Kinderen vinden honing lekker, kan het in plaats van suiker worden gebruikt?
Het is mogelijk om witte suiker te vervangen door dezelfde dosis honing, melasse of bruine suiker.
Men raadt toepassing van kunstmatige zoetmiddelen in broodrecepten af.
Kan het brood zonder zout worden gebakken?
Zout speelt een belangrijke rol in het bakproces van het brood.
Het controleert de gisting van de actieve droge gist en beïnvloedt de structuur van het brood door de gluten
te versterken.
Men raadt af om het zout uit de recepten te verwijderen.
Zonder zout heeft het brood een ongelijkmatige vorm, kleur en kruimel, alsmede een kortere houdbaarheid.
Is het mogelijk om een door de gebruiker opgeslagen menu-instelling te wissen?
Nee. Het is niet mogelijk om een door de gebruiker opgeslagen menu-instelling met een bepaalde toets te
wissen; men kan uitsluitend een andere instelling over de eerste instelling opslaan.
Moet ik het brood in het bakblik laten om het warm te houden?
Nee. Deze functie laat warme lucht circuleren tijdens de aangegeven periode, om de krokantheid en de vorm
van het zojuist gebakken brood te behouden.
Het brood kan op elk moment na het bakken uit de machine gehaald worden.
Soms rijst het brood niet, waarom?
Misschien omdat vergeten is de actieve droge gist toe te voegen.
Of de actieve droge gist kan oud zijn of niet gisten.
Andere oorzaken kunnen een verkeerde dosering van de ingrediënten of het gebruikte warme water zijn.
De versheid van de ingrediënten en een correcte dosering zijn van essentieel belang voor het bakresultaat.
Kan de functie Uitgestelde start altijd gebruikt worden?
De functie Uitgestelde start kan zodanig ingesteld worden dat het brood na maximaal 15 uur klaar is.
Stel de functie in voordat u naar uw werk gaat of voordat u naar bed gaat: zo hebt u warm en vers brood
op het door u gewenste moment.
Vergeet niet dat sommige recepten ongeschikt zijn voor de functie Uitgestelde start, aangezien ze ingre-
diënten bevatten die aan bederf onderhevig zijn, zoals melk, eieren, yoghurt, kaas of vlees.
217
