719271
4
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/5
Pagina verder
24
RICHTIGES FRITTIEREN
Nicht zuviel Frittiergut in den Korb geben, weil sonst die Tem-
peratur des Frittieröls plötzlich zu stark absinken würde und
das Frittiergut demzufolge zu fettig und ungleichmäßig ge-
gart würde. Achten Sie darauf, dass das Frittiergut in feine und
gleichmäßig dicke Stücke geschnitten ist.
Zu dick geschnittenes Frittiergut sieht zwar schön knusprig aus,
gart aber innen schlecht, während gleichmäßig geschnittenes
Frittiergut auch zur gleichen Zeit gart. Bevor Sie das Frittiergut
in das Öl bzw. Fett eintauchen, trocknen Sie es gut ab. Damit
können Ölspritzer vermieden werden. Zudem wird noch feuch-
tes Frittiergut nicht knusprig und bleibt trotz Frittieren weich
(insbesondere Kartoeln). Es wird empfohlen, stark wasserhal-
tige Lebensmittel (Fisch, Fleisch, Gemüse) zu panieren oder in
Mehl zu wenden. Achten Sie jedoch darauf, das überschüssige
Paniermehl oder Mehl abzuklopfen bevor Sie das Frittiergut
ins Öl eintauchen. Beim Frittieren von in Tropfteig getauchten
Speisen empfehlen wir, zuerst den leeren Frittierkorb einzu-
tauchen. Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist (die
Kontrolllampe schaltet sich aus), die Speise direkt in das heiße
Öl tauchen, um zu vermeiden, dass der Tropfteig am Frittierkorb
kleben bleibt.
Bei der nachstehenden Tabelle ist zu berücksichtigen, dass es
sich bei den angegebenen Frittierzeiten- und temperaturen
um Richtwerte handelt, die je nach Menge und individuellem
Geschmack variiert werden können.
Frittiergut Temperatur (°C) Garzeit (Minuten)
FRISCHE POMMES FRITTES GANZE
PORTION
170° 11-15
Fisch Tintensche
Kammmuscheln
Sardinen
Garnelen
Seezunge
140°
140°
140°
140°
140°
9-13
10-14
10-14
8-12
6-10
Fleisch Schweineschnitzel
Hühnerschnitzel
Frikadellen
160°
160°
160°
8-12
9-13
9-13
FRITTIEREN VON TIEFKÜHLKOST
Tiefkühlkost hat bekanntlich sehr niedrige Temperaturen. Dem-
zufolge sinkt beim Frittieren die Temperatur der Frittierüssig-
keit erheblich ab. Um gute Frittierergebnisse zu erzielen, emp-
fehlen wir Ihnen, den Frittierkorb nicht zu überfüllen. Vor dem
Frittieren sollten Sie die Eiskristalle entfernen, die sich häug
auf der Tiefkühlkost bilden. Danach wird der Frittierkorb sehr
langsam in das Frittieröl eingetaucht, um ein Aufwallen des Öls
zu verhindern.
Bei den angegebenen Frittierzeiten handelt es sich um Richt-
werte, die je nach Anfangstemperatur des Frittierguts und der
vom Hersteller der Tiefkühlkost empfohlenen Temperatur zu
variieren sind.
Frittiergut Temperatur (°C) Garzeit (Minuten)
TIEFGEKÜHLTE VORGEKOCHTE POMMES
FRITES
190° 10-14
Kartoelkroketten 180° 7-10
FISCH Kabeljau-Fischstäbchen
Flunderlet
180°
180°
3-6
2-5
FLEISCH Hühnerschnitzel 180° 3-6
Gemüse Artischocken
Blumenkohl
Pilze
Auberginen
Zucchini
150°
150°
150°
150°
150°
13-18
10-14
8-12
9-13
13-18
4

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw DeLonghi PremiumFry F44532 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van DeLonghi PremiumFry F44532 in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 0,12 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info