambiente normale, utilizzare acqua tiepida (da + 20 a + 25 °C) per fare il pane: l’acqua
fresca non attiva il lievito e l’acqua calda lo attiva troppo.
Latte
Il latte fa scurire la crosta del pane, ne migliora il sapore, aumenta il valore nutritivo e conferisce un bel
color crema all’interno. Se si utilizza latte fresco, è necessario naturalmente ridurre la quantità di acqua
per mantenere in equilibrio il livello di umidità.
Attenzione: non utilizzare latte fresco se viene selezionato il processo di cottura con la programmazione
ritardata. Il latte potrebbe inacidirsi.
68

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Domo-B3974

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Domo B3974 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Domo B3974 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 2,92 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Domo B3974

Domo B3974 Recepten - Nederlands, Français - 44 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info