131
GROENTEN
Groenten , die in de magnetronoven gekookt worden, behouden beter hun kleur en hun voedingswaarde dan
bij de traditionele kookwijze.
Voor elke 500 gram groente ongeveer 5 lepels water toevoegen.
De groenten moeten altijd afgedekt worden met plastic folie.
Groente met grote afmetingen dienen in regelmatige stukken gesneden te worden (bijvoorbeeld wortels).
Minstens éénmaal omroeren halverwege de bereidingstijd en weining zout toevoegen aan het einde van de
bereiding.
N.B: De bereidingstijden in de tabel moeten gezien worden als een indicatie en zijn afhankelijk van het
gewicht, van de temperatuur bij aanvang van de bereiding en van de consistentie en de structuur van
de groente.
5
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
500 gr
300 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
250 gr
300 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
8 - 9
10 - 11
10 - 11
6 - 7
6 - 7
6 - 7
6 - 7
8 - 9
10 - 11
6 - 7
5 - 6
5 - 6
5 - 6
4 - 5
5 - 6
9 - 10
11 - 12
8 - 9
7 - 8
6 - 7
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
In stukjes van 2 cm snijden
Het heeft de voorkeur artisjokkenbodems
te gebruiken.
In stukken snijden
In “roosjes” verdelen
Heel laten
In repen snijden
In repen snijden
In gelijke stukken snijden
In roosjes verdelen
In stukken snijden
In blokjes snijden
In repen snijden
Heel laten. Geen water toevoegen
Heel laten. Geen water toevoegen
Afdekken, na ze gewassen en uitgelekt
te hebben
In vieren delen
In stukjes snijden
In gelijke stukken snijden
Heel laten
Soort
Hoeveelheid
Vermogen
Aantekeningen
Wachttijd
(minuten)
• Asperges
•Artisjokken
• Sperzieboontjes
•Broccoli
• Spruitjes
•Witte kool
• Rode kool
•Wortels
• Bloemkool
• Selderie
• Aubergines
•Prei
• Champignons
• Uien
• Spinazie
•Erwten
•Venkel
• Spaanse pepers
• Aardappelen
• Zucchine
Timer
(minuten)
BEREIDINGSTIJDEN VOOR GROENTEN
