379920
12
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/27
Pagina verder
12
Mixing and kneading
In traditional baking, the baker first mixes, then kneads manually. The appliance performs these operations
automatically.
Leavening
When baking by hand, after mixing, the dough is placed in a warm place for the yeast to ferment and pro-
duce the gas required for the bread to rise.
After mixing the dough, the appliance maintains the optimum temperature for leavening during this phase of
the process. If a dough only cycle has been chosen, the appliance stops at the end of the first leavening phase.
The dough can now be removed and worked to make flatbread, pizza or other creations, before placing it
in the oven for baking.
Punching down
After leavening, the baker usually "punches down" the dough. This eliminates large undesirable air and gas
bubbles performed during leavening and gives the bread a more even appetising consistency. The applian-
ce manages this operation automatically by rotating the paddle the exact number of times required.
Second leavening
After punching down, the bread is leavened again for a variable length of time according to type.
For example, wholemeal bread requires a longer leavening time because the flour contains bran and wheat
germ which hinder the process. The appliance automatically regulates the temperature and time of this
second leavening phase according to the settings.
Baking
The appliance automatically adjusts baking time for a perfect result every time!
Cooling
In normal baking, the baker removes the bread immediately from the pan to prevent the crust from becoming
heavy. To achieve this, the appliance has a "Keep Warm" function which encourages elimination of the hot
air from the baking chamber once the bread is baked.
After removing the bread from the pan, leave it to cool for 15 minutes before slicing.
HOW TO USE THE DELAY BAKE FUNCTION
You can delay baking for up to 13 hours, enabling you to wake up in the morning to the fragrance of fre-
shly baked bread, or go out leaving the appliance in operation.
It is important to make a small hollow in the top of the dry mixture for the yeast. This will make sure it is acti-
vated when it comes in contact with the liquid and sugar during kneading.
NB: do not use the Delay Bake function if the recipe contains perishable ingredients such as milk, eggs or
cheese as they could deteriorate.
Models without automatic distributor:
do not use the Delay Bake function for recipes requiring fruit or nuts
to be added at a later stage to prevent them being broken up excessively during kneading.
1. Follow phases 1, 2 and 3 on page 9.
2. Press the button until you reach the number of hours or minutes between the present time and the
time you want the bread to be ready.
3. Press the button to start the cycle. The countdown begins. The bread will be baked and ready by
the end of the number of hours and minutes displayed.
NB: in the event of error or to reset the time, press the button.
Example
Before leaving to go to work at 8.00 a.m., you might want to set the Delay Bake function in order for the
12

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw DeLonghi bdm 750 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van DeLonghi bdm 750 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,47 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info