103
3.1 ONTDOOIEN
• Voedsel dat ingevroren is in plastic zakjes of plastic folie of in de verpakking, kan rechtstreeks in de magne-
tron geplaatst worden, mits geen metalen onderdelen aanwezig zijn (vb. wikkels of nietjes voor het sluiten
van de verpakkingen).
• Bepaalde etenswaren, zoals groenten en vis, hoeven niet helemaal ontdooid te worden alvorens met de
bereiding te beginnen.
• Etenswaren met saus, gehakt en stoverij ontdooien beter en sneller indien de stukjes af en toe omgeroerd,
omgedraaid en/of gescheiden worden.
• Tijdens het ontdooien van vlees, vis en fruit komt vocht vrij.
• Men adviseert om elk stuk vlees apart in een zakje te doen alvorens deze in de diepvriezer te leggen. Hier-
door zult u kostbare tijd besparen tijdens de bereiding.
• Meteen na het ontdooien en vóór de bereiding, is het belangrijk de “rusttijden” in acht te nemen: met rust-
tijd wordt de tijd bedoeld waarin het voedsel na bereiding moet rusten om een verdere verspreiding van de
warmte in het voedsel toe te laten.
VLEES
•Rollades (varken, rund, kalf, enz.)
•Biefstukken, karbonades, lapjes vlees
•Ragout, goulash
•Gehakt
•Gehakt
•Hamburger
•Worst
GEVOGELTE
•Eend, kalkoen
•Hele kip
•Kip in stukken
•Kippenborst
GROENTEN
VIS
•Filets
•Moten
•Hele vis
•Garnalen
ZUIVELPRODUCTEN
•Boter
•Kaas
•Room
BROOD
•2 middelgrote broodjes
•4 middelgrote broodjes
•Sneden brood
•Sneden volkorenbrood
FRUIT
•
Aardbeien, pruimen, kersen, aalbessen, abrikozen
•
Frambozen
•
Bramen
1 kg
200 gr
500 gr
250 gr
500 gr
200 gr
300 gr
1,5 kg
1,5 kg
700 gr
300 gr
300 gr
400 gr
500 gr
400 gr
250 gr
250 gr
200 ml
150 gr
300 gr
250 gr
250 gr
500 gr
300 gr
250 gr
29-32
10-12
18-20
14-16
11-13
11-13
13-15
34-37
34-37
19-21
18-20
14-16
15-17
18-20
15-17
10-12
11-13
13-15
2-3
6-7
6-7
6-7
13-14
9-10
7-8
Draai het voedsel om nadat de helft van de
ontdooitijd is verstreken
Zie opmerking
*
Draai het gevogelte om nadat de helft van de
ontdooitijd is verstreken. Spoel na de rusttijd af
onder warm water om eventueel ijs te
verwijderen.
Diepgevroren groenten hoeven niet ontdooid te
worden vóór het koken.
Draai de vis om nadat de helft van de
ontdooitijd is verstreken.
Verwijder aluminiumfolie en eventuele metalen
onderdelen. Kaas moet niet volledig ontdooid
worden. Neem de rusttijd in acht. De room moet
uit zijn verpakking gehaald en op een bord
gelegd worden.
Leg het brood rechtstreeks op het draaiplateau.
Roer 2 à 3 keer om.
Roer 2 à 3 keer om.
Roer 2 à 3 keer om.
20
5
10
15
15
10
10
20
20
10
10
7
7
7
7
10
15
5
3
3
3
3
10
10
6
TYPE
HOEVEELHEID
DUUR
minuten
OPMERKINGEN/TIPS RUSTTIJD
HOOFDSTUK 3 – GEBRUIK VAN DE MAGNE-
TRON: TIPS EN TABELLEN MET TIJDEN
TABEL ONTDOOITIJDEN BIJ FUNCTIE “AUTOMATISCH ONTDOOIEN”
*
Deze aanwijzingen zijn ook geschikt voor het uitvoeren van de ontdooiingstest van gehakt volgens de Norm 60705,
Par. 13.3 (zie pag. 2). Draai het voedsel om nadat de helft van de ingestelde tijd is verstreken. Het te ontdooien
voedsel moet rechtstreeks op het draaiplateau geplaatst worden. Meer informatie inzake andere efficiëntietests vol-
gens de Norm 60705 is in de tabel op pag. 2 te vinden.
