zonder het deksel te openen.
Als de etenswaren naar uw mening genoeg gebakken zijn, zet u het apparaat af door de
thermostaatknop op “OFF” te zetten tot u een klik hoort.
Laat de overtollige olie uitlekken door de frituurmand in de houder van de frituurpan vast te
haken.
Nota: Bij het frituren in twee fasen (vb. frites), heft u de frituurmand na de eerste fase en wacht
u tot het controlelampje opnieuw dooft. Daarna dompelt u de frituurmand nogmaals onder in
de olie (zie de bijgevoegde tabellen).
FILTREREN VAN DE OLIE OF HET VET
Het is raadzaam deze handeling uit te voeren na elke frituurbeurt, in het bijzonder wanneer u
gepaneerde of met meel bestrooide etenswaren hebt gefrituurd. De restjes etenswaren die
achterblijven in de olie verbranden gemakkelijk, waardoor de olie of het vet sneller bederft.
LET OP
Nooit de frituurpan legen door deze te kantelen of om te keren.
Controleer of de olie voldoende afgekoeld is (wacht ongeveer twee uur).
Verplaats de friteuse naar de rand van het draagvlak (fig. 8). Om te voorkomen dat de friteuse
omkantelt terwijl u filtreert, laat u het deksel open staan en controleert u of de voetjes “M”
steeds op het draagvlak steunen (fig. 8).
1. Het deksel van de frituurpan openen en de frituurmand verwijderen.
2. Het klepje “S” openen zoals aangegeven in fig. 9.
3. De afvoerbuis “O” te voorschijn halen.
4. De dop “K” verwijderen en tegelijkertijd de buis dichtknijpen met twee vingers om te
voorkomen dat de olie of het vet eruit loopt voordat de buis in een vat geplaatst is waar de
olie in opgevangen kan worden (fig. 9.)
5. De olie of het vet in een vat laten lopen (fig. 10).
6. Eventuele achterbleven resten uit de pan verwijderen met behulp van een sponsje of
keukenpapier.
7. Na deze handeling de afvoerbuis weer op zijn plaats terug zetten met de dop erop.
8. De frituurmand terugzetten op de hoge stand en op de bodem van de frituurmand een van
de bijgeleverde filters (fig. 12) leggen. De filters zijn verkrijgbaar bij onze wederverkopers
of bij een van onze assistentie centra.
9. Hierna de olie of het vet heel langzaam, om te voorkomen dat het over het filter stroomt,
weer teruggieten in de frituurpan (fig. 13).
10.De op deze manier gefiltreerde olie kan in de frituurpan bewaard worden. Indien tussen het
ene gebruik en het volgende echter langere tijd zou verlopen, is het raadzaam de olie in een
afgesloten bak te bewaren om te voorkomen dat de olie verslechterd. Het is een goede
gewoonte om de olie die gebruikt wordt voor het frituren van vis en de olie die gebruikt
wordt voor het frituren van andere etenswaren afzonderlijk te bewaren.
Indien u vast vet of spek gebruikt, laat u deze niet te veel afkoelen, om te vermijden dat
hij te vast wordt.
37
