363638
10
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/36
Pagina verder
10
COOKING HINTS
HOW LONG THE OIL OR FAT LASTS
The level of oil or fat must never fall below the minimum. Every now and then it must be completely changed. The
life of the oil or fat depends on what foods are being fried. Food coated in breadcrumbs, for example, dirties the oil
more than simple frying. As for any deep fryer, the oil deteriorates after being heated a number of times! Therefore,
even if used correctly, it should be completely changed on a regular basis.
CORRECT FRYING
The recommended temperature should be followed for all recipes. If the temperature is too low, the oil will be absor-
bed. If the temperature is too high, a crust will form immediately and the inside of the food will not be cooked.
The food being fried must only be immersed in the oil when the oil has reached the correct temperature, that is when
the light “B” has turned off.
Never overfill the basket, as this may cause a sudden drop in the temperature of the oil and thus greasier and less
uniform frying.
Check that the food is sliced into thin, even pieces. If the slices are too thick, the food will not be well cooked inside,
despite its appearance, while even slices will be perfectly cooked at the same time.
Carefully dry the food before immersing it in the oil or fat, to avoid oil being sprayed; furthermore, wet food will be
less crisp after cooking (especially potatoes).
Foods with a high water content (fish, meat, vegetables) should be crumbed before frying, making sure the excess
flour or breadcrumbs are removed before immersing the food in the oil. Never fry more than three batches of pota-
toes consecutively.
FRYING NON-FROZEN FOOD
When referring to the following table, please keep in mind that the cooking times and temperatures are approxi-
mate, and must be adjusted according to the quantity of food and personal tastes.
Food Max quantity. (g.) Temperature (°C) Time (minutes)
Fresh potato chips Half portion 800 170 phase1 8 - 10
phase 2 1-2
Full portion 1300 170 phase 1 11 – 13
phase 2 2-4
Fish Calamari 600 140 9 - 11
Canestrelli 600 140 10-12
Sardines 600 140 10-12
Prawns 600 140 8 - 10
Tongue-fish 500 140 6 - 8
Meat Pork cutlets 500 160 8 - 9
Chicken cutlets 500 160 8 - 10
Meatballs 700 160 8 - 10
Vegetables Artichokes 400 150 15-17
Cauliflower 600 150 10-11
Mushrooms 500 150 8 - 10
Aubergines 200 150 9 - 11
Courgettes 500 150 13-15
F417/415CZ 18-07-2002 10:13 Pagina 10
10

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw DeLonghi f 417 cz bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van DeLonghi f 417 cz in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 0,74 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info