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9 PREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO (UTILIZZANDO IL VAPORE)
• Spostare all’esterno il cappuccinatore (fig. 6)
• Posizionare un contenitore vuoto sotto il cappuccinatore (fig. 3).
Ruotare la manopola vapore di mezzo giro in senso antiorario fino
a fine corsa (la spia si accende in modo lampeggiante, fig. 22).
Far defluire per qualche secondo l’acqua mista a vapore finchè
esce solo il vapore.
• Poi interrompere l’erogazione ruotando la manopola in senso ora-
rio fino a fine corsa (fig. 6)
• Svuotare il contenitore e riempirlo con circa 100 grammi di latte
per ogni cappuccino che si vuole preparare. Nella scelta delle
dimensioni del contenitore, tenere conto che il volume aumenterà di
2 o 3 volte.
Si consiglia di utilizzare latte parzialmente scremato e
a temperatura di frigorifero.
• Immergere il cappuccinatore nel contenitore del latte (fig. 23)
facendo attenzione a non immergere la linea in rilievo sul cappuc-
cinatore stesso (indicato dalla freccia di fig. 24). Ruotare la mano-
pola vapore di mezzo giro in senso antiorario fino a fine corsa
(Attenzione a non scottarsi). Dal cappuccinatore esce il vapore che
fa assumere un aspetto cremoso al latte e ne aumenta il volume. Per
ottenere una schiuma più cremosa, immergere il cappuccinatore nel
latte e far ruotare il contenitore con lenti movimenti dal basso verso
l’alto. (Si consiglia di erogare vapore per non più di 2 minuti di
seguito).
• Raggiunta la temperatura desiderata, interrompere l’erogazione del
vapore ruotando la manopola vapore in senso orario fino a fine
corsa (fig. 6).
•Preparare il caffè come descritto nei paragrafi precedenti utilizzan-
do tazze sufficientemente grandi e riempirle poi con la crema di
latte precedentemente preparata. Il cappuccino è pronto: zucchera-
re a piacere, e se si desidera, cospargere la schiuma con un po’ di
cacao in polvere.
NOTA 1: E' importante pulire sempre il cappuccinatore subito dopo
l'uso.
Procedere nel seguente modo:
• Far defluire un po’ di acqua o vapore per qualche secondo ruotan-
do la manopola vapore in senso antiorario fino a fine corsa (fig. 5).
Con questa operazione, il tubo vapore scarica l'eventuale latte che
può essere rimasto al suo interno. IMPORTANTE: Per motivi di igie-
ne si raccomanda di fare sempre questa operazione in modo da
evitare che il latte ristagni nei circuiti interni del cappuccinatore.
• Ruotare la manopola in senso orario fino a fine corsa e, con una
mano, tenere ferma la maniglietta del tubo del cappuccinatore e
con l'altra, svitare il cappuccinatore stesso ruotandolo in senso ora-
rio e poi sfilarlo verso il basso (fig. 25).
•Togliere l'ugello vapore dal tubo erogazione tirandolo verso il
basso (fig. 26).
Fig.21
Fig.22
Fig.23
Fig.24
ISTRUZIONI PER L’USO
